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林梓晴知道,林文忠的海鲜酒楼其实地理位置是非常不错的,在过10年这一带就会建设成为一个大型的商业城。不但有各行各业开的店铺,还会有大型的百货商场以及俩个连锁超市。
周边有汽车站,医院,还有市里的重点高中“市一中”以及重点初中“市六中”两所学校。而且一条老街“县前街”就在旁边,现在是非常繁华的地方。
走进了海鲜大酒楼,林梓晴随意瞄了瞄装潢的都是这个年代的人的喜好,就是富丽堂皇。这要是放在后世就是俗、土。就连海鲜酒楼的名字都叫金玉满堂。
就快到中午了,店里也没什么生意,服务员都懒洋洋的无精打采。林文忠他们走进来后,都过了一分多钟才有人接待,林文忠的脸色一下就沉了下来,不过他也没有发很大的火,还是正事要紧。
本来林文忠还打算叫个人来带林梓晴他们参观一遍的,被林梓晴拒绝了。她前世就来过了,当年的她曾带着弟弟一个地方一个地方的去看过。林梓晴的记忆力已经非常好了,她心里有谱,只是让林文忠带她去厨房看看。
海鲜酒楼也才开业一年半,很多设施都还算新,厨房里的设备也全。
几位厨师跟几个打荷的看到他们进来也没有多少惊愕的表情。有些人走了出去,就留了几个厨师在里面。
可是等林梓晴找来几样食材,开始准备做菜后,厨房里的几个人顿时看到了让他们惊愕的场面。
食不厌精,脍不厌细。巧思求变,南工北意。做菜先要练就一手好刀工。
林梓晴她有天生敏锐的味觉和现在练就的一双灵巧的手,再加上前世就有不错厨艺。
当她沉浸在做菜的感觉中时,她的气质陡然发生了变化,沉稳,冷静,刀案和锅灶在她手中,随她的心意被她掌控。
林梓晴刚从外面的水箱里抓出一头三斤多重的大草鱼,已经叫人杀好,处理干净。
她先用手压住鱼的身体,右手持刀从鱼背部与头相连的地方切了进去。这么大的鱼要切开鱼背剔除骨需要几刀?
那些小心翼翼的初学者大概要切无数刀,厨师中精于做鱼的大概需要三刀。
老练的厨师一刀沿着鱼鳍切开鱼背,另外一刀沿着上一刀的痕迹切断鱼骨和鱼肉的连接,然后反面重复这样切。
可是林梓晴只用了两刀,她用两刀就精准地,快速地,分毫不差地切下整个草鱼正反两面的鱼肉,自鱼头开始自鱼尾终结,就好像她做了几百上千次一样。
两片鱼肉摆在盘子里,菜板上死不瞑目的鱼头,张着嘴带着它完整的鱼骨像是被扒光了衣服的可怜人一样躺在那。
林梓晴把鱼头跟鱼骨切好,放进另外一个碟子里。然后她的左手食指按在鱼肉的尾部,刀一切一转一削,一整块鱼肉就被她切成片片连皮的鱼片。
一旁站着看了全过程的一位老厨师邓师傅,他的眼睛已经快要亮成灯泡了。这女孩的刀工干净利落,漂亮!
等林梓晴把所有食材全部都处理好了后,她就站在了灶台前,点开火,开始了做菜。
当她单手拿起相比家里用的那巨大无比的铁锅翻炒时,在厨房里的几个大男人像锯了嘴的葫芦一样,嘴巴都闭的紧紧的,只是目光随着林梓晴那轻松的就好像拿个盘子一样的动作,全部都惊呆了!
木有错,各位看官,一定已经知道我们的女主人公做的是什么菜了!当当当,在大家的殷殷期待下,林梓晴做的水煮活鱼就新鲜出锅了……
第九章 顾虑()
“哎呀~你吃慢一点!吃这么急干什么!!”
“真好的吃,这个鱼原来也可以这样做啊!!”
“好了好了,你吃那么多够了,留两块给我们吃吧。。。”
看着自己做的菜被几个人给抢着吃光了,林梓晴笑了,耶!
林梓晴的厨艺征服了酒店原来的厨师们,也让林文忠肯定了林梓晴提出的餐厅改革方案可行。
中午吃过饭后,下午他们几人回到林文山的办公室,林梓晴把餐厅要做的整体改变跟装修方案提了出来。
林文忠听了以后心里有了很大的顾虑,这栋酒楼还欠着银行一大笔贷款,如今姓廖的又看上了这里,想低价买去也不知道他要做什么。
如果林梓晴的方案只是让酒楼增加些特色菜,或者装修个特色餐厅,那需要的资金也不是太多。
但林梓晴提出来的方案却是要整个酒楼重新大装修,等于是重新把整栋楼内部都换过一遍了。
“让我在想一想,要是这样做的话,需要的资金可不是小数目!”
就在林文忠踱步沉思的时候,办公桌的电话响了,他伸手接了起来。
林文忠在电话里同意了来人的见面,也没有让林文山父女先从办公室离开,几个人就在办公室里等着。
不一会儿,助理就带了俩个男人走进了办公室。
“来,文忠,我给你介绍一下!”廖进喜一走进来就大声说道
“这位是华兴百货的蔡总蔡守福,蔡总可是莆城的名人,白手起家创业,在我们市里开了几家百货商店,现在是身价几百万的大老板了。”
“蔡总,这是中扬的董事长林文忠。”廖进喜又给蔡守福介绍了林文忠。
“哪里哪里,您太抬举我了,我就一个开杂货店的,哪里能跟林总比!林总可是我们铁城年轻一代的翘楚了。”
“你好,蔡总,久仰大名,久仰大名啊!”
坐在茶几那边的林文山父女都好奇的打量了下俩个人,廖进喜是一个三十多岁的年轻人,他脸盘白皙,下巴却留有一圈胡子,他那身黑西装,配上有褶皱的花衬衫和裤脚绑在高帮鞋里的样子,看上去怪怪的,显得极不协调,打扮得像个纨绔子弟。
蔡守福年纪四十五岁左右,西装穿的很正式,人有些胖,正是这种胖子看起来很好相处,见人都是笑脸。但往往在生意场上都很可怕,算不上是年轻有为,不过绝对是年富力强的一辈,手腕很厉害。
华兴百货,林梓晴知道,后来变成了市里的三家大型连锁超市。听说过一些老板发家的历史,至于超市的老板叫什么,那她是没打听过。
其实林梓晴这次对酒楼做的计划,除了要开餐厅之外,就是想做一个超市,没想到居然能在这里遇到蔡守福。
蔡守福也不例外,能够在改革开放的春风刚刚吹遍祖国大地,他就能够从一个杂货店的老板白手起家,折腾起价值几百万的零售产业,不可谓不厉害。
蔡守福前一阵子去深圳的时候就发现做超市铁定是他发家的方向,但是超市的启动资金太高,以他目前的实力根本就没有机会进入这个行业,但他又岂会是没有野心的人。
蔡守福打听到林文忠的海鲜酒楼有意转让出售后,看上了那里的地理位置。他找来了廖进喜,知道廖进喜是个官二代,又跟林文忠认识,花了不少精力跟他打成了半熟后,这才提出来自己有把金玉满堂盘下来的想法。
苦于手头的资金不够,所以蔡守福提出了想用低价盘下的想法,先给了廖进喜好处,而廖进喜看有利可图,那他做这个中间人又何乐而不为呢。
林文忠对蔡守福的第一印象就不太好,这个人看起来笑的太假了,但是当廖进喜面,看在他家里头那位的面子上,他也不好给蔡守福脸色。
“我对蔡总也是久仰大名啊,难得这次廖老板把你介绍过来,这可是解决了我一个大麻烦啊,欢迎欢迎!”
林文忠把俩人带到茶几那坐着,廖进喜俩人才发现这已经坐了两个人了,他有点诧异的看了看林文忠
“这是?文忠你这里已经有客人了啊!”
“既然都碰到一起了,那就认识认识,这是我家兄弟,以后说不定就成了你们生意场上的朋友,日后说不定就会有合作的一天。”
“你们好,你们好!我是林文山”林文山立马就从椅子上起身,伸出一只手。
“廖进喜!”听到是林文忠的兄弟,廖进喜还是给了点面子,随意的跟林文山轻轻的握了握。
“你好,林老板!”蔡守福倒是笑眯眯的双手握了握林文山的手。
林梓晴坐在泡茶的位置上没有起身,这种事自己还是不插嘴的好,就让自己的爸爸跟堂叔好好的和他们交谈下,她就先充当下茶艺师好了。
几个男人在茶几的周围落座,廖进喜打量了下眼前正在专注泡茶的林梓晴,眼神里带了一丝戏谑!
“林总,你这里泡茶的小妹会不会太年轻了点啊,这看起来好像都没成年啊!”
“见笑,见笑了,这是我的侄女梓晴,她今天陪我哥来的,她泡茶功夫了得,你们今天来可是有口福了,等会一喝就知道了!”
蔡守福也打量了下林梓晴,只见她背挺得笔直,目光清冽,泡茶的动作一气呵成,动作潇洒飘逸,两手穿花蝴蝶般飒是好看。
闽人爱茶,只是现在城里开的茶馆还是很少,所以即使是他们也只是在自己家或办公室随便泡点喝喝,像这般的功夫茶还是没有看过的,要是再过几年,等茶馆如雨后春笋一样开满大街小巷,就不会惊奇了。
“林老板,你培养了个好女儿啊,这手功夫了不得,这得从小练起吧!”蔡守福不愧是笑面佛,立马就对林文山夸赞起来。
“哪有,哪有,我们就是从村子里出来的,不过,说到功夫,我这女儿练过点拳脚,你别看她个子不大,真要跟她打架,两三个大男人都不是她的对手啊!”林文山高兴地弯眉浅笑。
廖进喜听了,暗自在心里骂了一句,鬼才信,这么点大的小姑娘能打两三个大男人,骗鬼去吧!但是表面上还只能点头笑了笑。
“林总,你看,我下午又来,还带来了蔡总,真是很有诚意要买下你的酒楼,酒楼旁的副楼你不转让也没关系,这个海鲜