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蛤蜊经船运抵京城，一路上泡在清水里已经吐尽泥沙，小仆清理起来较为轻松，一个刷洗一个取肉，一会儿工夫脚边的小盆里就堆了半盆蛤蜊净肉，香茹表达来意后，用个竹簸箕盛走了她需要的分量。
香茹把干净的蛤蜊肉拿回正餐厨房，这里的几位厨子的眼力跟火眼金睛似的，看到这一堆完全没有形状的蛤蜊肉都能一口说出是毛蛤，香茹深表佩服的同时顺便学到了毛蛤的辨别方法，很简单，贝壳上有绒毛。
香茹抓紧机会跟厨子们学了一些辨别各种蛤蜊的知识，之后厨工们把处理好的食材拿进来，该烧午饭了，大家这才结束聊天各自忙活。
在先前的聊天中香茹已经打听到睿小少爷偏好的几种蛤蜊吃法，既然这次小少爷要求她清爽些，那她还是继续来个汤吧，希望小少爷别嫌腻，因为这是从昨天中午到今天的第三碗汤了。
比厨艺是比不过这些老厨子们的，香茹能比的只有创意，当然这创意也不是她发明的，她一直都是一个纯粹的拿来主义者。
她先找厨房总管讨了个大小适当的茶壶，又取了些海产干货和几样菌菇，这才回厨房准备做汤。
所有原料能改刀的都改刀切成小块，茶壶洗净，放入全部原料，放盐放姜片，加足水，盖上壶盖，入锅蒸两刻钟就熟，取出来放到别处保温。
吃时只需从壶嘴里把汤倒出来就行了，壶里的那些干货就不知道小少爷有没有兴趣了。
香茹做完汤又跟厨工交待了注意事项，她就回屋休息了，留下身后厨众们目瞪口呆，尤其是那几位厨子，做了几十年厨子，谁能想到居然有这种做汤的法子。
午饭时间，长公主和大小姐照例在睿少爷房中与他一起吃饭，茶壶海鲜汤端上桌时，屋里的人都瞪大了眼睛有些发愣，还有这种做汤法？
卢嫂子走到桌边执起茶壶倒出三碗汤来，分给长公主母子三人，看汤色是挺清爽，闻着有丝淡淡的姜味，尝一口又是叫人口舌生津的鲜香。
“娘，这汤真好喝。”大小姐一口又一口，爱不释手。
“何医婆这壶汤完全都够御厨的水准了，宫里海鲜汤喝得多了，却没喝过这样的，怪新鲜的。”长公主跟女儿口味差不多。
“那是厨子们笨，想不到，偏叫何医婆想到了，她日后要是开酒馆饭铺就好了，嘴馋了就去找她买，她的食单铁定是全京城数量种类最丰富的，以后家里再要招待客人就方便多了。”大小姐越想越开心。
“姐姐你想得太远了，宫女出宫都是直接送回老家，她就算开饭铺也是在家乡开，你在京城嘴馋了难道还大老远地跑她家乡去吃饭？”睿小少爷放下喝完汤的碗，待乳娘给他擦过嘴后，毫不客气地给姐姐泼了一桶冰水。
“臭小子～”这几日始终被打压的睿小少爷终于把姐姐噎得没话说了。
“你们两个，吃饭不许说话。”长主教训两个孩子。
“对不起，娘。”姐弟俩乖乖认错，各自吃饭再不言语。
入门 第113章下午午点时间，独自在弟弟房间里陪着解闷的姐弟俩收到了丫头子们送上的新鲜点心，香茹做的那花样各异的果冻摆上桌时惹来姐弟两人一阵欢喜的惊呼，睿少爷更是直接抛弃了他要的夹肉面包，指着桌子叫春芬给他拿了一堆果冻挨个尝。
下午的果冻比上午的试验品花样更多，香茹还把西米与琼脂液混在一起，于是有些水果果冻里就能看到有一颗颗的透明西米，甚至香茹还单做了西米果冻，就是用西米与琼脂糖水混在一块放进冰窖凝固，成品效果非常漂亮，吃时浇上混有果粒的酸乳或者不浇，全凭各人喜好和兴趣。
大小姐欣喜不已，吩咐自己的贴身丫头宝桐回屋封了个大赏封，又派人去叫来香茹把那赏封给了她，定了明日待客的点心就是这些漂亮可爱的果冻和昨天的酸乳杯，原本预定的其它点心干脆就不要了，明天肯定没人吃，摆在桌上还嫌占地方。
香茹谢过赏领了大小姐新的旨令，转身又询问小少爷晚饭有什么想吃的。
睿小少爷眨巴几下眼睛，存心又出难题，“这么热的天晚饭实在没胃口，我连饭都不想吃，要不你想一个能做主食的面食吧？”
“能做主食的面食有很多，不知少爷想吃什么？”
“我想吃点油炸的，何医婆看我现在这样能吃么？”睿小少爷居然变得客气了。
“少爷，解馋可以，想当主食吃是绝对不行的。”香茹就知道小孩子受不了忌口的罪。
“无碍无碍的，你可以叫厨子们再煮些粥嘛，何况还有各种点心伺候，饿不着我，何医婆就帮我做样油炸面食吧。”
“是，少爷，不知少爷想吃什么样的油炸面食？炸汤圆？煎饺？生煎包？”
“不要不要，这些早都吃腻了，何医婆你厨活高明，什么都会做，不如就来样特别的？”睿小少爷笑得意味深长。
“少爷谬奖了，婢子愧不敢当，还请少爷直接说出要求，婢子好抓紧时间下去准备。”
“油炸面食的原料都是有各种形状的，何医婆能用没有形状的原料做份新面食么？”
“少爷，您指的是什么原料？”香茹觉得这小少爷真是被宠坏了，这都想的什么怪招啊，侯府厨子从来做不长八成跟这有很大关系吧？
“听说你曾经把鲜牛乳做成油炸点心？”
“是有这回事，睿少爷，那个叫脆皮炸鲜乳。”
“人家吃过的我不感兴趣，不过我刚想到黄油也是从牛乳里炼出来的，那么你就用黄油也做份同样的油炸点心吧？对你不难吧？”睿小少爷想到自己这绝妙的主意一定能难倒何医婆，脸上禁不住笑意盈盈。
大小姐远远地坐着吃果冻，一声不吭，只冷眼旁观。
看弟弟怎么出招，看何医婆怎么接招。
“是，少爷还有别的要求么？”香茹心里已有主意了。
“没有了，就这样吧，我又不擅厨艺，不知道什么跟什么能不能搭着吃，剩下的就由谢医婆你作主吧。”
“是，少爷，请容婢子退下准备。”
“嗯，去吧。”
香茹随即行礼告退。
大小姐悠哉地吃完一个木瓜果冻，又拿来一个桃肉果冻，吃了一口后才凉凉地道：“小弟，你不会是舍不得赏封才故意出难题吧？”
“姐姐，你太小看我了，我是那小气人么，我什么时候赖过帐了？”睿小少爷也不是省油的灯。
“不赖账就最好了，我只是怕你为了想少掏点故意为难人家。”
“姐姐多虑了，我不过想看看何医婆的厨活到底高明到什么程度而已。”
“然后你想证明什么？她是赢是输在你眼里又各有什么意义？”
“姐姐中午不是说希望她日后开饭铺么。”
“那又怎样？”
“我不过想知道她够不够水平在京城开饭铺而已嘛，没有别的，姐姐不要想多了。”
“哟，弟弟你中午不是还泼我冷水的么？怎么这会儿突然转性了？”
睿小少爷挖了一大勺果冻塞进嘴里囫囵吞下，舔舔嘴角，“姐姐又不是不知道，规矩是死的，人是活的，这么多好吃好玩的果冻明日给那些姐姐们看了，她们也一定会有这种想法的。”
“小弟要小心哦，现在就说这种大话小心大风闪了舌头，很多事不是我们想怎样就能怎样的，也得看人家乐不乐意，说不定人家一心盼望的就是回家跟父母团聚共享天伦呢。”
“姐姐也别把话说得太满，说不定人家就想留在京城呢，她的关系都在京城，多少好儿郎任她挑选，回到家乡除了父母还能有什么？别当人家的书都是白念的好不好？”
“瞧你那信誓旦旦的样儿，你再这么折腾人家，人家再有想法也都让你折腾没了，才不乐意伺候像你这样的主子呢。”
“说来说去，姐姐其实就是给人打抱不平的吧？那还有什么说的，浪费时间么，何医婆离宫还有好几年呢，不着急。
“
“你当然不着急，就怕有人抢在我们前头下手。”
“……姐姐你是不是想求多了？”
“笨，跟你说话真累，算了算了，不谈她了，你吃你的吧，我回房温书去了。”大小姐突然生起气来，搁下勺子起身就走。
睿小少爷没明白姐姐怎么突然不高兴了，也不派人去追问，走了就走了，他还高兴这下桌上剩下的果冻全是他的了。
在厨房忙活的香茹自然不知道有人为她吵架，她回到厨房后交待厨子照她吩咐给少爷熬养生粥，接着她全副心思就都放在油炸黄油面食上面，她记得有个老北京小吃也是用黄油还是奶油什么炸的，可惜记不太清楚了，只好凭着模糊的记忆一边试验摸索一边回忆。
反复试了几次之后，香茹总算茅塞顿开，回忆起了原名奶油炸糕的烹饪步骤，把奶油换成黄油，睿小少爷要的黄油炸糕就出锅了，香茹小气地只炸了四块，每块才不过比豆腐乳大一点，当真就是解个馋，别想贪嘴吃多，小少爷还在忌口中呢，本不该吃油炸食品的。
黄油炸糕完成，搁桌上晾凉，等粥也熬好了，加上几碟小菜糕点一块装盒交由丫头子们领回去，香茹今日工作结束回屋吃饭休息。
大小姐惦记着弟弟要求的古怪点心，在给父母请过安后就来到弟弟房中等着，看到了那起名黄油炸糕的面食，毫不客气地尝了一块，在大叫好吃的同时，不忘戏谑地看一眼弟弟深受打击的无力表情，跟着就直接端起盘子把剩下的那两块送去饭厅请爹娘品尝。
这还是侯爷第一次尝到香茹的厨艺，吃惯美食的侯爷也不禁对香茹的机智巧思大为赞赏，再听说了果冻的事后，侯爷和长公主都�