按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
老者沉吟片刻，转头对方渝说：“小方啊，你愿意大老远的赶过来见我这个老头子，我很高兴。没什么好招待的，我就叫我门下的小十三，哦，就是他。”老者指了指身旁的中年人“林茂洲，小雷的师傅，做一道小点给你尝尝，也算是他替小雷给你道个歉，回头他还会有所表示的。”
林茂洲听黄大师这么说，有些尴尬，但也不能直接当师父反驳说“我不是这意思”，只好顺着点头应承。
看老者如此和善，不但没有护短，还主动和解，方渝心里十分受用。
（本章完）
第34章 清汤寡水见真功（下）（）
既然大师都开口了，面子是一定要给的。如果这时候拿乔，不要说人家的那一帮子徒子徒孙，就连刘振强都不好帮自己。
于是方渝连忙接口说到：“大师，这可不敢当，您这样说真是折煞晚辈了。那天我和赵雷都是一时气盛，说出来的都是气话，是做不得数的。其实只是一件小事，那里有什么补偿不补偿的，惊动了您和林师傅就已经让我很不安了。赵雷的证我早就请刘大哥转交给他了。”言下之意表示自己并没有对那天的赌约斤斤计较。
老者听了呵呵一笑，指着方渝对赵雷说“你看，多学学人家小方，不要有了点本事就到处生事。以前我在京城饭店工作的时候，就听太祖他老人家说过做人要‘戒骄戒躁，永远保持谦虚进取的精神。’记住这句话，可以受用一辈子。”
赵雷恭敬的表示一定会牢记在心。
老者转过头对方渝说：“小雷是我看着长大的，性子急躁了点，但本性还是很淳朴的。你们也算是不打不相识，以后有空还可以多亲近亲近。”
方渝看了赵雷一眼，这浓眉大眼的货居然也低眉顺眼的冲他点头一笑，让方渝心里一阵恶寒，但也只能还以微笑，点头称是。
正说着，陈玉平就推着一个小餐车从厅外走了进来。
陈玉平将餐车推到厅侧，餐车上放了四件加盖的闊口白瓷碗。四个碗色泽莹润，釉光柔白，一看就是上好的瓷器。
陈玉平不急不缓的将三个碗依次端给老者、刘振强、方渝，最后一碗放在那个中年人身边，然后退立到赵雷身边。
方渝看了陈玉平的举动猜想他应该也是林茂洲的弟子。他和其他人都是晚辈，所以都是没有份的。
老者揭开碗盖，眉头微动，“哦，这道菜。。。”。
老者又看了身旁的中年人一眼，随后说到：“振强、小方，赶紧趁热吃。茂州的这道汤菜可是很费功夫的，老头子也难得能尝到，今天算托你们的福啦。”
林茂洲有些不自然的笑了笑：“老师，您说笑了，这道菜还是您教我的。只要您喜欢，我天天给您作。”
方渝心中一凛，能让老者这样的大宗师说不错，这道菜应该非同小可，看这样子还别有玄机。
等老者尝了第一口后，方渝也将盖子揭开。
随着盖子揭开，一股清香扑鼻而来，光是一闻就觉得满口鲜香。
阔口白瓷碗里盛着一汪清澈透明的汤水，汤水正中漂浮着一块约莫三公分的褐色圆形物体，圆形物体外围是三颗嫩绿的小菜心，小菜心外又漂着五段竹荪。
味箸的声音突然在方渝心中冒出来：“原来这个世界已经有人发明这道菜了。表面光滑，色泽均匀，竹荪用的很巧妙，菜品完成度很高。了不起啊，这倒是让我对这位黄大师刮目相看了。”
虽然方渝已经开始慢慢习惯味箸的神出鬼没，但还是被味箸的突然发声惊的小手一抖。
这个动作被身旁一矮一胖俩货看到，都以为是被这道菜镇住了。这俩一起撇了撇嘴，心想姓方的这家伙总算是知道我们黄门的厉害了。
味箸在方渝的脑海里呵呵一笑：“人家这是在暗示我们，清汤没什么了不起，他们也会。这道菜说不定还有考较我们的意思呢。”
方渝不动声色，心里暗暗的问：“那咱们怎么应对？”
味箸满不在乎的说到：“不急，有我在，你尽管放心。你先好好品尝一下，这道菜挺考验厨艺的，本来我还想过一段时间再教你。今天既然见到了，我就顺便来个现场教学，里面的一些技巧还可以用来制作川峡菜系里的一道顶尖绝活呢。”
有了味箸的保证，方渝定下心，姿态悠然的舀起一勺汤汁，吹了吹，送入口中。
清澈的汤汁顺着舌尖一路流淌，鲜、甜、香、醇，不同的味道如一幅绝妙的画卷般在味蕾上层层第现，慢慢展开。方渝没有急着将它咽下，而是抿在嘴里仔细品味。
第一眼看到汤汁，方渝就知道这一定是特制的顶级清汤，开盖时的鲜香味比自己上次做的要甘醇得多，光是闻着味就能让人齿颊生津。
等喝到嘴里，方渝才发现自己还是太小看这黄门的底蕴了。光一个鲜味，这勺汤里就变幻出不下五种的变化。
方渝在那细细品味清汤的配方，身旁那两个黄门弟子又开始叽叽咕咕的说闲话了。
矮壮的庄常远不屑的对高胖的马文秀哼哼道：“看见没，这小子刚才还挺嘚瑟的，现在傻眼了吧。三师叔的清汤在我们黄门都是一绝，雄踞一方的要员都不一定有口福，今天他能尝一口真是几辈子修来的福分。”
马文秀小声的回答：“人家身怀绝技，当然有资格狂啦。现在说不定就是在品味清汤的配方呢。”
庄常远撇了方渝一眼，“配方？你开什么玩笑。如果尝两口就能还原配方，那还要拜师学艺干嘛，一家一家直接吃过去就成烹饪大师了。”
“呵呵，说不定人家有‘神之舌’呢。”马文秀笑着调侃道。
“我还镭射眼呢。这世上哪有那么多天才。他不过是从哪里学了两手三脚猫的功夫，就自以为了不起。要不是三师叔怕雷子基础不牢，不让他接触‘吊汤’的技巧，哪有这小子蹦跶的份。”
“说的也是。”马文秀点点头，“顶级清汤的根底还在高汤上。不懂得熬制一流的高汤，就算是把汤扫的再清澈，也得不到顶级的清汤。”
庄常远听了频频点头。“马师兄，你说的太对。之前我学做高汤的时候，师傅就说过，这清汤寡水的只是外象，懂得诀窍，多加练习总还是能学会的。可这熬制高汤的功夫才是一辈子的。什么时候我能把自己学的东西都融到一锅汤里的时候，就可以出师收徒了。”
“哎，我师父也说过这样的话。不知道什么时候才能达到那个境界啊”不知不觉间两人聊着聊着开始歪楼了。
两个家伙说话的声音虽然不大，但就在方渝旁边站着，以方渝的耳力自然听得清楚，知道人家是故意的。
方渝可没工夫和这两个二货一般见识。他慢慢的一口接一口品尝清汤的滋味，暗地里运转上古“五禽戏”的內练功夫，提升五感，在味箸的启发下，一点点还原这碗清汤的原料。
（本章完）
第35章 一言不慎涨辈分（）
“鸡肉、猪大骨、干贝、火腿、大蒜、胡萝卜、甘蔗、胡椒。。。”方渝口里慢慢的念叨着，声音不大。
但老者身边的中年人毕竟是一位功力深厚的练家子，这么近的距离自然听的真真切切。
作为黄国荣大师的弟子，林茂洲在国内也已经是赫赫有名的特级厨师。如果不是情况特殊，以他的身份无论如何也不可能专门给方渝做菜。
今天一来是看在老友刘振强的面上；二来赵雷那天确实也有不对，他也不是不分曲直的人，多少要意思意思；三来也想提点提点这个小伙子，让他知道一下黄门的底蕴，免得他不知天高地厚，将来不好收场。
所以，林茂洲才会破例亲自下厨做了这么一道汤菜，自觉已经是够重视方渝了。
却没想到这个叫方渝的小伙子才喝了几口汤，竟然就一点一点把这汤的原料都说了出来。
刚才庄常远和马文秀的话他也听见了，虽然对这两个生性刻薄的师侄他不太喜欢，但也觉得他们说的没错。自己这份熬制的高汤功夫可有不下二十年的火候了，那里是一个刚学厨艺没几天的小毛头能揣摩明白的。
这份清汤各种材料的搭配十分巧妙，配比也是历经修改，最后经过精心烹饪已经是诸味交融，浑然一体。
正常情况下，一般的厨师喝了，顶多能分辨出主料是小母鸡，再厉害些的可能会分辨出味道独特而浓郁的原料，比如火腿、干贝什么的，甚至顺带还能猜出有放大蒜。可这个小伙子居然连味道柔和的胡萝卜，以及只放了一小块的甘蔗都尝出来了。。。
林茂洲暗自掐了自己一下，不是幻觉，可这不科学啊。
林茂洲在那里暗自惊讶，方渝已经品尝完清汤把注意力转到碗中央那块褐色的不明物体上了。
方渝用汤匙轻轻的点了点那块东西，表面光滑，微有弹性，有些像蒸蛋。
难道是某种特殊的食材，方渝忍不住想到之前看的某部美食动画。这世界既然有味箸这东西出现，保不准也会有。。。
“你想太多了。”味箸觉得这孩子已经快被自己玩坏了，居然脑洞都开到天际去了。
方渝尝试着用汤匙切了一小块，放入嘴中。
“恩。。。？”
还没等方渝的牙齿捕捉到，那一小块东西就直接顺着舌头滑下了喉咙。
那丝滑般的感受。。。
方渝忙停下无限发散的思维，这东西真魔性。
嫩、滑、香、软，口感好的不要不要的，配上鲜甜的清汤，一口就能让人沉浸其中放松身心。
可惜刚才那一口是囫囵吞枣，还没真正尝出味来。方渝迫不及待的再舀了一勺，小心的用舌头和上颚将它压碎。
光滑的表面破裂开来，一股与之前截然不同的浓香在舌尖爆发。
那是和之前的清甜完全不同，却又奇妙融合的醇香。
方渝搅动着舌头，�