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唐铭说道:“我爸妈也要过去看看,你跟他们一起过去吧,顺便帮我照顾照顾他们,他们没坐过飞机,也没出过国,我怕他们不适应。”
“行啊。”宋子辉痛快的答应了,又问道:“那你爸妈什么时候过去?”
唐铭说道:“他们还没办签证呢,怎么也得半个月吧,还有啊,我这次开我爸车过来的,你帮我把车送回去。”
宋子辉说道:“没问题,等你走了,我就帮你把车送回去。”
第41章 四十一、育肥牛的异常()
下午四点多,宋子辉送唐铭来到了机场。
“过几天在澳洲见。”唐铭说完,向宋子辉挥了挥手,就拎起旅行箱,领着大胖二胖从VIP通道进入机场,上了飞机。
因为宋茜和艾伦前天就回牧场了,所以这次飞机没有在首都停留,直接飞向了澳洲。
唐铭在飞机上吃了一顿很有特色的晚餐,躺在沙发上玩了一会手机,盖上空姐送过来的毯子睡着了。
醒来时,飞机还在天上,没有降落,唐铭向空姐要了一杯咖啡,坐在沙发上,边喝着咖啡边看着窗外的风景,别有一番风情。
飞机快到布里斯班的时候,唐铭心里突然感觉有些迫不及待,他离开了十天,不知道牧场现在情况如何了。
终于,在布里斯班早上七点钟的时候,飞机降落了。
唐铭领着大胖二胖从飞机上下来,来到出站口,见到了迈克。
迈克上前给了唐铭一个拥抱,说道:“老板,欢迎你回来,还有,祝你新年快乐。”
唐铭笑道:“谢谢,同样祝你新年快乐。”
迈克说道:“老板,上车吧,我们边走边说。”
“行。”唐铭他们来到停车场,找到了他的那辆福特猛禽F650,上了车,唐铭询问起牧场的情况。
迈克说道:“老板,牧场里的其它情况都很好,只是育肥牛的生长速度有些快,所有牛每天都能增重两公斤左右,开始时我还以为是偶然现象,但我仔细的观看了监控室的数据,发现这不是偶然的现象,而是已经持续了一段时间,我怕会出现什么问题。”
唐铭疑惑地问道:“育肥牛生长快还不好吗?”
迈克解释道:“确实不太好,有些异常,但正常来说,安格斯黑牛在育肥时每天都会增重一公斤左右,根本不可能达到两公斤,这已经超出正常值的一倍了,如果是偶尔出现一次,或者其中一头牛出现这种情况,我们还可以解释为水喝多了,但现在所有牛都出现这种情况,我担心饲料出现问题了,里边可能含有激素或者其他物质,这样的话,我们的牛很可能无法出售。”
“真的这么严重。”唐铭心中一惊,心想难道真的出问题了。
“确实很严重。”迈克沉重的点点头。
唐铭想了想,说道:“我们在搅拌饲料的时候,从来没有往饲料里添加任何激素或者是其他东西,而且这些饲料都是从正规的饲料公司里买的,不可能出现问题啊?”
迈克说道:“我也很诧异,在澳洲饲料的管理非常严格,的确不可能出现以次充好的现象,甚至添加激素的现象,但现在育肥牛确实出现问题了,没有别的解释,只能从饲料里去找原因。”
“饲料,饲料……”唐铭念叨了几句,突然脑中灵光一闪,难道不是饲料的原因,而是水的原因。
育肥牛喝的水都是从湖里抽上来的,经过过滤净化,再添加一些矿物质才喂给这些牛的,一头牛每天要喝掉三四十升的湖水,这么多湖水,里边就算只含有千分之一的潭水,对育肥牛的生长也很有好处。
想到这里,唐铭心中有数了,但还是有些不放心,又问道:“迈克,可以用什么方法检测一下牛是不是吃了激素。”
迈克迟疑了一会,说道:“需要送到屠宰场,屠宰场有化验师,可以对牛肉进行检验,能够检验出牛肉里含不含有一些激素或者其他被禁止的成分,如果牛肉出现问题了,屠宰场会报告给牛肉协会和管理局,将这些牛肉将被销毁,严重的甚至会禁止牧场养殖肉牛。”
唐铭说道:“那好,就送一头育肥牛去屠宰场,检查一下牛肉是不是有问题。”
迈克急声道:“老板,这么做太冒险了,是不是再考虑一下。”
唐铭断然道:“不用了,就这么办。”
迈克沉默了一会,说道:“好吧,听你的。”
唐铭拍了拍迈克的肩膀,说道:“迈克,不用担心,我们牧场里没有人往饲料里添加任何的激素,如果牛肉真出现了问题,那一定是买的饲料出了问题,我们可以投诉他们,可以请管理局对他们的饲料进行检查,我相信不会连累到牧场的。”
迈克说道:“好吧,就这么办了。”
回到牧场后,唐铭上楼换了身衣服,来到牛棚。
迈克已经在这里等着他了,他们俩来到监控室,迈克打开电脑,调出育肥牛的生长数据,指着电脑屏幕说道:“老板,这就是每头牛的信息,你可以看一下。”
监控室是牧草里最先进的地方,能够实时的监测每头牛的体重情况,还能检测牛棚里的温度、湿度等情况,以便于进行调节,为这些育肥牛提供最舒适的环境。
唐铭看到电脑里的数据和折线图显示,所有牛的生长都出现了异常,每头牛每天平均增重两公斤左右。
经过将近一个月的饲养,这些本来只有两百多公斤的架子牛,现在有的已经超过三百公斤了,生长速度很喜人,这本来应该是一件应该高兴的事情,但现在却蒙上了一层阴影。
唐铭看完了,说道:“迈克,你挑一头牛,带着去屠宰场吧,我在牧场里等你,有什么问题可以给我打电话。”
迈克说道:“好的,我这就去办。”
迈克离开监控室,叫上了两个牛仔,在牛棚里挑选了一头牛,拉着离开了牧场。
唐铭则回到别墅里,焦急的等待着。
“老板,你什么时候回来的。”
宋茜来到别墅,看到了坐在客厅沙发上的唐铭。
唐铭说道:“刚回来,迈克去接的我,对了,你回家后情况怎么样?”
“还不错,我爸妈都很喜欢艾伦,艾伦也跟我求婚了,我们已经商量好了,在今年五一的时候结婚。”宋茜一副十分甜蜜的样子。
唐铭衷心的祝福道:“恭喜你们了,终于要修成正果了。”
宋茜开心地说道:“谢谢。”
唐铭又问道:“你们准备办个什么样的婚礼啊?”
宋茜憧憬道:“我和艾伦还没有想好,但肯定会非常浪漫的。”
唐铭说道:“一定会的。”
跟宋茜聊了会天,唐铭的心情轻松了不少,等宋茜走了,他也没有那么紧张了,一直等到下午,迈克的电话打回来了。
第42章 四十二、牛肉的味道()
“老板,牛肉完全没有问题,不含有任何激素。”
唐铭接通电话后,迈克激动的声音从手机里传出来。
唐铭尽管心里很有把握,但现在听到这个好消息,还是轻松了不少,说道:“这我就放心了。”
迈克继续用激动的声音说道:“老板,这头牛屠宰时活重为三百一十五公斤,屠宰率为57%,净肉率为51%,牛肉的最高等级达到了M6,牛肉质量非常好,完全超出了我的预计,我只能说这牛肉太棒了!”
唐铭听完,心里完全没有任何激动,相反,还有些失望,邹着眉头说道:“这头牛的肉质能达到M6级确实很不错,但这个等级并不高吧,而且,这些牛肉中,只是非常少的一部分能达到这个等级,其他部分的等级更低。”
澳洲牛肉等级和其他国家不同,以肉色深浅和脂肪分布来划分级别,从M1到M12,等级越高,脂肪和肉的比率越高,而且分布更加均匀,最顶级的M12级肉和脂肪的比例高达50%,基本上就是一半肉一半脂肪,形成雪花一样的大理石纹,非常漂亮,能做到如奶油般入口即化。
当然,能到达M12这个等级的牛肉,基本上都出自澳洲和牛,其他种类的牛根本达不到,而且即使是澳洲和牛,出现M12级牛肉的比例也很低,大概在3%左右。
迈克连忙说道:“老板,不是这样考虑的,你仔细想想,现在牧场里的架子牛才经过不到一个月的育肥,已经出现了M6级牛肉,如果再经过几个月的饲养,到出栏时,牛肉会到达什么等级,会不会出现M12级的牛肉。”
听迈克说完,唐铭马上明白过来了,为什么要给架子牛进行育肥,在给牛增重的同时,也要让脂肪渗透到牛肉里边,形成等级更高的牛肉,一般来说,育肥的时间越长,牛肉上的大理石纹越多,牛肉也就越好。
像是一些顶级牛肉都是出自谷饲牛,就是因为这些牛经过一年到两年的精心饲养,它们要喝着啤酒,听着歌,还享受着按摩,才能产出最顶级的牛肉。
唐铭明白M12级牛肉代表什么,他平时吃的都是M4M5级牛肉,从来没有吃过M12级的牛肉,因为这些牛肉都是出售给世界上的顶级餐厅,很少在市面上流通。
唐铭想到自己的牧场里居然能养出顶级的牛,心中也激动了起来,一头能产出M12级肉质的牛,能卖多少钱?一万澳元,两万澳元,还是更多。
而每头牛的成本是多少,唐铭算了算,大概在两千澳元左右,如果能卖到一万,那么纯利润在八千澳元,卖两万,纯利润在一万八千澳元……,
照这样算的话,只要卖出去几千头牛,牧场所有的投资都收回来了。
唐铭突然有种被金矿砸到的感觉,整个人都晕乎乎的,开始胡思乱想,直到迈克回来了,他才清醒一些。
迈克领着两名牛仔把牛肉都搬到屋里,装满了几个冰箱,忙完了,走到唐铭身边说道:“老板,牛肉都放好了。”
唐铭点点头,说道“嗯,我知