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店主见苏元扬态度挺坚决，也是不想错过这么一个长期租客，谈到后来大家都让了一步，租期签了八年。
合同店主早就准备好现成的了，把部分条款按之前商量好的内容略作修改就可以签。
签完合同拿到钥匙后，苏元扬量了店内各个位置的尺寸，就马不停蹄地带着苏妍到市里去看桌椅去了。
小食店用不着什么豪华的装修，整体简洁明快就可以。苏妍参考前世她在快餐店常见的那种桌椅一体固定在地上，钢管支架和配置防火板桌面的长条形快餐桌建议给苏元扬，苏元扬也觉得这种比较好，容易收拾，然后颜色方面让店家漆成了明快的海蓝色。
然后又去订制了小食店的招牌。店名是一早就商量好的：叫苏记炭烤海鲜。海蓝色的底色，上面缀满了水珠，字则用了黑色的宋体。看起来十分清新。
还订一些不铁钢的大小盘碟，食品袋、蒜头、调味料和装它们的小瓶子等等。
最后又去订制了厨房的大件，两个烤架和两百斤炭。
这些东西大都没有现成的，订制需要一定的时间，苏元扬索性跟他们都约定了一个星期后再送到苏记的地址去。正好这几天应该能清完送水产公司的货，剩下的牡蛎他打算按大小成熟度再整理整理，到时要采收也方便。
次日水产公司派了两条船来，果然打算收完这天就结束了。忙完这天后晚上在家里一合算，自己都吓一跳：水产公司这两个多月来陆陆续续一共拉走的牡蛎多达43万斤！加上现在剩下的粗略估计起码有个两万来斤。这样一算，牡蛎的亩产量竟高达9万斤！除了年前和媳妇在市区买东西那天的货款没存银行，后来又留了15000出来还给老二和老三，再加上最近这五天的六船牡蛎货款有五船抵扣了牡蛎苗的本钱5万块，还有1万他留出来开店和迟些支付工钱备用，现在几个存折加起来还有77万5千块……
苏家夫妻兴奋得一整宿都没怎么睡，一直在絮絮私语。
这一夜，苏家还有一个人也是很晚才睡着。苏妍看到存折的数字也很兴奋，就现在的物价来说，这钱够他们家盖几幢五层小楼了，她听父母的谈话里，也有想盖房子的打算。不过，她现在却不想在村里先盖房子。苏家刚开始养殖第二批牡蛎，就盖起了大房子，不就等于明白地告诉人家他们家去年养牡蛎赚了大钱吗？现在村里大多数是瓦顶的房子，只有两个在外带队的工头家盖起两层小楼，这个时候她家要是盖起了房子，树大招风不多引人议论不说，到时她那两个婶子肯定猛跟她叔叔吹枕头风，到时还不知道搞出什么幺蛾子来。
又过了两天，二十亩牡蛎苗的插苗工作全部完成了，苏元扬给那十个人结清了工钱。又提前给苏兴群和陈文裕发了半个月的工资，好让辛苦了五六天的他们心里也踏实一下。
然后趁着食店订制的东西送过来之前的两天闲暇，苏元扬正式提出了这件事。
当然，一直关注着这件事的苏妍把自己的想法说了，苏元扬果然觉得不妥，但又觉得赚了钱还让一家子住泥坯房没意思，那房顶还是盖稻草杆的呢，放烟花的时候还老是担心烟花掉到房顶会烧起来……
苏妍眼珠子一转，时机正好：“爸爸可以在镇上买一套房子呀！反正弟弟上幼儿园后我们不都大多数时间在镇上么？”
苏元扬考虑了半晌：“也是。租房子也不是长久之计，每个月也得支出一笔钱呢！”
苏妍猛点头：“对啊对啊！等明年养殖场收成了，再盖家里的房子就顺理成章了。”
“连顺理成章这个词都会了？”苏元扬惊讶地看着他女儿：“不过你小算盘倒是打得不错。”哪里止不错，简直深得他心。
苏元扬拿出他的记事本，把这件事记了下来。下一件事便要讨论一下食店的菜单，总不能独沽一味只卖炭烤牡蛎，那样太单调了，牡蛎的数量不足以供应到下一季牡蛎收成不说，顾客也会腻味的。海城最多的就是海鲜，很多都可以拿来烧烤。
夫妻俩加女儿讨论了半天，菜单上除了牡蛎外，还加了扇贝、沙白、红蚶、青口、花蛤等贝类，还有草鱼、撚愕缺冉掀矫窦鄹竦牡水鱼。菜单上的这些内容，除了之前在市里看过那摊主烤过牡蛎记下了过程外，其他东西苏元扬还没见过人烤，不过想来用的调料什么的应该都差不多，而且李婉贞平时就做得一手好菜，什么贝类配什么最好吃，她最有发言权，到时多试几次应该没什么问题。
反正再过两天那些订制的家什就会送过来，到时出去接收时顺便买回东西试一下再定不迟。
第8章 开业（）
到了约定送货的那天，苏家全家出动去了镇里。
其他东西直接按之前已经订好的位置指挥送货的人摆放好就可以了，只是那桌椅的安装需要时间。
趁着这个时间，苏家人兵分两路，李婉贞带着苏恺在店里搞厨房的卫生，苏元扬带着苏妍去紫竹大街的市场，按那天他们商量好的菜单各个品种都买了一些，在苏妍的坚持下，还买了茄子和玉米等蔬菜，半途想起来这些东西要清洗和清洗完后得有东西盛着，又跑到什货店去买了些不锈钢的盆和沥水胶篮。
这么一折腾回来的时候那些安装工人已经走了。此时的店里已经焕然一新，大大的招牌也已经挂了起来，很是醒目！海蓝色的桌椅共十二套，三列四排井然有序地摆放在店里，李婉贞已经全部擦洗过了，看起来整齐又干净。
这时已经到中午了，苏元扬把买回来的包子分了分，大家先简单吃了，然后吩咐苏妍在店里跟苏恺玩，他和李婉贞就到厨房，一人清洗那些海鲜，一人把烧烤架放上炭生起火来，一开始生火时有点烟，幸好厨房之前安排有大功率的排气扇，而且苏元扬买炭时也考虑到了这个问题，买了价格最高的无烟炭。
很快便有香气从厨房里飘了出来，苏妍和苏恺都被吸引了进去。架子上正在烤的是苏元扬带过来的牡蛎，有几只放了蒜蓉和葱末，还有几个除了蒜蓉和葱末外还加了些红红辣椒段，白嫩的牡蛎肉上点缀着黄、绿、红色，看上去就让人十分有食欲！
苏元扬看那姐弟俩口水都要流下来的样子，不禁失笑，拿来个盘子夹了几个没放辣椒的，帮他们拿到店里桌子上，边叮嘱苏妍小心烫，等凉一些再吃。等了一会，苏妍用手试了试那牡蛎壳已经不烫手，便一手轻拿起来，一手拿着两根竹签当筷子，把牡蛎肉拨夹到苏恺面前的小碗里。苏恺还不怎么会用筷子，心急地想直接下手去抓，苏妍黑线，忙止住他，用竹签夹起来先用嘴唇试了试温度，不烫了才喂给他吃。
苏恺吃了一个还想吃，苏妍怕他吃多了积食，后面还有很多品种呢，正劝着他，有人上门了。
“你家在做什么呢？这么香！”来人正是隔壁文具店的老板娘陈雪，当天他们租下这店时曾热心帮忙的，此时正打量着食店的招牌。
“雪姨。”苏妍忙叫人，“我家要开海鲜烧烤店呢，今天正在定菜单，雪姨有空的话正好帮忙试一下菜！”
这时厨房里苏元扬听到动静也托着个盘子出来了，听到苏妍的话暗暗赞了一声自家的女儿会说话，接过话头：“陈姐来啦？正想打发囡囡过去请您呢！来！快试试我家独一无二的炭烤牡蛎！”
身后李婉贞也托着个盘子跟着出来，她把各种贝类都按自己的想法加了调料去试烤了几个，现在正拿出来试味。
苏元扬又介绍了陈雪给和李婉贞彼此了认识一番，烤海鲜已经到了可以入口的温度，便招呼她坐了下来大快朵颐。
扇贝李婉贞在酒席上吃过，是放粉丝去蒸的。这次李婉贞也放了蒜蓉和粉丝，烤时那扇贝会有汁渗出吃时用粉丝拌了，又鲜又香。
苏妍最是喜欢，连接着吃了两个。
陈雪看来比较喜欢吃辣，专挑放了辣椒的吃，吃得一边倒吸凉气一边直呼过瘾：“我说小苏，一边吃这个烧烤一边有冷饮喝的话简直是绝配啊！”
对啊！苏妍在心里暗暗狠拍了自己的脑袋一下，她怎么把这个忘了！她们开食店怎么可以少得了饮料呢！
“可是现在天气还冷，会有人喝凉的吗？”苏元扬有点迟疑。
“反正夏天时肯定是要喝冷饮的。”苏妍说服她爸，“现在先买了也无妨是不是。”
苏元扬一想也是这个道理。
李婉贞还要研究鱼怎么烤比较好吃，苏妍想吃烤茄子，也跟着进了厨房。
烤鱼的做法李婉贞想了两种，一种是用特制的刚好可以放进一条鱼的夹子放炭上直接烤，过程中需要经常翻动，刷油，放调味料……这种吃法会比较香脆。另一种是直接把清理好的草鱼加上调味料，用锡纸包着烤，这种方法是苏元扬在市里一次请程晖吃饭时在饭局见过的做法。优点是鱼肉会比较鲜嫩，醼着烤出来汤汁吃，别有一番滋味，是苏妍喜欢的做法。
茄子也放在锡纸架上先烤个几分钟，烤到稍微变软了就夹出来，从中间剖开，但头尾连着不切穿，然后把调好的姜葱蒜末加酱油填进茄子的切面里，再放上去继续烤个十分钟就大功告成了。
烤鱼和烤茄子拿出店面打开时，连路过的行人都被吸引了过来，纷纷询问烤店的开业时间。苏元扬之前找村里专帮人看日子的老前辈专门算过了，定了两天后的吉日开业。李婉贞索性把苏元扬买的东西全烤了，提供给被吸引进来的人试吃。
于是这一天下来，通过口口相传还有香味作证，几乎整个镇上的都知道了两天后这名字叫苏记的吃法新鲜的海鲜烤店就要开张了！
苏妍对于这点很满意，也算是达到了她预定的目的。这天她还提醒苏爸向陈雪打听了在镇上买房的事，这个时候镇上还没有商品房这回事，买民宅又旧又没有