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“赚钱啊。”秦风笑着回答道。
王艳梅更不懂了，不禁秀眉微蹙，一脸茫然。
秦风解释道：“妈，你看这个图，它是个曲线，反应的是我每个月收入的递增规律。我把每个月赚的钱，都跟上个月做比较，然后得出这个月到底是赚多了，还是赚少了这么一结论。
这几个月来，我每个月收入的平均增长速度大概是10％，所以一个月过完后，收入的增长率如果低于这个数，我就该总结一下，这个月收入增长减慢是什么原因，等找出原因后，再把问题解决掉。而如果增长大于这个数，我也要总结原因，接下来这一个月，我就要这么做下去。只有这样，生意才能越做越大。”
秦风的解释很泛泛，但王艳梅却觉得高深无比。
她这辈子头一回见到有人这么做生意，不禁摇头直叹道：“你这些东西都是跟谁学的啊……”
“其实这些就是很基本的企业方法。”秦风笑了笑说，“而且画图的目的，其实也不是看图，本质上应该属于查账。通过对账目数据的分析，企业的老板才定下下一步的发展方向。还有一些企业规模比较大，一些老板，甚至可以从分公司的账目上看出下面的员工是不是有搞内部**，不过这个就比较专业了，需要很聪明的脑子和很老道的经验。”
王艳梅虽然越听越觉得玄乎，但与此同时，也从秦风的话里听出一点弦外之音。
“所以这就是为什么你每天都要对账的原因？”王艳梅问道。
“对，而且这应该就是最的原因。”秦风很坦白地承认道，然后细细解释给王艳梅听，“现在咱们家的收入和支出，整个流水全都是在店里进行，所以家里的花销和店里的花销，是缠结在一起的。这样的情况目前来讲倒是没什么，可是以后哪天生意做大了，再这样肯定要出问题。所以我想了个办法，就是分账。”
“怎么个分账法？”王艳梅听得来了点兴趣，她左右看了看，想找张椅子坐下来，好好听秦风说道说道。
秦风很识趣地赶紧站起来，先让妈先下，自己站着指点江山道：“不管多复杂的账，归根到底，无非就是一进一出。就咱们家来说，进账还是很清楚的，因为收入就只有一条路，所以要分开来管的账，就是支出的部分。简单来说，就是要搞清楚，怎么才能让钱花得明白。”
王艳梅思考着道：“第一步就是把用在家里和用在店里的两笔钱分开对吧？”
“没错。不过这一步很简单，我给你办了那张专门存家用的卡之后，这个问题就已经被圆满解决了。”秦风简单作答，然后马上接着说道，“店里的支出分账，要比家里的稍微复杂一些。我把这笔钱，分成了三部分。
第一部分是日常运作支出，包括食材原料的开支，水电煤气，锅碗瓢盆，也就是狭义上企业资金链的最主要组成部分；第二部分是人工支出，就是现在王浩和惠琴的工资；第三部分，是扩大再生产资金，就是把占较大的盈余利润存起来，先暂时放在银行里吃利息，等什么时候时机对了，就拿出来做下一轮投资的启动资金。
这三笔钱，我会分别存进三张卡里，就是做三笔账。”
秦风说着，打开书桌的抽屉，从里面拿出了一张王艳梅不知道的银行卡。（。）
第一百四十二章 论账 下（）
秦风拿起卡道：“这张卡是我打算用来存第三笔钱的，不过现在没用，因为咱们家现在半分钱闲钱都没有，所以就更谈不上什么扩大再生产。第二笔钱，就是工人工资，这部分钱我会直接从自己现在用的卡里支取，我现在在用的那张卡，就管它叫基本账户吧，虽然和银行说的那个企业基本账户意思不一样……
店里的钱，不管是进还是出，都要从我这个基本账户上过，这就是一个中间流通账户，以及即时存取账户，另外当然也算是个人账户。收上来的钱，通过这个账户，再进行分流分配。这样做的好处是，店里的每一笔钱从哪里来，到哪里去，我都能看得一清二楚。而另一方面，对于每一笔钱的分配，我也能根据每个月的收入状况，进行最及时的。”
秦风说得太快，王艳梅根本来不及消化，听秦风说到这里，她不由打断了一下，提要求道：“你还是给我举个例子吧。”
“好，那就举个例子。”秦风端起水杯，先喝口水润润喉，然后给王艳梅补课，“比方说这个月，也就是7月份。假设7月份开始之前，咱们店里的结余刚好是2000元，一分不多，一分不少，而开店全天的总成本，正好也是2000元，一分不多，一分不少，那么头一天，我们的资金，就刚好可以负担起运营成本。
我再接着假设，我们每天的营业额是5000元，也就是每天净赚3000块钱，一分不多，一分不少，那么一个月30天——假设就是30天——30天下来，店里就能积累起9万元的现金。”
“应该是9万2。”王艳梅纠正道，“头天的5000元相当于是净赚的，头天多了2000块钱。”
“咳！”秦风略微尴尬地轻声一咳嗽，下意识地找借口道。“多出的2000块，就当是被客人砸坏的桌椅、碗碟、灯管、门窗的意外成本。”
“好吧，你说了算。”王艳梅忍不住笑了，不知怎么的。她越来越觉得秦风跟王安两个人，某方面特别相似——如果王艳梅上过大学，此时她应该能想到一个抽象的概念——学院派。
秦风道：“好了，现在这笔钱，这9万块。被我存进了自己的基本账户里。接下来，我就要分钱了。7月份，由于咱们家没什么钱，伙食不好，所以8月份一开始，我就先往阿妈你的卡里打2万块，用来改善家庭生活条件，提高生活水平。
至于这2万块钱怎么花，全都由妈你自己说了算，只要不饿死我爸和阿蜜就没关系。我自己可以和串串一起吃客人剩下的东西。”
王艳梅明知秦风是在开玩笑，还是忍不住嗔怪道：“别胡说八道的。”
秦风嘴角一咧，微笑着道：“第二笔钱，我要打进店里的那张卡里。这笔钱一共是5万。为什么是5万呢？”
秦风稍微卖了个关子，王艳梅则不由自主地坐直了身子。
听到这里，她倒不觉得秦风是在举例子了，反倒更像是在说他这个月的计划。
因为今天凌晨，秦风跟她和秦建国说的，就是下个月打5万块进店里的账户。
“刚才我假设过，咱们点每天的成本是2000元。所以一个月的总支出，就应该是6万。5万不够。”这时秦风的脸上，也露出了一丝认真，“为什么不够？因为这是我故意的。以后等生意做大了。店里肯定会有专门的会计和出纳，到时候店里的钱，就是放在外人手里。
用于店里日常支出的卡，我会规定只许取出，不许存入，那么这样一来。店里的资金每个月起码就要断上一次，到时候帮我看店的人，就得主动找我要钱。也就是说，他每个月必须得主动向我报告一次店里的具体收支情况。妈，你知道这意味着什么吗？”
“什么？”王艳梅根本懒得思考。
秦风脱口而出道：“这最大程度地避免了寻租和回扣，以及诸如此类的内部**。我本人完全不用担负经营的任务，但只要盯住这笔账，店就永远牢牢地被掌握在我的手里。”
要是王浩此时在这里，那货估计就要高喊“小老板你真有反派男一的风范”。
而若是换成苏糖，不管听没听懂，她恐怕要直接跳上来亲一个再说。
王艳梅神情愕然地看着秦风，觉得有点不对劲了。
这些话，是一个高一都没读完的孩子能说出来的？纵然秦风在生意这块上属于天生奇才，可问题是，他到现在也才不过只做了半年的生意啊！哪来那么多所谓的经验可以积累？
秦风还当王艳梅的思路又卡住了，淡淡一笑，一句话带过了这段：“第二笔账就这样吧，我再说说第三笔账。前面扣掉了7万块钱，我手里还剩2万。这两万块中，有一万块，我会取出来，存进银行不动，这笔钱就是扩大生产的资金。另外的一万块，其中7000元，就是王浩和惠琴的工资。”
“怎么是7000？”王艳梅对具体数字比较敏感，一听秦风说到这个，立马就回过了神，“他们不是每个月2000块工资吗？”
“还有加班费啊！”秦风道，“一天加班算4个小时，就是20块，一个月下来就是600，两个人的工资加起来是5200。不过还有每天包吃的两顿饭呢！这笔钱也要算进去的。”
王艳梅听秦风说了这么一大串，这会儿才等到一次恍然大悟的机会，不禁点了点头。
“这些钱全都扣光，我自己口袋里还能剩3000块。”秦风最后得出这么个数字，自己心里也忍不住感慨起来。
老板的头衔固然风光，可细算起来，每个月可供挥霍的钱，其实也就那仨瓜俩枣。生活水平跟打工仔差不多嘛！怪不得以前见到无数老板一个两个都是那么抠门，现在设身处地想想，实在是不抠不行啊……
王艳梅消化了半天，忽然又提出一个问题：“你说店里每个月都要断一次资金，可你卡里的钱都空了啊，这个窟窿还怎么补？”
秦风露出一个奸笑：“谁说我卡里会没钱的。从8月份开始，我每隔三天就去银行存一次钱，每次留给店里的钱，最多不超过2天的营业成本。
收上来的钱，我再另外存进一张临时的卡里，这样就不会和我的基本账户弄混。等到了月底，我再把这笔临时的钱，转回到基本账户里，接下来的9月份，该怎么发钱，还怎么发钱。账目依然清清楚楚不说，而且不管是店里还是我自己手头，资金永远都不会断——除非经营本身出现问题。如果真是那样，我需要做的事情，也就是换个店长而已。一点都不麻烦。”
王艳梅服