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重生之完美如意-第章

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    “难度很高啊,好有压力哦”。

    “有我呢,怕啥”。

    ……

    “NG,重新来一轮”。

    第二天,摄像组开始拍摄金华火腿的场景。

    金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成,皮色黄亮,形似竹叶,肉色红润,香气浓郁。

    只见厨师用刀削出薄如婵翼的火腿,将它展现在摄像机前。

    “金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能。在日常生活中,病人恢复元气,老人益寿延年,妇女产后养身,吃点火腿,既能促进食欲,增添口福,又得到滋补,增进健康,一举两得,妙不可言”。

    “那啥,我们是在做纪录片,不是拍摄广告啊”。

    ……

    接下来,剧组从火腿的制作的各个工序都进行了拍摄。

    鲜猪腿验收、修割腿坯、腌制、浸腿、洗腿、晒腿、整形、发酵保管、落架分级、堆叠、成品等八十几道工序。

    将看似简简单单的一只金华火腿的制作难度展现的淋漓尽致!

    火腿是有分级的,分特级,一级,二级,三级,没有经验的任是看不出来的。

    这是需要懂行的人插签来判断火腿的好差。

    签是竹子做的,像一个锥子一样。一只火腿有三个不同部位,每一签签在不同部位。根据位置的不同分为上中下三签。

    特级腿的要求:爪要弯,脚踝要细,腿形要饱满像一片叶子一样,脂肪的厚度不能超过二厘米,三签都要有很好的香味。

    一级腿的要求:三签中两签要有很好的香味,但三签中的任何一签都不能有异味。

    二级腿的要求:不能有异味。三级腿的要求:一签有异味。

    其实,原本江辉对火腿是不怎么感兴趣的,老家梅市流行的是腊肉。

    虽然腊肉和火腿有异曲同工之秒,但是不说别的,猪肉所在的部位就不怎么相同。

    广式腊肉是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成,具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点。

    而金华火腿,一个“腿”字,就知道了两者最大的区别!

    ……

    帝都阳光影视。

    “老大,我打听到了,光辉影视真的去拍纪录片了,现在据说在南方拍摄火腿得相关场面呢”。

    “火腿?美食节目?这有什么好拍的?”。

    “是啊,火腿一直都有点low得菜式呀,要搞美食节目,也来点高大上的呀”。

    “拿破仑也有遭遇滑铁卢的时候,嘿嘿,看来光辉影视是在作死的路上越走越远了啊”。

    ……

    京西商城。

    “刘总,我觉得我们平台去卖火腿这种东西,总觉得怪怪的呢?”。

    “怎么怪了?”。

    “就是觉得火腿这种东西,有点太下里巴人了,和我们平台有点格格不入的感觉”。

    “你觉得你是比我还是比江总更阳春白雪?”。

    “没有没有!!绝对没有,我只是单纯觉得我们平台现在主营的是电子产品,虽然也有一些其他的货物,但是火腿还是第一次,觉得有点格格不入的样子”。

    “火腿看似是一种简单的食物,喜欢的人也不是很多,但是我们要是能把这么一种简单的食物卖出名堂来,想必节省的广告费就够我们进好几批火腿了吧?更不用说按照我们的定价,这个金华火腿利润率一点都不低”。

    “利润率是不低,那是因为我们卖的贵啊,别人家在某宝上卖的比我们至少便宜三成呢”。

    “在这个时代,便宜不一定就是好事,也许会因为便宜而导致消费者放弃你呢,特别是食品。慢慢富裕起来的中产阶级,对食品的安全性越来越讲究,像是火腿这种东西,太便宜了人家还不敢买”。

    “这个倒也是。要是我们平台的金华火腿搞个超低价,估计消费者就要怀疑我们的火腿是不是正宗的金华火腿,甚至是不是用新鲜的猪肉做出来得了”。

    “对啊。再说了,这是江总特别安排的任务,虽然我现在还没有弄明白江总是在搞什么名堂,但我相信后面一定会有特别的事情出来的”。

    “啊?我们平台卖金华火腿是江总的主意?”。

    “你以为呢?”。

    “这个有点让人不可思议呢”。

    “不仅是金华火腿,江总还安排了其他食物呢,你慢慢习惯吧”。

    “难道现在食品网购已经成为新的网络热点了吗?我没有感觉到啊”。

    “虽然我也还没有感觉到,但是我相信江总不会吃饱了撑着逗我们玩的,你就安排下面好好的去对应吧”。

    “行,那我多留意一下,看看有没有什么特别的情况发生”。

    ……

    (本章完)

第613章 每日生鲜上线了() 
    江南水乡,人文物产都是非常丰富。

    光辉游戏的摄制组一行深入拍摄各种细节,发掘美食背后的故事,慢慢的,团队成员对《舌尖上的天朝》这个纪录片的信心越来越强。

    团队经过几天的磨合,也慢慢的进入到状态了。

    “赵,这几天下来,我觉得我的前半生吃的都不知道是什么,我后悔现在才来天朝”。

    作为摄制组外聘专家之一,来自BBC纪录片频道的李斯特,这几天化身为吃货,在拍摄之余就是吃吃吃。

    如果你在拍摄结束之后,没有看到李斯特,那么他一定在某个地方开怀畅吃,或者是正在前往某个饭馆的路上。

    英国人是游牧民族的后裔,所以他们的饮食习惯,该怎么解释呢?

    不是很发达。

    以前英国人饿的时候,就直接从羊群里挑选较瘦弱的一只,然后就地正法,放在火上烤。

    当时调料啊,浆啊等等都不太好找,有面粉已经很难得了好不好!

    时光荏苒,几千年就这样飞过,其他国家都发展出了各种各样新鲜的烹饪方法,唯独英国人固步自封。

    估计是因为不列颠是海岛,离欧洲大陆有一定距离,很难受到那边的影响。

    烤牛肉配约克布丁,炸鱼薯条,肉末土豆馅饼,布丁香肠,油炸巧克力棒等等,都可以算是英国的国菜。

    那它们的共同点是什么?

    它们都很简单?

    没错,就是这样!

    大体上就是拿一个香肠或鱼块,外面包点什么,随便放点蔬菜或土豆然后吞掉。

    吃了三十多年这种食物的李斯特,怎么能够抵挡天朝美食?

    早在商周时期天朝的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化就越来越丰富。

    发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。

    到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成天朝传统饮食的“八大菜系”。

    除八大菜系外还有一些在天朝较有影响的细分菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客家菜等菜系。

    这些菜式充分的将炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式给活用起来,又向其他民族学习了扒、涮等方式,用来制作各种菜肴。

    李斯特就是在天朝待到老,也不见得能够把每个菜式的每一个菜给吃一个遍。

    “李斯特,现在不后悔来天朝了吧?”

    “我后悔,我后悔没有早点来”。

    ……

    就在《舌尖上的天朝》在热火朝天的拍摄的时候,光辉集团的其他公司也没闲着。

    首当其冲的就是美团网了。

    在去年成功上市之后,美团网融得大笔资金,除了将总部从帝都搬迁到沪市需要花费一些资金之外,其他的都投入到研发和业务扩展方面了。

    而江辉最关注,也是美团网投入最多人力物力的就要算每日生鲜了。

    经过半年多的建设,美团快运已经初具规模,在几个一线城市进行运作那是一点问题都没有了。

    美团的仓储中心也同步建成。

    “当天下单,当天到货”。

    伴随着每日生鲜在校内网、光辉微博、土豆网、光辉支付等地的广告推广。

    每日生鲜这个美团网新推出来的平台迅速的被广大网友所认识。

    每日生鲜第一批上架的产品便是时令水果——枇杷。

    只要在每天十二点前下单,几个一线城市的居民就可以在当天收到货物。

    对于新注册用户,平台会给予一些优惠券等的赠送,再和光辉支付合作之后,使用光辉支付还会有额外的折扣优惠,算起来,绝对是划算的不行。

    最关键的是,每日生鲜承诺自己所有的枇杷均是当天采摘,最晚第二天配送。

    也就是消费者吃到的水果都是最新鲜,没有添加任何防腐措施的,这一点,一下就颠覆了天朝现在的水果市场。

    虽然,现在每日生鲜之开始卖枇杷,甚至连一颗枇杷耶还没有正式的交付到消费者手中,因为现在还处于预售期,过两天才正式开售。

    但是,每日生鲜的这种做法,却是彻底吸引了中高端消费者们的眼球。

    网友“总有刁民要害朕”:终于可以吃到最新鲜的水果了,不过我不是很喜欢枇杷呢,能不能尽快上线其他水果?

    网友“木偶”:为什么只有一线城市又这项业务?美团网不是都已经把生意做到各大城市了吗?赶紧让旗下的每日生鲜水平展开呀。

    网友“吾非猫”:真的当天下单当天收货?这个效率也太高了吧?

    网友“回忆记起初心”:吃腻了超市不新鲜的水果了,光辉集团的互联网+终于又多了一个好产品,期待中!

    网友“往昔”:啥都不说,小预订两斤枇杷看看。

    网友“感知”:每日生鲜这是要掀桌子的节奏呀,我就想知
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