按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“这家‘清风徐来’装饰的风格很仿古，看起来挺像古代的小酒肆。不过我发现了一个奇怪的地方。”
摄像师手中的镜头默契的扫了一下人山人海的美食馆。
林巧继续说：“我刚才看到美食馆的其它展位都在排队，可是这里却没有一个人，难道是提供的食物不好吃吗？”
林巧走到方渝面前，装作不认识方渝的样子说道：
“您好，我是蜀都电视台新闻频道的，您贵姓。”
“免贵姓方，我认识你，林巧对吧，我在电视上看到过你，没想到今天居然见到活的了。”方渝看着林巧的脸，一本正经的演了起来。
林巧没想到方渝在镜头前那么自然，居然还有余裕调侃自己，那句“见到活的了”差点没让她笑场。
林巧忍住笑，比划着问道：“方老板，我看才你这个展位的宣传画很漂亮，可是却没看出来您是卖什么食物的，能给我们介绍一下吗？”
“哦，没问题，我这里卖的是清风饭。”
“清风饭？好奇特的名字啊，能给我们解释一下它究竟是什么样的美食吗？”
“好的，没问题。清风饭其实是一千年前的一种宫廷美食。
宋代有位大臣在他的笔记小说里记载‘宝历元年，内出清风饭制度，赐御庖，令造进。法用水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，调事毕，入金提缸，垂下冰池，待其冷透供进，惟大暑方作。’
这其实说的就是一种专供夏天食用的盖浇饭，不同于其他盖浇饭的地方在于，它是冰镇的。
不过很可惜，这道美食制法虽然传了下来，但是食材配方却颇有争议，以至于后世就很少有人知晓了。
我听说闽越省有个地方制作的冰饭，和这个清风饭有些许关联。我查了一下那个地方冰饭的制作方法，再结合清风饭的意境和功效，创作了一道现代版的清风饭。”
随着方渝的解说，摄像师将镜头推到那盘制好的清风饭上。
满满的一大勺糯米饭被方渝用木勺扣成一个小山包，饭粒好像涂了油一样晶莹透亮，不知是什么制成的浇汁从顶上浇落，渗透到碗底，变成乳白色的湖泊。
芒果被切成小方块，和葡萄干、蜜红豆、花生一起整齐的围绕糯米饭排成了一个扇形。
同样，用紫薯、南瓜、芋头制作的三色方芋圆也紧接着码成了扇形，这盘奇特的主食色彩丰富的如同雨后的彩虹。
因为食材都是从冷餐柜里拿出来的，所以整道饭食上隐约有丝丝缕缕的白气，看起来还有几分海外仙山的味道。
“哇，这道清风饭里面的食材真多，看起来好漂亮。”林巧由衷的赞美道。
“嗯，人家说美食必须是色、香、味俱全。这道清风饭的配色我给一百分，现在就让我闻闻它的香气如何。”
林巧靠近那盘饭，深深地地吸了一口气。
行者喵：奥克尼西亚深深吸了一口气。。。以此纪念曾经的美好岁月。
历史上的清风饭除了牛酪浆外，其它佐料都有争议。我比较倾向于一种说法，水晶饭指的是蒸熟的糯米饭，龙睛粉是从印度传入的，用熬煮法制成的砂糖，龙脑末应该就是冰片或类似的东西。这道饭食的原料在当时应该算是比较昂贵的，更重要的是开创了一种独特的制作思路。
FJ的长乐冰饭则是目前所能找到的最近似清风饭的民间的小吃。不要和我说刨冰，那玩意唐代就有了，到了宋代街头巷尾都有卖的，可算不上是内廷秘方。
（本章完）
第142章 美食秀（）
林巧发誓自己只是因为录制节目的需要才做这个动作的，但她完全没有想到一款冰冷的饭食竟然也能有如此丰富而特别的香气。
她深吸一口气，芒果独特而浓烈的香气迫不及待的扑面而来，如同刮来了一阵热带风暴。
再吸一口，糯米饭的香气混合着香草的味道，形成一股浓醇的甜香，如同从田野上掠过的劲风。
当这些香气越过鼻间，一缕若有若无、清新可人的薄荷香气才缓缓浮现，就像林间从容地微风，徐徐而来。
如此复杂而诱人的香气让人不禁迷醉，忍不住反复的感受。
。。。。。。
“林姐，林姐，你怎么了？”
摄像师小伙的声音传来，林巧才发现自己居然还保持的刚才的姿势，弯着腰在饭上嗅着。
林巧的脸腾就红了，太丢人，刚才还在说摄像师呢，没想到自己也变得像只小狗一样闻个不停。
作为经验丰富的主持人，林巧借着将头发撩到耳后的动作掩饰住自己的尴尬，迅速调整好自己的心态，对摄像师说：
“不好意思，走神了，再来一条。”
摄像师露出“我懂得”的笑容，调整好机位，继续拍摄。
这次林巧可不敢再闻了，只是做了一个假动作就立刻说：
“哎呀，这简直太香了，我实在没办法用语言来形容这道饭食的香气，刚才我轻轻的一闻就觉得一股凉意将我的燥热和暑气驱散了。
我现在有些迫不及待了，有着如此神奇香味的清风饭到底是什么味道呢，就让我们来一起来品尝一下吧。”
说完这些，林巧换了姿势，摄像师也随之调整机位，将镜头对准清风饭。
林巧舀起一勺，在特写的镜头说道：
“这道清风饭的配料真是诚意满满，我随手一舀，勺里就有不下三种食材，芒果、蜜红豆、葡萄干，不知道这些有着美丽色彩的食物会变化出什么样滋味。”
林巧将勺子送到嘴边，一一品尝其中的配料。
蜜豆香甜濡软，葡萄干酸中带甜，两者混在一起酸甜适口很是开胃。
芒果不仅香气诱人，味道更是迷人，甜度恰到好处，混合着一丝酸味恰好让人不会感到单调。滑嫩的果肉饱含汁水，在口中轻轻一嚼就化作一汪果汁顺喉直下，给自己的肠胃冲了一个果浆浴。
这一口配料，让林巧觉自己刚才已经被满足的胃口又被打开了，紧接着又舀了一勺。
“林姐，尝尝那个芋圆，超级棒的。”摄像师按了暂停键，和林巧说道。
林巧才注意到饭里还有一种自己以前没有看到过的食材。
林巧舀起一个紫色的芋圆，对着镜头说道：
“我刚才发现饭里有一种不熟悉的东西，让我们问问这到底是什么？”
镜头拉回，将方渝和林巧放入同一画面。
“方老板，我在你的清风饭里发现了一样很特别的配料，你可以给我们说说这是什么吗。”林巧问道。
“哦，这是芋圆。”方渝轻松的回答。
“芋圆？这是芋头做的吗？感觉一点都不像啊。”
“那是混合了地瓜粉的缘故，所以才会显得有些晶莹剔透。”方渝解释道。
“哦，那这个紫色是食用色素染的吗？”
方渝笑了，这个林巧还真是诚心在帮他，故意提出这样的问题就是为了让他给电视机前的观众答疑解惑，避免不必要的误会。
“当然不是，芋圆的名字只是来源于它最原始的配方。现在我制作芋圆的材料并不局限于芋头，各种具备充足淀粉的材料都可以拿来制作。
今天的三色芋圆，只有淡紫色的才是用荔浦芋头制作的原味版芋圆。你勺子里的深紫色芋圆是用紫薯做的，那个桔红色的芋圆是红薯做的。
实际上这碗清风饭里面没有任何一点色素、香精或是其他任何食用添加剂，全部都是用最上等的天然食材制作的，尽可以放心享用。”
“哦，那我就放心了。”林巧做出一副释然的模样，“没想到，这个芋圆不仅外表好看，内涵还如此的丰富，就让我先尝尝它的味道吧。”
林巧咬住那粒切成四方块的紫薯芋圆，用舌头卷入口中咀嚼起来。
“唔，非常棒的口感，很有嚼劲，有些紫薯的味道，还有点淡淡的甜味。”
林巧一开始只是随口解说，但越嚼就越觉得有一种魔性的力量，让自己停不下来。
“我想绝大多数的人都会喜欢它的，至少我想在已经爱上它了。”林巧抽空说着又送了一个桔色的红薯芋圆到嘴里。
连吃了几个芋圆，林巧才想起自己的责任，意犹未尽的舀起一勺混合了浇汁的糯米饭送入口中。
冰镇的糯米饭粒口感要比“踏雪寻梅”里的更有嚼劲、更加Q弹，林巧咬下去时有一种用自己的牙齿在打糍粑的感觉。
随着米粒被嚼碎，饭里的香草味道散发出来，混合着上椰奶香味的浇汁，让她觉得自己吃的并不是糯米饭，倒像是一份香草椰奶麻糬，而且还一点都不粘牙。
林巧将勺子里剩下的浇汁都吸入口中，满意的出了口气，这才发现自己呼出了一股很淡的薄荷味道，让自己的口腔笼罩在清爽的凉风中。
“说话。。。”摄像师忍不住打了个手势提醒林巧。
林巧这才发现自己又犯错了，光顾吃没解说，赶紧补上：
“这道清风饭实在是出乎我的预料，我刚才给它的配色打了一百分，现在我觉得它的味道足以让我给它十倍的评分。
对于它的味道我不想用任何语言去形容，因为任何语言都会对大家造成误导。我只能说，这道饭食就和它的名字一样，如清风拂面，清新甜美，让人愉悦放松。
这里我要强烈推荐一下，您如果有空到旅博会现场，一定要来品尝一下这道清风饭，它绝对不会让您失望。
最后顺带说一句，刚才我意外的发现方老板还是一枚难得的暖男。他这里可不仅有冰爽的清风饭，还有一个神秘的隐藏菜单，女性朋友可以试试他用豆浆、玫瑰、糯米饭制作的，有养颜补血功效的美食‘踏雪寻梅’。
对于那些肠胃不好，不能吃冷饮的老人和孩子来说，这同样也是一道完全不输清风饭的美味”
说到这里就算是录制完了，林巧