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土豆全用来加工成淀粉了。
他们带的土豆是高淀粉含量的榆薯1号，生长期短，产量高。
张国安设计的加工土豆淀粉的办法是老家的传统加工方法，先要洗涤和磨碎，这个用水量大约为原料的5倍，为此，他不得不事先上马了一个水泥池式的高五米的水塔，用畜力上水。
这样，用陶管引下来的水才有冲击力。
经过洗涤后，再送至磨碎机处理。使用的磨碎机是硬木桩锤击型的。
经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。‘
他使用八人式的平摇筛，在筛分过程中还要加水洗涤，筛下物为淀粉乳，筛上渣子进行第二次筛分，回收部分淀粉，清洗后的淀粉渣子正好可作为家畜饲料。
从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质，再在清洗槽内进行清洗。
从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉，再经清洗槽得到次淀粉，不能浪费。
淀粉清洗后，含水分很高，必须用离心机脱水，这时，他借助传动齿轮。用畜力来当原动力，这样有利于控制度。
最后得到干淀粉，装桶贮备。
整个加工过程，他领着工人们一步一步的加工。每一步都认真讲解。
第二天开始加工时，他还是在现场，认真看着他们操作，结果还不错，他放心了。
当他们积攒一批存货后。张国安决定教他们加工粉条，还有压制土豆粉的技术。
今天，他们晚餐就要集体吃酸辣海鲜土豆粉，或是麻辣海鲜土豆粉，配上土豆饼。
粉条和土豆粉加工起来都简单，不必细说了，只要和好了土豆淀粉，有畜力压制设备和漏网就可以了，整台设备都用不上金属。
这一天晚上，所有吃食堂的人都吃到了宽条式的汤饼。 ‘但是张国安明令让他们统一叫土豆粉，不够了可以随时添加。
当然考虑到接受能力，放的是小辣。
张国安和安静两口子这一次没有在家吃，也去食堂了，因为这一次大宋劳工要是能接受这种吃食，那么才算彻底的成功。
这一次，他们食堂的主管得到过通知，只在土豆饼里加了一点玉米粉，剩下的全是土豆产品。
如果能欣然接受，那么。没有饥荒的担心了，对流求岛的展来说，可能甩开粮食的隐患，大踏步走上第二个阶段。
胡镇北铁匠一个人吃了三大碗。吃了十个土豆饼！大呼这汤饼好吃……一个小辣的程度，竟然能辣成满头大汗，热气腾腾的。
张国安和安静一边吃，一边说笑着，他们的学校没有食堂，当年他们中午天天吃这个。那时是八块钱一份，现在应该到十块了吧？
他们两个觉得这个味道不差的，关键是海鲜配料足够新鲜了，非常提味。
这一顿晚饭，似乎人人都高兴。
夫妻两个相对一笑，只要是能吃下，一切都好办了。
对于辣椒面，张国安绝对是要挥出它最大的作用！
凭啥胡椒的价钱能让那些蕃商炒做成那样高，我的辣椒面就不成呢？！
当然，他先有目的的放出小辣的品种，让那些蕃商们尝尝鲜，等着大家适应了，再推出中辣品种。
那个回回商人也买了一些辣椒面走了，他认为可能是这里特有的香料。
在蒲寿庚的棋盘园里，大家都听了那个回回商人的讲述。
在海峡的对面，过了平湖岛后，向东南走，有一个叫八道河的地方，那里有一个小镇子，人口不到二万，竟然能出产这样多的物件，真是让人想不到。
那里有林立的风车和水车，似乎所有人都在忙着劳作。
他们的衣服很窄，可能是因为缺少棉布。
他们那里建起了长长的水坝，在水流的冲击下，那水车转起来远比风车要快，他们用它带动巨大的石磨。
那里有一处城堡，上面似乎有家丁。
其实众多蕃商没有关心这些，而是关心他带回来的货物。
那个回回商把货物单给大家看了，然后展示了样品。
按照以前的规矩会再次让大家出钱购买的，多付出者多得到。
蒲寿庚先来，他直接买下十木桶花露水，五瓷坛子的清凉油，五瓷坛子的甘油护脸膏。
然后，他就笑看着大家出钱购买。
大家都知道，蒲寿庚蕃要这些货物，只是给自家用的。
这时还剩下不少货物，大家彼此谦让着出钱认购了。
因为所有的蕃商都听说过了，过十天再回去，他们还会供应……之所以没有在那里等待，还是怕大家着急。
蒲寿庚捋着胡子，乐呵呵地说：“看来我等又寻到一处商源了……如果多购上一些，就可以和其它货物一些出海了。
如此，看来有必要在他们那里建几个商站了……你们谁愿意去那里？”
诸位蕃商没有抢着言的，因为那里只是一个小镇子，而这里则是全世界闻名的光明之城。
是的，这一时期，刺桐城的人口有255758户，一共大约132994o人，来泉经商或定居的外国人更是遍及亚非欧。
在刺桐城里，你可以很容易遇见印度人、犹太人、法兰克人、意大利人、亚美尼亚人等，能听到1oo多种口音。
那个流求大岛，不过只有一个小镇，人口不过两万。
这时，一个叫雅布的意大利人站了出来，说：“尊敬的蕃，我想我可以去那里……”
蒲寿庚蕃高兴了，这个意大
利人才来半年，就能学会大宋话，很聪明的。（。）
第二百一十六章 雅各的选择（）
雅各是意大利安科纳的商人，四十几年了，仍然兴致勃勃地事远洋商贸。 ‘
因为这是利润极大的生意，只有这样才能得到大量的布匹、丝绸、胡椒、香料、珍珠，以及其他各种具有极大价值的珍稀物品。
他从安科纳出时，带着大量的天鹅绒布匹和羊毛和金银线。听说在大宋，人们会为它付出大价钱的。
他带着两个忠实的听差皮埃特罗和西蒙，厨师佩克特和鲁斯蒂西以及他们的副手伯莱托，还有两个仆人帮助洗衣服，她们分别妇人伯托妮和布卡祖普小姐。
他还雇佣了领航员亚托，负责按照航海图航行。
他出后，向着东北偏东的方向航行，接着又在喀尔帕佐和罗迪岛的市场上，买了一大批优质细棉布被子，因为大宋在冬天非常需要这样的东西，听说他们会为细棉布支付高价钱的。
在离开安科纳3个月零15天的时候，他们到达了伊拉克的巴士拉城。
巴士拉是一座大城市，坐落在多条大河交汇的地方。
商人在这个城市可以赚取大笔财富。
这些商人来自四面八方，有从******、大印度、小印度，甚至从大宋来的。 ‘这个城市的入海口有一个贸易港口，称作萨拉基。
在这里，有来自大宋的大船卸货装货，可以现这里有丰富的丝绸和金色的锦缎，上面有使用金线绣的狮子、熊以及其他动物的图案，工艺极佳。
在巴士拉，他又雇佣了一条阿拉伯人的大海船。
那大海船容量很大，载运了五千石的货物，还载运了4oo个人，其中有3oo人是为船只在航行中因风太小而难以航行的时候，能挥扯帆拉篷、摇橹荡桨作用的。
大海船上有4个桅杆，12张帆，还有另外两个桅杆。这是固定在那儿的。船上还有3o个舱位，分别配有锁和钥匙，大船的外侧有6只小船。
大海船上有3个舵手，他们都是巴士拉人。
他们带有阿拉伯人制作的印度海和大宋南方海洋的海图。还有一个大宋式的罗盘，这罗盘制作极其精巧，这些海上的船员都非常看重这种罗盘。
同时，他又配备了两条带桨帆的船，每条船都带着9o名船员。以便在必要时去装运某些挑选的货物。船上还带有武器，准备在生危险时给予援手。
他们从巴士拉出后抵达考姆萨，这里有许多来自切斯马考拉诺、大印度以及大宋的贸易商来购买物品，比如珍珠、马匹、宝石以及水果之类。‘
雅各购买了很多优质的香，准备出售给大印度和大宋的偶像崇拜者，他们愿意购买这些香，特别是达法罗的**，他们最喜爱。
不久后，他们又到了印度洋沿岸的另一个著名港口加祖拉特。
这里仍然有许多来自其他国家的商人，因为人们可以从这儿买到许多质量优秀的布匹。
他又采购了一些在大宋价格昂贵的优质棉布和染过的布匹。它们的图案设计都奇怪而美丽。
还购买了许多准备带到大宋的胡椒和优质的库斯图**，还有靛蓝染料、红色的吉纳紫檀，以及一坎塔的迈罗巴兰，这是一种果实，像李子，风干后可做药，治疗肠胃疾病，也可作染料使用，听说在大宋它同样属于贵重物品。
他接着还购买了象牙、优美的珊瑚以及其他东西，经验老到的商人可以用它们大其财。
特别是那胡椒。黑色和白色的都有，种类也繁多，因为胡椒在大宋和在意大利的安科一样昂贵，所以他准备回到故乡前。同样要大量的买一些。
还买了檀木、芦荟，以及其他的香树根，还有买了一些樟脑，大宋人都喜欢这些。
雅各专门打听过了，大宋的贵族以及有钱的商人都非常看重味道甜美的树，特别是檀木和芦荟。，他们在房屋的支柱以及大门上都使用这些东西。
贩运这些东西，可以从他们那儿得到很大的收益。
所以，他买了一大批这种香树和叶子榨出的香水，还有雕刻得十分精巧的象牙梳子。
大家都说，大宋的贵族妇女常常使用香水，并且把它放在丝袋里，用一根带子将它系在腰间，还在头上插许多象牙梳子。
当他们离开印度后，经过了许多苦难，终于来到了小爪哇的一个叫兰布里的地方，并且把船作了一番