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她先将五花肉切成薄薄的小片，放进盆里，然后去仓房舀了半碗玉米面，倒在肉盆里搅拌均匀了，再搁上酱油和醋，盐和葱花，便将肉放在饭锅上蒸了起来。
一时起了锅，只见肉块金黄油亮，连米饭底下的锅巴上都油亮亮的，便将米饭全铲了出来，又在灶底加了把火，将锅巴炕得焦脆焦脆的，才铲了出来。
采莲看着那个白底蓝边的大瓷碗，里面香气四溢的肉片，忍不住伸出筷子夹了一块，入口鲜美，虽然不及外婆做的那种说不出的味道，可也很好吃的，便赞道：“娘！你做出来的肉，跟外婆不一样，可是不低于外婆呢！”
陈氏听了，眉花眼笑的极为得意，一家人围坐在饭桌前，边吃边聊，不亦乐乎。
第二天清晨，采莲穿衣起床，见外面的雨还是在滴滴答答地下着，便皱了皱眉头：“这雨已经下了四天了，什么时候才是个头呢！”
“你管他下到什么时候呢！反正麦子已经收回家了！”采玉在被窝里迷迷糊糊地道。
采莲来到窗前，推开窗户，看着窗外的小雨，笑道：“妹子！我是想等雨停了，去捡好吃的来家吃呢！”
“捡好吃的？”采玉睁开了眼睛：“姐！好吃的是买回来的，如何会是捡回来的？”
采莲眨了眨眼睛：“妹子你说，地皮菜是不是捡回来的？”
采玉一怔之下，随即会意，兴奋地道：“可不是吗！如今正是长地皮菜的时候，哎！你不说我都给忘了呀！”
说话间，她就腾地坐起身来，拉过床头的衣服匆忙穿上。
“别急呀！等雨停了咱们再去，山林里多着呢！你还怕被人抢光不成！”
采玉这才放缓了速度，起床之后，吃过早饭，姐妹两个，一边在房里绣花，一边看着外面的天色。
不一时，外面淅淅沥沥的小雨就停了，采玉便从厨房里找出了两个小花篮，姐妹两携手，向赵港里的山林里去了。
地皮菜又叫地耳，生长在春天的雨后，阴暗潮湿的地方，是一道乡间美食，前世的时候，采莲在超市里见过它的踪迹，可是却从没买回家品尝过，穿到这里以后，□岁起就随着村里的孩童们在雨后的林间草地上捡拾这种野菜，也深深爱上了这种美味。
来到赵港的谭树林里，往地下一瞧，只见青草掩映下，暗黑色的地皮菜到处都是，便蹲下了身子，将这些软软的状如木耳的东西捡进篮子里。
采玉放眼一望，见草地上到处都是，显然这一带没有被村里人捡拾过，便道：“姐！你捡大的拾，大的烧汤做菜都好吃！”
采莲抿嘴笑了笑：“算了，胡奶奶已经把着块草地视为自己家的自留地了，咱们若是捡拾多了，她老人家要骂了！”
“自留地？姐，什么叫自留地？”
采莲一笑，没有回答，只继续说：“胡奶奶家里的日子不好过，她要拿这些卖钱的，咱们捡够自己吃的就成！”
采玉这才不作声了，低了头默默都捡拾，一时，两个小花篮装满了，姐妹俩便想跟着回家。
陈氏见女儿捡回了地皮菜，颇为满意，便吩咐女儿将地皮菜上的泥土和草叶洗净，用昨天刚打回来的麻油，放点葱花调料，凉拌了一盘子，滋味鲜美无比。
午间吃饭时，采莲见别的菜都还没动，唯独地皮菜早早见了底，心中便开始寻思，据说地皮菜营养价值极为丰富，味道又鲜美，若是能拿到城里去卖，即便价格卖得高些，恐怕也还是有市场的。
见女儿怔怔发呆，陈氏便问：“莲儿，你在想些什么？饭也顾不上吃了？”
“爹，你以前到金陵城里卖茶叶的时候，可曾听说过，城里的富户人家都喜欢吃些什么？”采莲将脸转向父亲。
“城里的富户人家，自然是每日里大鱼大肉了，这还用问吗！“陈氏夹了一筷子昨儿吃剩下的玉米面蒸肉，递到了女儿碗里。
“莲她娘！你还真别说，那富贵人家，还真的不怎么吃大鱼大肉，这鱼生火肉生痰，他们那些人还就想吃些清淡的！”江老二接口道。
“比如这些地皮菜，对吗爹？”采莲问道。
江老二笑着摇头：“这些乡野之物，他们只怕连听说都没有听说过，哪里还吃这些！”
作者有话要说： 美味的地皮菜，亲们吃过没有？我小时候，经常到山上捡地皮，卖钱，买花裙子穿哦。
☆、第一桶金（一）
采莲听父亲说城里富户人家没吃过见过地皮菜，不由得心里一动，想起前世，乡间的野菜在城里卖得那么贵，许多人靠种植野菜发了财，自己何不也收集些野菜，到城里试着卖呢！
吃完午饭，采莲也不睡午觉，只想着脑海中新泛起的那个念头，越想，越觉得可行，便推开卧室的门，来到厨房，问正在洗碗的母亲：“娘，爹哪里去了？”
“你爹在仓房捡花生种呢！”
采莲便来到自家的仓房，见父亲坐在杌凳上，杌凳面前有半麻袋花生，父亲低着头，将一些大的籽粒饱满的花生挑出来，放进麻袋旁边的箩筐里，好留着做种。
采莲蹲下身子帮父亲捡花生，嘴里道：“爹！咱们家今年打算种几亩地的花生？”
“种个几分地，够自己家里吃的就成了！谁知道来年花生是个什么价钱呢！种多了，怕卖不上价钱啊！”江老二回答女儿。
“爹！咱们这样每年只种些麦子和玉米，也卖不了多少钱啊！”
江老二看了女儿一眼，慈爱地道：“这不是你闺女家该操心的事儿，你还是好好跟着你娘学做针线的好！”
“可是爹，您又没儿子，我是您的长女，我就等于是您的儿子了，爹，您身子骨一年不如一年，咱们家得想个法子多存点钱才是！”
江老二叹了口气：“我的儿！爹要有那个本事，还用得着你来提醒？”
“爹！我倒是有个想法！”采莲见手中的花生种抛进箩筐，兴致勃勃地对父亲道。
“想法？你说来听听？”
“爹！你说地皮菜好吃不？”
“那还用问吗！这地皮菜，爹小的时候过荒年，都是靠它度命呢！味道是没得说呀！”
“您吃饭的时候不是说，城里的富贵人家，大鱼大肉都吃腻了吗，他们会不会喜欢这地皮菜的口味？”
江老二想了想，随即点头：“不错，这东西他们定然爱吃！”
“那不就是了，咱们弄些地皮菜，晒干了，拿到城里去卖，将价格抬得高些，银子不就赚进门了吗！”
“这——”江老二疑惑地看着女儿：“莲儿！咱们村祖祖辈辈，也没人这样干过呀！真的能行吗！你说的纯粹是孩子话吧！”
“爹！没人干过，就从咱们家开始吧！我前段时日，卖金银花露，也赚点钱，我把这些钱拿去做本，让村里人都去采集地皮菜，晒干了以后，卖给咱们，咱们再去金陵城里做生意，如何？”
江老二失笑：“莲儿！你胡奶奶每年都卖些地皮菜，也没见她发财呀！”
“爹！我胡奶奶捡拾的地皮菜，只在涝口集市上卖卖，属于小打小闹，价格也抬不上去，那是赚不了多少钱的！金陵城可就不一样了！”
见女儿自信满满的样子，江老二又素来晓得女儿聪明伶俐，不由得也被她说动了心，沉吟半晌，方道：“儿！你话是不错，可你到底是个女儿家，怎么到金陵城里做生意呢！”
“这个好办！我去集市买一套男子的衣服，来个女扮男装，再跟爹你一起去金陵，如何？”
江老二脸上绽开笑容，用手摸了摸采莲的头：“好闺女，就这么办！”
第二日，采莲就开始行动起来，她从仓房里翻出一块旧木头，用斧头劈得薄薄的，做了个木头牌子，然后磨了墨，提笔在木头牌子上写上：“江家大院收干地皮菜，五文钱一斤。”
随后，便冒着细雨，将牌子插在村口的大柳树下，回到家中，准备好杆秤，坐等人们来送货。
江家村的人们见到这块木头牌子，心中好奇，犹自不信，便纷纷到江家大院来问：“怎么回事？你们江家要收干地皮菜干嘛？”
陈氏想着女儿毕竟是个闺阁身份，便留了个心眼，对庄邻们道：“是我家老二想收了地皮菜，送给金陵城里的故旧！”
“送给故旧，你们自己上山捡拾些就好，如何还还要花钱去收？”村里有些精明的妇人追问道。
陈氏登时语塞，她一生不惯撒谎，可如今却不得不维护女儿的淑女形象，便支支吾吾道：“那家是个大户人家，上上下下人口极多呢！”
人们虽然将信将疑，可五文钱一斤干地皮却是千真万确的，尤其是那些光景日月过得不怎么样的人家，更是兴奋，便合家上山捡拾地皮菜。
十日后，江老二便收集了五十多斤的地皮菜，装了满满两个口袋。
采莲也从集市上买回了一套崭新的男子衣衫，她卖花露一共赚了三十多两银子，买鞋子和金簪花费了二十多两，剩下的十多两，买了衣衫，收了地皮菜以后，也所剩无几了。
陈氏见状，忍不住抱怨道：“前儿才幸辛苦苦赚的银钱，如今眼看着都打了水漂了！
“娘！你先别怪姐姐！姐姐如今垫进去的银子，以后定然能加倍赚回来的！“经过了金银花露的事情，采玉对姐姐已经是满心崇拜，忙在娘面前替姐姐辩解。
采莲一声不响，换上了男子衣衫，又将发髻散开，梳成男子式样，又用蓝绸方巾包�