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入口有一种榄角的清香,然后是微微的酸味,随后所有配料融合成一股奇异的香气充斥了整个口腔,彻底消除了生鱼片中不可避免的些微腥气,一口咬下,鱼肉的爽滑和清甜就体现出来了,奇怪的是,如此浓重的配料并没有掩盖鱼肉本身的清甜味,反而是将这种口感更好地衬托了出来,而且味觉的层次丰富了许多,确实比单调的生鱼片配芥末酱油要引人入胜。
只吃了一片当然不够,赵思博老先生将整整一盘的生鱼片都吃完了,这才朝阳白云竖起了一个大大的拇指,赞了一声:“好!”
鉴于他的身份,哪怕他吃得再多也没人敢说什么,等他一停下筷子,剩下的别人可就都按捺不住了,就这么几小碟,慢一步可就抢不到了。
吃到的都赞不绝口:“真好吃啊,没想到原来生鱼片还有这样的吃法。”
“我以前一直都不喜欢芥末的味道,所以并不爱吃生鱼片,现在才知道以前我一直都错过了什么。”
“果然还是怎们的老祖宗有智慧啊!对了,这叫金齑玉脍是吧,除了咱们中国人,谁还做得出这么有文化底蕴的菜啊!”
第291章 神秘大餐
阳白云调配出来的酱料是金黄色的; 盛在莹白的小瓷碟中; 与雪白的鱼肉相映成趣,果然不愧为金齑玉脍。
其实为了长咱们自己人的志气,许多人在品尝之前就已经打算好了; 不管阳白云这个生鱼片做得好不好吃; 都要不要脸地大大夸赞一番的; 不过这鱼片是真的好吃,夸赞起来也就不需要昧着良心了; 各种夸赞之语想不要钱似的朝阳白云砸了过去。
看着自己面前备受冷落的生鱼片; 俞存志的脸这时候是真正地黑了; 怎么可能; 这乱七八糟的调料,怎么可能好吃,他是一点儿也不相信的; 一定是这些人联合起来排挤自己,对,一定是这样!
他怒气冲冲地收拾着自己的刀具,这样不公平的交流会,不参加也罢!
阳白云端着一碟特地留出来的生鱼片,走到俞存志的面前:“俞先生; 怎么还没尝一下我们的中华传统金齑玉脍; 就要离开了吗?”
俞存志顿了一下; 本想不屑地走开; 不过最终还是好奇心占了上风; 他才不是想吃呢,他就是想验证一下自己的想法,看看他们到底能自大到什么样的地步。
俞存志拿起筷子,尝了一片阳白云的生鱼片,然后他彻底说不出话来了,怎么可能!这些乱七八糟的调味料搭配在一起,味道不但一点儿也不可怕,居然还真的很好吃?而且在这样浓重味道的掩盖下,为什么还能品尝得出鱼肉的鲜甜本味?
俞存志离开得有点狼狈,他觉得也许自己是真的错了,可是错在哪里,他还需要好好地想想。
赵思博老先生拍着阳白云的肩膀哈哈大笑:“小白云,真不错啊,为咱们长脸了,还能想到在气球上切菜呢,这一手露得可真漂亮!”
阳白云不好意思地说:“赵老师您就别取笑我了。”她一向不是这么高调的人,只不过今天实在是气不过而已,有十几把刀了不起哦,能在气球上切菜才真的了不起呢!用气球这个梗也是因为早上看见小月月拿着个气球玩才想到的,不过她刚才让时谦去准备气球的时候还真没想过自己会失败,毕竟她对系统培养出来的刀功还是很有自信的。
这么闹了一场,交流会结束的时间也快要到了,阳白云索性直接邀请赵思博老先生到住处去,请他吃说好的神秘大餐。
然后她发现,原来赵思博和腾明兰也是认识的,早在腾明兰的母亲还在世的时候,赵思博还到她们家的酒楼去吃过饭,而且似乎跟她母亲还有点交情,总之赵思博老先生是挺关心腾明兰的,把她当成一个小辈一样,拉着她问长问短。
见此情况,阳白云干脆也不分开约两人了,叫他们今晚一起去吃饭。
殷雪梅接到邵伟诚的电话,说是跟小月月去看完天安门回来,在外面的餐厅里订了位置,等她过去跟他们一起吃饭,阳白云爽快地让她走了,然后跟时谦一起,带着赵思博老先生和腾明兰一起回了他们自家饭店顶层的住处。
厨房的厨具自然是配备齐全的,阳白云让楼下饭店的人送了一些食材上来,又让人准备了一个石板烤炉,放在餐厅的桌面上。
赵思博好奇地问:“小白云,今天我们要吃的是石板烧?”
阳白云说:“我们今晚的主菜确实是用石板烤的,你们稍等一下,我去做点准备。”
让时谦泡了茶招呼他们,阳白云到厨房去准备,今晚以蜜烤红伞菇酿蚂蚁蛋为主菜,就不用再做什么大菜了,不过还是有必要再做几个爽口的小菜的,不然的话只吃一样东西也太单调了。
腾明兰本来想要帮忙,阳白云拒绝以后她也不多说什么了,都是做这一行的她懂规矩,当一个厨师拒绝你进厨房帮忙的时候,她通常不是在客气。
今晚主菜的材料阳白云是要从手镯空间里拿出来的,当然不能被人看见。
她动作很快地做好了几个爽口的小菜,先送了出来,让时谦帮忙把烤炉先开了,把石板预热着,她取出蚁蜜备用,然后把蚂蚁蛋酿好在红伞菇中,也端了出来。
赵思博凑过来看:“咦,这东西够特别的,这菇是你们白云集团的特产,红伞菇吧,那这里面珍珠一样的东西是什么?”
白云集团旗下的餐馆出了一款特别的新菜,红伞菇炖鸡汤,赵思博当然是知道的,也特地去品尝过,这新鲜的红伞菇和煮熟之后的模样有些许不同,但他还是很轻易就认出来了。
不过里面这东西吧,可就真认不出来了,圆圆的比米粒大不了多少,表面光滑,莹润而有光泽,有点像珍珠又肯定不是,而且给人感觉好像是有点生命力蕴含在其中的感觉,难道又是白云集团的新食材?这可是连他们餐馆里都还没有上新的呢,难怪说是神秘大餐。
赵思博突然产生一种强烈的优越感:“小白云啊,我是不是第一个吃到你这个新菜的人?”
阳白云看了一眼跟他一起过来的腾明兰,后者立刻举起手表明态度:“待会烤出来的第一份肯定是请赵老师先吃啊!”
阳白云这才真诚地说:“除了我男朋友,还有家里的太爷爷和太奶奶,您确实是第一个吃到这道菜的。”
赵思博想了想,这也算是很不错了,满意地点点头:“那小白云啊,这到底是什么呢?”
阳白云有些为难地说:“这个啊,说出来怕您不敢吃,但这个真的是很美味啊,如果不吃的话绝对会是一种遗憾的,所以要不我们吃完再说?”
赵思博不满地说:“笑话,我有什么不敢吃的?你大概是忘记了我祖籍是广东人了吧,天上飞的、地上跑的、水里游的,有什么是我们广东人不敢吃的?”
阳白云笑了起来:“对啊,我差点忘了,广东人最喜欢吃福建人呢!”
腾明兰:“……”虽然她祖籍不是福建人,可毕竟也在福建生活了很多年的好不好,身上也沾染了不少福建人的气息呢!啊呸!谁说广东人喜欢吃福建人了?
“小白云,你快说啊,这到底是什么?”赵思博急不可耐地问,阳白云已经将红伞菇放到烧热的石板上烤了,正在往上边刷着蚁蜜。
“蚂蚁蛋!”
“你哄我的吧,蚂蚁蛋怎么可能有这么大!”赵思博不信。
“真的,这是一种特殊的黑蚂蚁,个头特别大,一只就差不多有小孩的小手指头那么大,不小心被它咬一口的话会特别疼,而且伤口还会红肿溃烂,但这种蚂蚁的身上能够分泌一种特殊的物质,涂抹在伤口上能够肿痛全消,你们看,就是我现在正在涂抹在红伞菇上的东西,闻起来香香甜甜的,跟蜂蜜很像,对吧!”阳白云一边烤着红伞菇一边说。
这话听起来怪让人毛骨悚然的,要是稍微胆小一点的,可能就不敢吃了,可是赵思博和腾明兰两个人,一个是彻头彻尾的吃货,只要能吃,管你是恶心还是可怕呢,至于腾明兰,她从小就胆子特别大,跟她的外表特别不相符,几乎就没有能够吓得到她的东西。
所以两人不但不害怕,还特别兴致勃勃地说:“难怪呢,我刚才闻着这个味道就觉得跟一般的蜂蜜不一样,还以为是什么新品种的蜂蜜,原来是蚂蚁身上的啊!”
阳白云点头:“嗯,我称之为蚁蜜,这两样食材都比较难得,所以我这道菜一直作为我的私人珍藏,没打算拿出来,今天还是第一次用来招待客人呢,快,可以吃了,赶紧尝尝。”
第一个烤好的红伞菇阳白云当然夹到了赵思博面前的碟子中,等他咬下第一口之后,才把剩下的那些分给其他人。
赵思博一脸郑重地慢慢品尝,良久,才给出了一个结论:“确实美味,小白云啊,我这辈子说是尝遍天下佳肴也不为过,但你这道菜,绝对可以在我吃过的美味佳肴当中排名前十,不过,这样的美味,我以前怎么从来都没有听说过?”
阳白云据实相告:“其实这红伞菇是我在云南的一个小村子里发现的,但是只有当地人知道,因为这种菇一旦采摘下来,只能维持一个小时的鲜美味道,超过一个小时就会味同嚼蜡,所以根本没有办法流传出去。我当时发现,这种黑蚂蚁跟红伞菇是共生在一起的,只有有黑蚂蚁存在的地方,红伞菇才能生长起来,而如果没有红伞菇的话,黑蚂蚁也不能存活,而且当时我刚好发现了一个黑蚂蚁的蚁巢,在里面得到一些蚂蚁蛋和蚁蜜,就想着这些东西能不能搭配在一起制作一道美食,没想到做出来居然真的挺好吃的。”
赵思博忍不住对她竖起了一个大拇指:“勇气可嘉,后生可畏啊!”
说真的,一般人怎么可能会想到蚁巢里面的东西可以吃呢,更何况是那么可怕的黑蚂蚁。
腾明兰也赞不绝口:“白云,我吃的东西没有赵老师多,所以你这道菜,当之无愧是我吃过的菜当中的第一名,还有你