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在场的服务生们下意识地面面相觑,这还是他们第一次听到冯一帆说这个事情。
他们来到苏记和若餐厅这么久,好像还没有被冯一帆提起过这样的事情。
因而,在苏记和若餐厅干了一段时间,不少服务生很自然会有那么一点点的傲气。
对待客人不是那么热情和友善,甚至可能会表现出一点点不耐烦。
但倒是也没有引起很大的非议,好像是对一些食客而言,来到苏记和若餐厅总觉得这两家餐厅非常的高级,所以看到这边服务生有些冷淡,不少的食客也都会进行一点点的理解。
毕竟苏记和若餐厅的生意太好,大家会觉得服务生接待太多客人,所以不能保证一个好态度。
服务生们也没有多少的在意,甚至是觉得冯一帆在默许他们。
但是今天,冯一帆把事情给挑明了,这也算是对所有人一个警告了。
苏连成赶紧说:“主厨,这是我的工作失误,我没有及时纠正大家的态度,让不少服务生可能对待客人有些冷淡,这个问题我愿意承担责任,所以也请主厨暂时不要处罚大家。”
冯一帆看了一眼苏连成说:“我没有要处罚大家,我还是能看得到,尤其是年底这个月,大家应该是觉得我们的生意太好,每天都会有很多人来排队,所以在对待客人的态度上,已经潜移默化有了变化。
但我不希望出现那些变化,我希望大家能够保持一颗初心,不求你们一定要把顾客当成是上帝去对待,但是我希望你们能够保证友善,要笑脸去应对客人,不要表现出任何的不耐烦给客人。”
这一次冯一帆神情很认真,让大家体会到了这位主厨严肃起来的风度。
而且此时听他这样说,大家隐约也是感觉到了一些变化。
很显然,冯一帆这是打算要真正认真起来了。
不单单是要把菜品质量进一步提升,同时他这是要提升餐厅的用餐环境,以及服务生在为食客服务的时候,所展现出的一些服务态度。
这种明显的变化,也是让后厨里众人和苏连成隐隐感觉到,冯一帆这可能真的是要有大动作。
嘱咐完毕在场服务生后,冯一帆又对后厨里的众人进行一番交代。
“后厨里,这段时间,大师姐和凯瑟琳依旧还是主要负责人,其他人一定要记住,我不在的时候,大师姐和凯瑟琳的话一定要听,不可以擅自作出什么出格的事情,一切都要保证我们元旦期间的营业。
还有一点,元旦也将会是我们真正开始改变的开始,所以大家也一定要提前适应,不过大家也不用紧张,保持自己的特色就好,后厨里不用像是前边的服务生那样严格遵守规矩。”
冯一帆的话,还是让前边服务生感到有些羡慕的。
不过羡慕归羡慕,服务生们也很清楚,他们确实也替代不了后厨的人。
要知道,苏记和若餐厅真正的关键人员,依旧还是后厨里的厨师们。
甚至可能不需要服务生,后厨里的厨师们都能把餐馆经营下去。
之所以有服务生,还是要在晚餐的时候,有人帮忙去接待一下客人,并且也是方便客人点单。
所以对服务生们而言,就必须要表现好一些,才能继续留在苏记和若餐厅。
关键是,能够在苏记和若餐厅工作,真的是会让他们受到别人羡慕的目光,同时冯一帆给出的工钱,甚至比不少大酒楼还要高出一些。
在这样一种情况下,自然服务生们还是愿意在苏记和若餐厅工作。
该交代的事情都交代好,冯一帆想了想又说:“对了,还有一件事,29号我们依旧是按照安排休息,那天是我女儿的演出,应该会有一些位子可以去现场看,不知道你们有没有人要去?”
一听这话,服务生们顿时全都嚷嚷着要去。
冯一帆见到这种情况,也是笑了起来。
餐厅在营业的时候,自然是要保证每个人都必须要认真,但是不营业的时候,自然还是需要大家都比较活跃一些,这样的气氛才会更好。
见到大家都要去,冯一帆笑了笑说:“那就都去吧,反正我们这边人也不算多。”
冯一帆这倒不是说笑,他也确实能带两家餐厅的所有人一起去。
毕竟节目本身是录播,29号是正式的现场录制,真正播出的时间可能会是在元旦当天,或者是在月底最后一天。
所以当天去现场看,除了那些领导之外,也并不会有太多外面的人。
冯一帆带两家餐厅的人过去,应该也还是可以安排到位子,虽然可能会比较靠后。
听说主厨让大家一起去,之前的一些训斥和要求阴霾自然是一扫而空。
大家都开始期待,可以去电视台现场看元旦晚会的节目。
冯一帆拍拍手把大家注意力吸引回去,再次说:“好了,大家先忙吧,今天是28号,明天我们才休息,所以今天我们还是要好好营业。”
听了这话,所有人都立刻齐声回答:“是主厨。”
当苏记和若餐厅陆续开始营业,今天来的客人也是明显感受到不一样气氛。
服务生对待客人态度上明显非常的友善和客气。
同时,苏记和若餐厅的一些服务也都变得更加得体了。
甚至给一些客人觉得,好像苏记和若餐厅发生了一些变化,像是两家餐厅换了一批人在经营一样。
如果不是后厨里冯一帆还在,其他的厨师和服务生也都是熟悉面孔,真是会让一些客人怀疑,是不是苏记这边换了老板?
这种服务上体验的提升,自然也是受到不少客人进行一些赞扬。
很快,消息也在网络上传播开,引发了不少人的关注。
“苏记今天的服务态度可真好。”
“是啊,每个服务生脸上都会挂着友善的笑容。”
“和之前的感觉完全不同。”
“之前其实也不差,但是现在给人感觉更好。”
“看起来,冯大厨这是要进行革新啊?”
“应该是,感觉今天苏记的服务,甚至比一些星级餐厅也不差。”
“星级餐厅可能未必能有这样的服务吧?”
“别瞎说,那还是会有的,毕竟星级餐厅是付了钱的。”
……
在网络上这些消息传出后,很快自然是引来不少黑子,开始进行一些诟病,依旧还是在说之前的一些事情。
不少人则是非常反感进行了反驳。
“那些都是谣言好吧,没有证据你们不要在这里乱说:”
“就是啊,人家怎么经营是人家的事情,你们这些人管得着吗?”
“还有,人家女儿去参加演出,又不是上了什么不得了大舞台,犯得着冯大厨还要出面去找关系的吗?”
“对啊,根本就没有必要的。”
“那个消息,人家舞蹈老师都发了微博澄清,还有就是节目方那边也是澄清,根本没有接触过冯大厨。”
“人家消息都出来了,还在这里造谣,这种人就是该抓。”
……
那些诋毁冯一帆的谣言,虽然他自己没有出面说什么,但是郭虹和电视台方面还是出面进行了澄清。
因为原本就是子虚乌有,所以很快也是被压了下去。
为此,郭虹还放出一些小女孩们彩排的视频。
当不少人看到了冯若若在舞台上的表现,也都是纷纷闭上了嘴巴。
一个小女孩能够有那样的表现,也是赢得了很多专业舞蹈者的赞扬,所以那些谣言自然不攻自破。
网络上的消息暂时被压下去,与此同时李菲儿带着省台的拍摄团队,和孟诗彤的团队也是已经赶到了苏记,他们双方也是准备完毕,要在晚上的时候,连夜现在苏记的后厨里拍摄出预告片。
两伙人又一次碰面,双方也都是非常友好握手,表示这次要更好合作。
第1002章 连夜的拍摄妈妈间合作(第二更求订阅)
“你知道三头宴吗?”
“你见过三头宴吗?”
“你吃过三头宴吗?”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏对着摄像机的镜头发出三连问。
这是李菲儿团队和孟诗彤团队商量过后,给冯一帆元旦的这场三头宴做出的宣传预告片的开场。
三个小女孩晚上舞蹈排练完之后,赶回来也是非常的开心。
因为小女孩们在彩排的时候,得到了好多人的夸奖。
而她们回来之后,杨小溪看到了自己的妈妈,那自然是更加的开心。
冯若若和陈瑶霏也是跟着为小姐妹开心的。
随后,更让孩子们开心的是,她们的沈卿洛姐姐,给她们带来了新的衣服,是要准备让她们元旦的时候穿,但是今晚因为要拍摄预告片,所以专门拿过来,让小女孩们今晚就穿上。
三个小女孩穿上了沈卿洛精心设计的漂亮小衣服,完全宛若是三个小仙子般。
然后她们在已经打烊的苏记里,在镜头前发出了三连问。
小女孩们的表现里非常棒,让几名摄影师都觉得画面感非常好。
所以几乎是没有进行第二遍重拍,小女孩们一遍就过了。
只不过,小女孩们对只需要拍一遍竟然有一点点不满意,很明显三个小女孩觉得很有趣,所以她们有那么一点意犹未尽的感觉。
杨小溪跑到妈妈身边,拉了拉妈妈轻声问:“妈妈,我们可不可以再拍一次?”
李菲儿听到女儿的问话,转过身来看着女儿和她两个小姐妹。
三个小女孩眼巴巴的神情,让李菲儿也是有点哭笑不得。
她还真是没有想到,三个小女孩竟然没有过瘾,明明是拍摄的非常好,但是却还想要在表演一遍。
李菲儿只能蹲下来,认真对三个小女孩说:“不用再拍啦,你们三个的表现很棒呀,所以一下子就拍好了,这样吧,我们可以准备准