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郭咨奇道：“牛和羊怎么差这么多？”
徐平看了看郭咨脸色，才道：“其实本不该差这么多的，不过羊能杀来吃肉，不愁卖不掉。牛价官府限死了，就是牛肉也只准卖二十文钱一斤，比猪肉还来得便宜许多，算来算去一头牛也只能卖五六贯钱。”
郭咨没有吭声，徐平又小声说：“我听说乡下有偷宰黄牛的，肉要卖一百文钱一斤，一头牛能卖二三十贯，那还有些利息。”
郭咨看看徐平，叹了口气：“小庄主不要打这个主意，朝廷禁宰牛马可不是说笑的，你敢犯了，我就敢捉！”
徐平忙道：“我就说说而已，发发牢骚也不行吗？”
牛价是由官府控制的，强行规定一头牛只能卖五六贯钱，就是病死老死杀了卖肉，肉价也不能超过二十文，以防农人借口杀牛。
这种完全违背市场规律的做法自然是为了使耕牛不被宰杀，但也限制了牛的市场，使农户不是不得已不去养牛，对保证牛的供给是好是坏不是一句话说得清楚的。当然大宋朝廷总会做出一些有意思的事情来，农户不愿意养牛，那就官府来养，农户要用便去官家租借。租牛价是有优惠的，但也防止不了下层官吏从这上面刮钱，租到家的牛要当爷爷供着，差了一点就上门讹钱。
不过有禁令就有犯禁的，偷宰的牛肉要卖一百文一斤，比猪羊肉都贵，这又是市场规律在起作用了。
进了棚圈，大家见每间都是一模一样，北边一个棚子，南面放着食槽水槽，中间用细沙铺了做羊的活动场地。每间棚圈里养的羊数目基本一致，都是五六只，母羊和小羊又都是单独分开养。
郭咨看过，对徐平道：“小庄主这里也收拾得整齐。只是你养了这么多，到了冬天它们吃的草料怎么办？”
徐平道：“我那边不是放到窖里存起来了吗？”
郭咨笑道：“我看你湿漉漉地都埋到地下，刚才就想讲，这个样子用不了多久就会坏掉，腐败了牛羊哪里肯吃。你真地想清楚了？”
这个时代还没有青贮的概念，这也不能怪郭咨没见识。常识里青翠的茎叶肯定会很快腐烂，郭咨说得没错。但青贮是在无氧的条件下，利用厌氧菌的作用发酵，使饲料更加可口，营养价值更高，这是超出时代的知识了。
徐平想了好一会才想出一个勉强说得过去的答案：“主簿只知其一，不知其二。我家是酿酒的，最多的就是剩下的酒醩，向窖里储放饲料时，里面都掺了酒醩。放得久了，这些饲料无非就是如同酒醩一般，都是好饲料。”
郭咨连连摇摇头，要不是徐平给了他很多惊喜，他都要骂徐平在胡说了。饲料岂能跟酿酒混为一谈？
想来想去，郭咨只好对徐平道：“小庄主切莫自误！今日这样想，我也不说你，日后若真遇到了解决不了的难处，只管来找我，我同你想办法。”
徐平急忙谢过。
郭咨这样做，一是他确实是个为民着想的好官，再一个开垦荒地，多征收钱粮都他的政绩。宋朝把官员的磨碪制度几乎发挥到了极致，为任一方时的政绩分得极细极琐碎，这一条条都是任期到了升迁时的证据，只要有上进心的官员都不会掉以轻心。
看完了徐平养牛羊的地方，有几个员外便就又动了心，找到徐平商量买收割机的事，让他把价钱降一降。
徐平如何肯降！这个与其他的农具不同，是真花了他无数心思的。
五十贯钱毕竟不是小数，能买一匹差不多的马了。徐平虽是花了心思，终究一辆也没卖出去。
郭咨安慰徐平：“小庄主不用放到心里去，你再想想，能不能把这机具改成能收稻麦的。如果能收稻麦，我就给你向朝廷上书，每卖出一辆官府补你些钱，你再降降价格，到那时就好卖了。”
徐平愣了一下，听这意思，这位主簿还要给自己申请农机补贴？这可是个新鲜事，没想到这些官员还挺时髦的。
其实徐平这个就想得有些差了。在这个时代农业比他的前世重要多了，官府当然会想很多办法刺激农业的发展。别说农机补贴，就是治理水土也有补贴，推广良种也有补贴，开垦荒地还有补贴，就是地种得好单产明显比周围高了还有补贴呢。
宋朝对农业的税赋是比较低的，如果只算正税，差不多是历代最低的。当然宋朝苛捐杂税多，但这些苛捐杂税在北宋时候大多只限一时一地，而且也都有特殊原因，比如川蜀地方统一时的抵抗，攻打太原时的艰难，都曾经带累周围地区赋税增多。但就是把苛捐杂税算上，宋朝农业赋税依然不高。
大宋那在中国古代史上空前绝后的中央收入主要来自工商业。这不是说宋朝的工商业是中国古代的最高水平，实际水平未必比明朝更发达。这种收入是因为宋朝政府通过各种行会、各种官办工商业完全掌控了经济命脉，从而也控制住了社会财富的再分配，保证了政府的收入来源。官府不与民争利，这种事情在宋朝是不存在的，与民争利是大宋朝廷的本能。
而正是因为有这种背景，宋朝对农业的政策还是很优惠的。
第51章 新的消息（）
到了下午，先把郭咨送走，其他的庄主员外才开始招呼自己庄客离去。这些人在徐平庄上看到了另一种农业的经营模式，多多少少都有触动。
徐平走近混在人群中的一个壮汉身边，伸手搭住他的肩膀：“耆长，怎么来了也不招呼一声？”
李威无耐地转过身，看着徐平勉强挤出笑容：“小庄主这几天事物繁忙，我怎么好打扰？”
徐平道：“现在人都送走了，正好空下来，耆长过来说会话？”
李威道：“又没有什么紧要事情，还是不必了，小庄主多歇一歇。”
徐平按在李威肩膀上的手用了用力，口中道：“这些日子没见，我却有些想你了。我们回庄里去说话！”
李威看看周围的人群，有心求救摆脱徐平，张了张嘴，又不知道该说什么，难道就说徐平强拉自己谈话？心中暗暗后悔，自己不该来凑这个热闹。
李威种的那两百亩地离徐平的庄子最近，只有五里多路，可以说是紧挨着。他是眼睁睁地看着这半年徐平的田庄迅速繁荣起来，心中羡慕不已。如果不是上次得罪了徐平，被狠狠收拾了一顿，他早就登门请教了。这次郭咨带了人来徐平庄上参观，他便偷偷混了进来，想学些法门。千小心万小心，还是被徐平发现了。
却不知徐平早就发现李威了，只是要等人都走了的时候才来找他。李威是本地的地头蛇，消息最为灵通，送上门来了徐平怎能放过。
想来想去，李威还是跟着徐平回了庄院。两家紧挨着，徐平要找他麻烦他躲也躲不过，再者这次自己也没有得罪这个冤家。
到了庄院里，找棵大树下两人坐下，徐平命人把桑怿叫来。
这几天桑怿跟着又是听讲解又是看演示，对徐平发明的这些农具又加深了不少认识，学到了不少东西。
见到桑怿，李威也稍稍放心。这是个乡贡进士，知书识礼，不像徐平这种人无法无天，什么事都干得出来。
上了茶水，徐平问李威：“耆长，最近有什么消息啊？”
李威媚笑道：“小庄主恁也客气！我们两家相邻，直接叫我贱名就好了。不知小庄主问的是什么消息？”
徐平笑笑：“你是耆长，专管着维护地方治安，我能问你什么消息？要是问朝廷大事，也不会专门找你。”
“那是那是，小的身份低微，哪会知道那些。若说地方上，最近倒是平静，没什么案子发生。”
李威一边说，一边小翼翼地看着徐平，生怕哪句话说错了。
徐平脸色一沉：“不要跟我装傻！我找你来，自然是问那伙烧炼白银的术士和柯五郎那伙盗贼！他们最近有什么动静？”
李威道：“前些日子群牧司的李太尉下来，动静不小，这伙人都躲藏起来了，我也没什么关于他们的消息。”
徐平眼睛一瞪：“你是地头蛇，地方上的一只老鼠也瞒不过你一双眼睛！竟然敢跟我打马虎眼，是不是皮痒了！”
李威被吓得一哆嗦：“小的真不知道！这伙人神出鬼没的，谁也摸不到他们的踪迹。我只是个当差的，又有多大能量？连官府都拿他们没办法！”
徐平不理他，问桑怿：“秀才，如果知县相公招到耆长，让他打听盗贼的消息，会给他个什么章程？”
桑怿与徐平相处久了，互相都了解对方为人，知道要吓李威，沉着脸说：“三日一比，十日一限，没有消息只管大棍子打！”
徐平拍拍李威的肩膀：“你看，你做的就是这职务，我可不相信你会老老实实挨棍子。你这种人奸滑惯了，怎么会等到上面问起来才去做事？如果傻成这样，你做了这几年，有多少条命都在棍下了结了。老老实实跟我说，不要逼我放出手段来，我收拾人累，你挨着也难受不是？”
想起上次丢了半条命的经历，李威再不敢推搪，带着哭腔道：“小的只是听到了些传闻，没有一丝证据，小庄主听听就好。”
徐平叹气：“你还真是皮痒了！我上次就说过，磨破了你的嘴，累不坏我的耳朵，有什么给我痛痛快快地说！”
李威忙道：“我说，我说！自从上次李太尉前来，听说杖毙了好几个群牧司的兵士，军杖还打伤了不少人，指挥使也换了，厢军再没人敢参与此事。烧炼白银的那两人不知怎么与柯五郎起了冲突，两边分开了。柯五郎带着几个人最近都在中牟县乡下藏匿，做些偷鸡摸狗的事，但我没有确切消息。那两个术士听说到了白沙镇附近，不知藏在哪里，只是偶然听人说起见过。�