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主国国君到馆舍拜谢主宾，辅佐的人说：您按贵国国君的命令，来问候敝国国君，敝国国君为您按贵国国君的命令屈尊到来行拜礼。贵国国君为社稷的缘故，问候敝国国君夫人，敝国国君行拜礼。贵国国君赐予敝国国君礼物，还延及到敝国国君的二三位大夫，敝国国君行拜礼；又因为送主宾您回国，敝国国君行拜礼。
主宾在馆舍的堂上的两个柱子中间放下4张鹿皮和束锦，主宾不致送，馆舍主人不行拜礼。大夫来聘问的过程中，没有犯法行为，如果大夫在行飨礼时有过失，就只送杀好的牛羊猪3牲。在行飨礼时，主宾的上介充当介。有诸侯后到，就对先到的客人不行飨礼、食物，把礼物送给他。
只有在接受聘享等大聘时，才有案几和宴席。10斗叫斛，16斗叫籔（shu），10籔叫秉，1车米140斗，4秉叫筥（ju），10筥叫稯（zng），10稯叫秅（há），400秉为1秅。
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第331节 公食大夫礼（）
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（9）公食大夫礼
公食大夫礼记述的是主国国君用礼食招待来小聘的大夫的礼仪。（。。）篇章中首先对如何通知主宾，如何摆放待宾之物，宾客到来如何迎接的礼仪作了详细说明。接着记述如何设置器物俎，如何为宾客设置正餐、加餐。宾客如何祭祀食物，公如何用财物赠客，宾客吃完食物，如何退下，如何拜赐等礼仪。篇章中还有对大夫相互食用佳肴，国君、大夫有故不能亲自食用的礼节仪式作了说明、整个篇章主要写的是饭食，而没有宾客主人的饮酒，饭食也只是限于主宾1人，有别于飨礼和燕礼。燕礼主要是酒，飨礼既有酒也有饭。
主国国君用食礼来招待来聘问的大夫的礼仪。国君派大夫到馆舍告诉来聘的大夫，到主国的朝庙接受食礼，各自按照相同的爵位去告之。上介出门问来馆舍有什么事，然后进门报告。主宾辞谢3次后答应。
主宾走出外门，为主国的大夫屈尊来迎接自己行拜礼。大夫不回拜，转达国君的命令。主宾再次行跪拜礼，接受国君的命令，大夫返回复命。主宾在送行时，不行拜礼，于是跟随大夫前行。主宾穿着朝服在大门外就位，和聘礼一样。
主人就位后，招待主宾的食物陈列在朝庙的门外。肉熟了之后，甸人会陈列7个鼎，对着门，面向南，把西作为首位，设置鼎杠和鼎盖，鼎盖用茅草，或者捆扎，或者编结。洗器的摆放和飨礼相同。小臣正在东堂下为国君摆放盛水的盘和洗手的用具匜（y）。宰夫在门西边摆放蒲筵，在室中摆放萑（huán）席，在左边摆放案几。没有酒樽，清酒、带有醋味的酨（zà）浆酒放在正室东边的房间。凡是宰夫掌管的饮食器具和饭食，都设置在东房。
主国国君和主宾一样穿着朝服，在大门内迎接主宾。大夫按照国君的命令引导主宾进入，主人进门后，站在西方。国君两次行拜礼，主宾避开，再次行跪拜礼。国君拱手行礼进入，主宾跟随着，到父庙的庙门，国君拱手行礼进入，主宾进入后，每到转弯处都要拱手行礼，对着碑拱手行礼。到台阶前，3次谦让，国君登上2级台阶后，主宾登上台阶。
主国的大夫站在正堂的东边，面朝西，把北作为首位。士站在门的东边，面朝北，把西边作为首位。小臣在东堂下，面朝南，把西边作为首位。宰在东夹屋北边的正堂下，面朝西把南作为首位。内宰属下的士在宰的东北方，面朝西，把南作为首位。介在门的西边，面朝北，把西作为首位。
国君和梁相齐，面向北，主宾到达正堂上，国君两次行拜礼，主宾走下正堂，国君两次行拜礼。主宾在西阶的东边，面朝北回拜。司仪摈者辞谢主宾的回拜，主宾仍然行拜礼，国君走下1级台阶，亲自辞谢。摈者辞谢说：敝国国君跟随您走下正堂，将要行拜礼，您还是起来吧。主宾连步走上台阶，登上正堂，不行拜礼。国君命令主宾完成拜礼，主宾在台阶上，面朝北再次行跪拜礼。
士扛着鼎，在门外去掉鼎盖，按照顺序进入，在碑的南边摆放鼎，把西作为首位。鼎右边的人抽出鼎杠，坐下把杠放在鼎的西边，南北方向放置，从鼎的西边出来。鼎左边的人等着把鼎中的牲肉取出，放在器物俎上。雍人拿着俎进来，把俎摆放在鼎的南边，旅人面朝南，把取食物的放在鼎上，然后退出。
大夫站在洗器的东南洗手，大夫们面朝西，把北作为首位，按照顺序进前洗手。退回的人和进前的人在洗器的南边交错。洗手完毕，依次到碑的南边，鼎的北边，面朝南用取鼎中的牲肉。左人面朝西，鱼和腊肉煮熟，牲体和腊肉进前时，肉皮要朝上。鱼一共7条，纵放在器物俎上，两边下垂。大夫用完之后，把放在鼎上。按照和进前时相反的顺序退下，回到原位。
国君走下正堂洗手，主宾走下正堂，国君辞谢。洗完手后，国君拱手行礼1次，谦让1次，国君登上正堂。宰夫从东房出来，把用醋和的酱交给国君，国君亲自摆放它。主宾辞谢后，面朝北跪下移动醋酱，向东移动到应当放在的位置。国君站在东墙内，面朝西，主宾站在台阶的西边，正立不动。宰夫从东方进献6个木制礼器豆，摆放在酱的东边，把西作为首位。
腌韭菜往东是肉汁酱，腌蒲根的南边是带骨的麋肉酱，在西是腌韭菜花，带骨的鹿肉酱。士在礼器豆的南边摆放俎，把西作为首位。牛、羊、猪，鱼在牛的南边，腊肉、肠依次往东，猪肋条肉单独一行。
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第332节 主人酬谢主宾（）
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旅人拿，甸人抬鼎，按照次序出来，放在对着门的地方。（。。）宰夫在俎的西边摆放6簋（gu）黍米和稷米，摆放时要二二并列，把东北作为首位。黍米对着盛牛的俎器，它的西边是稷米，交错排完之后，往南陈设。煮肉汁，不用盐和菜拌和，放在礼器瓦豆中，左手拿着盖，从庙门外进入，从东阶登上，走到台阶尽头，不登上正堂，把瓦豆交给国君，拿着盖子走下台阶，出门放下盖子，然后进门回到原位。
国君把瓦豆放在酱的西边，主宾表示辞谢，坐下往东移动。宰夫在豆的西边摆放4只盛菜和羹的鼎，把东作为首位。牛肉羹的西边是羊肉羹，羊肉羹的南边是猪肉羹，猪肉羹的东边是牛肉羹。把清酒斟在酒器觯中，放在礼器丰上。
宰夫右手拿着觯，左手拿着丰，进前摆放在礼器豆的东边。宰夫面朝东，坐下揭开器具簋的盖子，各自仰放在簋的西边。佐助的人背向着东房，面朝南，报告国君正餐准备完毕。
国君两次行拜礼，拱手请主宾进食。主宾走下正堂，行拜谢之礼，国君表示辞谢。
主宾登上正堂，再次行跪拜礼。主宾登上席位，坐下取腌韭菜，一一浸入到肉酱里，在腌韭菜和肉酱的两个礼器豆之间祭祀。佐助的人面朝东坐下，取黄米饭，放在左手中，一一取过，又取小米饭，一一取过，放回右手。之后站起来交给主宾，主宾向先祖祭饭。
把牛羊猪3种牺牲的肺切断，佐助的人逐一取过来，一一交给主宾。主宾站起来接受，坐下祭祀，主宾擦完手，用角制的祭勺舀取放在首位的小鼎中的菜，注意浸入其他3个小鼎中。在首位盛有牛肉羹的小鼎和盛有羊肉羹的小鼎之间祭祀。在上豆之间祭祀清酒，鱼、腊肉、酱、肉汤不用祭祀。
宰夫把小米饭递给国君，国君把它放在肉羹汁的西边，主宾面朝北辞谢，坐下往西移放。国君和主宾都回到原位。宰夫进献稻米饭，放在小米饭的西边。士进献各种美味食物，都有大块的肉放在上面，食器上有盖，像太宰那样拿着礼器豆。
先进献的人返回门外拿取，再从门进入，从西阶登上正堂，先进献的人一人登上正堂，把食物放在稻米饭的南边，黄米和小米饭的西边，主宾可在中间往来。偏西的一旁摆放4列美味食物，把西边作为首位。牛肉羹的东边是羊肉羹，羊肉羹的东边是猪肉羹、烤牛肉。烤牛肉的南边是肉酱，往西是牛肉快、肉酱、牛鮨（y）。
牛鮨的南边是烤羊肉，往东是羊肉块、肉酱。烤猪肉，烤猪肉的南边是肉酱，往西是猪肉块、芥菜酱、鱼脍。进献食物的众人走完台阶，不登上正堂，交给先进献的人，拿着盖走下台阶，出门。佐助的人背向着东房，向国君报告，各种美味食物都准备完毕。
佐助的人按照国君的命令，让主宾登上正堂入席。主宾在席的末端坐下，取出梁米后，就手取稻米饭，在酱和肉羹汁中间向先祖祭祀。佐助的人面朝北坐下，遍取食物中的大肉块，站起来，一一交给主宾。主宾一一接受，一次同时祭祀。主宾走下正堂拜谢，国君辞谢。主宾登上正堂，两次行拜礼，行跪拜礼。国君再次回拜。
主宾面朝北，在正餐和加餐之间坐下，左手抱着盛有梁米的器具簠（fu），右手拿着盛有肉羹汁的小鼎，走下正堂。国君辞谢，主宾面朝西坐下，把拿着的食物放在台阶西边，面朝东回答，面朝西坐下，拿取放下的食物。1步2级台阶地登上正堂，面朝北把食物放回原来的位置，走下正堂辞谢国君。国君表示允许，主宾登上正堂，国君拱手行礼，退到正房东侧的房屋，背对东侧的厅堂站立。
主宾坐下，于是把加席卷起，国君不辞谢。主宾就着肉汁羹和酱吃3口饭。宰夫拿着斟有浆饮的觯和承托觯的礼器丰进前，主宾擦手，站起来接受。宰夫把丰摆放在稻米饭的西边，陈设贡献的物。主宾坐下来，向先祖祭祀，然后饮尽觯中的浆饮，把觯放在礼器丰上。
国君接受宰夫送上的束锦，