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这是墨西哥酱的香味?
在包蓉蓉的记忆中,还从来没有过这种香味!
墨西哥酱香米饭?
墨西哥酱包蓉蓉接触过很多种,但是这种香味显然已经颠覆了她的认识,这还是墨西哥酱么?
她有一种被欺骗了的感觉,所有的墨西哥酱里面大部分材料是固定存在的,所以味道只有些微差别。
各处餐厅也会根据地域做一些独有的改良。
御膳房如今名义上的墨西哥酱,完全和之前熟悉的墨西哥酱不同,充满了神秘与诱惑!
但是包蓉蓉可以断定,这绝对是颠覆性的改变!
这种改变完全开创了一代先河,而且,很成功,很成功,已经完全征服了她挑剔的味蕾。
这种香味很淡很淡,完全不会抢夺大米本身的清香,又不会丧失自己的本质,待米饭的清香过后,它就会迫不及待的跳出来,征服口腔里的每一个细胞,让所有的细胞都感到满足。
包蓉蓉不知道,御膳坊西餐部如今表现出来的是不是就是全部,单单就表现出来的这些,已经让她感受到了足够的威胁,要是如今表现出来的仅仅是冰山一角,那真正的御膳坊就会对榕城大酒店西餐厅造成很大的冲击!
毕竟西餐不是主流,虽然所占的比例在逐年增加,但是面对相对而言固定的消费群体,另一家有竞争力的西餐厅出现,会给这个市场带来不可预料的变化!
这是个危险的信号,同时包蓉蓉对御膳坊西餐厅的厨师产生了浓厚的兴趣。
据她了解,御膳坊的西餐厅完全是由一些年轻人组成,甚至有些人在之前根本就没接触过西餐,那么如此质量的菜品是由谁来完成的?
有没有可能把厨师挖到榕城大酒店去?
有没有可能弄到那种酱的配方?
酱汁是很多西餐菜品的灵魂,一份艺术级的西餐菜品,除了恰到好处的火候之外,汤汁酱汁的使用才是决定一道菜品的品质的决定性因素,火候可以通过大量的基本功练习得以完全掌握,而好的酱汁却是制约一位厨师层次的关键!
第1662章 第一女厨神【12】
正在包蓉蓉脑筋飞转的时候,灵犀带领的西餐团队也完成了甜品的最后制作。
自己的诱饵和烟雾弹已经放出去了,上钩的鱼儿又是些什么人呢?
随着时间的流逝,前来的宾客也都完成了自己身负的使命,带着自己的收获和判断,一一和黄胜涛这个名义上的主人道别而去,到后来就只剩下了包蓉蓉一个人还留在大厅。
黄胜涛收起了快要让他的脸变僵了的笑容,准备转身去问问灵犀接下来的安排,不想却看到了大厅里的包蓉蓉,不由得奇怪,这是有事情的样子?
“包小姐,中午的安排可还满意?有些怠慢之处,还请理解”
包蓉蓉礼貌的微笑着欠了欠身:“黄老板,中午的用餐我很满意,只是我有一个不情之请,有点唐突,不知道当不当讲。”
黄胜涛一愣,要是在御膳房最兴盛的时期,一个餐厅的经理,哪怕是榕城大酒店的餐厅经理,这种态度跟自己说话还差不多,但是面对如今的御膳房,她完全没有必要做出如此的谦虚的姿态呀!
名义上御膳房还是个新进餐厅的。
“包小姐请说,能帮忙的地方,我一定尽力而为!”
黄胜涛不明所以,也不敢把话说的太满,尽力而为的意思那就是得看情况而言了。
包蓉蓉当然明白黄胜涛话里的含义,说道:“我想见见你们餐厅的西餐主厨,中午的用餐很愉快,我想认识下能做出这样美食的厨师!”
说完还一脸乞求的看着黄胜涛,看的黄胜涛得慌。
黄胜涛不知道灵犀是什么意思,会不会同意,只好答道:“我去问问,你稍等!”
说完转身向西餐厨房走去。
灵犀正在厨房指挥着让几个学徒把工作面清理干净,这是一个西餐厨师最基本的素养。
“姐,客人都走了,只是榕城大酒店西餐厅的包蓉蓉想要见你,你看要不要”
灵犀听到这里也有些奇怪,这个包蓉蓉是想干什么?
难道是西餐菜品里面的门道被看出来了?
见见也好,看看到底是想要干嘛,这种明面上的交锋总好过背地里递过来的刀子!
能成为朋友,就不要成为敌人嘛!
“行,我上楼去换下衣服就出来。”
黄胜涛也就出去跟包蓉蓉传话去了。
“包小姐,你稍等,她马上就下来,咱们去那边喝茶吧?”
说完引着包蓉蓉来到了大厅一处靠窗的角落,并吩咐服务员送上了一壶待客的上好红茶。
一边等着一边寒暄着:“包小姐尝尝这茶吧,这是我姐从祁门县茶农手里直接收上来的,虽然算不上顶尖的,但是滋味也还不错,听说女孩子喝了暖胃!”
包蓉蓉接过黄胜涛递过来的一杯茶汤红艳明亮的茶水,心里盘算着待会儿该怎么挖御膳房的墙角,把御膳房西餐主厨的人或者酱汁配方弄到榕城大酒店去,而更大的野心,还是先藏在心底吧!
眼前的黄胜涛必须打发走,也不能当着别人老板的面挖墙角呀!
脑子里快速的转动着,嘴里也应付着黄胜涛:“黄小姐看来也是爱茶之人,这已经是市面上不容易喝到的正宗红茶了,对了,中午怎么没见到黄小姐呀?”
黄胜涛还没来得及回答,就看到灵犀走了过来,赶紧起身:“包小姐,我姐来了,你们俩聊吧,我先去忙了!”
灵犀落落大方的开口了:“小涛你去忙吧,包小姐这里我招呼就行了!”
灵犀换上了一身休闲职业装,里面是一条浅咖啡色的针织横纹连衣包臀裙,上身还穿了一件奶黄色的小外套,头发挽起在脑后,脚上穿着一双白色的细高跟皮鞋,身材匀称,气质优雅,整个人显得干练,精神,韵味十足!
包蓉蓉看着眼前美丽动人的灵犀,心里不由得暗自赞叹,真是一个漂亮的女孩子!
只是可惜,白白的在医院里躺了四年!
浪费了一个女人最好的时光!
“黄小姐,我和黄老板刚刚还说到你呢,怎么早上揭幕之后就没看到你了!谢谢你们的款待,中午的菜品很不错,希望你们御膳房生意红火,财源广进哟!”
灵犀也笑着礼貌的应付着:“谢谢,还要感谢包小姐百忙之中抽出时间过来捧场!听小涛说包小姐找我有事?”
灵犀转入了正题!
包蓉蓉一愣,心想我找的是你吗?
我找的分明是你们御膳房西餐厅的主厨呀!
可不是你黄小姐!但是嘴上不能这么说呀!
包蓉蓉只得应付着说道:“呵呵,中午没看到黄小姐出现,就想着当面给你说声感谢,中午的用餐我很满意!哦,对了,不知道我能不能见见你们西餐部的主厨呀?高水平的西餐主厨在榕城可不多见,我就想着认识一下!”
灵犀听到这里也明白过来了,原来包蓉蓉还不知道中午的西餐都是出自自己和那几个学徒之手呀!
不过听到包蓉蓉的夸奖,心里也是舒坦不已!
她就知道,她的西餐,怎么可能没有人喜欢?
“包小姐过奖了,我就是你要见的西餐部主厨了!”
包蓉蓉惊讶的嘴巴都能塞进去一只鸡蛋了。
是你?是你吗?真的是你吗?
为什么从来没听说过黄家小姐竟然是一位顶级的西餐主厨?
不是说黄家从来就不让女孩子进厨房么?
自学成才?神童?还是以前黄家放出的烟雾弹?
不过毕竟是久经沙场的女人,很快就反应过来,刚才是失礼了!
包蓉蓉一阵轻声的娇笑,掩饰着刚才的尴尬,看来挖墙脚这招是不管用了,黄灵犀竟然就是西餐主厨,自己看来得改变下策略了!
“黄小姐真是深藏不露,刚才可是把我给吓到了,这么年轻的西餐女主厨,在圈内应该是第一位了!是我这做姐姐的失礼了!”
既然挖墙脚这招行不通,那能不能考虑合作呢?
包蓉蓉一向八面玲珑,一张巧嘴,是见人说人话,见鬼说鬼话!
“黄小姐,我也就有话直说了,不知道你们御膳房接下来准备怎么做呢?圈内的人都知道,你们御膳房以前的菜谱可是被对面的御宴给收购了,而且应该是包括使用权所有权和冠名权,我有个提议,不知道当不当讲!”
第1663章 第一女厨神【13】
灵犀饶有兴趣,也不知道包蓉蓉到底想要说什么?御膳房要是做不起来不正是你们所希望的么?
“包小姐有话尽管说,就当咱们姐妹两个聊天就行,不管什么事,也不管成不成,都不影响咱们今后的关系,怎么样?”
“黄小姐够爽快,那我就直说了,相信黄小姐也清楚,榕城的高端中餐厅,以前是你们御膳房独占鳌头,如今是现在你们对面的御宴为龙头,而个中原因,我猜测就是因为那本御厨菜谱,而如今,你们御膳房没有了那份可以利用的菜谱,所以想要迅速发展,回到以前的规模我相信也有不小的难度,我们榕城大酒店在中餐方面一直没有太多建树,但是由于我们是和官方保持长期合作,所以相对而言,客源较稳定。”
“所以说,我们二者在中餐方面是没有什么利益冲突的,不知道黄小姐认可这个说法吗?”
灵犀认为包蓉蓉说的这话的确没有问题,一个能冠以一个地区地名的酒店,其实前身往往是官方自己经营的,由于后面时代的发展,才慢慢的商业化和民营化!
但是这样的酒店因为历史的原因,往往是官方合作的第一选择,无论在什么地方,基本上算是一个惯例!或者说是潜规则!
“包小姐的意思是?”灵犀准备继续听听包蓉蓉葫芦里到底卖的什么药!
“今天黄小姐的那一