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李超要不是这灞上第一大地主，想吃了一大盘软壳蟹可是非常难的。因为这种软壳蟹褪壳后半天就会变硬了。
这是李家的庄户们知道李超想用软壳蟹待客，特意一起发动在田里寻找，把刚褪壳的软壳蟹几乎是全都抓了过来。
“那我还真没有吃过这种软脚蟹，今天一定要偿偿。”
李世民也表示想试试，听李超吹嘘了那么多。
李超亲自动手。
把软脚蟹先净，上蒸笼蒸。
蒸熟之后，挂上用淀粉和鸡蛋做成的糊，然后油炸。
这种方法，也称为酥炸。
油热之后，把挂好面糊的蟹下锅，炸到变金黄色时取出。
沥干油。
李承乾全程观看，早看的直咽口水，目不转睛了。
那一边的李世民也不时的把目光转过来。
待稍凉后，李超直接抓起一只金黄的酥炸软壳蟹，一口咬下去。
芳香脆嫩。
嘎嘣脆，鸡肉味！
李承乾一见李超先吃了一只，立马不客气的伸手抢了一只，也一口咬了下去。
嘎嘣！
真脆，真酥。
“好吃！”
李承乾只说了两个字！
这小子很有成为新一代吃货的潜力啊！
李超把盘子端到李世民面前，“陛下偿偿。”
李超也算是头一个吃螃蟹了，见李超和李承乾都吃的这么高兴，李世民伸手也拿了一只。
软脚蟹已经炸的金黄酥脆。
扳下了只蟹腿，放嘴中一咬，嘎吱嘎吱响，果然好吃。
李世民竖起了大拇指。
“无忌，玄龄，你们也吃，真的非常不错。”李世民大力推荐。
宰相们一人一只。
“以前吃过清蒸的螃蟹，都是湖里的大蟹，想不到，这种软蟹，这种酥炸法子，也很好吃啊。”
“那是，这可是难得一见的软壳蟹呢。”
李超已经吃完了一只，马上又拿了第二只，李承乾不甘示弱，这小子聪明，一次拿俩个，吃一个，手里还占一个。
“陛下啊，这软壳蟹还有不少保健功能呢，少儿吃了能促进生长发育长智力，大人吃了也能预防肥胖。这肥胖啊，其实就是一种病，尤其是对于中老年来说，肥胖后，就会容易发许多病，因此啊，中年过后，就得注意身体肥胖了，若是过胖，就得减肥了，要不然，各种各样的病都容易发。”
几个宰相之中，萧瑀和陈叔达年纪较大，而且地位高，条件好，年轻时一个是西梁皇子，一个是南陈皇子，如今又都是宰相，也算的上是养尊处优，加上是文官，也没那么多时间去锻炼，人过中年，便不免开始有了小肚子，身上也发了福。
“文远，你看我们这算肥胖吗？”萧瑀问。
百姓一般把胖叫发福，那是因为一般的百姓根本没有条件胖。繁重的体力，加上营养跟不上，因此穷人里根本就没胖子。
只有那些有钱有势的人才会有胖子，生活好，劳作少，长的白白胖胖的，于是百姓羡慕的认为肥胖那是富贵人才有的，长胖也就叫发福了。
不过李超可是清楚的知道，肥胖可是很容易引起三高啊，糖尿病啊等等的，而如今的百姓，也确实把糖尿病、高血压高血脂这类病，称为富贵病的。
糖尿病在眼下叫消渴症，也是没的治的，多数还是富贵人得的。
很多人得这些病，就是因为肥胖而引起的。
发福，富贵病，这些可不是什么好事。
“萧相、陈相，你们以后可得加强些锻炼了，还得注意饮食健康。比如说这种酥香蟹，你们以后就得少吃。多吃些清淡的钦食，少大酒大肉，尤其是得少油。当然，最重要的还是得锻炼，哪怕再忙，也得抽空练练身体，这样自然就身体健康，长命百岁了。”
萧瑀和陈叔达听了，看着手里的蟹，很是不舍啊。
李世民顺便又抓了一只吃，他还年轻，二十多岁，多年戎马生活，身体正是最强健的时候。
长孙无忌也又抓起一只，“我身体很好，还不操心这个，我替萧相再吃一只。”
房玄龄也笑道，“我也替陈相再吃一只。”
太子一见，立马又伸手去抓。
结果盘里只剩下了最后一只，李世民和李承乾的手碰到了一起。
李承乾看到是老爹，有些不甘心。
李世民的手也不缩回，斜眼看着李承乾。
父子俩僵持在那。
李超笑着道，“太子，你忘记孔融让梨的故事了吗？”
太子无奈的收回了手。
李世民非常满意的拿起了那只螃蟹，然后扯下了一条蟹钳递给承乾。
“承乾啊，不愧是朕的太子，有孝心，来，这个大钳赐给你！”
“嗯，好吃。文远啊，回头再让人抓点这个蟹啊，送进宫去，让太上皇和皇后也偿偿。”
软壳蟹不多，但田里的小螃蟹还是很多的，这种蟹不如湖里的大，但其实养一养，油炸的吃，也不错，连壳一起嚼了，补钙。
当然，小米虾更好吃，小小的一个，青色的半透明，直接炒的吃，那叫一个鲜。
炒鳝鱼段，烤稻花鱼。。。。
简单却又非常美味，饭后再来几片冰西瓜，爽。
“文远啊，想不到你那个肥能让田地增产这么多啊。”
“也不仅是一个肥，种水稻，保水是第一关键，然后就得肥好，再一个就是管理的好。我这里的水稻，基本上都是精耕细作，如以前那样粗放式耕种可不行，这种精耕法，一小户人家，一夫一妻带几个孩子的人家，只能耕种十亩地，再多就耕不过来了。得花大量的精力在田间，施肥、保水、除草等等。”
房玄龄在一边道，“但你的收成也高啊。虽然人力耗费大了，而且肥料方面也要增加些成本，但最终一亩能产五石，若加上种大豆和油菜还有养鱼的收入，这一年下来，就算一户人家只守着这十亩地，可也收成十分不错啊。”
原来那种粗放式耕种，虽说一户人家种百亩地。但一百亩地却因为肥力不足，得轮耕，地分成三块，每年轮休一块。耕两年休一年，实际上一百亩等于只有六七十亩地。而且因为肥力不足，也不可能种上三季作物，顶多是种一亩粟麦再种一季大豆或者萝卜这些，收成也远不如李家的。
好点的地，一种能收两三石粟麦，就非常不错了。一般的，甚至只能亩收一石，甚至七八斗的。
这意味着，如果只是一般的田地，那种一年，粮食也只有六七十石而已。
而李家的庄户，只种十亩地，一年也有五十石粮收获，还没算大豆和油菜以及鱼的收获呢。
这么一算，种一百亩地居然跟种十亩地收成差不多！
这就非常的惊人了。
对于朝廷来说，这就更加不得了了。
朝廷均田，理想是一丁百亩，但实际上却均不到这个数字，因为田地总是不足的，尤其是在狭乡。
而且越往后，田地就越少，越难均。
而均田制就是大唐的核心根本，没有田，其它的租庸税制，府兵军制，都难支撑。
如果一家人通过精耕细作，改良种子，增加肥力，通过这些，使得田地产量大增，那么朝廷能在同样的田地里，收获更多的粮食。
甚至可以降低均田额，而百姓的收成也不会影响，朝廷的赋税也不会影响。
往大了说，李超的这种精耕模式，将完全打破过去的那种耕种模式，这实际上是天下的土地并未增多，可粮食产量却大大增加，能养活更多的人。
这变相的相当于朝廷新增加了数倍计的耕地。
能养活，数倍的人口。
这，是令宰相们，令李世民都深深震撼的事实。
“文远，你回头写一份详细的折子，好好的说一说如何精耕细作，提高田地肥力，提高粮食产量！”
坚持又码了一章！（。）
第540章 还能再翻一倍（）
充足的施肥，加上优选种子，加上良好的田间管理，在风调雨顺的情况下，田地产量能增加一倍。
一倍。
李超说的很轻松，李世民和宰相们却是一个个闭嘴不说话。
这番话其实李超以前就说过，但谁相信呢？
反正李世民就没真正相信过，增产一倍？你开什么玩笑，多收个三五斗就上天了。后来看李家的产出确实很多，但也依然只是认为算是特例。
可今年李世民往灞上跑了不少趟，洗澡沟的这三千亩水稻梯田，可是作不得假的。那长长的稻穗，沉甸甸的。
今天他还亲自在稻田里捉了鱼，对于水稻长势更加清楚，心里估算后，也跟李超说的吻合。
排除李家这些梯田，其实都是水浇地的奇特事实。
不说别的地也产出五石，可就算翻一倍，那也够骇人了。普通的旱地，肥力足，种子好，加上精细耕作，原来亩产一石变两石？
最重要的是，有充足的肥力后，田地就不用因为田力不足而休耕轮种了。甚至一年种完一季粮，还能种点高粱大豆油菜萝卜什么的，这不也是收获吗？
关中现在一年有好几百万石的粮食缺口呢，如果田地产量增长上来了，岂不是意味着长安以后不需要眼巴巴的指望着关东转运粮食进关了？不用老是看那些粮商们的眼色了？
如果能解决这个问题，这可不仅仅是一个粮食问题，这是关乎整个长安战略安危的重要事情啊。
“陛下，臣听闻在岭南之南，越南的更南边，有占城国。其国之中，有一种稻种，穗长而无芒，粒差小，不择地而生。尤其是耐旱而且生长周期短，自种至收，仅需五十余日也，而且产量还高。”
李超向李世民透露了一个更神奇的事情。
“占城国？莫不是隋时曾被攻破王都的林邑国？”李世民问。
隋朝时，曾有隋将率兵攻破了林邑国，杀�