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主人向宾客行拱手礼后，拿着祭品走下正堂，面朝西将祭品放回原位。执事的人拿着笾、豆、折俎，设置在祭品的旁边。众多宾客登上西阶，行拜礼后接过酒爵，坐下祭酒，站起来饮酒。众多宾客的位子都设置有俎。主人一一答拜，走下正堂，将众多宾客的空爵放入篚中。设置两个酒樽在东阶的东边，在酒樽上面加勺，勺柄朝南，西阶的西边也照着这个样子陈设。主人清洗酒觯，从西阶西边的酒樽中倒酒，在西阶的前面面朝北酬谢宾客；宾客在左侧。
主人将酒觯放下，向宾客行拜礼，宾客答拜。主人坐下祭酒，饮尽酒觯中的酒，向宾客行拜礼。宾客答拜。主人清洗酒觯，宾客谦让；主人坚持清洗酒觯，等到清洗完，面朝西站立斟酒；宾客面朝北拜谢。主人将酒觯放在祭物的北边。宾客坐下，拿起酒觯，转身向东，向主人行拜礼；主人答拜。
宾客饮尽酒觯中的酒后，将空觯放在祭物的南边，拱手返回原位。主人清洗酒爵，在东阶上斟酒，献给兄弟中的长者，其中的礼仪和贤宾时相同。主人清洗酒爵，斟酒后的酒樽中斟上酒，面朝西献给众多宾客中的长者。众多宾客中的长者行拜礼后接过酒觯；兄弟中的长者面朝北答拜，拱手后返回东阶下的原位，面朝西。
众宾客和众兄弟相互酬谢，其中的礼仪都和前面宾客酬谢兄弟中的长者、兄弟中的长者酬谢众多宾客中的长者相同。众多宾客中的长者请尸举着加献时祭奠然而没有饮的酒爵饮酒，其中的礼仪和兄弟中的长者所行的加献礼相同。兄弟中的长者一一和宾客相互献酒，其中的礼仪同宾客和众多兄弟相互献酒时相同。
最后1个接受劝酒的宾客饮尽酒觯中的酒后，将空觯放入篚中。宾客中幼小的人清洗酒觯，分别从西阶的西边和东阶的东边的酒樽中斟上酒，站立在中庭，面朝北，把西作为首位；然后各自献给对方中的长者，各自把酒觯放下，向长者行拜礼；长者都答拜。幼小的人各自举着酒觯行祭，饮尽酒觯中的酒，向长者行拜礼；长者都答拜。
幼小的人各自清洗酒觯，各自从西阶的西边和东阶的东边的酒樽中斟上酒，返回原位；长者都行拜礼。幼小的人分别将酒觯放在祭品的右侧。长者分别拿着酒觯起来，幼小的人都返回中庭的原位，面朝北答拜。长者都将酒觯放回原处，幼小的人行拱手礼，然后各自返回西阶前面朝东和东阶前面朝西，站在原位。接着众多宾客和众兄弟根据自己的意愿互相劝酒，不计算数量。
帮助进食的人清洗散器后，斟上酒献给尸和祝者，其中的礼仪和兄弟中的长者、众多宾客中的长者加献礼时相同。走下正堂，将空的散器放入篚中。
主人走出房室，站立在户外，面朝西。祝者面朝东，向主人诏告礼毕。尸站起来，祝者在尸前面引导，主人走下正堂。祝者等尸出门后返回，和主人各自回到室中的位子。祝者命令帮助进食的人撤去盛有心、舌的肵俎，并送出庙门之外；撤去各种美味佳肴，改设置在西厢房的下面。
正对尸的席位又设置1个席位，帮助进食的人在敦盖上分敦中的黍，在另一个铏中分铏中的羹。宗人诏告嫡子和兄弟中的长者洗手，立在西阶下，面朝东，把北作为首位。祝者命令嫡子和兄弟中的长者品尝食物。嫡子和兄弟中的长者应诺，进而升上正堂，走入房室，嫡子面朝东。兄弟中的长者在嫡子对面，2人都坐下。
帮助进食的人授给2人猪肉各1块。主人面朝西行两次拜礼，祝者诏告道：诸位在此享宴，乃是先祖有德的缘故。两位享宴的人将猪肉放在俎上，应诺，并答拜。祝者和上面一样，叮咛3次。祝者叮嘱的时候，嫡子和兄弟中的长者都将猪肉举起，祭食、祭肉；然后吃饭，祭羹，吃肉。
第362节 嫡子食用肝（）
吃完之后，主人走下正堂清洗酒爵，家臣中的长者帮忙清洗1只酒爵。主人登上正堂，斟酒献给嫡子，嫡子行拜礼后接过酒爵，主人答拜；主人又斟酒献给兄弟中的长者，其中的礼仪和献嫡子时一样。主人向祝者行拜礼，祝者又叮嘱说：诸位饮酒时必须想到，务必和众兄弟和族亲好好相处。
嫡子、兄弟中的长者应诺，祝者这样叮嘱3遍，和前面一样。两位享宴的人拿着爵拜谢祝者，接着祭酒，饮尽酒爵中的酒，向主人行拜礼。主人答拜。两位享宴的人走下正堂，将空爵放入篚中。嫡子又取出1个酒爵清洗干净，升上正堂，斟酒后酬谢主人；主人行拜礼后接过酒爵。
主人也跪着坐下，然后祭酒，饮尽酒爵中的酒，向嫡子行拜礼。嫡子答拜，接过空爵，走下正堂，放入篚中。主人走出房室，在房室外站立，面朝西。
祝者命令帮助进食的人撤下主人的俎、豆、笾，该设置在东厢房的下面。祝者拿着自己的俎走出房室，面朝东站在房室西边。同宗的妇人撤下祝者的豆、笾，又在房中撒下主妇的荐俎。帮助进食的人接着撤下尸的荐俎和敦，改设在西北角，案几放在南边，又用席子遮挡进入房室中的光线，并在房室中陈设1只酒樽。帮助进食的人关好门窗，走下正堂。祝者诏告主人“礼成”，然后走下正堂，走出房室，主人走下正堂，在东阶下面就位，面朝西。宗人诏告：事毕。
宾客告辞退出，主人送到大门之外，并行两次拜礼。帮助进食的人撤下主人的俎。堂下的各个宾客的俎都撤去，并赠送给各位尊贵的宾客。
后记：
行特牲馈食之礼，各位宾客、兄弟都穿15升缁布衣和素裳，头戴玄冠，腰系着缁布带，腿饰用缁布遮蔽膝盖。只有尸、祝者和帮助进食的人上身穿着玄端，下身穿着玄裳、黄裳、杂裳都行，但是下身的蔽膝和下面的裳颜色要相同。设置洗器在堂下的深处，南北放置，东西方向和东边的屋翼对齐。水放置在洗器的东边。
竹器篚放在洗器的西边，南北陈设，把北作为首位，篚中盛着2只酒爵，2只酒觚，4只酒觯，1只角杯，1只散。酒壶和礼器棜（yu）禁陈设在东厢房，也南北陈设，把北作为首位。两个壶的口都倒着放置，盖子盖在南边；第2天的祭日就陈设在单扇门的东边，用粗葛布盖在壶上；主人走入房室就位后，撤下盖子，把酒勺放在上面。
笾要用粗葛布制作的巾垫着，巾的里面为浅黄色；笾中盛放蒸熟的好枣和拣择过的好栗。盛羹器具中的菜羹用苦荼制成，和薇菜一样爽滑；如果是夏天，就用葵菜，如果是在冬天，就用荁菜。匕饭的匕用红心的棘木制成，刻为龙头形。烹猪的灶设置在庙门外的东南角，烹鱼以及干肉的灶设置在它的南边，三灶都正面朝西；炊黍稷的灶设置在西壁的下面。
肵俎上的心、舌都去掉它首尾两端，横着切割它，中间相连不切断；都盛在放牺牲的鼎之中，心立在俎内，舌顺着俎放置。宾客中的长者和兄弟中的长者的荐俎设置在东房，众多宾客和众兄弟的荐俎设置在东堂。
1人浇水让尸洗手，此时捧拿盥盘的人面朝东，拿礼器匜（yi）的人面朝西，浇水的人缓缓地将水倒下；拿着巾的人在拿匜的人的北边。宗人面朝东取巾，抖3下，然后面朝南授给尸；尸擦手完毕，拿着巾的人接过巾。尸走入大门，主人和宾客都要退让；尸走出大门，也一样。
嫡子在食用肝的时候，帮助进食的人要设置1个盛盐的豆。帮助进食的人在将要有事情做时，要站在单扇门的外面，面朝南；没事时，也要立在中庭，面朝北。凡是祝者有所命令，帮助进食的人都应诺。宗人在丧主献酒和吕酬时，按照长幼的顺序要排在众多宾客的前面。帮助进食的人在旅酬时则要在众多兄弟之前。
设置两只酒壶在房中的西墙下，把南作为首位。内宾的姑姊妹立在酒壶的北边，面朝东，把南作为首位。同宗的妇人站在北堂，面朝东，把北作为首位。主妇、姑姊妹和同宗的妇人也都互相旅酬，面朝西。同宗的妇女的帮助祭祀的人拿着笾、豆，跪坐在单扇门的外面，授给主妇。
尸吃完之后，同宗妇人中帮助祭祀的人炊黍稷的灶，雍人祭祀烹煮猪、鱼、腊肉的灶。宾客送尸走出庙门，等待尸的俎撤出庙门后，转身走入房门，返回原位。
尸的俎中所盛载的是：猪牲的右肩、前右臂和臑肉、后右肫和胳，前脊2块，中肋2块，后肋1块。颈上的肉皮3块，整肺1块，切肺3块，鱼15条。兽体和牲体一样。祝者的俎中所盛载的是：股肉1块，中脊2块，前肋2块。颈上的肉皮1块，整肺1块。主人的俎所盛载的是：左前臂1块，前脊2块，后脊1块，中肋2块，后肋1块。颈上的肉皮1块，整肺1块。
第363节 少牢馈食礼（）
主妇的俎中所盛载的：后右足，其他的和丧主的俎相同。帮助进食的俎所盛载的是：后足，脊，肋，颈上的肉皮1块，整肺1块。宾客的俎所盛载的是：左后肢，帮助进食的俎。兄弟中的长者和宗人的俎中所盛载的是：后足，其他的和帮助进食的俎相同。众多宾客、众兄弟、姑姊妹、同宗的妇女中若有死者僚友或者家臣的，俎上都放着有骨的肉1块，颈上的肉皮1块，整肺1块。
死者的僚友立在门西，面朝北，把东作为首位，属于众多宾客的行列。死者的私臣立在门的东边，面朝北，把西作为首位，属于众多兄弟的行列。僚友登上台阶接过酒爵，走下台阶饮酒。
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（16）少牢馈食礼
少牢馈食礼记述的是诸侯的卿大夫在庙中祭祀亡父的礼仪。卿大夫的祭礼用少牢（牛、猪），是相对于天子诸侯的祭礼用“大牢”