按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
务是企业发展的金钥匙。”这话的意思就是，一个店如果要越做越大，单靠钱是解决不了问题的，服务态度也很重要，你试想一下，你以前的悦来客栈，来吃饭的都是些什么人。”
“熟客居多。”
“为什么您的客栈会有那么多回头客，你想过没有。”
“如果你们的饭菜难吃，那么你认为那些客人会再来吗？如果你们店里的伙记态度很差，对客人爱理不理的，你认为他们会来吗？换作是你，你会怎样做。”
“哦，老夫明白。小琪，还是你想得周到。”
蓝芷琪满意地笑了。
［正文：Chapter 11 晴雨轩 （三）］
“小姐，有人来见工了。”
“叫他进来吧！”
“听说要到到我们这里工作”面前是一位穿得很土的小伙子，衣服虽然很旧，但干干净净的。叫什么名字。”
“为什么要来我们这里。”
“小的叫李庭，今年田里收成不好，家里有一大群人在饿肚子，迫不得已，只有另谋生计。”
“那就是说，如果田里收成好你就会回到田里工作咯？”
“不一定。”
“怎讲。”
“耕田是为了养家糊口，给别人打工，也是为了养家糊口，田里的工作是祖业，不可弃。但是既然小的出来另谋生计，为东家卖命，若非不得已，也会自始至终效忠东家，这样既对得起东家，也可以保障生活。”看来是个有责任，有远虑的人。
“如果有一天，你的母亲和妻子同时掉下水，她们都不熟水性，那么你会先救哪位？”这就是面试的考题。
……
小伙子不知如何是好，紧张得一直搓手指，一副左右为难的表情。
“好，你明天开始就到这工作吧！”
小伙子一脸讶然。
“小的还没有回答您的问题呀？”
“你已经给了我最好的答案，不要问为什么，反到你到时候来工作就是了，以后你会明白。“
“小的明白。”
“下一位”
……
“如果有一天，你的母亲和妻子同时掉下水，她们都不熟水性，那么你会先救哪位？”
“当然是母亲，生我者母亲也。”out
“妻子。”out
“两个都不救，因为本人也不熟水性。“out
……
经过好几天的面试与筛选，终于都招了40个员工，柜台两人，餐厅10人（中西餐厅各五人），客房10人，厨房8人，后勤10人。
人员到位，开始严格的培训。
把所有的员工全都集中在晴雨轩的后园。
“全体听令，你们40人，是我晴雨轩今后的工作人员，你们的一言一行都代表我晴雨轩，因此请你们各位紧记今后在日常生活中多注意自己的言行举止，别贻笑大方。现在为保障你们的利益，我这里有一份契约”我的话没说完，就有人打断了我的话。
“姑娘，我们只是工作，不卖身。”
“对啊，对啊……。”大家跟着起哄了解。
“肃静，以后我说话的时候，不许插嘴，我的话还没说完。我这一份契约并不是卖身契，即使你们愿意卖身给我，我也不要。我这一份契约是一份用来保障你和我的利益的契约。里面清清楚楚地写明了你们一天要工作多长时间，有多少休息时间，每个月的月奉是多少，还有一些其他的相关规定，这份契约已经让官府的人通过了，当你们在这契约上签字的那一刻起，这份契约就生效。若有一天，我或者你们没有按照这份契约上的规定去做的话，那就是等于违约，那你们或者我都可以拿着这份契约到官府那儿去告状。明白吗？”
“明白。”
“天下哪有那么好的事，以前那些老板，要么就少付工钱，要么就是要是找这样或那样的藉口去扣我们的工钱。”有人提出疑问。
“那是他们的事，在我的晴雨轩，就要按照我的做法去做，如果你们有谁不满意的话，那么请你现在马上走人，晴雨轩的大门为你敞开着。这份契约对于你们是有利无弊。若是怕我骗你们，你们大可拿去给一些识字的人看，如果当中有任何一字一句是要你们卖出价身于我晴雨轩，我蓝芷琪在这向你们低头认错，赔偿你的所有损失。”
一片鸦雀无声。
“既然大家都没有意见，那么就请各位在这契约上签下你们的名字，记住是你们的名字，我不认指纹。”笑话，这里又不是21世纪，没有机器去分析指纹，虽然每个人的指纹都不一样，但是只用肉眼看，有的时候很难分辨，还是字迹较好辨认。
“姑娘，我们不识字。”
“所以接下来，你们第一件事就是学会写自己的名字。”
“另外，在回去以前，麻烦你们到柜台那里领取你们的工服，那是你们工作的衣服，一共四套，夏天两套，冬天两套。从今天开始，只要你们来这里工作，都要穿工服，不穿工服的不许入内，发现一次扣一次工钱，听懂了吗。”
“哗，真好，来工作还有衣服发。”
“这里的掌柜真好人。”
“对啊，对啊……。”
蓝芷琪把他们每个人的名字都写在一张纸上，要他们回去练习，把名字练好了再回来签字。
接下来连续十几天，蓝芷琪对他们开展了一系列现代酒店服务礼仪培训，端盘子、接待客人、收拾餐桌、上菜……。皇天不负有心人，终于都有点成效了。
飞星王朝，元年四月十五，晴雨轩开业。
短短一个月，到晴雨轩投宿的客人上千人，每天餐厅客似云来，有的时候在餐厅外还排了长队。多少达官贵人也闻名而来，有的一住就是好几个月。自从发售了解贵宾卡以后，贵宾卡供不应求，但是物以稀为贵，那贵宾卡只发售了50张，其中40张是送给了被晴雨轩认定为贵客，能被晴雨轩认定为贵客的，不一定要有钱，只要蓝芷琪认为他们是贵客，那他们就是了。另外的10张是以拍卖形式出售的，当时多少皇宫子弟，达官贵人为了抢这贵宾卡打破头，贵宾卡的价钱更是被抬到天价。无它，贵宾卡就是他们身份的象征，那些有钱人就是吃饱了没事做。抓住他们的这种攀比心理，蓝芷琪也趁机赚了一大笔。
晴雨轩经营得红红火火的，一个月单靠售贵宾卡已经赚回了成本，其他就是盈余。本来是应该趁势多开几家分店，但是蓝芷琪不肯答应。
“小琪，晴雨轩经营得这么好，你看，现在每天等着来我们晴雨轩吃饭的人已经排队排到城门口了，客房也天天住满，其他人想入住也很难，你是不是应该考虑多开一家呢？“
“爷爷，我知道你的意思，但是店开多了，质量不一定能保证。”虽然她是有想过把经营权转售出去，后来也打销了念头。“你也知道，这里的交通不方便，如果开分店，那绝对不会在同一个地方开两个分店，我要把店开遍整个飞星国，但是有的时候山高皇帝远，对于较近的分店，我是可以去定期检查，但是对于偏远的地方呢，我不希望由于其他分店的管理不善，把晴雨轩的招牌给抹黑了。而且我们现在不缺钱用，经营客栈，我只是为了兴趣和维持生计而已，现在生活的问题已经不是问题了，我也没必要强求太多，钱是永远赚不够的，够用就行了，知足者常乐，不是吗？如果我们开了分店，客人都到我们的店去投宿，那其他客栈就要关门了，别人也要生活呀”
“爷爷当然明白小琪知足的天性，只是替小琪可惜，有这么好的机会，为什么要放弃。”
“那不叫放弃，只是用不着，爷爷你也老了，想享受一下儿孙福，我呢，除了经营客栈以外，还有很多事想干，不想因为一棵大树，把自己绑得死死的。如果生意做大了，主要的时间都会用于生意上，那么做其他事的时间就会少了。人生还很长呢！”
“时间就是生命！”
“对，爷爷真聪明。”
“或者等到哪一天，我们找到了可以信任的人，我们可以把这生意交给他打理，我们全家就可以享福咯。，爷爷悦来客栈是您的祖业，我要让悦来客栈的转世晴雨轩成为飞星王朝的一代佳话！”
这一个月下来，店里的生意再怎么好，蓝芷琪都会依照合同上的规定，全体员工全天工作4个时辰，每天轮两班。由于生意好，除了工钱以外，还给他们发了奖金。晴雨轩全体成员对这位老板真的是感激不尽，工作更是卖命，也严格遵守与晴雨轩的一切约定，不可以把晴雨轩的经营方式对外公开，不可以把晴雨轩的慕后经营者告诉任何人，不可以做出任何有损晴雨轩形象的行为等等。
晴雨轩的服务态度，食宿条件可是飞星王朝首屈一指。唯一令蓝芷琪不满的是店里面，员工的受教育程度不高，会念书的除了柜台的阿花、小李和帮忙记账的秦叔之外，其他人就只会写自己的名字。因此在工作之余，蓝芷琪也会教他们读书练字，努力开展扫盲活动。
当然，在这期间，也有不少的有钱人上门向蓝芷琪购买经营权，无论她在不在店里面，他们全都被店里的员工巧妙地打发回去了。他们打发人的技巧可不是盖的。以前上商务礼仪课的时候就有为上司挡驾的一课，那一堂，蓝芷琪上得特认真，因此来到这里就把她的看家本领传授给所有的员工。不过他们有的时候也闹出不少笑话。记得有一次，有一位叫鲁老爷的人上门说要买经营权，柜台的阿花说：“掌柜不在，请隔天再来。”谁知道，那鲁老爷死赖着不肯走，小李急了，居然对那鲁老爷说：“掌柜放产假（蓝芷琪教的）去了。”那鲁老爷不明白产假是什么意思，小李还自作聪明地解释了一翻。那鲁老爷这回真抓到小辫子了：“老�