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半个月后一切准备妥当，开始破土打地基。
苏元扬除了打地基那几天去看了几回外，还真的当成了甩手掌柜，倒是程建设凡事都和他有商有量的。
不过养殖场这段时间牡蛎苗需要进行第一次移位了，苏元扬也就上午送李婉贞她们到苏记这一小段时间有点时间，帮忙店里准备好后他就直接开船回养殖场了。移位的事情苏兴群和陈文裕都没做过，这次还是请之前那十个人，他们两个人看不过来，他需要回去一方面可以指导他们，另一方面得巡视验收一番。养殖场是重头戏，目前来讲是他家最重要的经济来源，可大意马虎不得。
苏元扬十分重视，连苏记的账目都交给苏妍在做了。
反正那账目也简单。每天的早上出发前苏妍会把前一天的几份货款分别装好给他，他只需要按名字付给相应的人就可以了。
到4月底这天，养殖场那边忙得差不多了，苏妍做了一下月结，从开业至今共一个月零四天，逢二、五、八墟日营业额800块左右，其他时候一般在600块左右，这段时间苏记的总营业额达到了22500块，减去食材的成本7480块，店的租金300，水电200，炭300，锡纸等杂物100，净利润有14060块！店的前期投入了5000块左右，这第一个月就回本了！
苏元扬看了之后也很高兴，没想到小小的食店还有这样的吸金能力。辛苦了一个月了，他提议苏记休息两天，让李婉贞在家好好歇歇。对于苏妍提议的给他和李婉贞及她自己发工资也准奏了。只要条件允许，苏元扬对子女一向很是纵容。
苏妍给苏元扬发了1500块，李婉贞也是1500，她自己这个会计则拿1000。苏元扬一看这小管家婆拿这么高的工资，就索性把牡蛎养殖场的账本也丢给她了，多得需要多劳不是？
第10章 牡蛎的敌害（）
休息的第一天，苏妍拉着苏元扬到市里，让他给她开了个银行账号，郑重其事地把她那1000块存了进去。
苏元扬看着好笑：“囡囡，你不留点给自己买糖？”
苏妍笑得天真：“糖爸爸会给我买的呀不是吗？”
苏元扬顿时觉得自己有点牙疼。
从市里拎着糖回来，苏元扬打算再到养殖场去看看。这几天他看着牡蛎老是觉得好像有点什么不对，又看不出不对在哪里，所以老想着再去看看心里才踏实。
苏妍反正没事，也跟着出海去了。
到了牡蛎场，苏元扬皱着个眉头一株株地看那些牡蛎柱，还没想清楚，倒是久未出海的苏妍看出来问题来了。
“爸，这个是什么？”苏妍指着一株牡蛎的壳上附着的半透明状像是胶状物体问。
苏元扬一拍自己的脑袋，他终于知道自己为什么觉得不对劲了！这东西他知道，以前见过有人捞回去喂鸡喂鸭的，好像叫荔枝螺！苏妍发现的那半透明状的东西是荔枝螺的卵囊，是由荔枝螺产出来，过个把月就会孵出幼螺的。去年的牡蛎场并没有出现这个，今年养殖场的范围扩大了，在往左的边边有近亩的区域里出现了荔枝螺和卵囊。
这一查出问题出在哪里，苏元扬就放下心头大石了，又有心情给苏妍解释，还笑说这些卵囊出现得正是时候，刚好可以做牡蛎的食物。
苏妍一听荔枝螺三个字脸色却发白了。她记得前世有一年苏爸和苏妈照常去牡蛎养殖场打工，工期却比往年少了一大半，那时苏妍好奇地问起，苏爸说是那养殖场有一半的牡蛎苗给荔枝螺吃掉，所以失收了！
苏妍不敢怠慢，忙提醒苏爸：“爸爸，把荔枝螺和那卵囊清除掉吧！”
“为什么呢？”苏元扬逗女儿。
“谁知道这些东西有益还是有害呢！”苏妍振振有词，“去年没有荔枝螺出现，牡蛎不是长得好好的？多做点总没错吧？万一这东西真的会害到牡蛎苗就糟糕了！”
苏元扬想了想，觉得也是，他们冒不起这个险。于是把在不远处的另一条船上的苏兴群和陈文裕叫了过来，交代他们要把荔枝螺和卵囊都给清除了，拿东西装好带回去喂鸡鸭也好喂猪也好，反正不能留在海域里。
“要不明天爸爸到市里问问程晖伯伯？”苏妍见苏元扬还不是很确定的样子，建议他不如去跟专业人士核实一下。
“过两天吧！”苏元扬说。他不放心养殖场就这样交苏兴群他们两个人，他得亲自和他们一起做清除工作。
苏妍点点头，有这重视的态度就行了，反正她已经确定了这荔枝螺就是牡蛎的天敌，还是抓紧时清除为上。让她爸去找程晖的目的其实就是想让他认识到这东西的危害性而已，程晖是水产公司的，对于荔枝螺的习性应该很了解。
接下来的时间，苏元扬除了上午把人和东西送到镇上之外，其他的时间都泡在了养殖场里。这样又过了一个星期，先对发现荔枝螺的近亩场地作对全面清除，之后又对整个养殖场作了地毯式搜索，确认完全没有荔枝螺及所产的卵囊的踪影了，才松了一口气。
幸好这个时节荔枝螺刚刚开始产卵，附着在牡蛎壳上的卵囊不多，这时把荔枝螺全部捞起，也算是斩草除根了。
不过苏元扬还是让苏兴群和陈文裕日常维护的时候要多加注意这些外来的贝类，一有异常要马上找他商量。
暂时松了一口气，苏元扬又想起水产公司那边来了，不知道那边的养殖场会不会出现这种情况，他想着还去过去知会一声比较好。那天养殖户送货过来后，他跟他们打听过，这荔枝螺就是肉食性的，平时多以藤壶等贝类为食，是他们贝类养殖的敌害！当时就听得他一身冷汗，幸好那天苏妍眼尖发现了，不然迟些让那些幼螺孵出来，还没长大的牡蛎倒正好成了这些幼螺的食物了！
隔天他就去了水产公司找程晖。水产公司今年将牡蛎养殖场扩大到了一百亩，养殖面积扩大了，水域也复杂很多，幸好派的工人大部分是有过养殖贝类经验的，所以一发现了这个情况就马上报告了上来。程晖的想法和苏妍对苏元扬的说辞一样，虽然还看不出来荔枝螺是不是连牡蛎都吃，但是本着有杀错无放过的原则，他还是通知了工人发现荔枝螺的话一律清除掉。
苏家的养殖场发现荔枝螺的范围小，清除起来还算相对轻松。水产公司的那一百亩，之前就是贝类的养殖场，也不知道每年到这个时间这些荔枝螺就过来觅食还是怎样，反正有大半的范围都发现了荔枝螺的踪迹，让人头痛得很。
苏元扬到来前，程晖正想着怎样把这个情况通知一下他呢，两边把情况一说，都松了口气。程晖就建议苏元扬还不如装个电话，有什么事打个电话通知他一声就可以了，不用专门跑来市里来，而且他有什么事也可以电话就找到苏元扬，不用像现在这样单线联系，想派人找他一下还得倒两趟车。今年电话的安装已经开放了，普通家庭都可以自由报装，就是要收5千块左右的初装费。
5千块不是个小数目，苏元扬还是有点犹豫的，他想回去和媳妇商量一下，就和程晖说要回去后到邮电局打听一下。
回来后一商量，李婉贞和苏妍都十分赞成装电话。别的先不说，装了电话之后首先就可以省下苏元扬很多往市里跑的时间了。本来苏元扬要养殖场和镇上食店两头兼顾已经挺辛苦的了，有那时间还不如让他好好休息一下。而且万一遇到有什么紧急事情但又走不开的时候，有个电话就不用干着急。这5千块还是值得掏的。
商量的结果是等新房子建好后就申请报装一条电话线到新家里。
刚才回来时苏元扬顺便去新房子那边看过了，地基已经打好，现在第一层的砖墙已经砖得差不多了。程建设说后天就可以开始装模板浇注第一层的楼面。楼面烧注后得有个七到十天的时间去浇水养护，然后再开始第二层的砌砖……程建设算了一下，这样一来，应该7月初就能完成主体的建造，再加上外墙敷设墙面砖和里面的装修，估计七月底就能完工了。
到时正好有一个月的时间散味，九月份就可以搬进去，刚好赶上苏恺上幼儿园。
苏元扬觉得过几天有空时他都可以着手去选家具样子了，他打算到时全部用实木的，打造应该需要不少时间。
自从出了荔枝螺的事情后，苏元扬每个礼拜都抽一天时间去养殖场仔细巡视，其他时间则泡在苏记里。
第11章 应对竞争（）
5月份苏记的生意仍旧火爆，利润和4月份的差不多。
苏元扬心里实在很高兴，整天乐呵呵的。苏记真是意外之喜，从一开始的玩笑之言，到后来被子女可以到镇上较好的学校读书的条件打动，他从来没想过这家不大的食店可以为他们家带来这么丰厚的回报。虽然比起养殖场来算是小巫见大巫，但苏记开业这两个月以来，每个月的利润都等于普通人外出打工一年所能挣的钱了。
不过现在苏记做的是独市生意，整个镇上甚至可能整个市里都只有一家，别人见苏记生意好，迟些肯定会出现不少跟风的，那样的话流失一部分的顾客在所难免，到时利润就未必像现在这么可观了。
有了这样的心思，苏元扬就和李婉贞研究着要在食物味道上多下功夫，力求在美味的基础上别人只能模仿其形，而无法模仿其味。东西摆出来卖，用了什么调味之类的很容易能看出来，但是调味的精确份量，在什么时间里用什么调味，烤制的步骤，这些都是李婉贞一步一步自己摸索的，别人模仿不来。
但这样苏元扬觉得还不够，整天挖空心思想着还有没有其他留住稳定顾客的措施。
苏妍参考她前世时商户很流行的给顾客发积分卡的做法，给苏元扬出了个主意：让店里制作一些纸质卡片，上面除了持卡人的姓名、地址等以供填写基本资料的项目外，还印了五十个方格子�