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硬核厨爸-第章

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    范朝东赶紧拉着妻子说:“嘿,嘿,你能不能别不教好?”

    王翠凤瞪了丈夫一眼说:“我怎么就不教好了?是他先在骗了小林啊。”

    刘婉华眼见两口子要吵起来,赶紧开口:“好啦,你们两口子就别在这吵吵,既然小林应战了,那么我们应该相信,小林是能够战胜对手的,无论对手用什么样的手段,最终还是要靠实力说话。”

    沈卿洛上前搂住刘婉华的胳膊说:“姥姥,可是小林他不如人家的。”

    范朝东继续好奇问:“小林怎么就不如人家了?”

    沈卿洛扭头说:“那个马小龙虽然没有正式成为小姨父的副手,但是他跟着小姨父学过很久的,而且小姨父说,当初在他帮国外一家餐厅进行三星评审时,确实是那个马小龙在一旁协助他。”

    范朝东听了认真说:“那这样说起来,那个马小龙倒也没有撒谎,他确实可以算是冯一帆曾经的副手嘛。”

    沈卿洛立刻说:“不算,小姨父不承认的。”

    范朝东看到小女生的“据理力争”也是很无奈:“行吧,那他也确实算是有本事,看起来这次的比试,对小林可是个极大的考验啊。”

    沈卿洛认真点头说:“对对,就是很大的考验,所以我就说小林他不听我的话,不如干脆去求一求小姨父,让小姨父帮他解决问题就好啦,然后就能一举战胜那个马小龙了。”

    听完这番话,范朝东摇头说:“这样不好,如果小林这样去做,那马小龙肯定不服气,而且小林以后的厨艺提升也会受限。”

    王翠凤奇怪问:“为什么会让小林以后厨艺提升受限?”

    范朝东认真说:“你们想啊,小林遇到一点点挫折就要去求助师父,那他以后还怎么能独当一面呢?所以这想必也是一帆希望小林去和马小龙比的原因,是希望小林能够通过比试提升自己嘛。”

    范朝东毕竟是有些年纪的人,所以考虑问题要更加全面一些。

    刘婉华听了认同地点头:“嗯,朝东说得对,小林确实需要这样一次历练。”

    林瑞峰在大家聊天的时候,他一直都是一言不发,在厨房里忙碌着他手上的活。同样在厨房里盯着看的,还有赵大霞家的两个儿子。

    尤其是赵大霞的大儿子,盯着看林瑞峰炒饭和各种烹饪过程让他看的是两眼放光。男孩还是第一次亲眼如此近距离,见证了后厨里的烹饪,觉得林瑞峰的烹饪过程,真的是特别帅气。

    很快林瑞峰把午饭做好了,除了赵大霞两个儿子见过的炒饭,还有各式各样的面条,以及一些清炒的小菜。

    林瑞峰把饭菜摆在托盘上,准备要端出去的时候,一转身看到赵大霞两个儿子在看。他对两个男孩笑了笑:“好啦,可以吃饭了,你们两个也一起出去吃吧,早上是不是都没有吃饱啊?中午多吃点。”

    赵大霞的两个儿子便一起转身先一步离开厨房,林瑞峰接着便端着大托盘出来。

    看到大家还在聊着,他笑着说:“好啦,大家快点坐下来吃饭吧。”

    一群人也就坐了下来,沈卿洛则是帮着把饭菜放下来。

    首先是一碗鸡汁面要给刘婉华。林瑞峰端给刘婉华说:“姥姥,我师父他不在,所以您想要吃的那狮子头,我没办法给您做,只能是给您弄一碗鸡汁面,您尝尝看,是不是和您的胃口。”

    刘婉华接过了面条,看着碗里清亮鸡汤,以及非常白嫩的面条。老太太乐呵呵说:“嗯,看着挺不错的。”

    接着林瑞峰又给范朝东和王翠凤夫妇俩端出他们的炒饭。

    “范叔,凤姨,这两盘炒饭给你们,你们尝尝看,我进行了一些改良,看看是不是能够中和掉一些油腻的口感。”

    范朝东看着面前炒饭,仔细打量了一番说:“嗯,卖相很不错了,你这也算是有你师父的几分衣钵啊,好好努力,相信你这次赢了那个马小龙,以后你的厨艺肯定会更进一步的。”

    王翠凤用手肘撞了丈夫一下:“行了,你少在这啰嗦,赶紧吃,吃完了下午还要去送货呢。”

    在妻子催促下,范朝东也只能是闭嘴,然后就开始准备吃。

    接下来林瑞峰又给赵大霞和她两个儿子,每个人一碟炒饭。

    “赵大婶,还有两个弟弟,你们的炒饭,我都是加了料,不知道是不是适合你们的口味,是根据早上我问了你们做出的调整,所以你们也尝尝看,然后告诉我是不是喜欢这个味道。”

    赵大霞看着炒饭也是有些惊奇:“哎呦,俺就说,你早上为什么问俺的口味,原来是要专门给俺做炒饭啊?小林你真的不用这样。”

    沈卿洛帮着说:“赵大婶您别客气嘛,赶快尝尝看,不要辜负小林的一片心。”

    最后林瑞峰端出一盘给沈卿洛,可以清楚看到来盘中炒饭上,放着一个被煎成了心形的荷包蛋。

    沈卿洛看到了顿时两颊绯红,娇嗔道:“哎呀,你这干什么嘛。”

    王翠凤笑着说:“呦,看起来我们的小沈不喜欢啊?那这鸡蛋我帮你吃。”

    沈卿洛赶紧护住自己的炒饭,笑嘻嘻说:“那不行的。”

    见到这一幕,在场大家顿时全都笑了起来。

 第614章 徒弟的尝试下(年三十幸福安康)

    当真的大家开始吃午饭,很快所有人都发现了自己这一份午餐的不一样。

    首先是刘婉华,她的这一碗鸡汁面,仅仅只是喝了一口汤,她已经察觉到味道的不同。明显能够尝到,林瑞峰给她做的这碗面,味道上有些特别。

    整体的滋味上,和以前苏记的没有什么不同,但调味上稍许有些区别。

    喝了一口汤,然后又夹起面条来“吸溜”一下,吃下了一口面。

    面条混合着汤,在口中进行咀嚼的时候,让刘婉华感觉到一种非常爽利的感觉,几乎是不用怎么咀嚼,便能够一下子将面条连同汤喝下去。

    真的就是喝下去的面条,而且尽管是鸡汤,但是不会在喉咙处有那种油腻感。

    同时面条当中,还有那么一丝丝的清香,是刘婉华很喜欢那种原麦的香味。

    吃下了第一口,刘婉华说:“嗯,看起来小林今天很用心啊,这碗面应该是用了几种不同的面粉混合,你为了突出面条当中的麦香,应该是把面粉进行了烘焙,让麦子的香味出来,然后再去和面和擀出这个面条吧?”

    林瑞峰听到刘婉华的话,有些惊讶说:“姥姥,您吃出来的吗?”

    刘婉华笑着说:“自然是吃的出来,你知道为什么我每次到苏记吃面条的时候,你师父都是给我重新和面,然后擀出面条吗?”

    林瑞峰这才回想起来,每次刘婉华来吃的面条,确实都是师父新鲜手擀。

    他愣了一下问:“姥姥,是不是我师父也是用了这种方式?”

    刘婉华点头:“对,你师父用了和你类似的方法,不过你师父用的面粉也有区别,他是掺入了一些原麦粉,从而增加了面条里的麦香味,而且他的那种做法,确实必须要新鲜手擀才行。”

    说到这里,刘婉华又喝了一口汤说:“你这碗鸡汤面,这个汤也是做了调味吧?”

    林瑞峰再次点头:“对,鸡汤如果直接用的话,可能会比较油腻,所以我稍稍进行了扫汤,而且我在原本的鸡汤中,加入了一些鱼汤调味。”

    刘婉华笑着说:“果然,我就说这个鸡汤了中为什么会有鲜味。”

    又是喝了一口汤,刘婉华肯定地说:“不错,瑞峰你确实进步不小,没有辜负你师父对你的教导,算是有了一定的水准。”

    得到了刘婉华的肯定,让林瑞峰感到非常的开心。

    紧接着是范朝东给出的评价:“嗯,我这盘炒饭有点特别啊,吃起来依旧是那种粒粒分明的炒饭,但是口感上却更加的软糯,还有这个炒饭竟然吃到现在,都没有让我觉得很油。”

    王翠凤听了丈夫的话,也是马上说:“对对,我这盘吃着也不会觉得油腻啊。”

    林瑞峰点头继续说:“这也是我今天的一种尝试,想要解决炒饭过油的问题,范叔和凤姨觉得我这样的解决还可以吗?”

    范朝东又是吃了两口问:“你要先说说,你是怎么解决的?”

    林瑞峰也没有隐瞒:“我首先是减少了油,然后我在炒饭临出锅的时候,加入了一些苹果汁。”

    范朝东听到这,和身边的王翠凤对视了一眼。

    然后王翠凤说:“嗯,果然是加入了一些柠檬汁,但是你这样虽然是解决了油腻问题,却也影响到炒饭整体吃起来的口味,你有没有想过,如果是喜欢吃辣的人,他这样一盘炒饭还能吃吗?”

    被王翠凤给这样一说,让林瑞峰瞬间意识到了问题。

    范朝东更是把自己的饭,没有吃过的部分递给了林瑞峰,让他自己去尝一尝。

    林瑞峰用一个干净的小勺子,自己去尝了尝味道。他很快发现了问题,确实这样一来吃起来不那么腻口,可是也因为苹果汁的加入,会导致炒饭米粒有些软,而且味道上也会被苹果汁限制住。

    如果是不喜欢吃甜味的人,那么加入苹果汁的时候反倒是会适得其反。

    林瑞峰顿时感到有些失落,觉得自己的努力没有真正获得成功。

    而在林瑞峰失落的时候,赵大霞和她两个儿子却给了他一份鼓励。

    赵大霞首先说:“小林,俺觉得你给俺的这份炒饭很好吃的,俺家的两个儿子也喜欢的,你看看两个小子的饭都吃完了。”

    小儿子抢在哥哥前面向林瑞峰竖起大拇指:“大哥做的好吃。”

    大儿子接着也说:“峰哥,你这个炒饭真的好吃,感觉比昨天晚上我和弟弟在那边吃的还要好吃的。”

    林瑞峰见赵大霞和她的两个儿子喜欢,便笑了起来:“谢谢你们喜欢,我是今天早上吃饭的时候,问了你们的一些口味,然后中午我就在炒饭的时候做出了一些调整,让炒饭更适合你们的口味。”
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