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我们没有理由把味觉牵引进来，因为所谓味觉，一大部分还是由通于口腔的后鼻孔所传达的嗅觉。不引进味觉有一个很好的理由：要知味觉是人生另一个大欲——饮食——的工具，如果味觉局部也成为男性性欲的工具，则人生两大欲不免发生混乱的危险，而男女在求偶时，兴趣所至，也许不走性交的路了，而走吞噬的路子，把求爱的对象变做果腹的对象。动物中，有时候也有以配偶做食粮的，这只是一些很少的例外，且是雌的吞食雄的，吞食的时候总在性交与受精成功之后。
第三部分：性爱问题人的性本能问题（1）
在西方，一个古老通俗的看法是把性冲动看作一种排便似的需要，并且有周期。这是一种容易引起误解的看法。男性的精液并不是垃圾一般的东西非得清除不可。在女性方面，没有什么东西可排，也没有这种排便似的欲望。比较能接受的一套理论是把性冲动解释为一种“生殖的本能”。
严格地讲，这种本能是不存在的，就性别已经分化的生物来讲，也是不需要的。实际上所需要的只是一个动作的冲动，使两性可以接受的接触，受精作用能够体现。
本能论最有权威的心理学家麦图格教授，对“性本能”下了这样的定义：“性是复杂的、先天就组成的、身心两方面都有关系的一种倾向，包括三个部分，一是识，二是感，三是动。从神经的功能结构方面看，一属于传入神经或感觉神经，二属于神经中枢，三属于传出神经或运动神经。”
在知觉方面，我们有一种内在的倾向感知与不断地辨别种种事物，同时这种感知与辨别也正是种族的安全所必需做出适当反应。应该说，我们自有一种能力来辨别异性，并能就此辨别做出适当的反应，最终达到性交合的目的。
实际上适用于一切本能，不限于性的本能。同时他对一般的本能又有一个定义：“本能是一些内在的特殊心理上的倾向，是凡属同一物种的个体所共有的。”所以，这种笼统的说法，对于两性由接近至结合的过程，并不能增进我们对于这过程的了解。心理学界早就有一个废止本能的提法，对于这种提法有些人是赞成的。迄今为止，不愿放弃它的人还是很多。
一般生物学派的心理学者，包括那些没有受过学派影响的人，大都赞同放弃本能这个名词不再使用。他们认为研究者的任务是把种种自动的心理作用分析清楚，这已经够困难了，如今要研究者在分析的时候，再用上一个意义既不很清楚极为复杂的名词，不是很难么？。
在自然界中，要把性欲积累起来，雄性要花费多种活动与炫耀的功夫，而在雌性方面，要费上不少考虑的时间。专家讲到的厮磨过程，不论其为身体的或精神的，其效用也无非在增进积欲程度，所以我们可以把厮磨的过程说成是积欲的过程的一部分。
性选择的决定，就发生在积欲迟缓的过程中。斯登达尔所称的恋爱的结晶化，以及种种性的象征，无论其为常态的或变态的，也都在这一过程中。
虽说积欲在前，但解欲终究是性爱的目的与高潮。解欲是一个解剖学和生理学的过程，也经常和心理学发生关系。
解欲是积欲的关键，如果关键不明，我们对性冲动的心理分析也就是模糊的。就拿普通情形来说，积欲与解欲衔接紧密。积欲好比积薪，解欲就象积薪被点燃后火焰的升腾，这火焰不是寻常的火焰，而是生命的火焰。一经点燃，生命便可以世世代代地传递。
这全部过程分开部分，实际是贯通的，好比平地上打木桩，打桩的那个极有分量的大铁锤，用了大力举起之后，突然放下，正打在桩子的顶上，桩子被打下去好几尺。
积欲好比大铁锤因蒸汽之力被高高举起的阶段，而解欲便是它被突然放下的阶段了。直到桩子入地，那积累的力量才完全解放出来，好比把精子推动到目的地才结束解欲一样。
人们所说的积欲，在文学或社会学上叫做求爱。
男性因性冲动的力量而向女性接近，就是求爱。未婚的人，求爱往往是一个很漫长的过程。已婚的人，每一次性交合也必须经历这两段过程才算有效，双方才能满足。
在解欲前，多少得经过一些求爱的程序。缩短的求爱程序，自有它的功用。性交合天长日久会使双方厌倦，要避免厌倦心理，要增加欲望的积累，程序是不可少的。被缩短的求爱过程大部分属于触觉方面。
触觉与其他知觉所引起的欲望的积累，达到一定程度后，就由渐渐地集中到生殖器官上，最终到达顶点，解欲的现象便接踵而来。全部的过程最初原是神经与精神的居多，到了积欲后期与解欲之时，最活跃的器官就是血管，这便是进化史上古老的所谓以皮肤为媒介的性关系。
各种欲望到了后期，全身的血好像完全向皮肤输灌似的，造成各部分的充血状态。脸部变红了，生殖器官也会发生着变化。
生殖器官的充血，在男性方面，即引起阳具勃起。前人说过，“勃起是阳具的害臊”，不过脸的害臊与生殖器官的害臊不同。后者，充血是一个确切与特殊的功能，就是在性交合的时候，可以插入异性的生殖器官。
阳具的血管机构比较特别，它是由大量的结缔组织、动静脉管与平滑肌肉纤维错综纠缠而成的，三者综合，叫做勃起性组织。
勃起性组织的勃起可由神经中枢唤起，也可由触觉激发。雄性的生殖器官有这个特点，雌性也有勃起性组织和积欲过程的充血现象，当然没有雄性那么明显。
第三部分：性爱问题人的性本能问题（2）
非洲大猩猩，雌性在性欲激动的时候，阴蒂和小阴唇所显示的充血现象很明显。到了人类，因阴蒂不发达，有新进化的阴阜和大阴唇，充血现象几乎看不见，但触觉还是可以感受的。因为这些部分有海绵式的弹性，一经充血，弹性就增加了。
女性阴道的全部，包括子宫在内，都有血管。在性欲发作时，也可以显出充血现象，与阳具的勃起相似。女性阴道出现充血现象时，分泌的一种液体，散布在阴唇的周围。这是一种无色无味的粘液，平时也有，润泽在阴道里。
当性欲发作到一定程度的时候，这种粘液就大量分泌出来，其功用在于进一步润泽阴道口，使阳具交合时容易进出。在分娩的时候，胎儿要从阴道出来，也有这种液体润滑。这种粘液大部分是从腺体里分泌而出，而腺的位置就在阴道口的里边。
在积欲过程中，这种粘液的放射是必要的，这证明积欲和脑神经中枢有活跃的关系。同时，粘液的分泌也和情绪的变化呼应，文学上所说的“春情荡漾”，也就是粘液放射的时候。
男性阳具的勃起与女性阴道的充血完成以后，性交条件就具备了。如女性是处女，还有一个处女膜问题。从前，人们把这一块小小的膜看得非常重要，一个处女的名节就在这块膜上。现在人们明白，这种看法是不对的，是不正确的。第一，女性的贞节并不完全建立在解剖学上。第二，处女膜的大小厚薄因人而异，这种不同在自然的变异范围也是正常的。第三，幼年的倾跌或其他意外的损伤，都可以把它损坏。女性的手淫也会有同样的结果。
当然，也有性交后不破的。据说在娼妓中间，也可以找到完整的处女膜。首次性交合时，处女膜破损，会引起疼痛。如膜特别厚，交合也许根本不可能。在这种情形下，就得请医师做手术，女性也可以自己用手指的压力，渐进地把它伸张开来。
在有的文化单纯的民族中，做母亲的往往很早就替女儿施行这种不用刀的手术，目的是为了卫生，也为结婚后可以增加性交合创造便利。在一切高等动物中，包括进化史上与人类最近的生物在内，交合的方式，总是由雄性一方前进到雌性一方的背面。到了人类，正常的方式是男的前进到女的前面，即面对面。在西方，有人叫做“爱神正看式”。这所谓爱神正看式可以看作人类特有的交合方式，但也有其他的方式，或为正看式的交合，或与动物的交合式相近似，往往因民族习惯而异。
再讲讲性交时的肌肉。肌肉的牵动是不能随意的，肌肉动作开始之时，是解欲的过程发轫之初。射精过程是这样来的，阳具与阴道的摩擦引起一种不断的刺激，刺激的反应是精液被灌输到尿道里，灌输到一定紧张程度后，处在脊脑下部的放射中枢以及骨盘部分的神经丛就受到刺激，这种刺激的反应使阴道四周的球海绵体肌发生强烈收缩，于是精液外射。
性交合的现象，综合来讲，可分成两组：第一组属于循环系统与呼吸系统，而第二组则属于肌肉动作，这两组在事实上是分不开的。交合时的呼吸是急促的、断断续续的，这种呼吸会使血液变紫，即使静脉的血液增多，因而刺激血管运动的中枢，提高全身的血压，尤其是勃起性组织的血压。
在解欲过程中，高血压是最显著的一个特点。据观察，动物交尾的时候，血管的收缩与松弛的转移是最快的，不但脑部是这样，全身也都是这样的。心跳加快，动脉管暴涨，眼球的结膜变红，腺体的作用这时候也有全体加紧的趋势，各种分泌物增加。汗特别多，皮肤组织都在加速工作，一部分人的表现就是汗流浃背
在积欲过程的后期，男性像女性一样，也有一种黏液从尿道口流出，这种黏液的来源也是一些小的腺体，都在尿道旁边，和尿道直通。推崇禁欲主义的神学家也知道这种黏液的存在与意义，知道它和精液不同，知道黏液的流出是心有淫念的一个证据。
在罗马时代，也有人知道