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厨娘当自强-第章

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    皓思忙捂住皓玉的嘴,见大姨娘可怜的样儿,皓思心里不免升起恻隐之心:“大姨娘若真想见嘟嘟,等我回去跟大伯母说说,让你见见嘟嘟。”
    皓玉点点头:“大伯母最好了,常跟皓玉一起玩儿,还会给皓玉做点心,可好吃了。”
    大姨娘忙道:“如今我已经不是大姨娘了,还要麻烦大夫人作甚。”说着抹了抹眼泪:“若是能私下里见一见,就算立时死了也能闭眼了 。”
    哥俩互相看了一眼,皓思不忍的道:“要不,寻个机会我带大姨娘进去瞧瞧嘟嘟。”
    大姨娘心里一喜,却又叹了口气:“大老爷好容易得子,定然看的严实,我如何进得去。”
    皓思想了想:“后儿在雅舍摆喜宴,听说来了许多贵客,大伯大伯母都需过去,府里的大半小厮婆子,也都调过去帮忙了,到时大姨娘只说是尚书府的人,带您进去也不难,只不过,大姨娘得答应我只瞧一眼。”
    大姨娘点点头:“只瞧一眼我就出来。”
    心里却恨道,见了那贱丫头生的儿子,还看什么,直接掐死一了百了,反正自己也不想活了,临死让那贱丫头的儿子陪着自己,怎么都值了。
    而且,过后知道是皓思带自己进去,以二老爷的个性,即便亲生的儿子,也必不会手软,到时候亲子夭折,兄弟失和,大老爷必然后悔,看外头谁还说那贱丫头是福星,该是丧门星才是。
    这边儿说好,那两个小厮也回来了,大姨娘早就藏到树林子里去了,兴儿还特意交代皓思皓玉,别把见过大姨娘事儿说出去,两个小厮也吓唬了一番,跟他们说,若是把今儿的事儿说出去,两位少爷丢在半路的事儿可是大大不妥,以安远的性子必然会狠罚他们。
    两人怕挨罚,加上皓思又交代他们,不许把事儿说出去,自然不敢说,皓思还吩咐小厮,特意回到了庄子上,把老蔡叫醒,叫他赶着车回了侍郎府。
    后儿就是吉日,安远这个大管家管着两府的事儿,还要操持亲事,忙的脚丫子不再鞋上,难免有疏忽之处,加上亲眼瞧见两位少爷平安归来,也就放心了。
    老蔡酒醒之后,知道自己闯了大祸,如今黑不提白不提的,他可捡了大便宜,自然不会主动说起遇上兴儿的事儿,这事儿就在眼皮子底下瞒了个结实。
    安远忙着赶到内院,看了看布置了差不多的喜房,嘱咐了自己婆娘几句,又奔着安然这边儿来了,商量后儿喜宴的事儿。
    安远过来的时候,安然正在灶房做点心,最近天天都做,都是皓思皓玉最喜欢的,安然知道,越是这时候越不能忽视两个孩子,两个孩子年纪小,即便再懂事,也不可能真正理解大人的世界,对于他们爹娶后娘,肯定会有抵触,哪怕嘴上不说,心里也会这么想。
    从昨儿皓思为了见谢氏,在嘉言书房外跪了一上午,就能看出来,即便谢氏罪大恶极,却是两个孩子的亲娘,血浓于水,母子之情永远无法改变。
    安然唯一能做的,就是做些两个孩子喜欢吃的点心,让两个孩子能高兴一些,她今儿做的是皓思最喜欢的七彩水晶盏……

☆、第97章 小酥饼

七彩水晶盏属于初级入门的点心;不难做;只是比较琐碎;清水加热,煮开,入淀粉澄面;烫熟后倒出搓至纯滑;切成小面团;压薄;就可留着备用了。
    馅儿相对复杂琐碎一些;西芹;虾仁;冬菇;云耳;猪肉等;切碎均匀搅拌调味儿;包入面团;收紧成型;放入小圆盖的模具中,入笼屉蒸约半刻钟即可出锅;晶莹剔透;鲜香诱人。
    安然尝了一个;味道刚刚好;便叫跟前的仆妇给皓思皓玉送过去;两个小家伙刚从庄子上回来;这会儿心里肯定难过;希望这道点心;能稍微安慰他们一下。
    仆妇刚走;安远就来了;跟她商量喜宴事儿;问她怎么摆桌;这事儿安远今儿才想起来;雅舍虽大;可大多地方都是景儿;要不就是摆东西的厅;真正吃饭的地儿,满打满算的也不过十张席面。
    如今,光尚书府发出的喜帖就不下一百张;十人一桌可就是十桌了;这还只是娘家人;把安家的亲朋好友都算上;怎么也得四十桌跑不了。
    若是安记酒楼还成;左右下头的大堂地儿大;多摆上几桌;再不成,好几家一起摆;怎么也能支应过去。
    不过,话说回来;要真是在安记摆喜宴;估摸也没这么多拼命要来凑热闹的人了;这些人大多数是冲着雅舍来的;都恨不能进去见识见识被皇上称为天下至美的佳肴,到底是个什么味儿?
    朝廷里四品以上的大员,拖家带口的差不多都得来;以至于,这喜宴就成了最大的麻烦事。
    安然听他说了,不禁笑了起来:“这个你不用担心;我自有法子;不用摆桌;就让他们自己随便坐。”
    安远愕然,没见过这么摆喜宴的;忙道:“大夫人;这恐怕不妥吧;这么些人呢。”
    安然摇摇头:“你放心吧;再来这么多,雅舍也招的开。”
    这话安远相信;雅舍他去过不止一趟;虽说吃饭的地儿不多;空地却不少;尤其雅舍之前是逍遥郡王的府邸;府里有个老大的人工湖;郡王殿下嫌视野不够开阔,把湖边的几个院子都拆了个干净;僻出老大一块空地;也没种花树;更没盖水榭;就种了一地青草;隔三差五就叫人平一遍儿;不让草长起来。
    这事儿当时都成了京里一个大笑话;可等雅舍盖成;举凡进去的人,没有不稀罕这片草坪的;临着水;视野开阔景色优美不说;远远瞧着就像铺了一层绿色的毡毯;瞧着心里就舒坦;莫非大夫人要在那片草地上摆席。
    安远猜的不错;安然的确是要把喜宴摆在湖边的草地上;京城的雅舍自从开张;无论菜品还是经营模式;安然都采用了比较西式的方法。
    从如今的火爆势头来看;京城这些有钱人的接受度,还是蛮高的;应该说,人都有一个猎奇尝鲜儿心态。
    安然虽是个中餐厨子;觉得我们自己的菜不仅有悠久的历史,更有深厚的文化底蕴;而且,烹饪技巧而言,远远不是西餐厨子能比的。
    但安然也必须承认西餐的优点;首先从食材的选择利用上;都比中餐要讲究;再加上独特的进餐方式;以及先进的经营理念;方才迅速发展起来。
    如今的顶级餐厅;莫不是中西结合;纯粹的传统的中餐厅;已经越来越少;哪怕最平常大众的饭馆;也会有不少由西式菜肴变化而来的菜品;例如蔬菜沙拉;煎鱼排等,很多都有西式菜肴的影子。
    而雅舍的成功;也让安然更加确定;无论什么朝代;人们对美食的接受度,都是大同小异的;只要用心;只要菜品做的够好;就能成功,说到底,菜品才是一个馆子的命脉;即便是雅舍也一样。
    区别只是,雅舍除了菜品之外,也同时注重了顾客的舒适程度;以及对于这些豪富心理的把握;他们要的就是高人一等;个别跟与众不同。
    所以,即便雅舍的价格已经有些骇人听闻;却依然让这些有钱人趋之若鹜;宁可排几个月,也得进雅舍。
    而这次喜宴;也等于是给雅舍做广告;京城雅舍成功了;掉钱眼儿里的岳锦堂,自然不会就此满足;他还要再其他州府开;而来参加喜宴的,有不少都是其他州府的巡抚知府;慕名而来的。
    岳锦堂相信,只要让这些土包子进来溜达一圈;保管求着自己在他们的地面上开雅舍;有这些地头蛇的支持;到时候,做起事来可是容易多了。
    故此,对于停业一天的损失;丝毫没放在心上;而且,对于安然说的那个什么自助餐会,颇为期待;长这么大别说见过;听都没听说过。
    不过这也不新鲜;就安然想的这些注意;哪个是自己以前见过的;如今不禁一一成了现实;还在这么短时间内积累了大笔财富。
    如今家财万贯的岳锦堂,怎么也想不到当初自己会为一两千银子,愁得连年都过不下去;现在对他来说,别说一两千就是十万八万的银子拿出来,眼睛都不带眨一下的;故此,对于安然任何听上去荒唐古怪的主意;都会举双手双脚同意。
    以至于,今年开年除了雅舍开张;就数安嘉言成亲这天最热闹了;从早上开始,雅舍就忙活了起来。
    安然一早就过来了;指挥着伙计把长案摆上;雪白的桌布铺在上面;干净漂亮;一水的银器彰显了精致尊贵;装酒的水晶盏璀璨精美,跟美轮美奂的银器相得益彰。
    等客人到了;后厨的菜就开始端了上来;几乎都是最难得一见的佳肴;囊括了所有你想到想不到的山珍海味;装在银光闪闪的大盘子里;堆成了小山;任君取用。
    这就造成了一个诡异的情景;从客人进来的愣怔到后来分散到各个长案上,去寻找自己心仪的美食;也就一闪神的功夫;可见美食的诱惑是无以伦比的。
    而且,这些古代人很快发现,这个看似诡异的喜宴;竟如此对心思;虽说喜宴都吃过;可心里却都明白,谁家的喜宴都是个过场;哪怕最好的馆子;喜宴的菜也不过尔尔;谈不上难吃;也绝跟佳肴贴不上边儿。
    最难过的是,即便跟政敌坐在一桌,彼此也得笑脸相迎;哪怕心里恨不能把对方弄死;脸上也得带着笑;嘴里客气的寒暄着;更不能忘了给上司敬酒;一场喜宴下来;菜没吃上几口;倒是灌了一肚子酒;还得撑着笑意;一直到散了席才能回府。
    更不消说,还要破财送上重重的贺礼;如今安府这喜宴,吃着当真舒服;因为各自分散开;拿了吃的,自己找地儿随便坐;自由组合;这样就不用跟自己的对头坐在一处了;即便照个面,点头寒暄一句;错身过去;也省的在一起;彼此都别扭。
    若不想自己动手,旁边随处可见衣着整洁服务周到的伙计;只招招手;就会过来;在最快的时间内满足你所有的要求。
    且,一早安府就说了;不收礼;虽觉安家财大气粗;心里也着实松了口气;这送贺礼可是最费钱的;如今皇上天天都说为官要清廉;谁敢大手笔的送礼啊;不是找倒霉吗。
    可安家跟尚书府的喜宴;这要是送的礼薄了;哪过得去眼儿啊;厚了;又怕惹
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