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“快关上，要是冻了料，就下不了了！”
难得这老头子也有不淡定的时候，慌得推门进来的阿德蕾娜一回身，把屋门也是重重的推关了上。刚刚这妞一直窝在镜子坊，看着道童们把米汤均匀的刷在已经涂了硝酸银的玻璃背面，直到一面半人高的大衣镜完工等待晒干，这妞也没看出什么秘密来。
也难怪，除了炼制出硝酸的玄空老道，就算小道童们也不知道自己刷的是什么，阿德蕾娜这妞要是能看的明白都怪了，不过她也不是完全没收获，刚刚揣怀里的地瓜干吃没了，此时，又换上了一面圆镜子，这个价值甚至超过她人身的宝贝，成了这妞的战利品。
挨了毛珏恶狠狠的一眼，也是跟着重重抽了抽鼻子，小手死死抱着镜子，阿德蕾娜的脸上却是禁不住流露出了不屑的神色来，一张小嘴儿撅到了一边。
“不就是酿酒吗？至于搞得那么神秘？”
这妞是又开始卖萌，不过毛珏实在是一丁点都没顾及到她，依旧是目不转睛看着玄空老道把坛子里的酒曲与那些玉米面均匀的搅拌在一起，放入准备好的大缸内，最后将缸搬到热乎乎的炕上，毛珏这才松了口气。
他手中的资源，第一面镜子是最贵重的，可上市数量一多，必定掉价，玻璃制品也差不多，而且这两样不属于大宗商品，这年头的奢侈品还差不多，只有富裕阶层可以购买，注定开辟的市场不打。
人参，貂皮，鹿茸等也差不多，并且这几样东西毛珏没办法垄断，每年走草原的山西晋商，还有京师的官商们也会从辽东走私相当大的规模，最重要的是这玩意也不是平民产业，受到战乱的影响极大，带不动铁山的经济发展。
可一但玉米酿酒成功，那就是行成本地特有的产业了，取材简便，漫山遍野种植的玉米都可以用来酿酒，市场极广，毕竟为数不少的男人就好这口，看孔有德和耿仲明这两个大酒包就可见一斑，真要打开了局面，毛珏就不愁军费了。
不过术业有专攻，毛珏学过机械，在造船厂上过班，还玩过玻璃坊，他却真的没酿过酒，后世东北小烧挺著名，他光知道喝，却不知道这玩意是怎么来的，如何把苞米酿成酒，他真是两眼一抹黑。
还好身边还有个酿酒的行家，别看玄空是个道士，出家人，可他信奉的是正一派，并不像佛家那样禁忌荤腥，不许结婚，老家伙当年也有一段风流史，而且老家伙还极其注重养生，会自己酿酒，并且用人参鹿茸等泡成药酒，曾经毛珏就收到过他配置的人参壮力酒。
这一次，能不能把玉米变成酒，也得全看他了，这头老家伙又是指挥将下一袋玉米面放到蒸锅上，满是希望，毛珏又一次溜达到了酒缸面前，向里面张望着，恨不得现在就能生出酒来。
毛珏浑然没有注意，抱着镜子的阿德蕾娜，那双漂亮的湖蓝眼珠子，滴溜溜的又是转了起来……
（本章完）
第73章 劳动力问题（）
有人说，人生就像好酒那样，需要岁月的沉淀，这才能拥有苦辣酸甜的复杂滋味，人生如何毛珏还不知道，好酒却是沉淀却着实让他煎熬了一番，自玄空下缸之后，一连二十多天，他的玉米酒都没有消息。
直到第四天，毛珏正在铁山的主矿坑指挥着搭建新矿井时候，一个小道童这才着急忙慌的骑着头毛驴找了过来。
“将爷，我家师傅说，可以起酒了，请您快点去！”
可怜这头两个矿头还在这儿喋喋不休的介绍着工程进度如何，一转头的功夫，毛珏已经跟着道童走了，寒冬腊月冒着东北刀子风施工，就是为了博得毛珏一个赏赐，这听到一半走了，下次再来就不知道什么时候了，气的两个工头对着那小道童毛驴背影就是狠狠几口唾沫。
到道馆时候，玄空老道已经开始忙活了起来，那间酿酒屋子里更是热气滔天，一股子蒸汽弥漫在棚上，把屋顶的石灰都弄得湿漉漉的。
底下还是那个大蒸锅，上面却多了个有着向下斜着金属嘴的铁锅盖，锅盖顶上，有小道童从外面采来的大冰块，锅盖底下，用几个凳子垫了一米半多，上面放了个大坛子接着，浓郁的酒香味顺着铁嘴扑鼻而来，一股子透明的酒液顺着铁嘴淅淅沥沥的流淌进罐子中。
成了！
差不多一万石苞米用不掉，放着腐烂又太浪费，这玄空老道是真帮毛珏解决个大难题，可没等毛珏高兴起来，玄空老家伙居然把那个陶罐替换下来，转身推开屋子门，哗啦一声，一斤多的烧酒就这么泼到了雪地中，看的毛珏那心情，真是如同日了哈士奇那样。
“怎么了，难道酿酒失败了？”
这头死老道刚一回身，毛珏已经跟幽灵般贴了上去，指着老家伙鼻子急促的问道。刚刚毛珏鸟悄的进来，谁都没惊动，冷不丁一嗓子差不点没把玄空心脏病给吓出来，抱着个坛子喘了好几口粗气，这才拉达着一张苦瓜脸，悲催的说道。
“毛公子啊！老朽年纪大了，经不住您这一惊一咋，哎呦，我这个老心啊！”
“酒怎么了？”
老家伙死不死无所谓，将来自己筹银子的东西可不能丢，没管老家伙是否会一口气上不来来个脑血栓，毛珏又是急促的问道。眼看着这个年轻人一脸着急，问的这玄空老道是哭笑不得的晃了晃脑袋。
“公子莫慌，刚刚贫道倒掉的是酒头，根据我们三峰山云来观一百多年烧制的药酒经验，这头半坛子酒是有微毒的，不能喝！”
“这每坛子能装十斤酒，咱这一百斤粮食差不多能打三十斤酒三坛子，再有个最后一两斤酒尾，也是不能喝的！”
眼看着那个蒸馏锅盖不断往外流淌出晶莹剔透的酒液，跟自来水一般，再听着这话，毛珏是终于松了口气。
酒精与水蒸气的液化点不同，而各种甲醛，酶类有害物质，杂质也是最先出来，所以头一斤酒头是不能喝的，后面最后一两斤酒尾也差不多，熬到这个程度，那些顽固的有毒物质也跟着出来了，同时酒精度急剧降低。
不过说来无奈的是，就这有小毒的酒头酒尾，含有各种酶，就是组成白酒风味的物质是最多的，也是最好喝的一部分，后世有人就把酒头酒尾添回去，烧制第二锅，口味格外的好，被称为二锅头。
不过就算玄空老道也没这种技术，酒头酒尾，就只能倒掉了，不过就算除去这些，三袋子三百多斤苞米面依旧出了九十多斤玉米烧酒，摆放了整整一个屋子。
说实话，毛珏自己对白酒真没什么研究，他也就能喝点啤酒，葡萄酒，喝不出个好赖来，还好，这儿是辽东军，酒鬼多的是，他身边就有一个，刘冲就是个十足的酒包。
早就被勾的喉咙里馋虫直冒了，看着毛珏找了个大碗，亲自给自己斟了一碗酒，这个粗汉激动的都哆嗦了，双手接过，上去就是一大口，毛珏眼看着这货喉结上下起伏了几下，然后又是满脸享受的眯起了眼睛。
“怎么样？”
“将爷，这酒，香啊！当年末将在沈阳城喝的最好的粮食酒，也就这般滋味了！”
这话可算让毛珏把心放到了胃里。
…………
继加劳峰地瓜干厂之后，加劳酿酒厂又是在堡垒之内挂起了牌子。
这儿的酒坊理论上是属于铁山镇的，不过这年头兵为将有，公私还不分家，理所当然的毛珏把这儿看做了他的了。
整个铁山都是军镇，下面的屯户也是按照军籍来的，假公济私，毛珏就从花名册上划分了一百户出一百丁丁口多专门经营这个酒厂，封建时代的好处真是显露无疑，毛珏还不用给工资，这一百户
人家耕种的卫所田免税，这条件一出，整个铁山镇一千九百多户屯民送礼找关系，差不点没打破了头。
玄空老道多了个头衔，酿酒厂总监，他手底下打杂的小道童也封了官，酿酒厂副总监，老道是一点儿也不满意，天天埋怨耽误了他羽化飞升云云，两个小道士明显没那份修为，腰杆挺得溜直人魔狗样的在酿酒厂溜达个不停。
每天山下的磨坊磨出的玉米面用骡车拉上山上堡垒，一同运来的还有附近赫山的煤炭，五十个工人从早晨忙到晚上，每天差不多能处理十担的酒糟，毛珏还懂得节约能源，又下令连着这些炉子修理了几个长长的烟道，直通对面的地瓜干厂，这样一来两个厂子的冬天供暖也都被一并解决了。
酒糟的发酵大约需要半个多月，到了十一月末左右，第一批新酒也打了下来，十石就是一千二百斤，刨除磨碎时候的消耗差不多也有一千一百斤，三分之一的出酒率，一天的产能差不多三百五十斤到四百斤那样。
可到了这个时候，毛珏又悲催的发现，自己的陶罐又有点不够用了，还得再来个烧陶厂。
…………
这一天，毛珏这个将军又是不务正业的忙着文案工作，有苏长梅这个狗腿子跑腿，把铁山境内几个拥有陶土的，有利于烧陶罐的地方给他挑选出来，参考着地形，毛珏是思考着陶器厂要放在什么地方，既方便就地取材，又方便将其运输到加崂山，最后再运到铁山港口。
一面抬着笔，一面毛珏还犯愁着，他治下一千八九百户，差不多两万三千左右人口，如果加上田，赵，何等几个大家族隐匿的，甚至有可能达到三万。看起来挺多了，可实际上根本不太够用，毕竟铁山镇军队就有五千多，已经达到到四个人供养一个兵的地步。
还好这五千兵马也就是个虚数，不少人家上到六七十岁老头，下到十一二岁娃娃，只要是个男的，就被划分在兵额中，这部分人也是下田劳动的，真正的战兵加上毛珏新招募的亲兵营也不到两千之数，不然老百姓的日子估计根本就过不下去了。
可就算是农兵，也占用了社会壮年劳动�