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干，需用开水煮过消毒，然后倒扣在有孔的篾制品中，让残余的水顺着缝隙流出去，餐具自然风干。厨房必须保持干燥整洁，不得有水迹污垢残留，每隔三五天，厨房需用浓醋熏蒸一遍。每隔十天需要用浓碱水将地面和所有的台面擦洗一遍。厨房里使用的食材必须保证新鲜，不得留存隔夜的食物。采买上严格把关，杜绝浪费，等等一系列措施。
小厨房里的人对贾敏的要求刚开始很不习惯，甚至认为有些措施根本是多此一举，没事找事干。贾敏无法像众人解释细菌的问题，只是将底下抱怨最严重的几个人撵了出去。杀鸡儆猴之后，剩下的人乖乖的按照贾敏的吩咐去做，日子一长也就成了例，习惯了。
这个时代大户人家厨房做菜，因为讲究富贵，不免有些油腻，鱼肉多了，蔬菜少了，而且用的大都是动物油，只有吃斋的时候才用植物油。贾敏借口孕期想吃清淡的，受不了动物油的味道，全都改成了植物油，小厨房这边就按照贾敏的口味一点一点的改了过来。有了肚子里的包子做借口，贾敏的这些举动倒也没怎么惹人注目，也没惹人怀疑。
只是终日里吃着淮扬菜，尽管厨房变着花样作，对于早已经吃遍各地风味的贾敏来说还是有些腻了，想换换口味，虽然府里的厨娘也会做几道外地菜，但是终究脱不了淮扬菜的口味，因此贾敏想着请几个专精外地菜的厨娘。不仅是为了满足她的口腹之欲，还是为黛玉和全哥儿的将来考虑。林海总不会拘于一时一地做官，总有调任的时候，到底外地，饮食不习惯可是一件大事。
全哥还好些，纵使在外不习惯，家里还有厨子。可是黛玉长大之后出嫁，若是夫家的饭菜不合口味，岂不是一件难事。就像原主一样，嫁入林家，不习惯林家饮食一样。若是再像原主一样娇贵，因为饮食不调而生病，使本就不结实的身子更加虚弱，从而生育上有碍，岂不糟糕。再说，将来若是黛玉还要去贾府，进京都，贾府日常吃食显然不是南方口味，本就脾胃娇弱的黛玉未必能够习惯。所以贾敏想着家中的吃食多样化，各地菜系都有，满足口腹之欲的同时为将来做准备，未雨绸缪，以防万一。
面对贾敏的要求，何昆家的明显一怔，旋即反应过来，答应着退了出去。贾敏拿起放在一边的名单正要看，外面就传来黛玉的声音。“母亲，我来来看弟弟来了。”伴随着声音，一身红衣红裤的黛玉摇摇摆摆的从外面进来，后面跟着王嬷嬷、古妈妈和醉音。
黛玉一进来就直奔摇篮，巴着摇篮边看着全哥儿正在睡觉，立刻失望的撅着小嘴，说：“母亲，怎么弟弟总是在睡觉呀！”每次黛玉来看全哥，十次有九次在睡觉，所以让期待着和弟弟玩的黛玉很是失望。
贾敏笑着给黛玉解释：“弟弟还小呢，等他在大点就好了。你像他这么大的时候，也是整天吃了睡，睡了吃，像小猪一样。” 黛玉虽然年纪小，已经能分辨美丑了，因此听贾敏说她像猪，顿时恼了，拉着贾敏的衣襟撒娇。
正和黛玉笑闹着，二门小厮们回报：“太太，侄少爷进来了。”贾敏忙让黛玉松开扯着衣襟的手，整整衣裳，坐好。黛玉年纪小，不需要避讳，醉音抱着她在一边坐下。就听见外面一路靴子脚响，进来了一个十五六岁的少年，脸庞俊俏，眉眼多情，美服华冠。
贾琏进房先给贾敏请过安，然后在西首下面落座。开口：“侄儿到扬州这几日看姑妈这里无事，一切都好，回去告诉老太太和太太们，她们也心安了。侄儿今日辞了姑母，拜别姑父，打算明日坐船回家。”扬州虽好，可是这里终究不是自己的地头，而且也没有玩伴。服侍的丫头和小厮，一个个言谈举止正经无比，纵使有那相貌姣好的，也都裹的严严实实的，不露一点风情，无味的很。况且行事亦要多加顾忌，所以贾琏按捺着性子住了几日，实在忍受不了，决定告辞离开。
贾琏奉命来探望生子的贾敏，已经来了好几天。贾敏和贾琏是自贾琏落地长成之后第一次见面，本来彼此就没什么感情。何况贾琏是外男，不好在内院多停留，贾敏又是个“冒牌货”，所以姑侄之间并不怎么亲密。贾琏来的这几天除了每日的早晨到贾敏这里问候一下，在府里也呆不住，大部分时间都在外跑。
虽然早已经猜到贾琏会呆不住，但是贾敏没想到他这么快就要走，不过还是按照常情挽留着。“可是这府里服侍的不好，不尽心，还是玩的不畅意，还是哪里怠慢了……怎么才来几日就要回去。银钱方面，我不是已经和你说了，到账房任意支取就是。扬州好玩的地方多着呢，岂是这么几日就能玩遍的。……”
说道后来，贾敏作恍然大悟状，道：“倒是我疏忽了，你刚到扬州，哪里会知道什么好玩的地方，就算出去也是瞎逛，根本找不到地，自然觉得无聊。回头我就给你派个小厮，让他领着你四处游玩，这样你再玩几天，也好多住几日。姑姑和你的表妹也借机和你多亲近亲近，日后再见还不知道是什么时候呢。”
就算不用人领，扬州该玩该去的地方，贾琏都去了，就连那不该去的地方他也去了。有人领路，他反而多有顾忌，行事不能恣意。其实按照贾琏的本心，银钱无忧，自然想在这富贵温柔之乡玩个痛快再走。只是他出来的时候从家里带过来的银钱，只能支撑在这一掷千金的“销金窟”里两三夜的花销。
尽管贾敏说他可以到林家账房上支钱，但是贾琏不敢拿着林家的钱到这风月场合里花。首先贾琏刚来扬州拜见林海的时候，曾经被林海训诫一番。尽管林海的话贾琏左耳听，右耳出，根本没听进去，但是他还是从姑父的话中猜出了他绝对是不喜贾琏涉足风月场合的。贾琏脚踩林海的地界，自然不好恣意妄为。
再者青楼楚馆这些场合花费巨大，虽然贾敏说贾琏可以在账房任意支取，不过如果他从林家账房支取的数额过大，在贾敏面前不好搪塞，只怕会引起她的怀疑。贾琏的直觉认为，他的这位姑母也不会喜欢他出入那样的场合，再说若是被贾敏知道，写信像贾赦告状，贪花好色不算毛病，可是丢人丢到扬州来了，贾赦自然饶不过贾琏，一顿申斥是免不了的，没准还能挨板子。
贾琏自然不想找这个不自在，所以在扬州的日子乖巧无比，一日三餐皆在府里，晚间也不出去，日落而眠。不过这样“枯燥乏味”的生活对早已习惯丰富的夜生活，红袖相伴的贾琏来说过几天就已经厌烦了。所以尽管贾敏出言一再挽留，贾琏也不肯留下，支支吾吾不肯答应，只说回去，家里还有事情要处理，所以不能再留。
贾敏看贾琏坚决辞去，也不再挽留，给临波使了个眼色。临波把妆台上贾敏的首饰盒捧了过来，放在贾敏手边。贾敏道：“琏儿，我在家的时候和你母亲很要好，她过世我很伤心。如今你也出了孝，该议亲了，是大人了。珠儿比你大了几个月，如今已经进学读书，你可想好今后要做什么了吗？”和贾琏为数不多的交谈中，贾敏可以感觉的到，他对过世的母亲还有着很深的孺慕之情，因此从他母亲韩氏这边做切入口，拉近两方距离。
对于日后会如何，贾琏从来没想过。他觉得也没什么好想的，娶妻，生子……将来袭爵……一辈子也就过去了。而且府里也没有人问过他对将来的打算，包括他的父亲都没有。或许大家也都和他的想法一样，认为他这辈子就这样了。如今被贾敏这么一问，贾琏一下子被问住了。
贾琏红着脸，吭哧了半天说：“侄儿从来没想过。我读书不成，又不喜习武，官职上是没指望的。我们这样的人家又不可能抛头露面去做那商贾之事，因此只能给父亲和叔父跑跑腿罢了。”就算想了有什么用，他文不成武不就，不能走仕途，为农，为工，行商都不是他这个身份能做的。那只能在家呆着，帮着料理些外面的事物。
贾敏道：“这话好笑。你父亲也闲在家中，你二叔先养着一大批清客，再不济，下面还有管家和仆役呢，哪里用得着你。你将来虽是要袭爵的，可是那不知道是多少年之后了。难不成这些年你还真的在家打杂不成？那也不像个爷该做的事！”
随着贾敏的言语，贾琏的脸越发的红了，眼中了带着几分羞恼。贾敏对贾琏的尴尬视而不见，继续道：“虽说商贾低贱，可是你看看哪家哪府下面没有几个铺子，若是真靠着庄子和家里爷的俸禄过日子，应付人情往来，哪里能够！只不过这些铺子都挂在府里仆役的名字罢了。我看你在世事上倒也有几分机变，言谈也明白，倒不如躲在后面，做些经营之事。如此一来，既不用抛头露面，又能赚些私房钱，而且将来你袭了爵，掌了家，懂得其中内情，不至于被下面的人蒙骗过去。免得被人谋算了过去，你还当那人是为了你好。况且你如今这么大了，出门在外少不了交际应酬，单靠那点月钱够干什么的？想必你也不好意思伸手向你父亲和老太太要钱不是！”就算伸手要钱，要来要不来还是两说着呢。
贾琏蠕动了几下嘴唇，犹豫半晌才说道：“姑母说的这些我何尝不知，可是这世上做什么事都需要钱。我每月那几两月钱，不等月底就花光了，哪里有那个闲钱开铺子。再说空口白牙的向别人借这么一大笔钱，侄儿还没有这么深的交情的人。”将他的真实情况暴露在贾敏面前，贾琏觉得有些难堪，不过既然贾敏这么说，没准她给他出本钱，所以贾琏抱着这样的想法也就顾不得其他了。
贾琏承认贾敏说的在理，他心中也曾有过这样的想法，可是说到底手中无钱，什么都干不成。再说他交往的那些，都是些酒肉朋友，借个百八十两还勉强可以，再多可就借不出来了。那百八十两在小门小户的眼中足可以挑起一间商铺。但是对贾琏来说，还�