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而这两道菜，自然就是庆云楼端上来呃锅包肉和溜肉段。
“这……”县太爷最先发了难，“不是说这两道菜都是比的粉渡肉吗？这，这是什么？”
负责照顾会场这面的洛掌柜忙走上前，很是恭敬的解释道：“回大人的话，这就是粉渡肉啊！只不过我们掌柜的说了，我们庆云楼做不出别具风格的盐面，只好将作法改良一下，变成了大人们面前的锅包肉和溜肉段。”
“锅包肉？”
“溜肉段？”
大家的脸上皆是一阵不解，马上就有其他酒楼的掌柜的站了出来，“大人，这庆云楼分明就是扰乱比赛秩序，草民斗胆请大人取消庆云楼的比赛资格！”
众人循声看去，发现提出这样提议的，正是福来顺的于有财和悦富酒楼的苟铁木。
“这……”县太爷有些为难的看向其他评委，只见其他评委交头接耳的低语了几句，方才有人站出来说道：“是否扰乱比赛秩序，还需众评委尝过后方才知道。”
说着，其他评委都已经拿起筷子，朝着那两道菜夹去。
两道菜的味道一个是酸甜可口，一个是咸香适中。
虽不似一般粉渡肉的脆生，可多了不少味道，当即使得评委们纷纷点头称好。
两盘子的肉菜，竟然就这么被评委们瓜分干净了。
这样的现象让全场人不由得哗然。
按照比赛规则，所有的菜式都要被剩下一部分，以此才能让其他人在后期拍买。
洛掌柜一看现场有些闹腾起来，眼前的评委们脸色也都有些尴尬，他忙说道：“各位大人，我们掌柜的已经交代过了，说是今日所有参赛的菜式均有剩余，若是在座的各位不弃，稍后待比赛之后，愿将所有的碗盘填满，然后再进行拍卖。”
此话一出，全场哗然，不过很快，就有人拍手称好。
比赛已经过了大半，看着这些评委的反应，大家就已经知道庆云楼的菜式都是极其不错的，可一盘里摆的菜量有限，若是能填满了，自然是最好的。
剩下的两道凉菜，庆云楼的表现平平，倒是没有什么特别的地方。
转眼就到了最后二热二凉，所有人的心都像是被提起来似的。
这最后的四道菜，可谓是所有酒楼的看家本事全都拿出来了。
几大酒家甚至将招牌菜都摆了出来，一时间，赛场之上的香气扑鼻，在场的人都不约而同的咽了咽口水，眼睛都定在了桌子上摆着的各色菜式。
对于这最后两道热菜，庆云楼上的则是两只烤鸭，从色泽上看，庆云楼的烤鸭更加红旺，油光琳琳，看着就让人眼馋。
另外一道热菜，却让人很是意外。
谭云的最后一道热菜，不是别的，正是菠萝咕咾肉。
这一道菜，谭云是用一个小木桶装的，而木桶的内壁，则是用薄薄的一层菠萝皮盖住，然后里面才放了菠萝咕咾肉。
如此一来，一开盖子，热气便飘了出来，若不开盖子，味道则是不释放。
自然而然的，这道用木桶装的菜式瞬间引来了众人的注意力。
“有刺客！”
就在这时候，突然有人如此喊了出来。
那些个评委下意识的就要往后躲，却见谭云走在最前面，身后跟着两个拿着明晃晃菜刀的厨娘跟着走了进来。
“民女谭云，庆云楼二掌柜，见过各位大人！”谭云带着两个厨娘下跪行礼。
这样，大家才明白原来不是什么刺客。
可诸位大人却不干了，纷纷指责谭云带着菜刀到赛场，是何居心。
谭云带着淡淡的笑，解释道：“大人们恕罪，谭云带的这两位厨娘，是过来给大人们片烤鸭的。”
提到烤鸭，众人才注意到庆云楼的两只烤鸭全都是完完整整的，这要是吃起来，还当真有点不太对劲儿。
说着，谭云也不等其他人有什么反应，直接对身后的两个厨娘使了个眼色，只见这二人一手拿着菜刀，一手端着一个盘子站在了自家酒楼的烤鸭面前，唰唰唰的就开始舞动手里的菜刀。
在众人倒吸凉气的声音当中，两只烤鸭身上的肉被一片片片下来。
直到烤鸭变成鸭骨架，靠着近一些的人们似乎还能看到鸭肉和鸭骨架上面似乎还在散着白色的热乎气。
这时候店小二给谭云端上来一盆温水，谭云当着众人的面洁了手，然后亲自动手用鸭骨架里面放着的一叠薄饼开始卷着鸭肉。
“众位大人，请吧！”谭云按照人头卷了相应数量的烤鸭肉，然后才后退几步，示意评委品尝。
这样的吃法，还真是见到过的。
用饼卷着烤鸭肉，这可绝对是头一份啊！
众人原本不看好这道烤鸭，毕竟，这烤鸭集市上也有卖的，也不只是庆云楼这独一家。
可当评委吃过了这烤鸭肉之后，竟然不自觉的看向鸭骨架里躺着的剩下的薄饼。
谭云心里一阵暗笑，不过还是朗声说道：“大人们，这道菜是我们庆云楼最新研究出来的菠萝咕咾肉，还望大人们赏脸品尝。”
因为有烤鸭做铺垫，现在评委们对谭云所说的菠萝咕咾肉也很是期待，直接端着碟子拿着筷子，在谭云打开盖子之后，立刻伸手去夹。
“这……”众人皆是一脸震惊。
说来也是，这菠萝可是从宫里弄回来的。
别说是市井百姓，大小官员了，就算是宫里的娘娘妃子们，也不见得尝过这种东西。
菠萝特有的香气已经让这些官员神魂颠倒。
还什么比赛不比赛的，第一筷子夹的肉吃过了，第二筷子马上就又伸了过去。
这下可看傻了所有人。
所有的参赛菜式，无论好吃与否，评委们最多就只吃两口，可庆云楼两道菜却打破了这个惯例。
甚至已经有人在猜测，如果不是有谭云的介绍的话，那些评委会不会连带着把烤鸭也都吃得干干净净。
至于其他酒楼的菜式，无一例外的全部都放在了最后面。
而这个时候，评委们的嘴已经被烤鸭和菠萝咕咾肉养叼，这会儿再吃别的饭菜，即便平日里认为是人间美食，这会儿却也都失色了。
这样一来，冠军之位毫无疑问的就落在了庆云楼身上。
虽说庆云楼的菜式也不是全都有让人松不开口的特色，但只要有那两种不同的粉渡肉，还有最后的这两道热菜铺垫，就足以遥遥领先。
眼下，最后的两道凉菜，因为烤鸭和菠萝咕咾肉的搅合，似乎也变得不再那么吸引人了。
但当庆云楼的最后两道菜和其他酒楼的菜式被端上来之后，众人才发现这么一个庆云楼，竟然蕴含着如此能人。
而谭云的最后两道菜，不是别的，正是蛋挞和芦荟甜汤。
西餐当中，吃了饭才，再来点甜点冷饮是最好不过的。
不过这个时候想要弄点冷饮过来却是个极大的难事。
索性，谭云放弃了冷饮，直接选择了甜品。
只不过谭云做了个小小的改动，将蛋挞摆在了甜汤碗的边缘，变成了一道菜，而另外一道菜，则是皮蛋豆腐。
这会儿的皮蛋豆腐早就让谭云抓得碎碎的，唯有用勺子才能吃进嘴里。
这两样东西有甜有咸，照顾到了所有人的味蕾。
皮蛋的味道可是这个朝代里第一次出现，众人只看黑黑白白的一盘子，也说不清楚里面都是个什么东西，可味道尝起来却有点意思。
如此一来，庆云楼第一名的位置更加巩固，同时在场的人也都开始对随后的拍卖跃跃欲试。
第九十五章 第一不是庆云楼的
虽说庆云楼的第一算是拿住了，可只要评委没有最先公布出结果来，这第一的位置就还是个悬念。
趁着评委们进行讨论评定名次的时候，菜品拍卖也有条不紊的开始了。
谭云这次没再回酒楼，而是坐在等候席上，只吩咐酒楼的人去将所有参赛的菜式都填满了，然后等着被拍卖。
这些东西已经不再是用来比赛用的，所以在温度上自然也就没有那么多的讲究，凉点热点的，买到什么算什么。
拍卖会上，庆云楼的菜色再一次出尽了风头，不过其他酒楼，尤其是落花楼、落云坊，还有醉酒坊这样大酒楼的菜式也是被拍卖的重中之重。
菜品的基本价格是按照规矩定好了的，从几两到几十两不同的低价，每次加价最少是五百文，连喊三次没有再高的价格，便落锤定音。
这一套规矩自然也是谭云提出来的，不过不是在当初的大聚会上提出来，而是在稍后的小型宴会上提出来，经过几大酒楼的掌柜点头同意之后，方才被运用起来。
由于这次参加比赛的酒楼有好几十家，每家都是二十一道菜，这加起来好几百道的菜，刚刚在评委品尝的时候就用了不少时辰，这会儿大家拍卖起来，更是变得更有目的。
凡是遇到了自己想要的菜式，方才会开头提价，若是不是自己想要的，那便一带而过。
一些普通的菜式，因为没人起拍，所以直接放在了待定席，这些菜式是留到最后，只要缴纳一定的费用，就可以进来随意品尝的。
总之所有的菜式，除非是难吃到不行的，否则到最后都不会有剩余。
这种类似自助餐的消灭方式依旧是出自谭云之口。
等到所有的拍卖结束，根据没有竞拍菜式的数量，决定好了进入随意品尝的人数，收了银子之后，也就到了真正公布名次的时候。
而这会儿，天色早已黑了下来，不过四周点了众多的灯笼，倒是一点也不觉得暗。
公布比赛结果的，依旧是来善镇的县太爷。
按照规矩，最先说的是第三名的获得者，获奖的是落花楼，第二名的获得者则是举办方醉酒坊。
终于到了第一名的宣布时间，虽说大家心里明镜的知