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我在东欧当倒爷-第章

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    难,则难在了人手上。

    服务团队的招聘培训是个问题,厨师团队的培养组建更是个问题,而如何管理好这两个问题,才是开办一家餐厅饭馆的最大问题。

    更何况,去外面开疆拓土,这家店的店长还得具备应付黑白两道的能耐。能耐越大,心思越多,这样的人,放在自己的眼皮子下都不敢说一句放心,这要是派去了外地,那还不知道会整出个怎样的幺蛾子来。

    “雷哥,不是我不想走出去,可是……”

    桑二蛋没有丝毫隐藏,将自己的为难之处一五一十讲给了万雷。

    “雷哥你见多识广,在这方面上一定是经验多多,看在我宁哥的份上,雷哥你就指点指点我呗……”

    万雷可不敢跟项云龙华建军陈晓晖那三位老板相比,人家应杨老板邀约,纯粹是为了一个吃和玩,可他万雷却是背负了一项艰巨任务。

    这任务便是给桑二蛋好好地上上一课。

    上课倒是简单,万雷自己所积攒的成功案例就足够给那桑二蛋连讲几个晚上,但问题是,以桑二蛋这种文化水平和理解能力,他么能听得懂吗?

    也只能是以简单粗暴的方式启发一番。

    “桑总啊,在我看来,你所说的问题都不是问题……”

    桑二蛋连连点头。

    没错。

    能把九霄投资打造成风投行业中神一般存在的公司,雷哥肯定有着牛逼的地方。

    但,万雷接下来的话却使得桑二蛋顿时陷入到了迷茫之中。

    “问题确实存在,但根本原因却出在了你这里……”

    指了下脑袋,面对一脸懵逼的桑二蛋,万雷淡然一笑,接道:

    “你啊,犯了多数创业者的一个通病,只想吃独食,不愿意拿出自己的资源同别人分享。”

    桑二蛋肚子里藏不住二两香油,脸上立马现出了不愿认同的神色,并且分辨道:

    “我那会还在开洗浴中心的时候,宁哥就教训过我,要我学会分享,懂得包容,这些年走过来,我可没敢忘记了宁哥的教诲……”

    万雷摆手笑道:

    “咱们说岔道了,我说的分享可不是你所理解的股份利益,而是你辛苦这几年所打下的基础和积攒的底蕴……”

    但见那桑二蛋的神色更加迷茫,万雷苦涩一笑,只得跳过理论分析,直接进入到解决方案。

    “我就直说了吧,你桑总真想奔着上市去,就不能像现在这样,店面大的大小的小,这家是巴蜀菜,那家又成了火锅店,各家店的店名还不统一……

    你首先得把店名统一起来,形成你的品牌,然后借助你的品牌优势和平台优势,走连锁加盟的发展路线……”

    桑二蛋没多少文化,但并不代表他的智商就低于常人平均水平。万雷的这一席教诲,他理会的虽然谈不上有多深刻,却也让他感觉到迷茫中似乎透来了一缕光亮。

    一旁,杨宁有意无意地瞥了这二位一眼,笑着斥骂道:

    “二蛋总,你丫冷落了我也就罢了,可华哥你也敢冷落?项老板陈老板你也不愿搭理?赶紧过来敬酒啊!”

 第445章 小龙虾大生意

    当晚,桑二蛋用来招待贵宾的一道主菜名曰红烧小龙虾。

    “这玩意都没吃过吧?我先来做个示范。”

    桑二蛋戴上了塑料薄膜手套,拿起筷子夹了一只,吮汁,剥壳,吃虾肉,动作甚是娴熟,表情甚为陶醉。

    除了杨宁之外,从帝都过来的另四位随之效仿,品过之后,个个都竖起了大拇指。

    “宁哥,你咋不动筷子呢?”

    桑二蛋不由分说,夹起了一只,硬是放到了杨宁的餐盘中。

    杨宁微微蹙眉。

    “这玩意……太脏了。”

    桑二蛋猛地一怔,脱口辩道:

    “怎会脏呢?我这边用的可都是活虾,买回来后得用清水养一个晚上,上锅前还得再洗涮两遍,绝对干净。”

    杨宁淡然一笑,摇了摇头。

    桑二蛋怔过之后,随即恍然。

    “我知道了,你一定是嫌弃这玩意都是在淤泥窝里长大的,对不?”

    一旁,华建军已经夹起了第三只小龙虾,并不以为然道:

    “宁,你丫就别矫情了。那黄鳝不也是在淤泥里做的窝么,可没见你嫌它脏……”

    再一旁,项云龙抢先一步解决掉了第三只小龙虾,没有丝毫犹豫,立刻夹起了第四只来,同时附和华建军道:

    “别管他,他爱吃不吃,不吃才好呢……”

    对面,陈晓晖和万雷二人相视一笑,彼此会意。让他们叨唠他们的,咱哥俩别插话,趁机多吃几只。

    杨宁苦笑摇头。

    以医生的视角,说这玩意脏,指的并不是它的生存环境,而是这种学名为克氏原螯虾的所谓小龙虾,身上所携带的寄生虫种类及数量远远地超过了其他水产品。

    但,这种话能说出口么?

    倒不是担心影响了那几位吃货老板的心情,而是说出来对这一帮医盲吃货根本就是对牛弹琴。

    不过……

    杨宁像是忽地想到了什么,表情瞬间严肃起来。

    “二蛋总,放下筷子,先不喝酒,我有重要的事情要交代给你。”

    但见那杨宁并不是在开玩笑,桑二蛋连忙放下了手中筷子,伸向酒杯的左手也缩了回来。

    “把你手上的这一摊子全都交给二楞总去打理……”

    杨宁一边说,一边还在整理思路,完善他因刚刚想到的巨大商机而形成的商业计划。

    “你带上几个人,抓紧去趟洪泽湖边上的于台县……”

    桑二蛋一脸困惑,不由打断了杨宁。

    “于台?哪儿有个于台县?你说的怕不是盱眙吧。”

    杨宁狠瞪了桑二蛋一眼。

    玛德,上辈子念错别字念习惯了,虽然也知道那盱眙二字并不念于台,可一时也没能想起正确读音。

    就你丫桑二蛋肚子里的那点墨水,不就是因为经常采购小龙虾才知道盱眙二字的正确读音吗?

    显摆个球呢?

    被杨宁这么狠瞪了一眼,桑二蛋赶紧赔笑敬烟上火。

    杨宁接过烟来,点着了火。

    “先把县里搞定,然后是乡,最后是村,去跟他们签署小龙虾承包养殖的合作协议,期限要长,至少二十年起步。”

    桑二蛋一头雾水道:

    “干嘛?难不成你想让我去批发市场卖龙虾?”

    杨宁紧绷着脸呵斥道:

    “闭嘴!听我说完。”

    桑二蛋乖乖闭嘴。

    而饭桌上的其他人,也都意识到了杨宁如此这般的原因所在,一个个均放下了手中筷子,支愣起了耳朵。

    “二楞总你留在家里,抓紧培训一批厨师出来,别的什么菜都可以先放到一边,只要学会了这小龙虾的各种做法就完全欧凯。

    还有,你要组织几个掌勺大厨,对这小龙虾的做法好好研究一下,不能只是红烧一种,香辣行不行?油煎可不可以?

    我不懂勤行啊,我的意思只是说就小龙虾这种食材,你要领头多搞出几种口味来。”

    二愣子点头表示记下了。

    杨宁在转头冲向了桑二蛋。

    “二蛋总,你啊,今后就别再琢磨着把你的餐饮公司给弄上市了,赶这种时髦实在是没多大意思,沉下心来,就专注于我交代给你的小龙虾事业,我保证你不出三年,年利润就能超过一个亿!”

    桑二蛋瞠目结舌。

    怎么可能嘛!

    餐饮业看似毛利润挺高,可刨去了各种损耗,店面租金,员工薪水,所剩净利润也就没多少了。这还得是建立在生意能说得过去的基础上,要是上客率达不到五成,铁定是一个赔字根本逃不掉。

    想一年挣下一个亿的利润……

    桑二蛋半张着嘴巴敲起了脑壳。

    草。

    脑子转筋了。

    生疼。

    一旁,华建军的反应最为迅速。

    “我提个建议哈,二蛋总,你得专门再弄个公司去搞小龙虾,也方便我华哥跟着参上一股。”

    项云龙随即响应道:

    “算我一个,不必多,但也不能少,跟华总持平就好。”

    陈晓晖一边剥着虾壳,一边抢道:

    “可别落下我了,二蛋总,你他么必须得一碗水给端平咯,他俩碗里有的,我碗里一个子也少不得。”

    最后一个万雷,则看向了杨宁。

    “老板,我能跟上一把不?那什么,我的意思不是说九霄,而是我个人。”

    杨宁撇了下嘴,笑道:

    “那你得看人家二蛋总愿不愿意给你这个面子了。”

    桑二蛋只觉得自己转了筋的脑瓜子更是生疼。

    万雷将巴掌拍在了桑二蛋的肩膀上,同时笑道:

    “桑总,您愿意带上我一块玩么?”

    桑二蛋干咽了口唾沫。

    他的学习智商显然是不够用,但混社会的智商却是积攒了不少。

    发小杨宁所指点的这条商路,他虽然还处于丈二和尚摸不着头脑的状态中,但桌上这三位老板,以及最让他信服的万总经理都表示出了浓厚的兴趣,那就只能说明一点:

    这事绝对靠谱!

    事实上,包括万雷在内,从帝都过来的这几位老板也没搞明白杨宁的商业计划。

    不过,数年合作下来,他们早就养成了一个思维上的惯性,那就是杨老板要么懒得不开口,但一旦开了口,说出来的生意方案必然是成熟方案。

    最终赚到的钱,只会比预期多得多,绝无达不到预期水平的可能性。

    一年净赚一个亿,这样的没事,他们这几位又怎肯轻易放过呢?

 第446章 这主意真不错

    品过大闸蟹,再尝太湖鱼。

    浪了一个礼拜,这行人才各自散去。

    项云龙华建军和陈晓晖开车回了帝都,万雷则飞去了香江,而杨宁运气不错,订到了一张从魔都飞往莫思柯的航班机票
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