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主持人对着叶秋翎露出了笑容。
叶秋翎神色轻松，如往常一样，在他的身上，看不到任何的压力。
他端起托盘，步履轻盈地登上了评委席，将自己的料理放在五位评委的面前。
很快，大屏幕上也出现了对这道料理的特写，每一张餐盘内，并排放着五片切成片状的鹅肝卷，表面则被花生油炸成了金黄色。在餐盘的一侧，摆放着一只小碟，碟内盛着细碎的调料。
这道料理看起来极为简单，连五位评委也没有看到它的特别之处。
“那个，请问，这道料理叫什么名字？”评委长莉莲好奇地问道。
“浙菜，网油包鹅肝。”叶秋翎轻声回答，而脸上依然挂着常见的微笑。
第351话 网油包鹅肝
郑轲看到这道料理，揉了揉下巴。
叶秋翎使出了浙菜，看来也是想要好好地拼一把。
做出自己擅长的料理，而不考虑其他裁判口味的因素。
看似玩世不恭的叶秋翎，在这一刻，将自己的野心显露了出来。
这一战，只能继续往前走，而没有后退的可能。
评委席上的五位评委老师看了一眼面前的料理，虽然叶秋翎的料理看起来比较普通，但作为评委，他们必须对这道料理做出合适的评价。
秃头评委拿起餐叉，叉起一块鹅肝卷，送入口中。鲜美的味道，瞬间击溃了他的心理防线。
香美的鹅肝在口腔中慢慢向着身体各处蔓延，意识也渐渐模糊起来。
“这道料理，真是鲜美啊明明看起来很普通，但只有吃到嘴里，那种浓郁的味道，才能真正体会。随着牙齿的咀嚼，鹅肝也被咀嚼成了碎末，隐藏在鹅肝里的香料，快速在口腔传播。胡椒粉、酒、葱花、以及一种特殊的香粉，似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。这是”
叶秋翎摸了一下鼻子，“这里面加了华夏的五香粉。”
“五香粉？”秃头评委神色一紧，不明所以地看着叶秋翎。
“砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰，这些香料按照一定比例，而配制形成的一种混合香料。所以这种料理的味道极为浓郁，与美味的鹅肝相互搭配，味道鲜美。”叶秋翎解释说道。
“鹅肝浓郁的味道也不仅仅来自于这些香料……在试吃的时候，浓郁的肉汁随着鹅肝，在口腔的四处流淌。但如果只靠鹅肝，应该不会有这么浓郁的味道。这是猪网油的原因吧？”年长评委看着叶秋翎。
猪网油？
不少观众纷纷看向大屏幕。
这道料理经过了油炸处理，如果不仔细看，很容易忽视，在食材的表面竟然还裹着一层猪网油。
郑轲看到这一幕，也连连点头。
猪网油确实是这道料理的点睛之笔。一方面，猪网油在受热后，脂肪融化，与鹅肝融合在一起。另外，在下锅浸炸的时候，猪网油包裹住了鹅肝，又保证了鹅肝的鲜嫩。
当然，如果只有这些，肯定不可能得到评委们的青睐，真正让评委折服的，还是叶秋翎高超的厨艺。
“叶学长好像开了一个好头。”凯瑟琳眼睛明亮地看着电视，没有发言的评委，也露出了极为幸福的神情。
“是啊，希望叶学长能够更进一步吧？”郑轲喃喃自语道。
评委的审查依然继续，评委每吃一口鹅肝，都感到了一种直冲心灵的感觉。
焦酥可口的鹅肝随着牙齿的轻轻撕咬，那种清脆爽口的感觉，就像是一记重拳，击打在他们的脸上。
在咬破酥皮之后，内部的鹅肝鲜美柔软，与浓郁的香料、猪网油一起，渐渐地融入身体。
这种感觉就像是一只柔软的手，轻轻地抚摸着他们的脸颊，将他们身上的创伤一一消除。
“真是太好吃了！”莉莲发出了惊呼声，甚至连评价都忘记了。
五名评委满头大汗，大脑不停回味着鹅肝的味道，每个人都露出了心满意足的表情。
“评委老师，你们忘记了一个东西。”叶秋翎眯起眼睛，一脸轻笑地说道。
“忘记东西？”五位评委的视线移动到餐盘旁边的小碟上，里面盛装着暗黄色的粉末，“这个是……”
“椒盐五香粉。”叶秋翎解释道。
五位评委互看彼此，每个人都从对方眼中看出了疑惑。
“这种蘸料，是有两种调料调配而成。一种调味即为五香粉，而另一种则为花椒盐往炒锅内放入精盐，进行干炒，在火上炒干之后离火，再加入花椒粉进行搅拌均匀。而椒盐五香粉，就是用花椒盐和五香粉，按照一比一的比例，调配而成。”
五位评委舔了一下嘴唇，纷纷叉起最后一块鹅肝卷，蘸取椒盐五香粉。
在吃下的一瞬间，一种强烈的冲击让五个人不约而同地发出了惊呼声。
来自鹅肝的美味，如阵阵巨浪，袭击着评委们的身体。
莉莲下意识地拿起了餐叉，准备再次叉起鹅肝卷，却发现眼前的盘子已经空了。
已……已经吃完了？真是可惜啊。
五位评委已然意犹未尽，但是盘中已经再没有任何食物。
岩井雄二仅仅抓住须贺志野的胳膊，“评委似乎对叶君的料理很感兴趣。”
“是啊，谁也没想到叶君竟然做出了这么出色的菜品。或许，叶君真的能击败拜耳。”须贺志野双手抱胸，眼睛里也出现了亢奋的神色。
岩井雄二先是一愣，但很快又点了点头。
“嗯，叶君，绝对有机会！”
岩井雄二紧握拳头，抬头看向赛场上的拜耳。
这时，拜耳与返回赛场的叶秋翎在台阶处相遇。
“你的料理很不错，恐怕也只有你，才能做出这么出色的料理了。”拜耳居高零下，俯瞰叶秋翎。
“还好吧？无论输赢，我总是要挣扎一下的。”叶秋翎轻笑道。
“挣扎？但就算再努力的挣扎，结果也是一样。”拜耳并没有刻意压低声音，以至于拜叶秋翎能够清晰地听到拜耳的话。
“那就祝你好运。”叶秋翎浅浅一笑，走上了赛场。
“好运……有实力的人，才会有好运。”拜耳径直地朝着评委席走去。
直到拜耳将自己的菜品放在五位评委的面前，评委们依然在回味叶秋翎的料理。
“评委老师，这是我的料理，法式煎鹅肝。”拜耳沉声说道。
听到拜耳的话，三位评委这才将自从上一道料理的美味中走出，把视线落在了面前的料理上。
被煎制好的鹅肝呈现出诱人的深褐色，白色的酱汁淋洒在鹅肝以及洁白的餐盘上，切成细丝的胡萝卜、紫甘蓝也覆盖了鹅肝，在鹅肝下方，摆放着一片与鹅肝大小的面包片。
评委们深深的吸了一口气，迷人的香味，源源不断地餐盘中散发出来，浓郁的味道充斥在每个人的大脑内。
明明早就吃饱了，但是……为什么，为什么肚子还是有这么强烈的饥饿感？
评委们咽下一口唾液，手中的餐叉忍不住朝着餐盘切去。
第352话 评委的选择
评委们手中的餐叉轻轻地切开鹅肝的一角，蘸取餐盘上的酱汁，然后送入口中。
惊喜
这是五位评委在试吃到这道料理之后，最直接的感受。
这种惊喜，并不等同于意外之喜，因为所有的食材，都已经出现在大家的视野中。这种惊喜更贴近于欣喜。
普普通通的食材，却赋予了菜品不一样的魅力。
拜耳如同一名炼金术士，打开了一扇新的大门，给料理中的食材，赋予了新的味道。
“怎么回事？明明在刚才，已经试吃过鹅肝的料理。但是这道菜品中的鹅肝，和刚刚完全不同。”年长的评委，脸上洋溢着满满的幸福，脸颊也散发出了红润，脸上的光泽给人一种年轻十几岁的错觉。
“经过煎制后的鹅肝煎制的恰到好处，淡雅的鹅肝经过咀嚼，鲜美的味道在口中不停地朝着各处流淌，那淡雅的鹅肝源源不断地冲刷着刚才那道料理的味道。”秃顶的评委发出了惊呼声，光秃秃的头顶冒出了汗水，在灯光的照射下，发出了光亮。
“意识……已经快记不起鹅肝卷的味道。”费迪南德发出了惊呼声。
“相较于这些，我更在意的是酱汁，香甜中又带有一丝酸味，是柠檬汁！还有那种发自让人无法自拔的醇香，淡奶油？”
“没错，白葡萄酒的醇香，提升了香草夹和洋葱的味道。而柠檬除了调味之外，也可以是料理整体不至于太过浓郁。白胡椒粉的刺激味道，让鹅肝的味道呈现出多层次的味道，最后再加入厚重的黄油，最终熬制出这道奶油香草汁。”拜耳面部表情地说道。
“不只如此吧？我在酱汁中尝到了牛高汤的味道”莉莲紧接着问道。
“哎呀，没想到您的味觉这么灵敏，确实，我在酱汁里加入了牛骨高汤，为了保证酱汁的颜色，所以，没有对牛骨进行烧烤上色，最终得到了白色高汤。”拜耳简单地解释说道。
郑轲听了拜耳的话，神色变得凝重起来。
将这么多食材混合在一起，特别是牛高汤与牛奶的混合，是要冒着很大的风险，稍有不慎，就有可能让评委感到厌恶。
在这个系列赛中，敢这么做的也只有拜耳了……
“当然，这只是我的一次尝试，我也不敢保证每个人都喜欢这道酱汁，不过看到你们这么喜欢，我也放心了不少。”
拜耳突如其来的话，让郑轲一头黑线。
让现场的五位评委担任小白鼠，这也没谁了吧？更让其他选手妒忌的是，五位评委没有丝毫不乐意的样子。
“两种不同风味的食材，通过其高超的厨艺，调配的恰到好处，让同为浓郁的牛奶和高汤混在一起，并不影响彼此的味道。可以说，今天的拜耳状态正佳。”
米尔恩看着大屏幕上的拜耳，在不经意间，拜