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”好!“
连葛洪也按耐不住好奇,与杨彦、袁耽和谢尚,各自领了任务,匆匆出门,剩下屋子里四个大小女人,都在猜测杨彦会如何榨油。
约一个时辰不到,所需要物品陆陆续续的送了回来。
首先搭起灶台,把数十斤黄豆放在大号陶罐里煮,趁着煮的间隙,杨彦看了看周围,袁耽和谢尚都是十二三岁的少年郎,细皮嫩肉,一看手上就没二两劲。
葛洪虽然在史书上描述武艺高强,但是他不敢使唤葛洪,偏偏葛洪也没有上前搭手的意思,只是饶有兴趣的看着,这只能自己动手了,于是用锯子锯圆木,约三寸的厚度,锯了足足十来片,锅开了。
杨彦把煮的三成熟的黄豆抄出,置入大铁锅。
铁锅在当时,绝对是奢侈品中的奢侈品,毕竟铁器关乎于政权兴衰,用以制作铁犁等农具和各种武器,几乎没有余铁做锅,这一只铁锅约三尺方圆,价值两万钱。
把铁锅抬到灶上之后,杨彦转头道:“袁耽,你拿木铲翻炒黄豆,尽量炒干,但不要炒糊。“
”嗯!“
袁耽拿起半人高的大木铲,翻炒起来,由于黄豆本就煮过,再一炒,很快就有独特的香味散出,每个人都是暗吞了口口水。
杨彦则是在墙上比划了一阵子,确定好位置,拿麻绳绑住圆木,吊在了屋梁上,并排吊了两根,这时,随着翻炒,香味越来越浓,袁女正吞吞吐吐:”阿兄,这豆子能不能吃啊?“
袁耽也是馋的不行,望向了杨彦。
杨彦笑道:“能吃,注意点别烫着手。”
“女皇,我们走!”
袁女正拉着袁女皇奔过去,各自小心翼翼从锅里抄了一把豆子,捧在手心,一粒一粒的吃,咬的嘎嘣嘎嘣响。
“好吃,好吃,阿兄,妹看你也别榨油卖了,不如就卖炒黄豆吧,嘻嘻,妹和女皇天天过来给你搭手!”
袁女正忍不住赞道。
“嗯嗯!”
袁女皇直点头。
袁耽也动心了,又看向了杨彦。
杨彦哭笑不得道:“炒黄豆谁都能炒,卖不了几个钱,但榨豆油是我的独门秘诀,别想着偷懒,大家都来吃点吧。“
说着,抓了一把开吃。
其他人都忍不住了,纷纷抄起黄豆,吃了起来。
葛洪与鲍姑面面相觎,他们也想吃,但是在一群孩子面前,不好意思啊!
还是葛慧娘各抓过一把塞过去:“阿翁,阿母,很好吃的,尝尝吧。”
“那那就尝尝吧!”
鲍姑和葛洪各捏了一粒放嘴里,这一吃,就和现代人吃瓜子一样,整个是停不下来。
相比之下,杨彦好了很多,到底前世各种美食都有,炒黄豆对他没有太大的吸引力,他只是品尝儿时的记忆,一把吃过之后,继续干活。
切下的木片,杨彦分成两垛,对齐了打出槽口,还亏得他练出了些功夫,要是换了一般人,还真是干不了这种重体力活。
当所有的木片都打好槽口之后,袁耽的豆子也炒好了,于是,杨彦用麻绳穿过两片木片的底部,钉在墙上,留下足够长度的麻绳,再把麻布置于竹匾里,倒上豆子,包裹好,压上木片,依次施为,一共压了五层。
码整齐之后,杨彦抱起来,按在钉墙上的一枚木片上,并唤道:“袁耽,用麻绳沿着槽口绑结实,谢尚你也过来帮忙。“
“好!”
两个人上前,按照杨彦的指点,捆的结结实实,如一根桩子突在了墙上。
另一边,也是如法炮制,再分别于底部置上陶罐。
葛洪倒是有些看明白了,问道:“贤侄,是否用木桩锤击?”
杨彦拱手道:“正是,有劳稚川先生!”
“哈哈“
葛洪哈哈一笑:”也罢,你我叔侄一人一根,看谁锤出来的油多!“
”请!“
杨彦伸手示意。
葛洪毫不客气,抡起木桩,如撞钟般撞了过去。
”咚!“的一声闷响,墙壁一震!
杨彦也抡起木桩去撞,一时之间,咚咚连响。
这种榨油的方法叫做冷式压榨法,与通常使用的化学析透法相比,虽然出油率只有后者的一半,约为两成左右,也就是十斤豆子,榨两斤油,可这是纯物理压榨法,不须加热,不用化学添加剂,榨出的油几乎没有豆腥味,也更绿色,更健康。
长期食用,对身体的益处显而易见。
目前用人力榨油只是权宜之计,将来如果反响好的话,可以设计出磨盘式齿轮榨油机,使用骡马牵引榨油,甚至在河边建油坊,利用水力榨油。
“出来了,出来了!”
葛慧娘突然拍手欢呼。
只见有淡黄色的半透明油滴开始向下滴落,并逐渐加快。
屋子里又弥散起了一种豆油所独有的清香。
“好香啊!”
袁女正和袁女皇均是抽了抽鼻子,由衷赞叹。
谢尚与袁耽也是相视一眼,满面振奋!
葛慧娘更是嘀咕道:“弘农杨氏怎么什么都会啊?”
鲍姑不解的摇了摇头,萧巧娘则是掩嘴轻笑。
如今几乎没人再把杨彦当作庶人出身了,都猜测他是弘农杨氏流落到江东的族人,毕竟一个庶人,不可能有如此惊艳表现的。
杨彦既不分辩,也不辟谣,随便别人怎么猜测。
“谢尚,你可曾想过入伙?”
这时,袁耽搓着手问道。
“这”
谢尚的眼里现出了羡慕之色,但还是摇了摇头。
其实杨彦最开始也有拉谢尚入伙的想法,但是斟酌再三之后,还是放弃了,毕竟谢尚不是一个人,他的父亲谢鲲在王敦手下任长史,还有些丛兄弟叔伯住在建康,当时的商贾之业被称为贱业,士人不屑为之,要是让谢家知道自己拉谢尚开油坊,带人来拼命都有可能。
而袁耽不一样,袁氏就他们兄妹三人。
渐渐地,油越积越多,罐底积了厚厚一层,小半个时辰之后,出油的速度渐趋减缓,直到再也榨不出来,杨彦与葛洪才停了手。
黄豆大概是五十斤,出的油约有十斤左右,基本上达到了预期。
葛洪吁了口气道:“贤侄,这就是豆油?老夫预感会广受欢迎,压榨之法也不复杂,那这剩下的豆粕就直接拿去喂马了?”
杨彦微微一笑:“稚川先生别急,豆粕还能制成一物,请稍待。”
第35章 夜归荀府()
“何物?”
众人均是大感兴趣。
“豆浆!”
杨彦微微一笑,把那一层层的木片拆解开来,刮出豆粕,放入锅里,加水煮,边煮边搅,不片刻,水变得一片雪白,待烧开溢出沫子之后,把锅端了开来,倒入一只只陶碗中,并加了适量饴糖。
“这就是豆浆?”
谢尚问道。
杨彦笑道:“可以直接饮用,每日早晚各饮一碗,对身体很有好处,谢尚,你来试试?”
谢尚端起一碗,吹了吹热水,小心翼翼的喝了一小口。
“谢尚,如何?”
袁耽迫不急待的问道。
“甘甜如蜜,洁白如奶,豆香沁人,好喝好喝!“
谢尚连声称赞。
”哦?“
各人纷纷端起一碗喝下,均是赞不绝口,连连点头。
葛洪捋须叹道:“想不到这小小黄豆竟有如此玄机,贤侄,你这份本事,老夫不得不服啊。”
杨彦摇头笑道:“稚川先生过奖,所谓剖析毫厘,擘肌分理,事间万物自有其内质所在,正如干炒黄豆浸水,水面会有油花溢出,那么此油从何而来,必是自来黄豆,因由黄豆而生,必可食用,由此引申下去,才发现了黄豆可以制油,可以打豆浆,其中并无秘诀,唯在于观察与推衍。“
葛洪陷入了深思。
杨彦却是暗汗,他完全是胡说八道,给葛洪灌的是心灵鸡汤。
许久,葛洪才现出了感慨之色,叹道:“寥寥数语,却是世间至理,贤侄有心了,制取豆油是个力气活,而袁耽年岁尚幼,要不明日老夫回乡,叫两户身强力壮的佃户过来帮手,如何?“
袁耽正愁着人手呢,顿时大喜施礼:”多谢稚川先生了。“
葛洪笑呵呵的摆了摆手:”无妨,无妨,按月给些工钱即可,如今天色将晚,各位都来寒舍罢,让我们尝尝用豆油烹调的菜肴味道如何。“
”嗯!“
众人猛一点头,纷纷收取东西。
杨彦也把锅底的豆粕收取,便与众人去往葛洪家,趁着女人弄菜,杨彦拿豆粕去喂马牛,虽然经过了两道加工,但是马牛都嚼的起劲,各吃各的,一点都不嫌弃。
当天晚上,葛洪家里摆开宴席,堂屋坐的满满的,吃着豆油做的菜,喝着可口的豆浆,每个人都眉开眼笑,尤其是袁女正与袁女皇,平时在家就吃吃麦饭和胡饼,何曾享用过如此美食,均是吃的腮帮子滚圆。
虽然儒家有食不言,寝不语的说法,但当时玄学兴盛,讲究个性奔放,也没人去理会,在说说笑笑中,几上的食物一扫而空,谢尚和袁家兄妹三人也告辞离去。
屋子里的气氛突然有了些怪异,鲍姑看了看萧巧娘,再看看杨彦,叹了口气道:“彦之,你既然与荀氏约好了,就早点去罢,别让人以为你拿架子。“
葛慧娘也道:”杨家郎君,一定要保重,巧娘我们会照料好的,你无须担心。”
萧巧娘的眼圈都有些红了,不舍的看着杨彦。
杨彦心里也有些不舍,不过他到底是男人,站起来抱拳道:“一两个月很快过去,巧娘你要照顾好自己,稚川先生、葛夫人、葛小娘子,告辞!”
众人纷纷站起相送。
杨彦又拱了拱手,便大步转身,牵上马出了葛洪家,向荀府驰去。
马蹄声渐行渐远,萧巧娘就觉得心里空了一块似的,泪水终于滑落了脸庞。