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女人吃什么-第章

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得了|乳腺小叶增生吃什么(2)
功能清心泄浊,健脾和胃。本膳用莲子,健脾和中,固涩下元,清心降浊;粳米,和胃滋阴,生津润肌。
    胡桃芝麻粥
  配料胡桃仁30克,芝麻20克,粳米(或糯米)50克。
  制法胡桃仁、芝麻、粳米等3物,先入锅炒至香,用粉碎机打碎成粉。锅内加水适量,煮沸,倒入胡桃、芝麻、米粉,小火煮成粥,即可饮用。
  功能补肾填精,养血和胃。本膳用胡桃,温肾阳、补命门,其内含亚油酸、亚麻酸,能益智健脑;芝麻,养血益肾;大米,和胃滋阴生津。此膳能润肾填精,调和冲任,还可消散|乳积。
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得了|乳腺癌吃什么(1)
|乳腺癌,是女性最多发的Ru房疾病之一。其疗效及预后常与能否早期发现、早期确诊、早期治疗相关,所以了解|乳腺癌的早期表现十分重要。
  首先需要改变“无肿块不能诊断癌”的观念,引起女士们对Ru房的全面保养,做到|乳腺癌“早知早治”。|乳腺癌的早、晚期常见症状及体征可以有如下几方面表现。
  Ru房肿块,是|乳腺癌最常见的临床表现。有80%的|乳腺癌患者,是以Ru房肿块为首发症状,而大多数病人却都是在无意中发现Ru房内肿块的。这种肿块常呈单发,无疼痛,发生于Ru房的外上象限为多,发于内上及上方象限次之,内下及外下象限相对较少。肿块大多为不规则状,质地较硬,表面不光滑,活动度较小甚至不活动,与周围组织界限不很清楚、早期肿块与皮肤、胸肌无粘连,中、晚期时可与皮肤及胸肌粘连,因而肿块固定不移。Ru房局部发现较正常腺体增厚的区域称为“局限性腺体增厚”,触诊呈“片膜状”,肿块无清楚的边界,增厚的腺体有结节感,且属于|乳腺癌高危因素一族,对这一体征应与肿块同样重视。|乳腺癌发展到一定程度可侵犯皮肤,如果累及Ru房悬韧带时,韧带缩短牵引肿瘤,其表面皮肤凹陷会出现“酒窝征”。癌肿阻塞皮下淋巴管,使皮肤增厚水肿,出现点状凹陷可形成“橘皮样水肿”。炎性|乳腺癌的皮肤可能会呈紫红色改变,皮肤增厚、粗糙,表面温度升高等。晚期|乳腺癌患者还可能出现Ru房皮肤溃疡,或皮肤呈卫星样结节。这种皮肤溃疡通常有恶臭,容易出血,有时可外翻呈菜花状;皮肤卫星样结节散布于癌肿病灶的周围,结节的数目常为数个或十几个,直径数毫米,色红或暗红。
  |乳腺癌,还可以|乳头溢液为主要表现。其|乳头溢液多为血性,甚至是鲜血,也有呈棕黄|色或淡黄|色的浆液性溢液。以溢液为主要表现的|乳腺癌大多是“导管内|乳头状癌”,其发病大多位于|乳头下、|乳晕周围和Ru房外上象限。局部可扪及大小不等肿块,或境界不清的肥厚组织,肿块与皮肤无粘连。“导管内|乳头状癌”并常以|乳头溢液为前驱症状。所以50岁以上有|乳头溢液者,应当引起重视,70岁以上|乳头溢液者,约70%为癌症所致。
  疼痛,在|乳腺癌患者中发生率约占1/4~1/3,以疼痛为|乳腺癌最初表现的,可能只占10%左右,所以疼痛并不是|乳腺癌的常见症状。但如果妇女绝经以后,反而经常出现Ru房疼痛伴有腺体增厚者,应考虑有|乳腺癌发生的可能。晚期|乳腺癌的疼痛,常是肿瘤直接侵犯神经所引起。
  癌瘤的浸润和扩散,当癌肿累及胸大肌筋膜、胸肌或胸壁,则患侧Ru房出现固定,移动度受到明显限制,并有不同程度的皱缩现象,这些都是|乳腺癌的晚期表现。当肿瘤位于|乳晕下时,直接侵犯大导管,使之硬化、挛缩,可出现|乳头内缩或固定。肿瘤位于|乳腺的边缘区域,癌肿会侵犯大|乳管或周围淋巴管,由于牵拉可使|乳头出现上抬、下降等偏癌肿方向。|乳头湿疹样癌则可见|乳头脱屑、糜烂,甚至出现部分或全部烂掉。癌肿向周围组织浸润,发展到一定程度时,可沿淋巴管向|乳腺外组织转移。最常见的淋巴结转移,为同侧腋淋巴结,其次为同侧内|乳区淋巴结,晚期可累及同侧锁骨上淋巴结,甚至对侧锁骨上淋巴结。淋巴转移表现为转移部位淋巴结肿大、质硬,甚至融合成团、固定。腋淋巴结转移的晚期,会影响患侧上肢的淋巴回流,出现上肢水肿。内|乳区淋巴结转移灶,临床不易发现和查出,至晚期胸骨旁可有隆起的肿物,质硬而边界不清。癌细胞通过血行转移到远处组织和器官,会出现相应的症状和体征。最常见的转移部位为肺、肝脏、骨骼、脑等。肺转移的主要表现为咳嗽、气促、咯血、胸痛等症。肝转移可出现肝区疼痛、肝脏肿大、黄疸、腹水等症。骨转移常见的部位依次为骶骨、肋骨、骨盆和长骨,可出现转移部位骨骼疼痛、叩击痛、病理性骨折,甚至截瘫等症。脑转移可出现头痛、呕吐、视力障碍等颅内压增高的症状。
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得了|乳腺癌吃什么(2)
“早期|乳腺癌”,是指癌肿生长处于组织学或临床的早期阶段,未侵犯基底膜,所以也称“原位癌”或“非浸润性癌”。早期|乳腺癌,包括导管内癌和小叶原位癌。导管内癌或称为导管内原位癌,是指癌瘤局限于导管内,未突破管壁基底膜的非浸润性癌。少数病人可有刺痛或不适感,还有部分病例可能触不到肿块。小叶原位癌,是指癌细胞在|乳腺小叶小管基底膜内,呈膨胀性生长阶段。多发生于绝经前期的中年女性,年龄在42~46岁,癌灶体积小,可以分散存在。临床检查多触不到|乳内肿块,因此往往被误诊为|乳腺小叶增生。早期|乳腺癌治疗以手术为主,手术方式可选择全|乳切除术。早期|乳腺癌治疗后预后较好,10年生存率可达95%以上。因此早期发现、早期诊断、早期治疗是提高|乳腺癌患者生存率的有效方法之一。

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  |乳腺癌患者应当吃什么?对于|乳腺癌患者的饮食,既不要放纵,也不必太拘束,除了忌食辛辣、刺激、发物,保持清淡、素净和新鲜之外,还应补充足量优质蛋白质、多种维生素,并选取含锌、硒等微量元素的食物,也可配以活血、软坚的中药组成药膳。
    薏米粥
  配料薏苡仁20克,糯米(或粳米)50克。
  制法将苡仁洗净后,放入锅内,加水500毫升,煮至8成熟,加入糯米(或粳米)煮成稠粥,即可。
  功能化湿消肿,和中运脾。本膳用苡仁,清热渗湿,和胃排毒,据现代研究,其所含米仁脂能抗癌。
    雪羹汤
  配料荸荠(马蹄)120克,海蜇100克。
  制法先将荸荠削去皮,切成片,海蜇洗净,切碎。炒锅烧热后加少许油,约4成热,将荸荠、海蜇入锅,略炒后加水,煮沸后加入盐、味精等调味,即可食用,喝汤或佐餐。
  功能清化热痰,软坚散结。本膳所用荸荠,含碳水化合物,性寒,能化痰软坚;海蜇,含碘、磷、镁、锌等无机盐,软坚清热。此方在清代王孟英《随息居饮食谱》记录用以治“痰浊内结”之“|乳岩”、“瘰疬”、“|乳辟”等病。
    山药炖老鸭
  配料鸭子1只,鸡内金12克,怀山药20克,党参15克,橘叶25克。
  制法宰杀鸭子,去毛、爪及内杂,洗净切块,入沸水中焯,洗去浮沫。将山药、党参、橘叶、鸡内金,一并用纱布包好扎紧。沙锅加水,放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块、葱段、胡椒等,用大火煮沸,改小火炖2小时,加味精调味,即可食用。
  功能理气散结,健脾渗湿。本膳用山药、党参,益气健脾,运中化湿;鸡内金,导滞和胃,消聚化积;橘叶,疏肝理气,专消|乳辟;鸭肉,含人体必需氨基酸、蛋白质,能滋阴补虚,利水化浊。故本膳可用于|乳腺癌的康复需要。
    金香鲫鱼汤
  配料广郁金10克,制香附6克,当归10克,白芍药12克,陈皮5克,鲫鱼1条(约300克)。
  制法先将鲫鱼去鳞、鳃及内杂,并将郁金、当归、香附、白芍、陈皮等用布包后扎口。炒锅烧热,加少许油,稍煎鱼,加料酒、盐、水、药包葱、姜,煮沸15分钟,加味精、胡椒,再煮4分钟,捞去药包,起锅装盆,即可食用。
  功能理气疏肝,化淤软坚。本膳用郁金、香附,疏肝理气,活血行滞;当归、白芍,养血敛肝,顺养肝体;陈皮,健脾化痰,理气和中;鲫鱼,含蛋白质、人体多种氨基酸,能健脾和胃。故此菜能养血和血,理气散结,能消而不伐。
    天冬橘叶饮
  配料天门冬12克,橘叶20克,红糖适量。
  制法将天冬、橘叶用水清洗,放沙锅中加水2000毫升,用中火煮沸,约20分钟,取汁加入红糖,频饮。
  功能养阴清肝,散结通络。本膳用天冬,养阴生津,清热散结,据现代研究,天冬含天门冬素和天冬碱,有抑制癌细胞的作用;橘叶,能疏肝理气,为治|乳辟之专药。
  
得了|乳腺癌吃什么(3)
  海带忍冬牛肉煲
  配料海带50克,忍冬藤20克,土茯苓20克,牛肉200克。
  制法牛肉切成块,海带水发、洗净并切丝,忍冬藤、土茯苓用布包后扎口,一并放入沙锅,加水、姜块、葱卷、料酒,先用大火煮沸,捞去浮沫、姜、葱,加盐、胡椒、咖喱粉(少许),用小火炖2小时,再加味精调味即可。
  功能软坚散结,清热解毒。本膳用海带,软坚散结,其含昆布素、碘及甘露醇,有利水消肿作用;忍冬藤,有清热解毒、消炎杀菌的作用;牛肉,含蛋白质、氨基酸、锌、钾、硒、铁、钙、磷等微量元素及维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分,能健脾和中,可以消积而不伤正。
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