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“咸蛋黄口感起沙又有油脂，再加上蒜和辣椒还是很不错的，顺便说一句，海白菜的汁水和鲜味，那可是提神醒脑！”
米咪转头小声对冷涵说道，
“头儿，咱姐夫到底是话痨还是美食狂人？”
冷涵从嘴角挤出一丝声音，
“有的吃还那么多问题？”
“没没有，怎么可能！我们最好打发了！”
林愁无奈，
“多少我也是个觉醒者，你们说悄悄话的声音，还敢再大一点么？”
“姐夫，你这个人真的不会聊天。”
“就是就是。”
第七百二十四章 撒尿鱼丸（）
林愁的内心是崩溃的，你们这小姨子当的呃，暂且不论真假，也太失败了！
冷涵很是平静的看着他，这让林愁颇有些恼火。
恩咳咳，对了：
椒盐鱼块出锅总还要撒上辣椒、胡椒和盐的，香喷喷的滋啦响着。
珍鯓属于那种明光很少见的红肉鱼关键部分还带点黑条纹。
运动肌肉如此发达以至于光是看上去就能感觉的到珍鯓肉的质感，历经了高温油炸之后，焦黄的表面透露出的香气不似鱼肉，反而给人以某种飞禽的气息。
唔，或许这和它们的主要食谱都是鸟类有关，不过，谁在乎呢。
林愁切的鱼块大小约是每一节鱼刺的长度，恰好可以被两手捧着，大口咬下。
没有什么肉汁四溅，没有什么颤颤巍巍。
鱼肉的给人一种满布的、致密的、非常弹牙的感觉。
冷涵立刻感觉到了不同，
“这鱼肉，有点奇怪啊”
是的，鱼肉有一种近乎所有鱼类中难得的韧性，以至于每一条最细小的鱼肉都能吃出类似于走兽的纤维感。
并且珍鯓完全不属于那种稚嫩的类型，没有鱼肉肌理纤维之间汪着油脂和肉汁的感觉，反而是在每一条鱼肉的内部就像是上好的橙子或者柚子，一粒粒的爆开、一粒粒的绽放但展现出来的却不是果汁，而是层层叠叠的更加细小的肉质。
此时给予口腔的感觉与久煮的鸡汤米粥非常相似，不是入口即化，细细品味之后感受到的是每一丝每一缕都能像是润滑至极的肉粥一样，但却粒粒分明。
“特别好吃。”
冷涵对林愁的作品第一次没有给出“怎么没有火腿火腿再放多一点就好了没有火腿不好吃”这样的评价，林某人表示受惊若宠。
“妈耶别是受伤伤到了脑子吧”
林愁赶紧问道，
“你有没有感觉热？烧不烧？头疼不疼？有没有断片儿？还有哪里不舒服？”
问了半天，差点挨揍，于是放弃。
林愁开始准备第二道菜的时候还在想，这卧槽系统真是越来越懒散了，整天就跟个肺痨病患似的，原本说句话喘口气就跟撕心裂肺似的，现在更是连见着二阶食材话都懒得嘣出半个字儿。
究竟是你这个卧槽眼光高了，还是我林某人不够提不动刀了？！
其实林愁也就是自个儿想想，他早就看出来了，要想系统暴击出特效，要么罕见、要么高阶、要么就得表现让这货贼拉满意。
不然，不光没门儿，连窗户都么得。
心里嘀咕归嘀咕，手上的动作却是不慢。
将剩余的半条鱼找了个勺子开始刮鱼茸，珍鯓身形较大，刺也是非常粗，完全不必担心会有细小的毛刺。
而之所以用勺子不用刀，是为了保证鱼茸的品质，不至于被刀的锋利破坏了纤维。
刮出来的鱼茸色泽粉嫩新鲜，给人一种很欢脱的质感。
之所以刮成鱼茸，林愁是打算用它和之前的鱼鳞冻来做一个“撒尿鱼丸”。
一般来说许多厨师都不愿意选择用红肉鱼来制作鱼丸，原因不外乎是因为色和味。
鱼丸不能有太多的调味，而红肉鱼往往会比白肉鱼多了几分血腥气。
再者，没有哪个厨师愿意看到自己费力做出来的鱼丸被人误以为是“撒尿牛丸”，总而言之，鱼丸绝大多数情况下，都是洁白无瑕的。
不过这并不代表红肉鱼做出鱼丸的品质会比白肉鱼的差，只是习惯使然而已。
鱼茸刮好后，还需加入生粉和蛋清摔打上劲儿，摔打鱼茸的时候手要高高抬起低低落下，成团的鱼茸与锅底接触时发出响亮的“啪”的一声才叫好，而不是烂泥糊墙般的怪声。
直到鱼茸原有的纤维感消失，完全不分彼此的融合在一起，鱼丸的初步准备工作就算完成。
珍鯓的鱼茸显然要比一般的鱼肉茸紧致太多，黏性很强，这也意味着出锅后的鱼丸会很有弹性。
鱼丸的包心也不会很复杂，握拳用拇指和食指的缝隙挤出丸子，以拇指肚压出凹陷，放进一块儿在冰块作用下已经凝结得非常结实的鱼鳞冻以及
米咪说话了，
“喂喂喂，姐夫，那个黄黄的圆圆的，是个啥玩意？？”
“鱼籽啊，珍鯓的鱼籽。”
米咪瞪圆了眼睛，
“珍鯓也能做鱼子酱？”
林愁无语，
“这是鱼籽，新鲜的那种，刚从它肚子里拿出来的时候你没看见？它们还不是鱼子酱。”
用手稍微一抹，就把鱼鳞冻和两三粒金黄饱满的鱼籽给封在了包心里。
“传说最早吃到鱼丸的人是始皇帝不过可比咱们这个吃法奢侈多了，据说要用豹胎吊汤来汆这鱼丸，鲜美无比滋补养颜，可惜这岛上可没有什么豹给咱下崽儿，要是回了明光么嘿嘿反正我带来的高汤也不差嘛，刚才那个是老母鸡的，这个高汤可不一样，这个是猪肚儿火腿的先对付对付再说。”
高汤将沸未沸，包一个鱼丸就下一个鱼丸，味道倒是出来了，只是汤锅表层已然多出不少颜色晦暗的浮沫，很是影响效果。
林愁挠挠头，
“呃果然古人诚不欺我啊，不用这种颜色的鱼肉是有道理的，这锅汤算是废了。”
林愁只好又热了一锅汤分碗盛装，汆好鱼丸再捞到碗里分给几人至于原来的那锅汤么，在米家姐妹万分期待的眼神中，被倒掉了。
“尝尝吧，包心鱼丸，撒尿鱼丸，怎么叫都行另外，小心烫嘴。”
话音未落，一股热气腾腾的水箭随着声惨烈的惊叫迎着面门就呲了过来。
林愁随手拿个大勺子挡住，嘟哝着，
“都说了小心烫嘴”
然而，让林愁万万没想到的是，系统蹦出来刷屏了。
“滴，可持续性发展任务：撒尿鱼丸（豹胎上汤升级版），为撒尿鱼丸寻找两种最合用的原材料，奖励将在宿主完成任务后一同发放。”
林愁，
“？？？”
这货真不是听到自己**叨然后跳出来秀一下存在感的？！
第七百二十五章 还没吃（）
包心鱼丸整个入口（这对冷涵来说难度有点高），没好气儿的白了林愁一眼，
“你把鱼丸做这么大，真不是为了看我们吃的时候出丑？”
鱼丸在牙齿的作用下裂开一个口子时，滚烫的汤汁立刻涌了出来，
“嘶好烫”
明明没有放油，鱼丸里的浓稠汤汁却是有种非常醇厚的油脂脂香味，细细品味之下，冷涵才找到了这种味道的来源那是珍鱼籽的味道。
相比于每颗米粒大小的浑圆鱼籽在鱼丸包心中仅有三颗的数量来说，这种香味简直浓厚的不可思议，马上要从嘴里漾出来一般澎湃。
冷涵趁林愁的眼睛还注意着锅里剩余的鱼丸，偷偷从红唇中捻出一粒鱼籽放在眼前看着嗯，就是害羞。
原本的鱼籽冷涵也看见了，呈现出的是漂亮的鱼肝油色，而现在则是淡淡的黄色，很类似于成熟的鸡蛋黄。
她微微皱了皱眉头，似乎有点儿不可思议。
稍微一用力，鱼籽立刻扁了下去，从里面流淌出一点点的溏心！
冷涵发出小小的惊呼，
“呀！”
林愁挑了挑眉毛，忽然来了精神，
“惊喜不惊喜？意外不意外？”
何止是惊喜和意外，这简直就是不可能的！
即使冷涵这个外行也能想象这需要对火候的把控能力到一种何等恐怖的程度才能做到！
可是，怎么可能呢，这里面明明就是一包滚烫滚烫的汤汁啊，不可能的啊！
林愁笑眯眯的说，
“再试一个啊，保证个个都是溏心。”
冷涵没说话，啊呜啊呜的吃着鱼丸，满脸惬意的样子，
“果然，火腿炖汤，就是好吃！”
林愁又无言以对了，心中不禁想象出这样一幅画面：
两军对垒，千军万马。
我方将领，冷涵冷中将。
敌方将领，血手人屠宁毅宁（呃算了）。
冷涵那无法单纯以重量计算的极密度金属化为九环金背大刀，蓄势待发。
千钧一刻之际，只见宁人屠手持一物，大声喝道，
“冷涵，你可识得此物？！”
冷涵：
“我的火腿！”
宁人屠：
“还不是，现在是我的火腿！只要你纳”
冷涵：
“我的火腿！”
宁人屠：
“是我的火腿~”
冷涵：
“兀那贼子，胆敢抢我火腿？看刀！”
“等”
四万米长极密度金属大刀扫过天际
宁人屠，卒
千军万马，卒
鸣金收兵，持腿凯旋。
（诶？这怎么还是赢了呢？！）
林愁想想就一阵呲牙咧嘴，无论如何，以冷暴龙的脾气纳头便拜的场面是不可能出现了，车翻全场对她来说更简单易行些。
冷涵不知道林愁这货的脑子里已经开始演电视连续剧了。
她此刻只想静静品尝这些圆鼓鼓看起来没那么特别的包心鱼丸，每一口都有惊喜等待着，小心翼翼才能滴水不漏的完整品尝到所有滋味的体验让她很是新奇。