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主菜上,你觉得怎么样?”
第76章 关于爱情()
龙傲天想了想有点犹豫:“我们这些以海鲜主打,他们很有可能也是这样,万一避不开怎么办?”郭小铁摇摇头:“这谁知道,反正你我都尽全力去做菜,不要管输赢。”龙傲天慎重地点点头,去收拾他最擅长的小龙虾了。
郭小铁开始准备爱的前奏:香草烤生蚝,她从食材区拿回生蚝的时候,看到了人群中的陶乐薇,喜欢一个人在人群中就能一眼看到她吗?她对上了陶乐薇温柔的目光,郭小铁心里乱跳地把生蚝放到料理台上,心说,不去管它赢还是输,我就当这些菜是为陶陶做的烛光晚餐,该多浪漫啊。
郭小铁快活地想着,自信心也慢慢涨起。她调了一些香草、洋葱和香料,倒入白葡萄酒做成调味汁,再把蚝壳撬开,取出生蚝肉冲洗干净,把调味汁倒进去慢慢腌着。腌制的同时她先把甜品完成,她倒了一些杏仁露,加入吉利丁一起放进锅里煮开,再加一点点糯米粉,杏仁浆水散发出独特的香味,她把这个容器放到蒸锅里,隔水慢慢蒸。
趁着生蚝还没有腌制好,她洗了一些草莓、芒果、鲜桃等水果,分别切成粒等待杏仁布丁做好了放上去装饰即可。龙傲天看她动作这么快,忍不住过来嘀咕一句:“其他的菜很好,可这个甜品也太简单了吧,简直就是家庭制作级别的东西啊,会不会被他们批说不认真?”
“做你的冰火两重天小龙虾去吧,”郭小铁催促道,“你知不知道古代有个田忌赛马的故事啊,就算他们知道,又能说什么呢,我做甜品就是这点水平嘛。”龙傲天竖起大拇指夸她:“郭小铁,我看你平时都一根筋,在做菜的时候你的思路超清楚,佩服佩服。”
这时生蚝也腌制得差不多了,郭小铁把生蚝肉重新放回壳里摆放漂亮,浇上一些味淋,放入了烤箱,叫龙傲天看着火,三分钟就好。接着她开始做红酒炖牛肉,把锅子先预热,放入切好的牛肋骨,等肉煎成深棕色再翻面她把牛肉装盘时生蚝也烤成了,她依次装盘,此时工作人员前来催促:前菜可以先上了,对面的汤媛媛和蔡胜豪也已经完成。
龙傲天跑到自己灶台那里看他的小龙虾,喊着:“等一下我看看好了没有,别急别急。”郭小铁把牛肉装盘赶紧也奔过去看,工作人员催促说前菜的时间到了,如果没做好就算放弃,龙傲天哇哇叫着把小龙虾装盘,也来不及做什么装饰,匆匆一分为二,一半是冰镇,一半是香辣,急吼吼地就让工作人员端了过去。
“你小子怎么回事。”郭小铁被他弄得虚惊一场,还好自己的生蚝没有出差错,只是龙傲天的小龙虾摆盘太难看,不知道热恋中的情侣会不会介意这个。“美女饶了我吧,我刚才是想把味道调到最好,不过你放心,卖相是乱七八糟了一点,但味道我以小龙虾连锁店老大的名誉发誓,绝对一流。”龙傲天又是诅咒又是发誓,郭小铁叫他别贫了,她要把煎好的牛肉炖一下,叫他炒一个百里香、月桂叶和番茄酱的调味料,然后一起放到锅里。
总算七手八脚把牛肉放进锅,郭小铁撒了一点盐和黑胡椒,扇一扇香味真是诱人,再倒入红酒慢慢炖着。还剩最后一道美味白鲷鱼。他们一起洗干净鲷鱼,抹上调味料,腌制好加一点芝士,放入烤箱烹调,在等的时候龙傲天拿了雪蟹脚来拆出肉,郭小铁打了一个蛋蒸上。
看着几道菜总算在烧的过程中了,郭小铁总算松了一口气,她抹了一把额头上的汗,看到汤媛媛那里还在忙碌,不知道他们的两道前菜得到什么评价?很快工作人员叫他们端一道主菜出来,郭小铁把红酒炖牛肉盛出来,摆盘弄得漂漂亮亮,再加上一点点蒜片提香,大功告成。
她把主菜端给工作人员时,还想问问情侣们对前菜怎么评价,工作人员说都做完了会让他们知道的,郭小铁看着菜送进餐厅,心说拜托啦一定要喜欢我们的菜呀。她又看到汤媛媛,瞬间心情就很复杂了,距离她们之间任何一个人被淘汰,已经越来越近。
很快美味白鲷鱼、芙蓉蒸雪蟹柳、甜品水果杏仁布丁也陆续被端出去,最后一道菜离开灶台的时候,龙傲天跟虚脱一样趴在灶台上,说:“累死哥哥了,这还是第一次。”观众里有人给汤媛媛加油,小罗则大喊着郭小铁加油,郭小铁心里紧张得不得了,她只能装出收拾灶台的模样,瞥到人群中陶乐薇的笑容,她心跳就更快了。
那对幸运的热恋情侣总算吃完,他们走出来向各位厨师表示感谢,郭小铁看着那男生喜气洋洋的脸,心说可便宜你了,我还没给陶陶做过爱情美食呢。陶大师笑眯眯地问他们吃得怎么样,男生一个劲儿说好,说女朋友可高兴啦,然后言归正传让他们点评一下两组的菜,当然他们都不知道哪道菜是谁做的。
“烤生蚝我特别喜欢,”男生说,“冰火两重天的小龙虾味道也很好,我在夜市没有吃过这样的,这两道前菜我都很喜欢。”
“我倒是觉得脆皮三文鱼不错哟,”女生发话了,“鲜虾芦笋卷摆盘很美很文艺,小龙虾味道不错,就是装盘太粗糙,我不是很喜欢。”郭小铁瞪了一眼龙傲天:都是你没算好时间,把摆盘搞砸了。龙傲天咧嘴傻笑,他为了调味而忘了时间,没想到真的折在这上面了。
“那么你们觉得哪两道前菜最喜欢?”陶大师笑眯眯地问他们。女生说:“鲜虾芦笋卷和烤生蚝吧,生蚝我经常吃,但是今天的味道好像更好一些。”男生赶紧说:“我同意,以女朋友的话为准。”龙傲天的牛眼都要瞪出来了,这就把他小龙虾的丰功伟绩给一笔抹杀啦。
龙傲天悄悄对郭小铁说:“早知道这小子是个软蛋,我们就做些漂亮的菜哄哄他女朋友算了,这小子刚才还说我的小龙虾好,我真想揍他。”郭小铁的信心也没有刚才那么做,她知道汤媛媛肯定弄了一道精致美味的点心,首先自己的水果杏仁布丁是胜不过的,现在两个前菜算是一比一打平,那剩下来的两个主菜一个汤,就有点危险了。
接着让他们评价一下主菜,蔡胜豪他们做了美式大龙虾和炖牛尾,先把龙虾肉切开,往中间一大段肉里加些高汤和综合香料,小火煮开之后加入黄油再熬出浓香,把龙虾按照原来位置摆好,中间一大段肉切成片放在原位,高汤和淡奶油做成酱料浇在上面。男生好好地夸赞了一通这道菜:“我平时经常吃龙虾,一般的澳龙根本不入我的眼,但是这道美式大龙虾我觉得太棒了,比我吃过的都更好吃。”
女生则说红酒炖牛肉不错,比牛尾更香,白鲷鱼她是第一次吃,很新鲜。陶大师问他们哪一道主菜更好,龙傲天对郭小铁说:“没说的,这次我们的两道菜那个女生都喜欢,你的田忌赛马不错呀。”郭小铁点点头:“这两道是很好,我觉得白鲷鱼能够胜过大龙虾。”
可是当他们暗暗高兴的时候,男生说:“前面我觉得那道冰火小龙虾很棒,可惜女朋友不喜欢它的摆盘,我有点过意不去,那为了找补一下,我觉得比较好的主菜里应该有一道是美式大龙虾。”
“呸,这小子,下场了我要去揍他,”龙傲天瞪着牛眼就差破口大骂了,“找补什么找补,那小龙虾是我做的,大龙虾和我屁关系都没有啊,这倒霉小子坑得我好惨哪。”
郭小铁叫他忍一忍,听女生怎么说。女生说:“那好吧让你也有一次选择的权利,我觉得红酒炖牛肉和白鲷鱼都很好吃,牛肉是很常见的,这么香这么嫩的我很少吃到,说不上来的感觉,特别美味,我现在还能回味到。”
郭小铁低声说:“你这回可帮了倒忙了,不过我们组的牛肉当然好啦,火候和调味我都弄得分毫不差,而且我心里是想着喜欢的人在做的啊,情意很深当然特别美味。”龙傲天被女生的话给噎住了:“郭小铁怎么办,今天真是背运我做小龙虾倒给对方得了好处,现在我们前菜和主菜都打成了平手,接下来的点心你有希望吗?”
听到这个,郭小铁摇摇卷毛头:“点心就跳过吧,这个你我都知道没有胜算。”陶大师让他们评价一下点心,汤媛媛做的是“四喜丸子”,一听这个名字,郭小铁和龙傲天都笑起来,四喜丸子不是家常菜嘛,怎么成点心了?
原来汤媛媛取的就是名字,内容和什么肉丸子毫无关系,她做好四个像泡芙似的面包球球,在里面灌上各种口味的冰淇淋,有象征春天的番石榴、夏天的草莓、秋天的黑提子和冬天的车厘子,意为四季的爱情。摆盘精致漂亮,那个女生喜欢得不得了,男生对冰淇淋兴趣不大,但对水果布丁也没什么大兴趣,自然以女生的意见为重。
甜品上郭小铁本来就知道无望,那个女生一直在夸“四喜丸子冰淇淋”有多么多么好,郭小铁看着汤媛媛非常自信得意的笑脸,觉得进入冠亚军争夺的希望也渺茫了。
“还有最后一道汤,如果我们赢了那只不过打个平手,还得叫他们再次评价,可要是我们输了就只好卷包袱走人啦。”龙傲天说,郭小铁不知道那道芙蓉蒸雪蟹柳会不会受欢迎,她引以为傲的白鲷鱼没有胜过大龙虾,这让她非常郁闷。
汤媛媛他们做的汤羹是龙眼蜜豆甜汤,女生说:“很好吃我很喜欢。”这句话一出郭小铁的心就跌倒了谷底,但随后她又说:“不过我更喜欢那道蛋羹,前面吃的菜味道都比较重,蛋羹很温软清淡,我觉得吃下去很舒服。”
郭小铁听到这个心思又活络起来,龙傲天低声咒骂她说话大喘气,郭小铁叫他别啰嗦,听女生说下去。女生的最终答案终于是蛋羹,男生也这么认为,他不喜欢吃甜汤。这样比赛就是两组都有一道前菜、一道主菜胜出,点心则是汤媛媛赢,汤羹是郭小铁这组运气好,那等于是三对三打平了,