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宋娜笑着说道：“妈，你放心，回头我就请宿舍的人吃饭。”
姚慧问道：“这人哪的？”
宋娜说道：“宁秀吕家村的。”
姚慧没再多说，转身进了店，最后一个顾客这时结完账回去。
老宋说道：“不早了，咱关门。”
宋娜收拾店里东西，叮嘱道：“我一会回学校，你们拉下卷帘来，锁好门。”
快九点的时候，宋娜出了门，等老宋从里面拉下卷帘门，才往外走，抬头看眼市场南边，已经没人了。
她从北边出市场，发现路边停着辆小嘉陵，有个熟悉的身影骑在上面。
“你还没走？”宋娜过去问道。
吕冬笑了笑：“太晚了，我送你到校门口。”
宋娜迈开长腿，直接上车，轻拍吕冬后背：“走吧。”
总共没多远，小嘉陵很快停在体育学院门口。
宋娜下车：“九点多了，你快点回去。”
吕冬点头，看着她进校门，才加油门离开。
回到家，铁将军把门，胡春兰还没回来，吕冬干脆骑车出村去北边，食品加工厂灯火通明，正在加班加点的干活。
北边在做卤煮下水，南边钢结构已经起了主体。
院子里，还停着两辆冷藏运输车。
吕冬发现吕建仁正提着电焊面罩往外走，停好车迎过去。
“呵，七叔。”吕冬学着他的口吻：“这亲自出马了。”
吕建仁直接把面罩丢给吕冬，从兜里掏出烟点上，说道：“好好的五万块钱，买多少好酒好肉？还能上大海去转一圈，非得扔这里！这要干不好活，我五万块钱白扔上，不盯着我能放心？”
吕冬想起个事：“下个星期天，我那个店开业，你带人去帮忙打鼓？”
吕建仁说道：“管烟管酒我才去。”
吕冬知道，不管烟酒七叔也会去，还是笑着说道：“没问题！”
锣鼓队不止吕建仁一个人，他说道：“行，我跟哥几个打个招呼，不会给你耽误事。”
抽完一根烟，吕建仁拿过电焊面罩，又钻进南边的工地去干活。
吕冬去北边，拿起把斧头给二师兄开瓢，一直到十一点多，才汇合吕春兰回家。
后面的一天里，他上午交待乔卫国和新员工几句，去交通技校看场地试车，考试车状况不是很理想，有两辆的后视镜框上面，还绑着透明胶带，不熟悉车况的新手上去，真的是个大坑。
当然，考试的尺度掌握在考官手里，只要考官乐意，场地考都是小意思。
试场地试车一人要交五十块钱。
考过驾照的人都知道，这是硬性支出。
周一，吕冬上车考场地，尽管运气不好，考试车是一辆后视镜不好调节，后座位翻到的车，还是凭借比较熟练的技术顺利通过。
随后的路考，没再遇到意外状况，吕冬拿到了驾照。
第189章 服务行业（求订阅）
周二一大早，店里六名员工和几位股东全部到齐，吕冬每人发一本薄薄的小册子，上面写着吕氏餐饮公司员工守则。
高明和付朝霞等新员工好奇的翻看，单看小册子，感觉这不是个人开的店，而是公家单位。
大伊万看完第一页，跟旁边的杜小兵说道：“吕冬要求很严格，很好。”
乔卫国没看，前天吕冬口述，李文越记录整改时，他就在旁边。
宋娜看眼站在所有人前面的吕冬，期待他会说点什么。
她了解吕冬，要是写东西，惨不忍睹，但干活时说起话来，一套一套的。
吕冬拍了下手掌，吸引所有人注意，故意先用青照话说道：“咱们的店叫吕氏麻辣烫，但咱们不止一个店，就说现在，除了这个店，稍微靠北的四号铺，也是咱们的，这个店开起来，四号铺就会装修，咱们是正规注册的企业，叫做吕氏餐饮有限公司。”
他挺能白话，哪怕不行也得硬着头皮上，略微停顿一下，适当调整说话口吻，换上带青照口音的普通话：“我们公司是私人企业，刚刚成立，在座的各位都是公司的开创元老，欢迎加入这个大家庭！”
担心冷场，宋娜第一个鼓掌，大家伙都挺配合，纷纷鼓掌。
吕冬笑：“我们走到一起，开创一份事业不容易，别看我们短时间内只有两家店，但我们的步很高！你们都听说过东王和卫桥吧？”
这两家公司所在的平城，就在青照东北边，两个县紧挨着，高明和付朝霞等人纷纷点头。
“东王开创之初，就一个小磨坊，每个村都有的那种！”吕冬故意忽略掉那是80年代初的事：“卫桥呢？刚开始就是个生产卫生油的小作坊！”
“小不怕，哪家公司企业不是从无到有发展起来的？只要我们敢想、能拼、会干，我们一样能发展起来！在座的诸位或多或少都听我说过，我们的目标不是两家店，而是分店开满泉南！开满太东！开到全国！”
付朝霞举手，等吕冬点名，问道：“像肯德基和麦当劳？”
吕冬说道：“对！我们的目标，就像肯德基和麦当劳，分店开到所有大城市！”
这年头，《读者》之类的非常流行，简直不要太受欢迎，所以鸡汤使劲灌：“你们知道创业元老的含义吗？东王和卫桥的创业元老，哪个不是公司高管，哪个不是开汽车住别墅？我们公司开创，如果你们愿意陪着公司一起成长，用不了多长时间，都会成为分店店长！”
“当然，前提是我们一起努力，将店将公司做大做强！”
高明听着，觉得很不错的样子，如果能管一个店，不说收入咋样，说出去就非常有面子。
吕冬说道：“我们想要发展起来不容易，需要在座各位付出汗水，需要遵循行业的发展规律，需要遵守公司和店面的规章制度！”
他强调道：“我们做的是餐饮行业，更是一个服务行业！具体服务，公司从今上午开始，会有专人负责培训！我说一下服务原则，只有两条，大家一定要牢记，必须牢记！第一，对顾客要细心、耐心、周到、热情；第二，客人的每一件小事都要当成大事去做！”
公司有很多细则，一开始就要确定好，竖立好，否则后期会付出更大的代价。
既然不是开一个单独的店，想要一步步做大，底子必须打牢！
吕冬也知道，一个劲的灌鸡汤，只能起到一时的作用，人出来工作，为的是赚钱，为的是有更好的生活。
“目前，公司店面的规定和违反惩罚措施，都在这本守则上写着。”吕冬指了指自己：“刚开始时，我习惯性的说了青照话，没有尽可能说普通话，我违反规定，第一次，十个俯卧撑！”
商鞅立木是个非常好的例子，吕冬二话不说，撑在地上做了十个俯卧撑，告诉员工们，这些规章制度不是写出来好看的。
但只灌鸡汤不谈回报，等这些新员工社会经验增多，就会明白公司在耍流氓，吕冬又说道：“公司的工资和奖金有不同的等级分层，守则上有详细说明，目前大家拿的都是最低的工资待遇，大家肯努力，肯做出成绩，工资奖金自然随着大家所做的成绩而上涨！在工资奖励上面，我们的核心理念是付出必有回报！我们的用人原则，必须是一个勤快的人，哪怕再普通，我们都愿意培养！”
说到这里，吕冬基本上词穷了，曾经毕竟是个开山寨炸鸡店的，手底下就小猫三四只，理论水平有限。
他非常清楚，店铺开起来，就算脱离了第一线，后面能抽出时间来充电。
不说别的，省大图书馆就在附近，有李文越和大伊万在，借书并不难。
貌似省大也能旁听。
掌声响起来，人不多，自然谈不上多热烈。
吕冬最后说道：“希望大家牢记一点——只为成功想办法，别为失败找理由！”
这场动员会刚结束，外面有人敲门，吕冬过去开门，红星去泉南进货，把二姑奶奶捎带过来。
作为在以前的县食堂，现在的县招待所，数次为大领导服务餐饮的二姑奶奶，是吕冬如今能找到的最合适的服务培训师。
给领导们服务，其实更讲究细心、耐心、周到、热情。
好吧，这四点，吕冬照抄的二姑奶奶的原话。
吕冬介绍过二姑奶奶，把六名新员工拉到二楼，开始服务培训。
厨房里面的培训，要靠吕冬亲自去做。
公司刚刚开创，很多事情都要一步步来。
目前的守则小册子上面，只有公司规章制度、工资与员工登记、门店工作流程，菜品认识、菜品煮食方法等几样。
哪怕这些，也都很简单，后面需要进一步完善。
吕冬很清楚，需要发展的不仅仅是门店与公司，还有他个人。
从二楼下来，人都还没走，他们几个人还有场小会。
杜小兵笑着说道：“吕冬，你这讲话很有水平，就是普通话说得太差。”
吕冬拉开张椅子坐下：“正在练。”
宋娜一开口，就要往外蹦青照话，但想到吕冬刚说过的规定，连忙把话咽回去，切换到学校宿舍的聊天模式：“感觉你制定的这些非常正规。”
吕冬实话实说：“已经耗光肚子里的存货，再说下去就露怯了。”
大伊万笑着说道：“能调动起人的积极性，就是好策略，比我爸所在的重卡公司好多了。”
其他人多少从报纸上看过，大名鼎鼎的、在国内首屈一指的重卡集团，竟然也走到要破产重组的地步。
乔卫国一直沉默，习惯性隐身，反正吕冬说什么，他就去做什么，不用考虑太多。
吕冬话归正题，说道：“接下来，我们几个分下工，开始营业前的最后冲刺。”他先看向宋娜：“黑蛋，你需要上课，还需要照顾温馨货栈，负责在体育学院贴海报，别的就不做要求了。”
宋娜接话：“体育学院包在我身上。”
吕冬对乔卫国和杜小兵说道：“卫国，小兵