按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“你是不是怼精致有什么奇怪误解！”
四连句式司空怎么看那些鲜嫩的鱼肉都有种默默说句“节哀”的冲动。
林愁迅速将灶下的火焰调小，小到几乎看不见火苗的地步，
“不是油炸，准确的说，这是大灾变前粤菜21种烹饪手法中很重要的一种，叫做‘油泡’。”
“当然，在其他菜系中‘油浸’、‘浸油’、‘泡油’还有‘油汆’的其中一种汆法说起来也都是它。”
“圈内常见，圈外不显。”
“油泡讲究一个阴油猛锅，也就是咱们所谓的热锅凉油。”
林愁将锅端起、端高少许，摇晃着锅身的同时用勺子轻轻的翻搅着油。
“油泡对油温的要求比较精确，要控制在80到90摄氏度之间。”
“当然，最适合的温度其实是86~89度。”
司空呆滞道，
“86到89度这特么真能用一个简简单单的‘控制’就一笔带过了？搞笑的吧”
林愁手上不停调理锅中的油，说，
“熟能生巧。”
司空公子的好奇心已准备就绪，现在就差只猫了。
“为啥要用油泡？要求还这么精确，这也太难为人了吧简直可怕”
“话说搞出这种烹饪技法、发明这种菜的厨子其实只是为了反人类，对吧？！”
林愁摇头，
“从某种程度上来说对于一些鲜嫩的食材‘油’反而比‘水’更能保证食材内水份不流失，油泡是在竭尽所能的让食材‘屏住呼吸’，留存食材的本味和鲜嫩。”
说着，林愁在鱼肉条上撒了些盐、滴了酒，抓匀下锅。
司空感觉挺新鲜的，他还是第一次见这种做法。
鱼肉下锅，油锅微微荡起波澜，没有“呲啦”的声音也没有翻滚的气泡，特别的安静，就像凝固的琥珀一样。
但事实上，并没有“凝固”，油锅中的鱼肉在一点点缓慢的发生变化。
林愁用漏勺轻轻推动鱼肉，使其与油充分接触。
就在鱼皮边缘稍稍卷起，由四面拉动鱼肉以鱼皮为中心向内蜷缩的一霎，将鱼肉迅速捞出，将盛有鱼肉的漏勺放在容器上。
端着油锅，一下，两下，三下，总共浇了三次。
此时梅童鱼的肉已经由透亮的莹白转变为雪白，还隐约有一丝丝淡淡的粉色掺杂其中。
司空吞了吞口水，
“见，见鬼了这种颜色这种感觉光是看上去就觉得嫩极了啊能吃了？？”
林愁笑了，
“不能，现在算是七个半到八成熟，还要稍稍的炒一下。”
林愁先用清淡的上汤与淀粉混合打了个薄芡放在一边。
几段青葱，一点胡萝卜片，清油入锅翻炒片刻。
随后一手鱼肉一手芡汁同时入锅。
飞快的将手里的碗丢在一边，左手持锅右手拍打左手手腕处。
“啪~”
“啪~”
“啪啪~”
每一次拍打，锅底的鱼肉都恰好在锅中形成一个微小又圆润的整体翻滚。
“用勺子和铲子是不行的，梅童鱼的肉太嫩了，一碰即碎。”
鱼肉滚过三滚，出锅装盘。
司空已经无话可说，定定的看着面前盘子里的鱼，连林愁递过来的筷子都忘了接。
林愁在司空鼻子前打了个响指，
“吃啊，这菜可是按秒算的。”
“油泡七成半到八成熟。”
“翻炒九成到九成半熟。”
“放到你面前”
“当当当当~”
“恰好十足！”
“够不够精致？”
这回，回神的司空根本不用林愁催促了。
“哈，全天下，唯美食与美景不可辜负！emmmmm”
林愁侧耳听了一下，外面红大山与高老爷子的肉搏战还在继续。
“呵，看来他们是没空吃这道菜了。”
某林毫无诚意的一屁股坐下了，
“让本厨尝尝”
此时，一只软萌的苏有容从厨房里钻出来，大眼睛幽幽的盯着林愁。
“？？？”
呃这特么就尴尬了啊！
林愁装模作样的一拍脑门，
“嗨呀，我就说忘记了什么重要的事情嘛！”
苏有容的怨念扑面而来，
“师emmmmmmm”
林愁身为明光最猛的一阶觉醒者不是白给的，出手如电一筷子鱼肉幻影般定格在软萌徒儿的小嘴里，筷子与牙齿发出一声轻微的“咔”声。
然后苏有容的话就自动“咔”了，变成了“emmmmm”的咀嚼。
苏有容的眼睛本来瞪的老大了，敲凶，不过鱼肉一入口立刻就变成了幸福的弯月形状。
司空定定的看着苏有容半天，语重心长，
“你这徒弟天赋不行啊。”
林愁一张怨念＋惊讶脸。
有容的厨艺熟练度确实只有渣“2”，可不对啊，这小子是咋看出来的？
司空歪歪嘴，
“有东西戳进嘴里的第一反应居然是嚼！”
林愁：“？？？”
╯︵┻━┻
丧心病狂！
有容她还是个孩子啊！
本宝宝本帅他娘的也还是个孩子啊！
司空突然意识到了什么，脸都绿了。
“咳咳咳咳”
闷头吃菜，看那张异常正经严肃脸，貌似这一盘子精致的菜肴司空公子已经完全吃不出刚刚美妙的感觉了。
味同嚼蜡！
好在外面从没停止过的“轰隆”声里飘来黄大山的话，适时终止了林愁吃人的目光，
“姓林的，别以为你躲进去我就看不见你，你家烟囱冒烟了，你他娘的又在偷摸的做啥好吃的？？”
他这一嗓子不要紧，先是饭厅门“哐”的被推开。
无数双眼睛锁定了小馆内部，眉目传情，视线之幽怨让林愁头皮发麻。
然后是厨房后门处“轰”一声巨响，整个小馆都跟着震了三震不用看都知道，这是滚滚大人。
林愁默默放下筷子，
“？ο｀*唉”
：。：
第九百四十九章 ******（）
林愁碎碎念道，
“这口安生饭注定是吃不成了。”
门外的大批进化者顿时嚷嚷起来，
“吃？都这时候了合着您还想着吃饭呢啊？”
“瞧见我这块古董劳力士没有？瞧见我这张饥渴难耐的流通点卡没有？瞧见我这张帅气无比的脸没有？”
“只有顾客爸爸才能有这样的造型！”
林愁默默注视着他们。
某皮肤是健康有力的小麦色的女进化者趁机卖萌，
“你已经让你的上帝生气了，哼，一个菜绝对哄不好的那种！”
林愁点头表示了解。
“”
“”
“”
姓林的你倒是给句痛快话啊，会不会聊天到底？
一群脸上p心里笑嘻嘻的进化者还没等反应过来怎么回事儿呢，视角就已经变了，小馆在视界中迅速缩小，耳旁是呼呼的风声。
“？？？”
众进化者毫无抵抗能力集体升空的原因是滚滚大人觉得他们都在前门自己在后门什么都看不见，这就感觉很吃亏，所以捎带脚划拉了一巴掌。
“嗷呜嗷啊！！”
然后一只黑漆漆的大眼睛就占据了这群进化者用身体才能填充完毕的正门，从饭厅里看出去的时候那画面可以说是相当惊悚了。
小有容和司空的津津有味满脸幸福都在这巨大的黑眼球之下凝固了，吃也不是不吃也不是。
事实证明，当某样你熟悉的物体膨（fei）胀（pang）到一定程度的时候，是绝对可以给人更大压力的——比如大眼珠子。
司空吞了吞口水，将盘子捧起来了，
“滚啊咳咳我已经替您验过了，没毒，先孝敬您老人家好了”
苏有容？？？
这是什么操作！
小丫头不乐意道，
“我还没吃好呢，湿虎会再做啦最多最多分你一半”
司空怂着一张很美观的帅逼脸，
“不行啊，一半不够！”
小丫头可护食了呢，
“不行，你知道滚滚得吃多少才能饱么？？好吃哒面前人熊平等，这是湿虎给我做的菜！先来后到！”
司空快哭了，指着后面被重力场浮空的嘎嘎。
这肥鸭身上每秒闪动一次重力场的奇异光辉，非常有节奏。
“所以特么宠物的性子会随主人？这都跟谁学的啊”
以嘎嘎仅有一阶的脆弱底子，一闪一闪恐怕都撑不过半分钟！
司空委屈啊，我能不能跟这只素描熊先讲讲道理
然而，苏有容和滚滚已经吵起来了。
“你好卑鄙”
“嗷呜嗷啊”
“你卑鄙无耻”
“嗷呜啊嗷呜”
“你卑鄙无耻龌龊”
“嗷呜啊嗷呜嗷啊”
双方你来我往唇枪舌剑，气氛渐渐焦灼。
可怜的司空公子听了没一会儿就开始头昏脑涨——吵啥呢吵啥呢，你是能听懂还是咋的。
踏马这山上的家伙都是怪物吗！！
“叮~”
很清脆的金属鸣音，一片薄薄的金纱从门缝也就是滚滚的脸上挤了进来，轻飘飘的抖了抖，结果滚滚的脑袋硬生生的被挤开一个身位。
滚滚？？？
冷涵身着简单兽皮甲铿锵有力的走了进来，皮裤军靴英姿飒爽。
然后是大胸姐暴怒的咆哮，
“姓冰的，你胆敢对血神大人如此不敬，你给我出来！！”
冷涵毫不在意，坐在自己的老位置上静静的看着窗外。
司空却眼神一凝
月奶奶手工裁剪制作的兽皮甲上有三道长长的豁口，并且上面还沾着淡淡的血色。
要知道以月奶奶出神入化的手艺，仅仅一阶的兽皮在她手里就能发挥出堪比异兽二阶巅峰的防御力，以冷涵的身份穿的可能会是一阶异兽皮甲么？
那这衣服到底是怎么弄成这样的