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站在厨房门前，看到厨房里冯一帆正在切菜。
一把看上去非常锋利漂亮的刀，在冯一帆的手上像是一个乖巧的宝宝，能够被他随行所欲的使用。而切出来的菜，在宁诚看来，全都是非常的整齐，不像是宁诚在家里练时，都是切得歪七扭八。
关键让宁诚感到震惊的是，冯一帆切菜的速度很快，眨眼间便完成切片。
原本在网上视频里和家里电视上看到过，可现在亲眼所见，宁诚感受到的是一种完全不同的视觉冲击。
冯一帆似有所觉，切好了菜抬起头看过来，看到了宁诚站在门口。
“你怎么来了？怎么进来的？都不敲门的吗？”
宁诚瞬间回过神来，赶紧解释：“一帆叔，我是在门口遇到了婶子和若若，然后她们要出门，就让我进来了，叔，对不起。”
说着宁诚就准备要转身离开。
但是苏锦荣此时开口：“既然来了，就进来看看吧。”
宁诚没有答应，反倒是站在门口有些进退两难。
还是冯一帆看到了说：“行了，进来吧，我想你回去自己个练了一个礼拜，也应该上门来找我了，如果你要是还不来的话，那你也就没有资格跟我学，或者你没有真心想要学厨。”
宁诚顿时有些惊讶：“叔，您知道我要来？”
苏锦荣微笑说：“你这次来，应该是因为，你在家里练了一个礼拜，但是始终没有切出你一帆叔要求的那种，大小均匀的小丁吧？”
宁诚更加惊讶了，没想到自己的经历居然被眼前这两位猜到。
冯一帆没有多说什么，指了指厨房里另一个案板，和案板上的菜刀：“你去，用那个刀，切一次给我看看。”
宁诚再次愣住了。
见他愣了半天没有动，冯一帆不耐烦说：“你想不想学啊？想学就赶紧去给我切，别在那杵着，要是不想学了，就赶紧滚蛋。”
听到冯一帆发火，宁诚赶紧一边走向菜墩一边答应：“想学，想学，我这就去。”
走到菜墩子前，宁诚拿起菜刀，然后又问：“叔，我切什么？”
冯一帆指着菜墩旁边的筐：“就切胡萝卜丁，记住切成豌豆粒大小，知道豌豆粒多大吧？”
宁诚赶紧答应：“知道，知道，大概是我小拇指指甲盖样子。”
冯一帆点头说：“行，你就比划着切吧，不过小心点，那个刀很锋利，你别把自己的小指头给切了。”
宁诚认真回应：“好的叔。”
接着，他凝神定气，从筐里挑选了一根胡萝卜，在准备放在菜墩子上切的时候。
冯一帆再次开口：“洗一下啊，你们家做菜之前都不洗的吗？”
宁诚立刻答应：“好的好的，叔。”
答应着他转身去把胡萝卜给认真洗了洗，然后再拿回到菜墩子这里。
把胡萝卜放在菜墩子上，宁诚一手拿着刀，盯着墩子上的胡萝卜，一时之间他还真有点无从下手了。
又是凝神定气好半天，在冯一帆又催促一次：“快点切，别磨蹭。”
宁诚终于下刀了。
而他这一刀下去，真的是让冯一帆和苏锦荣大开眼界了。
因为宁诚竟然是挥舞菜刀就砍下去，甚至都没有用另一只手去按着墩子上的胡萝卜，结果一刀下去胡萝卜被斩成两段，其中一段还直接崩飞出去。
第592章 从头学起（第二更）
短暂的愣神中，冯一帆看着宁诚快步去把崩飞的胡萝卜给捡回来。
接着在宁诚又一次抬起手中刀的一刻，冯一帆果断的叫停了。
“停停停，我说你在家里，就是这么练的吗？”
宁诚有些不好意思地看向冯一帆，手上的刀也重新放在了菜墩子上，站在那低垂着脑袋一言不发。
见到这样一幕，冯一帆又接着问：“你不是看过我的做菜视频吗？你就是这么跟着视频里学的？我在视频里有教给你是这样去切菜的吗？你难道不知道要用另一只手按着吗？”
宁诚扭捏了一阵，还是把自己的左手给举了起来。
可以清楚看到，宁诚左手上已经有不少的伤口，应该都是练习切菜留下。
他有些不好意思地说：“叔，我一开始是按照您视频里那样去练，可是后来总是，总是切手，所以我就不敢再用手去按着切。”
听到宁诚的这么一番话，冯一帆真的是有那么一点哭笑不得。
“你这可真是因噎废食啊？”
宁诚奇怪问：“叔，什么意思？”
苏锦荣忍不住笑着解释：“就是说，你因为害怕切到手，就不敢用手去按着切菜，就和因为吃饭被噎到一次，你就干脆不吃饭了，是不是一个样啊？”
宁诚听完苏锦荣的解释，也是马上明白过来。
“爷爷，我明白，可是我，我就是害怕。”
冯一帆翻着白眼说：“你害怕？那你还要学厨？我看你啊，还是回家去，老老实实跟着你爷爷一起，在蔬菜园里干活，反正也算是有个正儿八经的事情干，要不去学学开车，以后帮忙跑运输，每个月也有一份工资拿。”
宁诚被这么一说再次低垂脑袋，一时之间陷入了一阵沉思。
很明显，他的自尊心在这一刻受到打击。
这是他这么多年来，从来没有体验过的感觉，是一种完全被轻视，甚至于冯一帆压根就不想教他任何东西。
低垂脑袋委屈了一阵，宁诚终于还是抬起头说：“叔，我，我真的想学。”
冯一帆也抬起头，和宁诚对视着，这一刻从他眼神里看到了一份冲劲。
见到了这样一股冲劲出来，冯一帆心中也是暗暗有些满意。
接着他说：“行，既然你真的想学，那就还是从切菜开始，刀工是厨子的基本功，如果你连刀都用不好，那也就不用干厨子了。”
随后，冯一帆走了过去，从菜墩子上拿起菜刀，把那两个胡萝卜也给捡起来。
“你看好了，现在你还不能像我那样去切菜，所以你要先从最基础的开始，左手这样按住了，如果怕切到手，就离远一点，然后刀这样竖直切下去，记住一定要刀拿稳，先练直刀，竖直下刀。”
说着冯一帆便开始示范，竖直一刀，一刀，切下去，将胡萝卜给切成片。
然后，冯一帆把胡萝卜片堆砌起来，再一刀一刀切成长条。最后是把长条给切成均匀大小的小丁。
整个过程没有一点点速度，就是那样一刀一刀去切，而且是一直保持直刀。
切完了之后，冯一帆用手抹下刀身上的胡萝卜丁，放在菜墩子上展示给宁诚去看。
“看看吧，这就是豌豆粒大小的丁，你看到我切的过程没有？你现在不是追求速度，就是要连把刀给拿稳了，直刀，这样一刀一刀切，先切成片，要薄厚均匀，然后再切成条，同样是粗细均匀，最后切丁，大小均匀。”
这个过程，冯一帆在苏记的后厨里，曾经教过林瑞峰很多次。
不过林瑞峰算是有一定基础，毕竟自己家里做早点，他也是帮过忙，切菜和简单烹饪都是有一定基础，所以林瑞峰学起来没有宁诚如此费劲。
冯一帆将菜刀递给宁诚：“给你，下午没事，你就在这里练吧。”
宁诚听到自己可以在这里练，顿时开心不已：“谢谢叔，不，谢谢师父。”
冯一帆摆摆手：“别，你现在可还没有资格叫我师父，先把刀工练好，记住了，如果在我们要回去之前，你还切不出我这一模一样的胡萝卜丁来，那你就别想跟我学厨，老老实实去蔬菜基地干活。”
宁诚立刻说：“叔，我一定会努力的。”
冯一帆没有多说什么，让宁诚在那里练，自己则是继续去研究菜。
宁诚则是非常认真，开始按照冯一帆所演示的方式，先把刀给拿稳了，然后笔直的一刀向胡萝卜切下去。
等到真的下刀去切的时候，宁诚才终于发现事情并不是他所想的那么简单。
胡萝卜本身是圆柱状，所以下刀的时候，如果力道不够的话，会出现打滑的现象，而若是下刀太狠太重，宁诚又没有办法保持直刀下去。
结果一刀一刀下去，不是切的偏了，就是切下来的一片厚薄都不均匀。
而且只是这么切了半根胡萝卜，没有切出一片完好的片不说，宁诚还感到自己的手腕都开始有些发酸。
一边苏锦荣看到宁诚放下手上的菜刀在那里揉手腕。
“怎么样？现在是不是发现，光是切菜这个事情，也没有你所想象那么简单？你看你一帆叔切很简单，可是真的到了你自己切，是不是发现很难？”
宁诚一边揉着手腕，一边问：“爷爷，我觉得这样竖着下刀很辛苦，我可不可以用别的方式切？”
不等苏锦荣开口，冯一帆已经直接说：“不行。”
苏锦荣跟着解释：“直刀，算是最简单的刀法，如果你连这个都掌握不了，你还怎么去学其他的刀法？还有这事基本功，开始的苦头你都吃不下，以后学厨的苦头还多着呢，你怎么办？”
冯一帆在那边也说：“如果你吃不了这份苦，那就回去吧。”
宁诚果断地说：“没问题，我一定能吃这份苦。”
随后，宁诚又去洗了一根胡萝卜。
这次他还专门从筐里挑选了一根看着比较大，而且表面上不是那么圆滚滚的，洗干净之后打算继续练。
看到宁诚挑三拣四，冯一帆也没有吭声，而是让他去干。
再次下刀，宁诚本以为这根比较粗的会好切，但真的下刀后，他发现完全不是他所想的那样简单。
依旧还是老问题，下刀的时候会打滑，要不就是切下来厚薄不均匀。
看到宁诚又是切了半天，一根胡萝卜算是切废了，可还是没有切出哪怕一片来。
苏锦荣终于还是忍不住开口提醒：“你这样切不行，可以先把边给修一下，把胡萝卜给修成方形，然后再去切片、切条、切丁。”
被苏锦荣提醒�