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“这八爪鳌好是好，我总觉得咱们守不住。”
“就是不知你爹这次换了多少地。”
水田三十亩，旱田八十亩，山地一百三十亩，以及两头牛和两头骡子。红枣看着地契上的小字，搁心底合计：这给地的人，倒是大方，一给就给了两百多亩地。
“这是地契，地契下面又是什么？”王氏好奇的拿开地契，露出了下面的身契。
红枣看到“身契”两个字惊了一下，他爹竟然买了人！
王氏认识“契”，不认识“身”。看了半天没看出头绪，便即说道：“算了，这后面的东西咱们不认识，还是等你爹回来，再问吧。”
仔细地把地契放回去，匣子关好，王氏将匣子收在房间衣橱的最底下。
回到家，红枣看李满囤同福管家抓了螃蟹回来，便即更确认了李满囤拿螃蟹换地的事。
红枣想去瞧瞧这主家是谁，竟然这么快就把握住了她爹想地想疯了的弱点，便即就拿了家里的剪刀和自己特制的工具打了个小包袱，和李满囤说：“爹，我也去吧。”
“我剥这个八爪鳌，剥的快！”
这倒是，李满囤点头，转看谢福。谢福当然同意，他家大爷都等大半天了，自然是帮忙的人越多越好。
回去的路上，谢福放慢了骡车的速度，于是这次李满囤没有犯晕。等车平安的停在了四海楼后门，红枣见到迎上来的许掌柜，便即就放了一大半的心。
许掌柜钱给的爽快，红枣极相信他的人品。
第一次瞧见八爪鳌，谢子安也颇为好奇，他让人拿来一个银盆来，然后解了一只八爪鳌壳上绑的草，搁盆里，他自拿了一根筷子去戳蟹鳌。待蟹鳌咬死筷子，他便慢慢地提起筷子，还故意地左摇右晃，问李满囤：“它不掉吗？”
“不掉，”李满囤回答说：“除非把它放回水里。”
于是，谢子安又让人拿水……
过来见识主家厉害的红枣……
折腾良久，谢子安方问正事：“这个黄金酱，怎么做？”
李满囤干巴巴地说：“先蒸，等蒸熟了，把肉剥出来，用猪油熬。”
谢子安摸着下巴道：“这么说，我们去厨房。”
几人换到厨房，李满囤拾起几只螃蟹，便准备下锅，被红枣叫住：“爹，等一下啊。”
“我先洗洗。”
李满囤尴尬地放下了螃蟹，谢子安一看就明白了，转向红枣笑道：“红枣，是吧？”
“这黄金酱，你会做？”
红枣本想说“当然”，但想起她不会熬油，便即说道：“煮，剥，我会，但是熬猪油，是我娘做的。”
“不过，少东家”红枣为了不让对方失望，于是说：“这熬油原是为了保存。”
“其实，这八爪鳌还是现蒸现吃，最好。”
“现蒸现吃？”谢子安来了兴趣。他想知道比黄金酱还好，是怎么个好法。
红枣从筐子里选了四公四母八只蟹，拿刷子刷干净了，方给谢子安说：“少东家，您瞧。”
“这圆脐盖的是母鳌，这三角脐盖的是公鳌。”
“母鳌里是黄，公鳌里是膏，到时，就看您喜欢那一个。”
谢子安见红枣口齿伶俐，举止大方，便即心生好感，心说：这李满囤虽然没得儿子，生的这个女儿却是回了本。
蟹放进锅，然后加上两瓢水，红枣小大人般坐到灶后，捡起一个草团，放到灶洞里，然后拿起火石，学王氏的样子，一敲，没动静，再敲，没动静，又敲，还是没动静。正准备四敲，噗，旁边的谢福递来了燃着的火绳。
有谢福帮忙，红枣终于点着了火，然后跟谢子安说：“就这个火，烧一炷香的三分中的一分时间就可以了。”
当即，就有人取了一炷香的1/3点燃了。
红枣想了想，又道：“最好还有一小碗醋和一小碗新切的生姜米。”
很快，又有人送来了醋和生姜米来。
烧到了火候，红枣重新洗了手，方揭开锅盖。
谢子安看着红枣洗手洗的认真，先洗手心，再洗手背，最后还以一种从未见过的方式，把左手立在右手心里，搓洗了指甲，心说，这丫头不止干净，还极有心思。
把八只蟹装到盘子里。一众人又回到了屋里。
红枣又要了一只碟子、一个盘子和三个碗，碟子放醋放姜，盘子则放了一只母蟹，碗则留着放蟹肉。
准备好一切，红枣方才打开自己的小包袱，露出里面的剪刀，竹针和竹刮片。
想了想，红枣又问：“有小勺吗？手指头这么大的”
没一刻，红枣又得了一个小银勺。
工具终于凑合，红枣先拿起王氏裁剪的剪刀，把蟹的鳌和八条腿分段剪下，然后撕掉脐盖，顺势揭开蟹盖。
谢子安看着红枣手微微一提，这八爪鳌的硬壳就被打开，正自好奇呢，便见红枣将那蟹壳和小银勺递到自已面前，跟自己说：“少东家，您尝尝鳌黄。”
谢子安好奇地接过蟹壳和勺子，依言尝了一口，便即觉得自己尝到了人间至味。
与这口比起来，先前的黄金酱算什么？谢子安含着蟹黄想：这现蒸现吃的，鳌黄才是真味。
接着吃蟹身，红枣拿剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，然后拿竹刮片把里面的肉刮到小碗里，再一次递给谢子安。
“少东家，您尝尝这鳌身肉。若觉得无味，可加姜醋调味。”
迫不及待尝了一口鳌身肉的谢子安表示这肉有味，不必再加姜醋。
不久，红枣又剥了腿肉、鳌肉分装到两只碗里递给谢子安。谢子安先尝腿肉，觉得这肉比方才的身肉又有不同，添了弹性。
一眼瞧到鳌肉与众不同的洁白细腻外形，颜控谢子安的眼一下就亮了––这肉瞧着就不是一般的好吃。
果然，鳌肉的鲜嫩是谢子安从未品尝过的，比先前的身肉、腿肉都更合谢子安的胃口。
一只蟹拆完，红枣把剥下来的壳重新拼好，盘子里又是一直完整的八爪鳌。
毕竟，红枣以为，拿了人家那么多地，总归是要哄一哄，让他开开心，不至于后悔的。
这就和她前世出差给客户做产品技术演示，总会在最后结尾部分抖一个花哨的小功能做包袱，引人一笑，以便于市场的同事后面跟进一样。
“呵，”一向矜持的谢子安人前罕有的笑出了声。
谢子安出身豪富，自幼便被仆从围着，见多了仆从们争宠的小手段。所以，谢子安从来都不是一个容易讨好的人，甚至，有时候，谢子安非常苛刻。
但今天，剥蟹的红枣太老成、太有条理，让谢子安忘记了她的年龄，但红枣最后的小嘚瑟，却让谢子安又恍然发现她，其实还是个孩子。她还有着孩子的天真和童趣。
谢子安笑得其实是他自己––掌家七年，从来都是他唬别人，不想竟然今天，他为一个六岁的孩子给唬住了。
这着实有些新鲜。
“李爷，”谢子安笑着对李满囤问：“令爱活泼，这八爪鳌剥的可谓是别具一格。”
李满囤也没想到红枣会来这么一出，一时也不知如何接言，只能憨笑。
李满囤不说话，谢子安也不以为意，只问红枣：“你平时在家剥八爪鳌，也是这般费工夫”
红枣闻言笑道：“怎么可能？平时剥蟹，讲究的是快，跟打仗一样，我管这种快剥叫武剥，刚才那种剥法是我剥蟹剥久了，想出来的乐子，我管这种慢剥叫文剥。”
谢子安听红枣剥蟹还分了文武，越发觉得这孩子机灵有趣，便即笑道：“刚看了你的文剥，现再让我见见你的武剥吧。”
“哎！”红枣答应着，便即再要了一个盘子碗，拣了一只雄蟹，开始剥。
还是先拿剪刀剪，然后再撕开脐盖，掀开背壳。接下来，红枣拿起竹刮片，一顿刮刮刮，这八爪鳌便即就成了碗里的一团肉。
谢子安目不转睛的瞧着红枣一番行云流水的动作，对于红枣的突然停下，没一丝预期。
瞧瞧端到面前的碗，谢子安尤不敢相信：“这便好了？”
“好了，”红枣给谢子安看她剥下来的壳，确是干干净净。
谢子安不觉连连点头，与李满囤赞道：“令爱不是一般的能干！”
这话，李满囤爱听，当即谦虚道：“还行，还行！”
许掌柜听李满囤连自谦都不会，不免替他着急，谢子安倒是不以为意，红枣这孩子，确是爽利能干，李满囤若是太过谦虚，他反倒看不上了。
34。坐等天下钱雨的一家人（）
坐等天下钱雨的一家人
傍晚，谢福依旧赶车送了李满囤父女家去。
从李满囤家出来，谢福驾着骡车行到高庄村村口，想了一想，便即调转车头去了高庄村后的庄子。
谢家庄子多，似高庄村这种有三千亩地大的庄子，就有五处，然后还有其他大小不等的庄子三十来处。谢家这许多庄子，若都叫谢庄，账房一准抓瞎，所以，谢家的庄子除了最大的五处冠了谢姓，叫了谢庄，大谢庄、东谢庄、大谢东庄和大谢西庄，其他的庄子都是因地而取，以便区分。
谢家送李满囤的这处的庄子因为在城北，所以，一开始就叫北庄，后来，北庄北面又建了庄子，比这北庄还北还大，这北庄便即就改了名，叫老北庄，新建的北庄叫大北庄。
老北庄的庄头姓余。这余庄头听说谢福这个往常只在大少爷跟前伺候的大管家冷不丁地来了庄子，不知何事，慌不迭地迎了出来。
谢福也不下车，只把余庄头叫到车前，低声道：“余庄头，我来与你提个醒。”
“这老北庄今儿让大爷给送人了。”
“送给了庄前村子里的李满囤。”
“往后，你好自为之。”
说完这些，谢福再不多言，自管驾着骡车走了。
庄前徒留下为晴天霹雳劈中的余庄头。
谢家仁义，