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个国际大都会，各国的奇装异服，各地的美味佳肴，各民族的文娱体育都汇
集在长安，被唐人融化和吸收，使唐代习俗呈现出新异的面貌。唐代，特别
是盛唐，物资富足，刺激着人们尤其是王公贵族们，便他们享乐欲望极度膨
胀。唐代上层的奢侈豪华生活，成为唐代历史的一个特色。唐以后的宋 （公
元960—1279）是封建社会更加成熟的时代，它不仅形成了维护封建制度的
理学，而且各种典章制度也极为完备。宋代习俗集古代习俗之大成，各种礼
仪都极为细密，开封建社会后期礼仪习俗之先。宋代的城市习俗随城市的繁
荣发展而更加蓬勃地发展起来，成为宋代习俗的一个重要组成部分。与宋同
时的北方辽、金的兴替和元朝的建立，促成各民族习俗的交流与融合。中原
地区的习俗不仅早已普及到南方，而且随着宋王朝的南迁在南方获得更大的
发展，比如灯节在北宋已成为最热闹最隆重的节日之一，到南宋以后灯的制
作更为精巧，花色品种之多，技艺之高超，几乎达到登峰造极的地步。元代
（1279—1368）是蒙古族建立的政权。蒙族原为游牧民族，征服中原以后从
奴隶制社会迅速向封建制转化，从牧业经济转向农牧结合的经济。政治制度
发生了巨大的变化。元太祖时“朝廷草创，官制简古，惟左右万户，次及千
户而已”“凡遇称贺，则臣庶皆集帐前，无有尊卑贵贱之辨”（《南村辍耕
录》卷一，陶宗仪《四部丛刊》本上海书店印行）。进入封建社会，元借鉴
辽、金、南宋的政治制度创立了一整套适合封建统治需要的官制、典章制度，
建立了当时世界上最大的城市之一——大都。元建立后虽然仍保留着原有的
蒙古“国俗”，但也继承了宋代的文化习俗，蒙古军队征服了中亚、印度、
罗斯，一直挺进到西欧。各种异域习俗曾一度被带到中国，元代朝廷里有着
中亚甚至欧洲人充任的官吏。元朝是一个民族大融合、习俗大交融的时代。
从隋唐到宋元，将近800年来，我国的习俗表现出以下的几个特点：第
一，农业文化特色。我国以农业生产为主，生产、生活与季节变化有密切的
关系，人们按季节安排各种农事活动和有关庆典，如立春，准备开始春耕；
立秋准备秋收；中秋庆丰收；冬至一年农事活动结束，人们要隆重庆祝。春
有春社，秋有秋社，一年四季，各有相应的节日。第二，儒家思想及有关的
封建伦理道德文化渗透在这时期习俗中。儒教重视祭祀，唐代以天地为大祭，
以社稷为中祭，以风雨为小祭。强化等级差别，突出皇帝的至尊地位。宋代
宗祠兴起，理学兴起，使封建宗法社会更加严密，使整个社会制约于封建伦
理道德控制下，祭祀和人生礼仪更加完整细密。等级观念男尊女卑思想进一
步强化。第三，各民族民俗的融合与交流。唐和元是两个开放的时代，唐代
大量吸收西域文化。元代中原地区文化迅速渗透到北方民族。民族习俗的交
融对于中华民族的形成有重要的意义。第四、各种宗教习俗的形成。唐代道
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教兴盛，佛教蔚为大观，元代喇嘛教和道教广泛传播。这些宗教都有相应的
庆典，对我国民俗产生了重要的影响，其中一些宗教习俗已融为我国民俗的
一部分，如浴佛节、腊八节等。第五、这一时期是我国封建社会习俗完备形
成的时期。唐宋以来各种习俗已经发展成熟，其礼仪完备，过程已形成为一
种程式，所有细微末节都已制度化、礼法化。如婚姻礼俗、产育礼俗等，对
后世产生了深远的影响。
（1）岁时节令习俗
①元旦。元旦为一年的开始，是历代都十分重视的节日。朝廷于这一天
要举行元旦朝会。文武百官，各民族使者，外国使者，都于这一天早晨向皇
帝祝贺新年，皇帝在朝廷上隆重接受朝拜，会后大宴群臣及使者。
元旦朝会过程大体是：元旦早晨，皇帝升辇，在众多侍卫陪同下升御榻、
鸣鞭。然后由侍卫引导各部大臣，各路使者入朝称贺，山呼万岁，多次行跪
拜大礼。行礼后按品级安排宴会的地点，高级官吏在殿内，中级官吏在两廊
下。皇帝与群臣一起吃饭，吃饭时有司仪，群臣向皇帝祝酒。在元旦朝会的
全过程中有乐官奏乐。
元代朝会上下群臣要穿一样衣服即“预宴之服，衣服同制，谓之质孙”
（《元史·志·礼乐一》）。元代帝后同登御榻、同受朝贺，并与诸王宗亲、
驸马、大臣，宴于殿上，最后“侍仪使导驾，引进使导后”（《元史，志·礼
乐一》）回寝宫。这种帝后同受朝贺的情景是历代少见的。
元旦这一天民间也是最热闹，最欢乐的一天。隋唐以来过年仍遵古制，
计有①清晨放鞭炮，《荆楚岁时记》所云：“先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼”
的习俗一直沿袭下来。②挂桃符。桃符用长二三尺，阔四五寸的桃木板所制。
上画神荼、郁罍之像以期辟鬼。③更衣拜年《梦粱录》谓“往来拜节”。④
饮屠苏酒、椒柏酒。《岁华纪丽》：“元日”谓合家饮屠苏，不病瘟疫。
宋代城市发展，元旦更有一番热闹景象。《东京梦华录》卷六云，开封
市民这天“士庶自早互相庆贺”，坊巷里买食物、玩具、果品、柴炭之类的
小贩大声吆喝。大街通衢“结彩棚，铺陈冠、梳、珠翠、头面、衣着、花朵、
领抹、靴鞋、玩好之类”，街市上还开着舞场、歌馆，人来人往，“车马交
驰”好一派热闹景象。到晚上，贵族妇女纷纷上街观看赌戏，到馆子里吃饭，
饮酒，“惯习成风”，无人笑话。宋代庆祝春节的时间从年前孟冬即已开始，
一直持续到灯节。据《增补武林旧事》记载，南宋时，旧岁孟冬“街上有”
乘肩小女，鼓吹、舞绾者数十队“供贵族豪门晚上请去作表演”。每天晚上
“楼灯初上，则箫鼓已纷然自献”。
宋代士人拜年，已有投刺习俗，“刺”古代是一个竹片上刻自己姓名，
交给要见的人，如主人不在留刺为证。据周辉的《清波杂志》记，有一读书
人，令人牵着马，每到一门就高喊几声，留下刺，表示自己已来拜过年。这
是最早以简单化的方式进行拜年，既不浪费时间，又不失于礼貌。
宋以后，桃符开始用写春词表喜庆，陆游有诗云：“半盏屠苏犹未举，
灯前小草写桃符”。（《剑南诗稿·除夜雪》卷十九）。以后贴春联的习俗，
就是从这时开始的。
乞如愿的活动在南宋时很盛行。用细线绳一根拴一个锦作的人，将它投
在粪堆之中，执杖痛打，口中还念念有词。据传“如愿”是一个给人带来幸
福富裕的媳妇，后被丈夫杖打逼走。“乞如“愿”，则是希望她回到人间，
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给人带来美好生活。宋代诗人范成大有《打灰堆词》一诗，写这个活动，诗
中描写天将亮时，一个老妇人手拿一根棍子在灰粪的土堆上用力猛敲，灰尘
四起，口中祝祷“我家常富足”，希望作买卖能赚大钱，牛多鸡多，蚕茧收
获多。“老媪当前再三祝，只要我家常富足，轻舟作商重船归，……短衲换
著长衫衣”。即反映了当时的习俗。
辽金元元旦习俗受唐宋习俗的影响，基本与唐宋一致。正旦朝会，民间
庆祝方式都相同。辽有在除夕时向帐外扔糯米团子的习俗，如果扔出去的是
双数，奏乐饮宴，如果扔出的是单数，就要让巫者作法事。“令巫者十二人
鸣铃，执箭，绕帐歌呼。帐内爆盐垆中，烧地拍鼠，”（《辽史·礼志六》
卷五）这样作的目的是为了驱鬼避灾。金代“元夕张灯，宴丞相以下于燕（北
京）之新宫，赋诗纵饮，尽欢而罢。”（《大金国志》卷十三）元朝“京官
相尚往还送迎”，互相拜年“如是者数日。”车马纷纭于街衢、茶坊、酒肆、
杂沓交易至十三日，人家以黄米为糍糕，馈遗亲戚，岁如常。” （《析津志
辑佚》中“岁纪”节，熊梦祥著，北京古籍出版社）
②立春。各朝按惯例，朝廷“以立春后上辛祈谷。”（《宋史·礼志三》
卷一百）隋唐宋均有此祭典仪式，到元代时“天子亲遣使致祭”的只有社稷，
先农、孔子，至正以后才有祭天仪式。
立春鞭春牛这一古俗在隋唐宋元仍盛行不衰。所谓春牛是一个泥塑之
牛。《东京梦华录》卷六记“立春前一日，开封府进春牛入禁中，鞭春”，
立春日皇帝让宦者用彩色丝杖打春牛，表示促春耕之意。各州府也仿效朝廷
鞭春，从立春前夕到立春清早，人们都上街观看。小春牛也成为节日期间互
相赠送之礼品。元《析津志》记，元朝也有迎春牛之举：“太史院奏某日得
春，苑平县或大兴县”“塑春牛，勾芒神”，“司农”迎春牛于“齐政楼之
南”，“以采杖击牛三迎而退”（《析津志·风俗》）。
食春盘。春盘为立春日用盘装蔬菜、水果、点心馈送亲友的礼品。唐宋
以来均有此俗。唐代立春日春饼生菜（韭菜）装盘叫做春盘。唐杜甫诗《立
春》有“春日春盘细生菜，忽忆两京全盛时，盆出高门行白玉，菜传纤手送
青丝”（《杜少陵集注详解》卷十八）句。写唐时立春风俗互送盘的情景，
贵族高门由侍女将春盘送到亲友之家。侍女手纤细小巧，春盘瓷白如玉，放
上嫩绿的细细