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“哎哎，你小心点儿，别把这东西给弄坏了！”胖师傅看着钱掌柜的不管不顾的拿着一双筷子就想直接朝罐子里伸，忙出声阻止道。刚才他夹的时候就注意到了，他夹出来的那一块儿有几个面是平平整整的，还有一半是坑坑洼洼的，想也知道这东西原来肯定是有形状的。这钱掌柜的下手又没个轻重，这一筷子下去估计这罐子里就没多少好的了。
“那你说该咋办？”钱掌柜的拿着筷子站在那里，心急的问道。“刚才你不是也这么干的吗？”怎么现在又说他不对了呢？
胖师傅拿了一个干净的小盆子，把罐子里的东西小心的倒在了盆子里，果然不出他的所料，罐子里原本整整齐齐的码着十来块四四方方的小红方块儿，还有两块儿明显是缺了一半儿，看样子，就是他刚才夹坏的那两块儿了。
这下子不用胖师傅说钱掌柜的也知道该怎么做了，那些好的他也没动，直接把破损的那两块儿给夹走了。面对未知的新鲜事物，钱掌柜的表现的要比胖师傅谨慎的多了，只夹了一点点送到嘴里，所以感觉要比胖师傅好多了。胖师傅那纯粹是为了美食可以连命都不要的，他可没有他那份魄力。
“还别说，这东西真的挺好吃的。”等把嘴里的豆腐乳咽了下去，钱掌柜的咂了咂嘴，对胖师傅说道，“看来俺得尽快的跟当家的说一声了。”
看着小盆里还剩下十来块儿，钱掌柜的想了想，招呼小伙计过来拿了几个小碟子，每个碟子里放了一块儿，等会儿香满楼里人多的时候，想个法子搞个什么活动，先把这豆腐乳的名号给打出去。要是反应好的话，还得赶快派人和赵家一下，看看能不能这几天先给他们香满楼一批。
“对了，我听赵兄弟说，晴儿那小丫头说了，这东西不光是能拿来搭配主食吃，调成酱汁儿做菜也是挺好的，我觉得你抽空可以试一下子。”钱掌柜的看着小伙计把几块儿豆腐乳放起来收好，这才对胖师傅说道。
181 新菜（）
“真的？”果然，胖师傅听了这话眼睛一下子就亮了，撸起袖子就准备上灶台上大干一场，可是一低头，却发现小盆子里早就已经是空空如也了，就连酱汁儿都被钱掌柜的给倒了个干净。
“哎，俺说你倒是给俺留一点儿啊，都弄走了俺拿啥试啊？”胖师傅冲着钱掌柜的背影气冲冲的吼道。
“不是还给你留了几块吗？你用那个就行了。”钱掌柜的头也没回的说道，他已经在后厨磨蹭了很久了，今天可是还有好多事情要做呢！再说了，这次赵全福一共就拿来了这么几块东西，不过是试菜而已，又不是正式在铺子里推出，最后不还是都进了他们这些人的肚子？而且人家都说了，是用这东西调成酱汁儿，那好的孬的又有什么区别呢？既然是这样，还用那么好的豆腐乳干什么呢？不是糟蹋东西吗？还不如给他留着拿来给铺子里招揽顾客哩。
听了钱掌柜的话，胖师傅低头一看，确实是给他留了，面前的案子上放了两个小碟子，每个小碟子上分别放着一坨已经看不清楚形状的红色膏状物体，这不正是之前他和钱掌柜的用的那两个碟子吗？
看着胖师傅气得发红的脸，周围的几个小伙计都很有眼色的默默地往后退了两步，趁着胖师傅还没反应过来，赶紧该干嘛干嘛去，这种情况下，还是小心点儿，不要撞到胖师傅的口上比较好。不过众人心里也都在暗自惋惜，要是钱掌柜的手脚不这么麻利的话，说不定等会儿他们也能捞到一点儿尝尝呢！刚才他们可是都闻到了，那味儿，实在是太香了！
不过就算是这样，也没阻挡胖师傅创新的热情，现在香满楼的菜已经不需要他亲力亲为了，一般的菜式他的徒弟就能上手，因此今天一天的时间，胖师傅都沉浸在腐乳酱汁儿的奥妙当中，还别说，就这么会儿的功夫，还真让他琢磨出两道新菜来。
这次胖师傅没有吝啬了，后厨每个人都分到了一小份，大家吃过以后，都纷纷点头，这加了腐乳酱汁儿的菜，和别的菜的味道就是不一般，哪怕是同样的做法，也会有一种独特的鲜香味儿。
“咋样，钱掌柜的，这味道还可以吧？”胖师傅看着端着盘子吃个不停的钱掌柜的，得意的问道。
哼，就算是不给他留又怎么样，他不还是照样鼓捣出来了？
钱掌柜的眯着眼，一边吃一边不停的点头，“赶明儿我就给赵兄弟捎信儿，让他把这豆腐乳在多送一些过来。”
就像是赵全福之前所说的那样，这东西不光是炒菜的时候可以用，之前他把那些品相完好的腐乳送了几份给前来吃饭的客人，就当做是佐餐的小菜一样，结果也是好评如潮，还有人问这东西他们楼里不，他们想买回去让家里人也跟着尝尝。
胖师傅也赞同的很，这要是豆腐乳送来的多了，他就又有东西可以折腾了。不过，要是赵晴儿也能跟着一块儿来就更好了。胖师傅有些遗憾的想到。
香满楼又出新东西了！
豆腐乳昨天才在香满楼露面，结果今天就已经在清风镇上层人家之中传开了。
据说那东西虽然看起来不怎么样，小小的一块儿，外表红红的，乍看上去好像血呼啦差的样子，但是里面却是杏黄色的，而且还带有一种很别致的香味儿，柔软的不可思议，用筷子轻轻的挑一筷子，放在嘴里稍微一抿，就化掉了，那种感觉跟脂膏很像，但是却比脂膏爽口多了，让人越吃越停不下口。不过这东西最好不要一下子吃太多，因为那样感觉会比较咸。因为这东西是在上菜之前被送上来的，所以众人忍不住在心中猜测：难道这是香满楼新出的小菜吗？
可是转天过来，那些听到消息专门来到香满楼想要一睹这豆腐乳的风采的时候，却发现香满楼挂着墙壁上的菜牌又多了两块儿，而且还是红颜色的！这说明什么？说明香满楼又出新菜了啊！
那必须得来一份尝尝啊！这香满楼每回出的新菜都没有令人失望过，所以清风镇上的人最开心最期待的事情就是香满楼出新菜了，买一份尝尝，然后回家也可以自己再琢磨琢磨，虽然没有人家香满楼大师傅的那份功力，但是照猫画虎，这个还是可以有的对不对？关键是香满楼每次的做法都能让人眼界大开。
原来香满楼里根本也没什么菜单，他们家店里都有些什么东西常来的老客人心里都知道个**不离十，左右不过就是那些罢了。可是从前几年开始，香满楼的墙上就多了一溜竹板子，上面用毛笔工工整整的写着他们店里的招牌菜，大部分都是黑色的，不过偶尔也会看到有几块儿红色的掺在里面，看起来特别显眼。
一开始的时候镇子上的人都不知道这是干什么用的，后来听了人家小伙计的解释，大家才知道，原来那些红色的牌子就是香满楼新推出的菜式，让大家试吃的，每一道新菜，只要十个人里有八个觉得好吃，那就证明这道菜已经通过考验了，可以在香满楼正式推出了。
这红牌子的菜价格可是比黑字的要便宜不少，那价格低的差点儿就让众人以为自己进错了地方，从来都是香满楼占他们的便宜，现在他们好不容易能占香满楼一回便宜了，那心里能不高兴吗？所以，虽然红牌子上的菜大家大都没有听说过，但是每次只要一出来，抢的人还真是不少。毕竟这便宜只能占一次，这次抢不上，等下次再来的时候，说不定红牌子就已经变成黑牌子了，价格也已经翻了几番。
仔细看了一下香满楼新菜的菜名，看起来倒是没什么特别的地方，主要是他们从菜名上也看不出什么门道来，反正价格也不贵，那就来一份尝尝呗，过了这个村可就没这个店了。
因此几乎来的所有客人都点了一份红牌子上的菜，当然在上菜之前还不忘嘱咐小伙计，千万要记得先把那个叫什么豆腐乳的给送一份上来。
果然不出所料，这两份红牌子的菜基本上吃过的人都竖大拇指，也不知道人家香满楼的厨子到底是怎么做出来的，这味儿，就是和别的饭馆儿里做出来的不一般。
一直站在柜台后面的钱掌柜的听着伙计们传回来的客人的反应，也忍不住摸着胡子笑了起来。幸亏他当机立断，今天早上天还没亮，就派了个伙计骑着快马去了齐家庄，到赵全福家买了几罐子豆腐乳来，光看今天的样子，连做菜加单，那几罐子能不能剩还不好说呢。
钱掌柜的也已经和赵全福说好了，以后每天早晨给他们带五罐子豆腐乳，他知道赵全贵的大哥在镇子上摆了个小摊豆腐，就让赵全贵的大哥给捎来，他到时候让小伙计过去取就行了，这样也省的他们两头跑了。
钱掌柜的在心里算了算，当家的现在正在云城那边谈生意，等到他的消息送过去，怎么也得十天半个月了，路上再一耽搁，等当家的回来差不多也得要一个月的时间。这一个月的时间，估计他们店里新菜的名声就已经传得差不多了吧？
看着大堂里座无虚席，小伙计们忙得脚不沾地的样子，钱掌柜的高兴的笑眯了眼，似乎已经预见到自己今年的奖励了。当初当家的要把他调来这个小镇子上的时候，他还满心的不乐意，觉得有些委屈自个了，现在想来，分明是自己占了大便宜才对。每年年末回主家那边汇报的时候，他们这个小镇子上一年的收入，有时候比一些大县城的铺子收入都高，因此每年回主家的时候，也是钱掌柜的扬眉吐气的时候。
钱掌柜的也不是个傻的，他知道自己这铺子的生意之所以能这么好，很大程度上是因为托了赵家人的福，要是没有赵家人隔三差五的就弄个新鲜东西出来，他们的店大概也还会像是以前一样，半死不活的吧？即使后来这些东西也慢慢在其他地方的香满楼传开，可是他们毕竟是占了先机，在生意场上打滚多年，�