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“哥，真的好吃哩，脆脆甜甜的，就跟咱家树上结的梨子差不多。就是泥巴多了点，嚼着牙碜的慌。”赵传礼对三哥说，皱着眉头又吐出一口唾液。
“当然牙碜了！这东西要煮熟了拔了皮吃，谁像你似的连泥带皮就这样直接吃的？”赵晴儿对着戌翻了个白眼。
“真的吗？还要煮熟了呀？可是俺觉得这样生着也听好吃的，煮熟了就不脆了。”赵传礼听到妹妹的话，有些犹豫的挠了挠小脑袋，他喜欢这样吃，跟吃水果似的。
“哥，要不咱再多挖点吧，等回家让娘给咱煮了吃，看，那河边还有那么大一片哩。”有好吃的，赵传礼一直都是积极的。
赵传仁听弟弟妹妹都这么说，心想，挖点就挖点吧，正好带回家让爹娘瞧瞧到底能不能吃，就算不能吃也没啥，剁碎了喂鸡也成，反正是哄着孩子玩么！
看着几个哥哥都在河边忙着挖荸荠，赵晴儿笑了，她也没想到竟然会在这里看到这个东西，在她前世的时候，她记得好像这东西主要分布在南方的低洼水泽地区，北方很少见，而现在她所生长的环境显然也是靠北的，按理说应该是不适合荸荠生长的。赵晴儿又仔细想了想，也许是河边低洼潮湿的缘故吧。
荸荠，俗称马蹄，有些地方也叫它地栗，因为它形如马蹄，又像栗子而得名，称它是马蹄，只是说它的外表，说它像栗子，不仅是形状，就连它的味道、成分、功用都和栗子相似，又因为它是在泥中结果，所以才称它是地栗。它肉质洁白，清脆可口，味甜多汁，所以又有地下雪梨的美誉，在前世，北方人把它视为江南人参。它既可以做蔬菜，也可以当水果，而球茎及地上部分还可以入药，真的可以说是全身都是宝！
而它的食用方法也有很多，可生食，也可煮熟再吃，可做馅、做汤，或炒或烧，也可制成罐头或者凉果蜜饯，营养价值也很高。
==========================上官碎碎念============================
自作孽，不可活！收工睡觉！！！！
022 水煮荸荠 1（）
沿着杏边生长的一大片几乎都是，很快赵传仁他们就挖了一大堆。赵传仁把挖出来的荸荠在杏里洗去泥土，赵传义把它们都收拾到刚才用柳条编的小篮子里。赵晴儿看着满满一小篮子荸荠，笑得眼睛都快看不见了。
跟还在忙着锄草的赵全福打了声招呼，兄妹几个就带着今天的收获先回去了。等回到家，赵王氏看着几个孩子衣服上都不同程度的沾上了泥点子，衣袖裤脚也都湿了，连赵晴儿也不例外，忍不住就有些生气。
“娘，你不要骂哥哥，是晴儿要哥哥帮晴儿挖果果的。”赵晴儿看赵王氏脸色不好，心里也有些小小的愧疚，赶紧把小身板拦在哥哥前边，生怕赵王氏会打他们。
“挖啥果果？咋会弄得浑身都是水哩？”赵王氏当然不舍得打赵晴儿，只是却不相信的看着几个儿子。
“喏，娘你看，这是哥哥帮晴儿挖的哦！”赵晴儿跑到赵传义身边，献宝似的把那一小篮子荸荠展示给赵王氏看。
“这是啥东西？”赵王氏疑惑的看着那一小篮子紫的发黑的扁圆球状的小东西，她以前从来都没有见过。
“娘，那是妹妹找到的果子哩！甜甜的，跟大白梨似的，可好吃哩！”不等哥哥和小妹开口，赵传礼抢着跟赵王氏说道，眼睛垂涎的看着篮子里的荸荠，他还想再吃几个哩！
“真的？这东西能吃？”赵王氏还是有些怀疑，她怕万一孩子们再吃坏了，毕竟之前没人见过、吃过这东西。
“娘，真的能吃哩！”赵晴儿和赵传礼同时点头，“娘要是不放心的话，就先剁一点给笑娃儿吃么，看笑娃儿有没有事，要是笑能吃，那肯定人也能吃呗。”赵晴儿知道赵王氏的担心，就给她出了个主意。
赵王氏想了想也是，就拿了几个荸荠用刀剁碎了撒给笑，十几只笑娃儿一哄而上，几下就把那些碎粒啄的一干二净。赵王氏等了一会儿，见那些笑也没什么特别的反应，这才放心，看来这东西真的能入口哩。
只是，这东西到底该咋吃哩？难道也是跟鸡娃儿似的，剁碎了生吃？
赵王氏还在这里寻思，那边几个幸伙已经提着篮子到水缸边，去端水洗荸荠去了。
“小妹，这果子不是已经洗过了么？咋还要洗哩？”赵传礼一边用手拨弄着水盆里的荸荠，一边纳闷的问赵晴儿，他们在杏边已经洗得很干净了啊。
“哥哥，这果子是长在泥巴里的，泥巴里有好多咬咬哩，不洗涮干净了吃到肚子里要闹肚子哩。”赵晴儿找了一个小刷子，一边认真的刷荸荠一边回答哥哥。谁知道土里面藏着多少微生物和细菌啊，人肉眼又看不见，只能想办法多防着点咯。
几个人合力把所有的荸荠洗刷干净，赵传礼讨好的看着赵晴儿：“小妹，这下子能吃了吧？”
“恩，不过最好还是把皮削了再吃。”赵晴儿大方的抓了几个塞到几个哥哥的手里，让他们先吃。
“啊？那干啥还洗的这么干净？”一听还要削皮，赵传礼的眉头一下子就皱了起来。这么麻烦，早知道直接把皮削了就好了嘛！
“那是俺要煮的哩，谁让你等不及非要生吃呢？你要是不怕生病你就这样啃啊。”赵
一听会生病，即使再不情愿，赵传礼还是乖乖的把手里的荸荠递给哥哥，让他拿去削皮。
赵晴儿从灶房里找出一个砂锅，把洗刷干净的荸荠都倒进去，然后又让四哥赵传义帮忙倒上水。
那边赵传仁也把荸荠削好了，装在一个大瓷碗里端了过来，白生生的，看着挺吸引人的。
赵晴儿看到赵王氏走了过来，赶紧从大碗里拿了一个削好的荸荠送了过去，“娘，您尝尝看好吃不？”
赵王氏接过来一看，白白的果肉，隐隐泛出些水光，看着倒是挺诱人的，闻起来也有一股子甜香，好像真的能吃，原本心头的担忧也散了一大半。看女儿眼巴巴的盯着自己，赵王氏笑了笑，把手上的果肉塞进了嘴里。
刚一入口，赵王氏的眼睛就亮了起来，脆甜脆甜的，汁水又足，真的是挺好吃的。这东西看上去毫不起眼的样子，没想到吃起来却爽口的很。
看赵王氏的样子，赵晴儿就知道赵王氏已经接受了它。赵传仁兄弟几个也吃得不亦乐乎，这个时候水果什么的还没下来，孝子的零嘴也少的可怜。赵家虽然种了几棵果树，可是大部分还是要挑到集市上去卖掉来贴补家用，他们能吃到的也是被人家挑剩下的或者是被虫子或者鸟糟蹋了的，口感上总是差一点。这荸荠生吃就跟水果的口感一样，能不让他们喜欢么！
赵王氏看着几个孩子吃得欢，心里也挺高兴的。自家孩子多，自己身体又不好，在家里缝缝洗洗的还行，地里的活儿基本上全靠孩子他爹一个人张罗，累死累活的却总见不到几个钱，日子过得紧巴巴的，自然也就没有能力给孩子买些零嘴啥的给他们解馋。幸好几个孩子也是乖巧的，从来不张嘴向他们要什么。如今有了这果子，就让他们吃个够吧。
“晴儿，你想要做啥哩？”赵王氏见女儿在一边忙忙碌碌的，好奇的问道。
赵晴儿找了几块稍大一点的石头，摆放在地上，想要把砂锅搬到石块上做个简易的锅灶，平时煮饭的灶对这个砂锅来说太大了，不能用。
“娘，晴儿想把这果子煮了吃哩，可是……”赵晴儿有些不好意思，那个砂锅装满了水和荸荠，她压根就搬不动！
赵王氏也看明白了，感情闺女这是想要用这个生火啊！“晴儿，你咋不跟娘说一声呢？咱家有个专门的小炉子，等娘给你拿出来啊。”赵王氏从灶房的角落里搬出来一个小炉子，因为她身体不好，经常需要吃药，家里就专门准备了这个。
023 水煮荸荠 2（）
赵王氏帮着女儿把砂锅放在小炉子上，又给她生好了火，赵晴儿便让赵王氏去忙去了，因为接下来只要往炉子里填柴就好了，这个活儿她还是能胜任的！
先用大火把锅里的水烧开，然后赵晴儿把炉子里的柴撤出来一部分，用叙慢慢的煮。渐渐地，一股甜香味就从砂锅里飘了出来。
正在院子里逗笑娃儿玩的赵传礼耸了耸小鼻子，扔下手中的青草跑到赵晴儿身边，问道：“小妹，好了么？俺都闻到香味哩！”
赵晴儿找了块抹布垫在砂锅盖上，掀开看了看，锅里的水已经快烧的差不多了，赵晴儿便用手轻轻地晃动着砂锅，让锅里的荸荠慢慢收汁，这样煮出来的荸荠才会特别甜、特别好吃。
看着锅里的汁水已经收的差不多了，赵晴儿才喊三哥过来帮忙把砂锅从炉子上端下来。赵晴儿见戌赵传礼伸手往砂锅里抓去，赶紧拉住他的手，说道：“戌，你先等一会儿，这会的果子还烫手哩！”一边喊四哥帮忙端盆凉水过来。
赵传礼哀怨的看着小妹，不是都已经煮好了么，咋还不让吃呢？他都快等不及了！
赵传义端着一盆清水过来，他们家喝的水都是从岭上的一个山洞里打的泉水，和村西头那口老水井里打出来的水不一样，清甜清甜的，一点也不涩口。
等锅里的荸荠凉了以后，赵晴儿让三哥帮忙把锅里的荸荠都捞出来放到四哥刚刚端过来的水盆里，动手洗去荸荠外皮上粘附着的糖性物质，这才分给几个哥哥吃。
“给，哥哥，这个也要把皮去掉再吃哩。你先尝尝好吃不？”怕嫌麻烦的赵传礼又会连皮一起塞到嘴里，赵晴儿在递给戌的时候还特意嘱咐了一声。
“哎，哥哥知道了。”正要准备往嘴里塞的赵传礼赶紧把手从嘴头子上拿下来，有些不好意思的看着小妹，心里还奇怪，小妹咋知道他打算那么吃哩？
刚煮出来的荸荠的皮还算好剥，赵晴儿也剥了几个给赵王氏