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谢师傅当了这么多年的厨房大师傅，对于各种掌柜的性格还是有一定的把握的；他看的出来，司言不是那种掌控欲特别强烈的人，再加上这个冰碗确实是从几年前店里就一直有的卖的。
“这法子其实很多人都知道的；只是他们都弄不到那么多的硝石，就是弄到了成本也太高，我呢，入了夏有很多食材是一定少不了用冰的，所以有路子弄到便宜的硝石，所以每年店里什么冰碗和冰镇的东西都能卖。”谢师傅很直接的和司言说道。
实际上，这对司言而言已经是一个意外之喜了，既然谢师傅早在几年前就已经开始制冰了，那么镇上的人肯定都是知道的，所以他们家用冰也不算太突兀了，而且谢师傅说能买到便宜些的硝石，司言就想着说多买一点儿放在家里，毕竟他家里还有个十分怕热的夫君呢。
这段时间店里其实还是有发生不少的事情的，比如说店里一个跑堂的小二因为家里有点儿事情，下个月就不能在店里继续做事儿了，但是同时还有好几个人要来店里应聘什么的，最后都要他过眼。
“恩，好，那个说要应聘到厨房当伙计的你自己觉得没问题就先让他过来，至于要应聘小二的我待会儿和姜先生交流就是了，你先去忙，这段时间辛苦你了！”司言了解完情况之后，便道。
两个人就客套了几句，就一块儿下楼，又把账房姜先生给叫上来了。
虽然司言知道他的大名，但是司言还是习惯叫他姜先生，哪怕对方的年纪并不算太大，但是三十多岁到底还是比他现在的身体年纪要大上不少的，而且对方是读书人，虽然没有功名，但是读书人在这个时代还是挺受尊敬的，司言不过是入乡随俗罢了。
“姜先生，你先坐，我有一段时间没来店里了，前边儿的事儿都是你在管，所以我便找你了解一下情况。”司言也不拐弯抹角，很直接。
这种事情很正常，东家几天没来店里了，有事儿要问也不奇怪，所以姜先生也没觉得有什么不妥的。
现在这边酒楼的事情主要分前面和后面的事儿，前面就是营业区，司言不在就是姜先生在管，姜先生这个人虽然是个读书人，但是并不迂腐，做事儿有自己的一套。
而后面厨房就不用说了，肯定就是谢师傅的地盘了。
别的不说，就算是司言在，后面厨房也依然是谢师傅的地盘。
“最近生意有点儿变差，因为”姜先生讲的情况和谢师傅差不多，没有什么太大的区别，除了一些前面的细节谢师傅在后厨不清楚以外，其他的两个人讲的都差不多。
“我听说这段时间有好几个人都来我们酒楼应聘，你怎么处理的？”司言把前面和后厨给他的两本账本都收好，然后就开始询问关于人员的问题。
“这些人来应聘我都见过了，我在镇上的时间比掌柜的您要久一点儿，一般人品行怎么样随便问问人还是闻得到的，品行不好的直接就拒绝了，还剩几个等着掌柜的您来拿主意呢。”姜先生对于自己拒绝了几个人这一点也是很直接的就和司言说了。
对于姜先生和谢师傅这段时间的“自作主张”司言并没有什么意见，毕竟他招的是员工，他也不是天天在店里，他不在的时候肯定要有人能随机应变扛住事儿啊，他又不需要只知道听话的机器人。
“这些人都是住在镇上的吗？要是都住在镇上的话，那今天可以叫他们来我见上一面，一共几个人啊？”
姜先生便指了指他拿给云黎的那本账本，道：“你可以看一下里面夹着的四张纸，一共四个人，那四张纸便夹着他们四个的一些基本信息，掌柜的可以了解一下。”
司言翻开账本一看，果然看见了姜先生说的东西，便点了点头，道：“那你先去忙，找个小二去通知一下他们四个人下午饭点之后来这边一趟，我见一见他们。”
像锦鲤居现在跑堂的什么的待遇司言都提高了一些，所以想来这边做事儿的人还是有不少的，至少不用在外面风吹雨淋的。
把店里的情况都了解完了，司言就开始看店里的账目情况了。
他们店里一般是两本账，后厨一本前面柜台一本，后厨就是采买的账，前面柜台就是入账，所以看起来还是比较简单明了的。
店里的账是没有什么问题的，司言理顺了之后就正好是中午吃饭的高峰期。
其实说是高峰期也和晚上没的比，今天到底不是集市日，倒是听姜先生说，隔一阵子大概会有一些人来这边喝下午茶，吃冰碗。
司言不管别人吃不吃午饭，反正他自己是会吃的，而且店里的伙计他也是会供应午饭的，所以差不多没什么人了，他就下楼去和其他伙计一块儿把午饭给吃了。
“好香啊！”司言下楼的时候，就闻见食物的香气了，谢师傅已经把午饭要吃的菜都做好了，这才叫人却唤他下楼吃饭的。
谢师傅的手艺自然是没的说的，司言自己的手艺虽然也是没的说的，但是和专业人士自然还是没的比的，谢师傅其实年纪也没有很大，就是长相很平凡，长着一张让人一眼记不住的脸，但是和别人印象中那种膀大腰圆的厨房大厨还是有很大的区别的。
“多谢掌柜的夸我的手艺啦！趁热吃，热的口感才最好。”谢师傅听见别人夸奖他的手艺自然是开心的，毕竟他对自己的手艺一贯是非常的有信心的。
司言吃完午饭，就回到楼上雅间里面去了。
楼上雅间里面有窗户，视线很好，所以直接能外面街道上的景象。
“二楼果然是比一楼要热一点儿啊。”司言刚从一楼上来，就发现二楼真的是很明显的温度要高一些，一边用纸给自己扇风一边轻声的自己说了一句。
怪不得今天二楼雅间没见到什么人，大家都是在一楼。
“掌柜的，之前来应聘的人来了。”司言抿了一口茶水，就听见门口有人有人敲门。
司言放下杯子，道：“进来。”
之前去通知的时候，就有一个人说已经找到了工作，所以只有三个人下午会过来。
差不多两个时辰左右的时间过去了，三个人都来面试完毕了，司言取舍了一番之后，便录用了两个，后厨那个他暂时没见过，就直接交给了谢师傅。
实际上，这个人如果谢师傅不满意的话，就算司言硬要塞也是很难塞进去的，厨房到底是谢师傅的地盘。
当然，像他这样自己不先看看就直接交给后厨的行为其实也是不可取的，只能说司言倒是还是心比较大一点儿了。
把今天的事情处理完了之后，司言看外面的太阳余晖依然不小，便没有打算这么快回去，而是从店里拿了一把伞遮阳，直接去了澜衣记。
这也就是现在太阳小他才直接打伞出去了，大太阳的时候这种油纸伞可遮不住什么阳光。
他去澜衣记第一是要看他和司言之前定的喜服进度，第二是像再定几件夏天穿的衣服。
之前没做好夏天这么快就来了的准备，所以夏天的衣服都没怎么准备，别的不说，至少要给云黎准备几身轻薄一点儿材质的衣裳，不然他估计真的是穿不住。
其实在这方面司言还是有点儿心疼云黎的，毕竟古代在这方面远远比不上现代，再热也不能露胳膊露腿，衣服还得至少穿两层，短袖和五分裤简直是想都别想了，这样的话，即便是衣服的材质再轻薄也是凉快不到哪儿去的。
第84章（）
“司老板来了啊；是来瞧吉服的绣制进度的吗？我带你到后院看看；绣娘正在绣上面的花儿呢。”老板娘闻声放下手上的纸笔；站起身来对司言说道。
司言摆了摆手道：“先不急着看那个啦；我今天来主要是要再做几件夏天的衣裳；老板娘你带我看看料子。”
材质比较轻薄，夏天穿起来比较凉爽的布料价位自然是会比普通的粗布要贵一点儿的了，不过现在司言毕竟不像以前那样是用一点儿少一点儿的坐吃山空了，现在他的酒楼每天都会有不少的收益，买两身衣裳的钱还是不缺的。
里面的亵衣司言选的还是棉质的；在平民穿的衣服里面；别的不说；自然还是棉质的布料贴身穿着最为舒适了；不过夏款的布料本身会织的更为薄一些。
外衫司言都是选了最为轻便透气的布料；颜色还是一如既往的选了深沉一点儿的青色或者蓝色；比较方便做事儿，耐脏。
司言选的那几款有几件是有成衣的，他便都买了；剩下的几件需要下周来拿。
“好了；我选好了，我们现在去看看吉服。”司言直接把钱全部都结清了之后，这才对老板娘说道。
老板娘在他一边说的时候；就已经把他需要的东西都给记好了，这才带他去看了他做的吉服的进度。
老板娘还是靠谱的，进度很快。
“麻烦了；天色不早了，我先回去了。”司言看外面的天色已经不早了，便直接撑了伞回去了。
司言是答应了云黎的，要是事情解决的快就当天回家的，所以太阳一下山他就迫不及待的骑马赶回家了。
傍晚的时候还是很舒服的，再加上马儿的速度又快，风刮在脸上真的超级舒适。
等他到家的时候，就看见云黎正蹲在院子里面给他的那些宝贝花儿们浇水。
现在的太阳太烈了，比较渴水的花儿自然是一天都离不开水的，云黎好不容易把他的这些花儿都给种活，哪里会忘记天天给他的心肝宝贝们浇水啊。
“我回来了。”司言牵着马儿进门，顺手带上院子的大门，然后对着云黎的背影，忍不住露出一个微笑来，说道。
云黎早就听见马蹄声儿了，这会儿听见司言说话的声音也同样忍不住脸上挂了笑容，道：“晚饭再厨�