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饭菜延续了张家一贯的风格，荤多素少。
不过张超虽然每顿都要求荤多素少，可真正吃起来，他的筷子却基本都是夹的素菜多。尤其是今天桌上有几道野菜。
热油快炒，放了点茱萸做的辣酱，再放点蒜子，田里采有野菜出锅端上来还青翠青翠的，吃起来口感也极好。
就连村正他们，也都觉得张家的野菜就是好吃。
以往野菜也是农家们桌上的常菜，可吃了几十年，大家早厌恶野菜了，觉得野菜毫无味道，吃的刮肠子。但今天张家的野菜，却味道又鲜又好吃。
张超喜欢鱼肉，但不会专门吃大鱼大肉，因为他可是很讲究饮食营养均衡的，又不是那些个爆发户，一朝暴发，便整天鸡鸭鱼肉把自己给吃成了一个大胖子。看看那些豪门士族，就较少这种大胖子，因为他们会讲究健康，这跟后世人一样。
没的吃的时候，就想着天天吃大鱼大肉。可等条件好了，又想着健康长寿，得吃清淡，甚至只吃素了。
“大家别客气，这唐僧肉、东坡肘子还有水煮鱼，都夹着吃啊。”
老爹坐在那里，热情的招呼着大家。他对现在的生活挺满足的，一切都好，只要张超不再想着去闯祸，就好了。
有了张超父子的招呼，大家倒没客气。
虽然这半年来，跟着张家一起，也沾了不少光，家里进项多了很多，偶尔也能割两斤肉，不过紧巴着过了几十年，面对着一桌子的鸡鸭鱼肉，大家的胃口还是很好的。
饭后，张超与大家坐在有地暖的屋里商议着事情。
里正做为县里乡上的代表，找张超要募捐点钱，这也是县里的惯例了。每年年后，这段时间就是青黄不接的时候，不少孤寡家庭生活还是挺艰辛的，得官府救济。但官府也没钱，平时一点办公经费，还靠公廨田收租以及公廨钱放贷收息呢。
因此，这笔开支，最终不免又得摊到下面去。宁民县的县令很体恤百姓，因此这钱自然就得向富户们劝捐了。
张超无奈的笑笑，这也似乎成了这年头判断一个好官坏官的标准了。好官，他们要摊派的时候，会找富户大户。坏官，则找普通百姓。
其实张家去年冬天和过年的时候，也拿出不少的钱粮布匹薪炭这些，送给那些乡里的孤寡。但个人行为归个人行为，官方归官方。县里开了口，张超还不能拒绝，要不然他就是为富不仁。
“过了冬，路上化冻，好多路都成烂泥浆路了，不少地方桥也有毁坏。照例，县乡得出钱出粮，招民夫修路补桥。”
“该出多少，里正一会直接说个数，找账房拿钱去！”张超挺豪爽，反正这也是避不过的，一点点钱粮也不多，也就懒得去说了。
里正如期的从张家要到了钱，而且张超还大方的多给了不少，这让里正很有面子。哎哟，张三郎哪怕当上了大学士，也很尊敬我这个里正爷的啊。
“三郎啊，这马上就要开春了，有件事情得给你提个醒啊。”
里正提醒张超记得开春后栽树。
栽树，这是朝廷的任务。
朝廷均田授地，也是有附带要求的，比如你得交租庸调，交粮还得交纳丝或麻，还得服二十天免费劳役。
此外，为了保证你能向朝廷交纳丝麻，因此朝廷有特别的规定，授田之后，永业田每亩至少得种五十颗桑树。
过去在唐以前，均田的地也是分永业田和口分田，其中口分田又叫露田，死后要归还。永业田是可以传给子孙的，露田种粮，而永业田得种树。
种桑树、枣树、榆树，反正得种很多。
不准用露田种树，也不准少种不种，不然的话，朝廷有权随时收回你的田。
新授田之后，朝廷给三年时间种树完。
张家父子去年授了许多地，所以今年就得按规定数量种上树。
“三郎，按朝廷均田令，所授永业田，每亩课种桑五十根以上，榆、枣各十根以上，三年种毕。乡土不宜者，任以所宜树充。”
张超父子都是实授了一丁一百亩地的，其中就各包含了二十亩永业田。好在他们的勋爵永业田和官人永业田，倒是不需要强制种树。
但就算如此，张家的四十亩人丁永业田，也需要都种上树。一亩五十棵桑树，榆树枣树还得各十根。
算一下，张家得种两棵桑树，四百棵榆树和枣树。
这是最低限制，三年内种不满数量，这永业田就得收走。
加起来种五千棵树，也确实不少了。
说来许多普通百姓，本来就地不多，授田也不足额，还得拿出一些田来种桑种麻，粮食亩产又低，确实很辛苦。
不过张超倒无所谓，他本来就不靠那点田地产粮吃饭，张家现在手里的田地加起来都好几千亩了，拿出四十亩来种桑榆枣树，真不算什么。
况且，就算朝廷没这种树的命令，他也同样打算今年春要大种树的。
不过他要种的是洗澡沟坡上而已，不过他不会如朝廷那样种桑树，一亩才种七十棵树，效率太低下了。
这种方法种出来的桑树，是那种高高大大的桑树，采个桑叶困难无比。张超准备搞那种密集低矮的桑树园，要建这种桑树园，也不是太困难，就是记得剪枝。
让桑树永远长不高，年年发新枝，年年剪，就年年都是比较低矮了。到了一定年限，到时可以挖掉老树再栽新的。
张超不准备栽榆树和枣树，他要栽马奶葡萄和腾梨，用来摘果实的，既能卖鲜果，还能卖干果，还能酿酒。
经济树木只栽油茶、油桐，以及茶叶树。
还是得自己栽些茶叶树，就算不如南方的茶好，可自己炒点绿茶，或者弄点红茶，总比茶砖沫子好。
现在比较麻烦的就是，张超能不能买到那么多的树苗。
“桑树苗有买，长安附近有很多个大的苗圃，有大量的桑苗。不过其它的树苗就比较少了，尤其是这个葡萄、腾梨、油茶、油桐、茶叶等树，估计有也很少。”
面对这个问题，张超也只得靠自己了。
“那我们就自己建几个苗圃起来，自己播种育苗。”
这大唐，什么都得自己动手。
里正村正他们对于张超要搞苗圃，也没人反对。只是觉得张三郎真是财大气粗，为了喝点散茶叶，就能自己种一片茶园出来。
“还得去买点稻种，仔细的筛选一下，等到谷雨的时候就可以浸种了，今年沟里那片新开的千亩梯田，就要都种上水稻。”
“咱们这里真能种水稻吗？”里正等人还从没见过有人在灞上种过水稻。不过里正在渭南见人种过，也挺不错的。
“当然可以。”张超笑着道，他费了这么大的功夫，一个冬天，请了无数的人过来又是修坝又是挖山的，好不容易才整出了千来亩梯田，又费了许多人力物力打造了许多筒车，在坡上挖了那么多池塘，不就是为了种水稻的。
“放心吧，种水稻其实也插简单的，选种、浸种，然后弄块秧田育秧，等秧苗长的差不多了，到时就把秧拔了移栽到稻田里去。”
“还要专门弄一块秧田啊？”
“那是当然，而且这块秧田还得弄的非常仔细。”（。）
第287章 张三开的，朝廷为何开不得？（）
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“听说张三郎回灞上去了？”
李世民从宫里回来，手捧着新一章的资治通鉴。一章内容很快就看完了，没的看了的李世民无奈的放下。这个张三，最近新章写的越来越慢了，原先还很努力，很快写出了周纪秦纪七卷了，可写到汉纪后，就慢了起来，好久才等到一个新章节。
都写的这么慢了，这张三居然还跑灞上乡下去了。
“听说张三回去安排种桑备耕呢。”房玄龄最近跟张超打的挺熟，借着同在翰林院里编字典修书的机会，不时的跟张超接头谈话。“张三去年在灞上买下了一万多亩荒沟坡，花了不少钱请了许多乡民给他修坝，还把沟两边的荒坡开出来上千亩的梯田，据说今年要在那荒坡上种树种菜，养鸡养鸭，嗯，还要种千亩水稻，再过个几年，据他说能开出起码三千亩水稻田。那沟里修上坝蓄上水之后，还要种莲藕养鱼养鸭子。”
李世民听了大为惊讶。
“一万多亩的荒沟，能开出三千亩种稻子的水田？”
李世民虽然年纪，而且这些年主要是带兵打仗，可对农事也并不是完全陌生的。他相当清楚，荒沟变成水稻田，这得有多么的令人惊奇。如果这些是事实，那就太了不起了。长安周边这样的荒沟可不算少，要知道，长安四面有许多大大小小的河流汇入长安，所谓八水绕长安，这还只是八条主要的河流，还有许多支流呢。
不少的河流上游或者支流，都是如灞上洗澡沟这种荒沟荒坡。如今，这样的荒沟坡，居然能变成米粮川，岂不惊奇，这是笔巨大的财富啊。
大唐定都关中，可关中只有一块平原，人口众多，使得关中粮食每年都得靠外输入大批。一旦出现意外，长安就得断粮，这对于大唐来说，是个极大的隐患。
连当初隋朝开皇之时，都发生过好几次因关中灾害欠收，而导致皇帝得带着军队和百官去东都就食的情况。
若是张超的这种方法，能够推广开来，把荒沟荒坡，变成产粮田，那可是能增加许多粮食的。关中自产一斗粮，都当的上从东南起运的一石粮了。
“张三这种方式，能够推广开来吗？”李世民问。
“我了解过一些，如果是朝廷推广，还是比较难的。因为这前期投入得很多，而且张三开发这洗澡沟，也并不全靠种粮来回本。他似乎是搞的很复杂的一套，坡上挖土修坝，平整坡地开梯田，沟里取泥肥田，然后拦坝蓄水，河里种藕养鱼养鱼，坡上种果树养鸡养猪。种桑树养蚕，养蚕织丝