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但是唯一的难点是,如何能够像是冯一帆那样一气呵成。
全部的过程里,要不会有丝毫的瑕疵,能够完整的呈现出两道菜。
而且无论是炒软兜还是大烧马鞍桥,两道菜对于火候把控都是极高的。
尤其是炒软兜,在一烫、二划、三汆、四炒,这四步的过程里,有三个步骤都是需要考验到厨子的火工。
无论是烫的程度,还是汆的过程,以及最后的滑炒,真的每一步都是考验。
看似很简单的一道菜,可如果想要真正做到冯一帆那样,实在是太不容易了。
张峰林在自己做了几遍后,终于还是决定了。
“刘全,现在几点了?”
“现在已经下午五点多了,有什么事情吗?”
“走,我们今晚去苏记吃饭。”
“啊?师父,我们今晚要去苏记吃饭吗?”
“对,去苏记吃,必须要尝一尝冯一帆的炒软兜和大烧马鞍桥,只有亲口尝过之后,才能更好的把握那个火候,走吧,我们提前去。”
师父的决定,让刘全也是有些惊讶,没想到师父竟然要去苏记尝一尝两道菜。
刘全帮师父收拾了一番东西,在临出门的时候,他突然想到了一个问题,忍不住向师父低声提醒。
“师父,您这样去苏记,不担心会遇上您父亲吗?”
被徒弟这么一提醒,还真的是让张峰林顿时有一点点紧张起来。
虽说冯一帆之前已经跟他联系过,劝说他去主动看望一下自己父亲,并且去向父亲认个错。
但是张峰林始终还是拿不定主意,或者说有点不好意思去见父亲。
今晚要去苏记吃饭的话,还真的是有可能遇到自己父亲。
父子相见,张峰林有点不知道该如何去面对?
但是迟疑了片刻后,张峰林又想到,有些事情总还是要去面对,如果连跟父亲认个错,低个头都做不到的话,那他又如何能够重振旗鼓呢?
想到了这里,张峰林掏出手机,直接拨通了自己妻子的电话。
“老婆,你下班了吗?这样你下班了之后,接上儿子,今晚我们一家人出去吃,就去你和儿子一直想要去的那家,对,就是苏记。”
张峰林的妻子薛婳对丈夫突然的电话还真的是有点意外。
因为这些年,自从张峰林进入富景楼当主厨,就没有带妻子和儿子出去吃过饭。
关于苏记的名头,薛婳和儿子也是早有耳闻的,并且儿子在网上看了冯一帆做菜的视频,对冯一帆那也是崇拜有加。
尤其是张峰林的儿子对比自己父亲后,会觉得冯一帆那种才是他心目中的大厨。
儿子曾经私下里跟妈妈说过,觉得自己父亲一对比像是厨房里的小杂工。
这个话张峰林自然不知道,如果知道了,恐怕张峰林不会去苏记吃饭,而是回家去给儿子一顿皮带炒肉丝。
薛婳没有想到的是,今天丈夫竟然主动要带他们母子出去吃。
而且竟然主动要去儿子特别崇拜的苏记吃。
薛婳迟疑了一下,还是在电话那边问了句:“老张,是不是发生了什么事情啊?或者是你有什么难处?”
张峰林听到妻子的话,也是有些奇怪:“我能有什么难处啊?我就是觉得,好多年我们一家人都没有在外面吃过饭,而且明明我是个厨子,却总是让你在家里照顾儿子,今天我们一家人好好出去吃一顿。”
说到这里,张峰林又说:“之前儿子不是说过,很崇拜苏记的那个大厨吗?今晚我们过去,我给儿子介绍认识一下。”
薛婳有些惊讶:“你还认识那个冯一帆吗?”
张峰林听到妻子惊呼声,整个人脸上不自觉浮现出一丝得意笑容来。
“我可不光是认识,真的要说起来,我可能算是冯一帆的大师兄,你接了儿子直接过去,我在淮城古街路口等你们,我们东头见。”
薛婳是真的有些惊讶,她和丈夫是在沪海认识的,后来跟着丈夫一起从沪海来到淮城。
她完全都不知道,丈夫过去在淮城的一些事情,丈夫也几乎没有提起过。
不过薛婳知道,丈夫是淮城人。但是她不知道,丈夫竟然还在那个苏记学过?竟然会是冯一帆的大师兄?
虽然心中满是疑惑,但薛婳也还是按照和丈夫的约定。
下了班之后,薛婳去儿子的中学接上了放学的儿子。
当薛婳告诉儿子张薛平说,晚上爸爸要请他们出去吃,并且要去苏记吃饭的时候。
张薛平瞬间兴奋不已:“真的吗?妈,我爸真的要请我们去苏记吃饭吗?我,我是不是可以见到冯大厨了?”
薛婳看到儿子兴奋的样子,也是哭笑不得:“你能不能克制点?你爸也是个厨子,结果儿子却崇拜别的厨子,你这样会让爸爸伤心的。”
张薛平笑嘻嘻说:“妈,你不知道,我们班上现在好多同学都很崇拜冯大厨。”
薛婳有些奇怪:“你们现在学生都不追星了?喜欢上厨子了吗?”
张薛平立刻说:“冯大厨不是一般的厨师啊,你不是也看了他在网上视频吗?那样帅气潇洒的厨子,真的是不多见,我们班好多同学都去苏记吃过,他们都说苏记的菜,做的又精致又好吃。”
薛婳看到儿子的样子,也是有那么一点点无奈:“果然还是美食最吸引人啊。”
第413章 参赛者上门(第二更)
虽说是张峰林主动要求到苏记吃饭,事先也是做好了心理准备,可真的站在了老街东边街口这里,看着眼前熟悉的老街,他还是有些紧张。
刘全站在师父的身边,看到师父颇有些凝重的神情,大概也能才想到师父的想法。
所以刘全凑近几步轻声问:“师父,您真的确定没事?要不我们换个时间?”
张峰林醒过神来,看向了徒弟说:“没事,都已经跟你师母说好了的,而且平平那小子肯定很期待,我作为父亲不能食言。”
刘全还是要承认,虽然师父是个比较固执的人,但师父对儿子还是很疼爱。
哪怕是师父的儿子如今进入叛逆年纪,很多时候会做些跟父亲对着干的事情。
可是张峰林在表面上发火后,也还是会依旧稍稍纵容一些儿子。
或许是当初被张茂生管得太严,现在张峰林反倒是对儿子比较放纵,甚至有意在培养儿子自主能力,和儿子的一种独立个性。
以前刘全就不止一次觉得,师父儿子做的有点过分了。
但是张峰林这个父亲,却并不会非常严苛去训斥,更不会动手打儿子的。
更多时候,张峰林会尝试与儿子沟通,用谈话方式去教导儿子明白一些道理,明白他的做法是不对的。
刘全心里还挺羡慕师父儿子,因为师父在厨房里对他这个徒弟可没有那样平和。
正想着,突然有人从后面推了刘全一把,吓得刘全险些一脚踩空。
不过幸好,身后推他的人,又伸手把刘全给拉住。
尽管没有因为一脚踩空,从街头的地方滚下去,但刘全也还是心有余悸,同时感到非常的愤怒。
转身要发火,看到张薛平那张依旧挂着稚嫩的脸。
张薛平也是憨笑着对刘全说:“全哥对不起,对不起。”
刘全面对张薛平主动道歉,已经升腾起的怒火,也是没有办法直接发出去了。
张峰林此时开口说:“平平,你这样很危险知道吗?以后可不能这样,你刘全哥哥要是滚下去,那可是要摔得不轻。”
张薛平赶紧老老实实认错:“对不起,爸,我就是想要吓唬一下全哥,真没想让全哥摔倒的。”
薛婳也对儿子进行了教育:“你以后小心点,这种玩笑不要随便开,知道吗?”
张薛平也是再次跟刘全道歉:“全哥,真的对不起。”
刘全见到这种情况,也只好摆摆手:“没事。”
接着,张薛平迫不及待地说:“好啦,爸,我们快点走吧,苏记每天都好多客人的,我们要是去晚了就没位置了。”
张峰林虽然还板着脸,但神情也是放松了下来说:“我们来的早,不会没位置。”
话是这样说,张峰林他们一家人还是一起踏入老街,一起向苏记走去。
走在熟悉的老街上,张峰林也是目光扫过周围,与记忆中的一些景象映照一番,能够很完美与记忆中重叠起来。
一家人和刘全终于来到苏记门前,让张峰林错误估计的事情出现了。
今天的苏记还真是有不少客人。
之所以今天晚上客人很多,主要是因为中午《菲常见证》上,冯一帆标准的发布,让很多参加富景楼厨艺比赛的厨师,都想要来苏记尝一尝冯一帆那两道菜的味道,好回去进行复刻。
张峰林他们来的时间还算比较早,苏记里刚好还有桌子可以坐。
但是里面也还是已经有不少桌子都已经被人坐上。
张薛平进门对父亲说:“你看吧,我就说苏记的生意特别好,你还不信,是不是再晚的话,就没有位置了?”
张薛平说了这话,可他发现自己父亲并没有回应他。
然后,张薛平奇怪扭头去看的时候,就看到自己爸爸走到苏记里,坐在轮椅上的一位爷爷面前。
张峰林来到了苏锦荣面前,认真向苏锦荣鞠了一躬说:“师父,峰林来看您了。”
苏锦荣抬起头,看着张峰林脸上也是浮现出笑容来:“你终于来了。”
张峰林先是一愣,接着点头说:“师父,峰林辜负了您,对不起。”
苏锦荣摆摆手:“不碍事,你也很好。”
张薛平在父亲对轮椅上爷爷鞠躬的时候,就悄悄凑到了爸爸身边来,隐约听到爸爸称呼对方为“师父”,听到爸爸和爷爷的对话,他也是有些惊讶。
“爸,你,你以前是苏记的徒弟吗?”
听到儿子的惊呼,张峰林微微皱眉对儿子说:“不要大呼小叫,没有礼貌,赶紧叫爷爷好。”