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硬核厨爸-第章

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    冯一帆听完餐厅主厨的话,微笑说:“其实没有什么,我倒是觉得,你们不应该一直去做我的菜单,你们可以发挥你们自己的能力,去尝试做一些新的东西,有时候你不做,永远不知道是不是能成功。”

    主厨闻言一愣,没有想到冯一帆会说这么一番话。

    接着他看到冯一帆站起来,很认真说:“作为一个厨师,不应该以把别人的菜做得多接近开创者为荣,而是应该以能做出超越前者的菜为荣,所以你应该好好去努力尝试。”

    主厨看着冯一帆,他点了点头说:“嗯,我知道,谢谢冯大厨,我叫于泉希望以后有机会,还能向您请教。”

    冯一帆没有拒绝:“嗯,好的。”

    等于泉走了之后,石家慧笑着说:“这个主厨倒是有些上进心,想要有所突破。”

    说到这里,石家慧指着那份牛排说:“这个牛排调味其实挺好的。”

    冯一帆也说:“对,牛排酱汁和糖醋排骨的酸甜汁,都是他自己去调味,算是比较有特点的,只是欠缺了一点点火候。”

    石家慧突然说:“如果我来做这个糖醋排骨,对自己糖醋汁没有把握,要用番茄沙司的话,我会直接加醋先炒,最后再加入糖去调味。”

    冯一帆听完大师姐的话,竖起大拇指:“大师姐果然厉害。”

    石家慧瞪了冯一帆一眼说:“去,去,你这家伙夸奖,总让我觉得有点不适应。”

    冯一帆笑起来:“哈哈哈,那大师姐以后要多多适应,不然怎么在我手底下干副主厨呢?”

    石家慧听了也笑起来:“哈哈哈,我努力适应。”

    与此同时,吃饱的两个小女孩,在石涛大哥哥陪同下,已经在餐厅中间守着看鱼,并且石涛还用手机给她们拍了照片,然后直接按照冯一帆的要求,全部都通过冯一帆手机发送给两个女孩妈妈。

    在家里吃了饭休息的苏若曦,拿着手机看女儿的照片。

    还给孩子的姥爷和奶奶一起看。

    看到在外地玩得很开心的小女孩们,家里人也都是乐呵呵觉得很高兴。

    当然,苏若曦玩了一会手机,被婆婆要求着,把手机交出去,乖乖回房间去午睡了。

    在单位吃午饭的李菲儿,则是一直守着手机,等待女孩们的照片。

    偶尔看到女孩们玩闹的样子,她会忍不住在单位笑起来。

    单位不少同事都感到奇怪,不过也没有人去随便打扰李菲儿的这份快乐。

    冯一帆和大师姐聊了一会,把两个在外面玩的女孩叫回去:“若若、溪溪,你们快点回来吃点心,把点心吃掉,我们要走啦,你们两个该上楼去午睡了。”

    两个小女孩听了赶紧跑回来。

    在小女孩们准备吃之前,石家慧仔细看了看点心说:“咦,餐厅里这点心,应该是那个罗瑜留下的呢。”

    冯一帆顿时来了兴趣:“是吗?那我先尝尝别人做的。”

    听到这话,冯若若马上用小勺子挖起一块递到爸爸的嘴边:“爸爸,若若的给你吃呀。”

    杨小溪也同样挖起一块递过来:“冯爸爸,溪溪也给你吃。”

    这幅景象,让坐在一旁的杨志毅十分尴尬。

 第705章 喜欢栗子的点心师(第一更)

    冯一帆分别品尝了两个女孩递给自己的点心,不得不说点心的味道确实很不错。

    “嗯,这两个蒙布朗做的还是不错的。”

    石涛听了有些好奇问:“一帆叔叔,你说这两个蛋糕叫蒙布朗?为什么会这么叫呢?”

    冯一帆微笑进行解释:“蒙布朗,是指用栗子泥做的蛋糕,欧洲阿尔卑斯山脉中有一座山峰叫做‘白朗峰’,最早这个蛋糕便是参照白朗峰的造型去做,而白朗峰秋天时会因为山峰上树木枯萎呈现出褐色。

    而栗子刚好也是秋天收获,同时栗子泥也是棕褐色,再做成白朗峰的样子,所以因此而得名。”

    包括石家慧和杨志毅在内,以及三个孩子都听得非常认真。

    石涛称赞道:“一帆叔叔,你懂得可真多。”

    冯一帆摆摆手:“这其实不算什么,我在国外也做过甜品,所以很自然要去了解这些甜品的各种来历。”

    冯若若再次举起小勺子,要让爸爸一起吃。

    冯一帆对女儿说:“爸爸不吃拉,你和溪溪吃吧。”

    两个小女孩便自己吃起来。

    很快,有送上来了四块同样的蛋糕。

    冯一帆没有吃,而是把自己的分给两个小女孩吃。

    其他人则是都尝了尝蛋糕。

    杨志毅尝了之后说:“嗯,这个味道还真挺特别的,有着淡淡栗子的清香,搭配上下面奶油和巧克力脆皮,还真的是很好吃。”

    冯一帆问石家慧:“大师姐,这个蛋糕配方是罗瑜留下的?”

    石家慧回答:“对,是罗瑜留下的,听说罗瑜也研究了挺久,制作了这么一款蒙布朗,而且她和陈熙的店里,类似的蒙布朗也是销售最好的。”

    冯一帆点了点头:“这么看起来,这个罗瑜还真是有些水准的。”

    石家慧好奇问:“这话怎么说?”

    冯一帆很认真解释:“因为,正常情况下,蒙布朗是没有这么浓郁栗子香味,因为栗子做成栗子泥后,香味会挥发掉很多,所以做成蒙布朗之后,栗子的香味会比较的淡。

    可是酒店餐厅里的这款蛋糕,栗子香味非常浓郁,吃起来更加的香。”

    冯若若也跟着爸爸说:“对呀对呀,爸爸,这个蛋糕真好吃呢。”

    杨小溪接着说:“嗯,好香,像是吃板栗一样。”

    杨志毅把自己的吃完了,称赞道:“没想到啊,这餐厅的点心这么好吃,看起来,下次可以专门过来吃点心。”

    石家慧笑着说:“以前罗瑜在这里的时候,确实会有人专门过来吃点心。”

    此时冯一帆没有开口,他陷入了一阵沉思。

    不过没有思考多久,女儿小手把他的思绪给拉回来。

    “爸爸,我们都吃完啦,我和溪溪都困了,要上楼去睡午觉呀。”

    冯一帆回过神笑着说:“好,那我们上楼去吧。”

    之后一行人便准备离开餐厅。

    得知他们要离开,主厨于泉还是从后厨里走出来,专门对冯一帆进行相送。

    在餐厅门口的地方,冯一帆让小女孩们跟大家先走,他留下来和于泉稍稍聊了几句。

    “最后那份蒙布朗,是你们买下的配方吗?”

    于泉点头说:“是的,罗瑜原本是餐厅的甜品师,不过后来她选择离开了,在她离开的时候,酒店经理在请示过总部后,向她购买了几样甜品的配方。”

    冯一帆又问:“那你对罗瑜和陈熙有多少了解?”

    于泉愣了一下,有些不太明白冯一帆为什么这样关心那两个人?

    不过稍稍迟疑,他还是如实向冯一帆说了。

    “罗瑜我还是比较了解,她来酒店餐厅负责甜品的时候,我已经是餐厅主厨,一开始她是个挺普通的女孩子,而且她并不是非常活泼,跟别的同事话也不多,休息也不怎么跟别人一起出去玩。

    但是她的学习能力很强,动手能力也强,总是非常认真跟着当时甜品师进行各种学习,真的是很痴迷甜品制作。”

    按照于泉所说,当初罗瑜在酒店餐厅不是很出众。

    但于泉还是看出罗瑜是个很钻研的人。

    所以后来罗瑜挑战甜品师,并且一举超越甜品师,于泉倒是并没有多少惊讶,他觉得一切是罗瑜努力的结果。

    于泉说到罗瑜的离开,倒是有一些不可思议:“说实话,我没有想到,罗瑜她会选择离开,我觉得餐厅给她的待遇足够好,而且在餐厅她能获得更多机会,去更大的舞台展示自己。”

    于泉这话倒是没有说错,毕竟他们是一家跨国连锁酒店,而且总部酒店是名副其实的四星级酒店,还拥有一星的餐厅作保障。

    所以如果罗瑜留在餐厅,接下来应该会获得出国机会。

    如果能够被总部酒店选中,去那边进行学习,对罗瑜甜品制作上提升必然不小。

    只是罗瑜最终还是选择了离开。

    这背后的原因,冯一帆倒也能够猜到一些。

    说起来,原因可能和他冯一帆还有些关系。

    当初,冯一帆刚刚出国,在姑姑餐饮集团的测试中落榜。他又不愿意回国,便四处去找工作。

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    刚好当时这家国际连锁酒店餐厅招工,为了谋生冯一帆很自然选择应聘。

    进入酒店餐厅,冯一帆一开始没有被任何人看好。

    当时他的外语水平不行,而且因为一直都是学习传统中餐,所以对西餐也不了解,在后厨里开始他只能打杂。

    不过短短几个月时间,冯一帆凭借不服输的一股硬气,就硬生生凭借自学,学会了很多西餐烹饪上的东西。

    并且在几个月后,一次餐厅后厨内部的比拼中,一举脱颖而出。

    而之后,餐厅接到酒店方通知,酒店方为了完成四星的评比,打算要更换后厨的人员,要高薪聘请两星餐厅的主厨来当主厨。

    不过酒店方面出于怜悯,给了酒店后厨一个机会,他们需要获得进入星级评选的资格,如果能够获得提名的话,那么后厨的厨子便可以被保留。

    当时主厨也确实想要把握住那个机会,只可惜承受不住巨大压力,最终他失败了。

    在主厨主动退出后,冯一帆为了不失业而肩负起后厨主厨的职责。

    并且,在星级评选提名阶段,他成功让酒店餐厅获得提名。

    之后又用了半年时间,冯一帆成功让餐厅获得一星。

    这件事,在酒店内部可以说是一段奇迹。

    而获得了一星之后,冯一帆意识到了自身不足,所以他毅然选择离开酒店餐厅,并且通过高价,把获得一星的菜单卖给酒店方。

    酒店方当时算是吃
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