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转念一想，不难明白。
这是酒楼后厨精细化烹制，比起流水线制作的，可能要强上几分。
还有食材配料的差距，主菜用的可能是公鸡，而不像曾经明显是肉杂乃至肉食鸡的肉，配料别的不好说，但干香菇的香味比之鲜香菇更加浓郁。
相对比较新鲜的食材，总比香料包加冷冻半成品加工出来的要好一些。
吕冬问道：“咋样？”
“还行。”宋娜评价挺中肯：“炖鸡里面属于味道挺好的。”
吕冬直接说道：“我就是冲着这道菜来的，黄焖鸡配白米饭，给个神仙都不换。”
宋娜忍不住笑起来：“有这么好吃？”
“没这么好吃。”吕冬说的是另外一个意思：“还记得来时我指给你看的排骨米饭店吗？那些店都是单一菜品成店，泉南有几家开起了连锁。”
宋娜了解吕冬，听他这么一说，就明白过来：“你打黄焖鸡的主意，是想让黄焖鸡配米饭单一菜品成店？像排骨米饭店那样？”
现在只是计划，吕冬也没法仔细说：“大致差不多。”
中间，吕冬去了趟厕所，楼内的厕所坏了，上厕所要从酒楼后门出去，穿过后面的大院子，去老式的蹲坑厕所。
吕冬走过这一趟，才发现泰丰园是真的大，连仓库带酒楼再加上院子，怕不得有四五亩地。
后来这里变成了什么？吕冬仔细想想，只记得十二马路成片的住宅小区，紧靠马路的貌似都变成了高层住宅。
这次过来，主要确定此黄焖鸡的口味是不是彼黄焖鸡，顺便见见以前福泉居的传人杨峰。
确定黄焖鸡没错，吕冬往回走的时候，直接给薛天打了个电话。
打着电话回来，吕冬不用避着宋娜，简单的跟薛天交待了一番。
等吕冬挂断电话，宋娜小声问道：“你那边了解的咋样了？”
“薛天打听到不少相关的消息，马明那边叫人帮忙提供了一部分。”吕冬左右转头，略微打量过泰丰园的大厅，问道：“黑蛋，你说咱们盘下这家老字号，以现代化的管理去经营老字号，有没有前途？”
宋娜倒了两杯水，拿给吕冬一杯：“我不大了解呢。”
吕冬简单的说道：“泰丰园虽然进入九十年代中期快速衰退，但过去几十年，都是鲁菜最有名的老字号之一，别的地方不敢说，在泉南周边几个地市，大名鼎鼎。”
宋娜并不盲从，有疑虑就说：“快餐虽然与酒楼有共通之处，但我们没做过。”
吕冬笑：“我想盘下来，主要不是为了酒楼，而是泰丰园的招牌。”
宋娜想到之前吕冬说的话，问道：“泰丰园黄焖鸡？”
吕冬说道：“这招牌挺响亮的。”他想了想：“刚刚去后面看了下，这地方不是一般大，买下来就算不干别的，以房地产市场的发展形势，将来等着拆迁都稳赚不赔。”
不止一次听吕冬说过房地产市场，宋娜有比较清晰的概念，说道：“这么大个酒楼，要等着拆，多可惜。”
吕冬拿餐巾纸擦干净手上的水：“我就是说说，直接把人挖走最好，实在不行就连泰丰园一起拿下来，这是粮食局的下属单位，我找人打听过，也就几百万的事。”
宋娜微微点头，对于如今的吕氏餐饮来说，这样一家酒楼，只要控股方想卖，买下来基本不是问题。
她提醒吕冬：“其中涉及到编制和人员编制，麻烦事也不少。”
吕冬倒是看得开：“黑蛋，再难会比咱们创业时更难？”
听到这话，宋娜想起那个寒冷的冬天，不自觉的去看双手，如今已到初冬季节，98年的这个时候，手早冻的跟个萝卜头一样了，现在养回来了，细皮嫩肉的，哪像干过粗活的样子？
“也是。”宋娜握住吕冬放在桌子上的手，看眼桌上的菜：“吃饱没？”
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吕冬说道：“好了。”
宋娜拉他起来：“咱走吧。”
知道吕冬八成没带钱包，宋娜走在前面，去前台那里结账。
算完钱，出了门，宋娜问道：“不接触下那个厨师？”
吕冬摇头：“我就是过来尝尝菜的。”
确定黄焖鸡口味这件事，只能他自个来做：“这件事我交给薛天和老徐了，公司这么多人手，该顶上去的时候就得顶上去。”
门口突然有人出来，一个男的，像是追着俩人过来的。
“吕老弟！”这人刚出门就非常熟稔的打招呼：“小宋！”
来者是个中年男人，戴着茶色眼镜，留着三七大分头，深色西装外套敞着怀，露出里面白色的衬衣，衬衣扎进腰里，银色字母腰带头叫太阳一晒，闪闪发光。
吕冬和宋娜都认得这人，当年摆地摊的时候，从他那里进过货。
也算老关系了，吕冬回过身，跟来人握手：“唐哥，真巧，没想到在这里碰上。”
在西市场卖小商品的唐维握手的时候，特意拉长胳膊，衣服袖子缩到手腕上面，露出金光闪闪的手表。
当年进货走货，生意做的还算公平，宋娜也主动打招呼：“唐哥，好久不见了，你胖了不少，大老板的气派！”
“好，好，好。”唐维呵呵笑，说出口的话，还是老味道：“我这日子过得一直不错，你们看看，肚子都起来了。没办法，房子换了，车子换了，生意又做的顺利，心宽体胖。”
吕冬笑着说道：“恭喜唐哥了。”
唐维夹着的包拿在手里，有字母标志的那面，专门朝向吕冬和宋娜，突然痛心疾首：“你们俩可惜了，要是一直跟我合作，别的我不敢说，车子房子绝对有了！”
吕冬和宋娜几年前都跟唐维打过很长时间的交道，大致了解这人，也就随便他去说。
“你们要去哪？我送送你们？”唐维先一步下了酒店门前台阶，朝着停在马路牙子上的桑塔纳2000走去，看了眼旁边崭新的a6，招呼后面俩人：“你们俩倒是过来，我捎你们一程。”
吕冬拉着宋娜下了台阶，说道：“唐哥，不用了，你去西边，我们回东边，不顺路。”
宋娜悄悄拉住吕冬，不让他再往前走：“我们还得等个朋友。”
吕冬明白宋娜的心思，停下了脚步，唐维这人就好个面子和炫耀，虽然以后可能很少再打交道，但人当初没有对不起他们的地方，没必要当着面叫人难堪。
唐维摆摆手：“行，那我先走了。”他顺手掏出个崭新的手机来，还是摩托罗拉国内最贵的一款，冲俩人这边晃晃：“我手机号没换，有事就给我打电话。”
等到唐维开车转过一个路口，吕冬和宋娜才上了a6，返回大学城。
第559章 保守
忙过中午这一阵，杨峰准备要下班，下班前特意将一大锅黄焖鸡的汤料熬上，后厨能做这道菜的人不少，但汤底配料一向是他亲自动手。
店里客人不算多，也谈不上多忙，杨峰叮嘱学徒几句，跟后厨主管打了招呼，出去换过衣服，从后面大院的棚子里推出辆自行车，朝东边骑去。
下午有人约了他，杨峰干脆提前下班。
反正店里不知道多久没发过奖金，工资每个月就那个数，还经常压着不发，无所谓的事。
他有编制在身，因为这点小事就开除？不可能的事。
说句不好听的话，拿掉他的编制，比外边的人通过考试进粮食局都难。
沿着经七路，一路往东到杆石桥，拐进南边的胜利大街，杨峰的家就在老邮政局宿舍旁边，一栋红砖显露在外的筒子楼，这是八十年代末的建筑，泰丰园当年的福利分房。
比起一般的筒子楼，这一栋条件好上不少，每一户都带个小卫生间和小厕所，不用好几户人家一起合用。
但当年的福利分房，条件哪怕再好，也没法跟这几年兴起的商品房比。
杨峰推开家门，进门就是厨房和卫生间，然后是一个小客厅和两居室的格局，房子建成十多年，墙上的白灰皮就像季节转换时，有些好爆皮的人的手一样，惨不忍睹。
客厅小到只能放下张饭桌，杨峰脱下外套随手搭在圆凳上，他对象从屋里出来，问道：“今个咋这么早回来？”
杨峰一屁股坐在另一张圆凳上：“回来早，回来晚，一个月都是那700块钱。”
他对象撇了下嘴：“每个月钱能发下来也行！你这都几个月没发工资了。”
杨峰剩余的话堵在嘴边，说不出来了，干脆点上根烟，吧嗒吧嗒抽起来。
他对象去另一个卧室里，往外拖装满衣服的袋子，准备去大观园的天桥上摆地摊。
收拾着嘴上却没停：“孩子明年就考大学，连学费带生活费，起码得准备万把块钱。”
“我知道，我知道。”杨峰没法继续沉默，吐出口烟来，带着两分无奈，说道：“就当在单位攒着了，到时一块要出来……”
他对象又说道：“别要都要不出来，我可是听说了，聚丰德在搞股份制改革，泰丰园不死不活的，说不定啥时候就垮了。”
杨峰挥挥手：“你咋就不盼点好？”
他对象收拾好东西，说道：“你要没事，跟我一起去摆摊。”
前两年，让杨峰去干这个，非急眼不可，但这几年工资发的艰难，很多时候都靠对象摆地摊收入维持日常家用，心有愧疚之下，也经常过去帮忙。
兜里没有钱，腰杆自然挺不起来，为了生活，脸面自然要靠后放。
杨峰说道：“下午有事，粮食局的老钟约了我见面。”
“老钟……”他对象记得这个人：“人在粮食局当科长，泰丰园不是粮食局下属？你问问人家，能不能调到上面去？”
杨峰摇头：“上面下来容易，下面上去……难！我问问再说吧。”
看着时间差不多，他对象准备出去，杨峰也一块出门，帮忙提着包裹放进楼下的三轮车里面