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另一位老医师也是不服气，“芝麻性温，炒食后温性猛烈，很适合寒性体质之人，与蟹和柿子刚好互补，张掌柜起病猛烈，之后平缓，逐渐恢复，或许就是使用了带芝麻的胡饼的功劳。”
“况且在下吃了数十年的胡饼，也不见有什么不适，缘何在你口中那张掌柜便出了问题，难道是芝麻噎人不成？”
老医师的话不禁让大伙有些莞尔，不过其咄咄逼人的态度也让一些人皱起了眉头，当然，即便如此，也没有人愿意相信程野所说的芝麻使人犯病的说法。
毕竟柿子与蟹在大多数人身边并不常见，很多人一生都不曾尝过蟹胥的味道，不过芝麻胡饼就不同了，街市上就有卖的，并不是什么稀罕物，几乎山阳县人人都吃过这个东西，要说那虫蚁大小的芝麻能吃出人命，整个山阳县岂不是成了空城？
而且堂内许多人却是读过几本医书，虽说算不得精通，却也知道这些浅显的道理，正如老医师说的，芝麻性温，有润肠燥，通乳的功效，对于身体虚弱，津液不足也有良好的效果，常入药。
所以很多人有些奇怪，那小后生明明瞧好了张掌柜的病症，为何却不晓得芝麻的益处，但凡有些行医经验的，都不可能将芝麻作为起病的原因，难道真如那老医师所言，恰恰是因为芝麻的存在，中和了蟹与柿子的寒性，才救了张掌柜一命？
大家各抒己见，却不见程野发话，只是静静的站在那里，王朔轻咳一声，让大伙安静下来，又是问道：“程小医师认为是芝麻引起张掌柜的不适，可是有何依据？”
程野顿了顿，道：“小生与同张掌柜相识之人问过了，张掌柜是蜀人，常年奔走蜀地，贩运蜀锦，他吃不惯胡饭，尤其是胡饼，几乎不碰，这次宴会之上，张掌柜案上的胡饼也只是吃了几口，胡饼本不出奇，便是一般的黍面，唯独上面的芝麻，张掌柜不常吃，想来就是小生说到的过敏原。”
过敏原这个词虽然新鲜，不过程野解释后大家也都能理解，所以在此提起也没有什么困惑。
过敏原的确认其实并不容易，因为这些东西在日常中无处不在，防不胜防，谁也不知道什么人会对什么东西过敏，已知的过敏原有成百上千种，甚至更多，所以多数情况下，查找过敏原是没什么意义的。
不过若是能找到过敏原，对于日后的防范工作便大有好处，至少知道自己什么东西不能碰，也能减少意外的发生。
后世可以用过敏原试剂盒进行斑贴实验，从而一步步缩小范围，找出过敏原，不过那样实在麻烦，程野还是觉得在现场查看一番，再做实验会更快一些。
程野的话让许多人忍不住笑起来，尤其是那三个老医师，更是笑得合不拢嘴，三人皆是忍不住说道：“就因为张掌柜从来不吃胡饼，便得出胡饼上的芝麻是起病的缘由，程医师如此随意，实在愧对医师的职责，还望谨言慎行。”
程野摇摇头，笑而不语，有些事情，他只要说清楚就好了，实在无从解释，别人愿意听，自然会问其缘由，听不进去，多说也是无益。
事实摆在眼前，他没什么好争辩的，古人云，夏虫不可语冰，还是有一定道理的。
“后生，物有其性，药有其方。”一个老医师走了过来，看着程野说道：“程医师若是愿意，老朽便给你说说这其中的道理。”
第181章 帕斯卡赌注（）
好为人师是许多老学究的习惯，这个站出来的医师便是这样一个人，他见程野似乎对于“物有其性”的理论并不了解，便自告奋勇，以长者的身份站出来讲解一番，这样既能显示自己博学多识的太医监医师的身份，又能告诉在场的所有人，连瞧好了张崇久的小医师都要请教自己。
不等程野说什么，那人已经自顾自的说起来，“药有阴阳刚柔之性，即为四气，四气者，热寒温凉也，所谓疗寒以热药，疗热以寒药便是这番道理。”
“同为药性，食者亦是如此，就如眼下的柿子与蟹胥，皆为寒性，遇上体寒之人，便是大麻烦，张掌柜亦是如此，才遭此大罪，老朽觉得，此事诸位应当引以为戒，柿子与蟹不可同食，是为大道理。”
“食物相反，自古有之，也是老朽一时糊涂，没有及时提醒张掌柜，倒是多谢程小医师出手，无论如何，张掌柜算是没事了。”
“那芝麻性温，刚好中和了蟹与柿子的寒性，说起来，谁又能想到这小小的胡饼也有这般能耐。”
老医师几句话说出来，明里是在讲药理药性，实则暗地里将程野的功劳淡化了，潜移默化间告诉众人，理论上来说他们是有法子救治张掌柜的，只是出手慢了，年纪大了，手脚也就不麻利了。
在程野看来，这老家伙简直就是在胡扯，没有联系的硬是扯上莫名其妙的联系，不相干的也能说出几分道理。
这个时代的医学，说白了就是经验统计，也就是将日常生活中生病到病愈期间做的事进行统计，找出哪些行为是可能治好这样的病症的，便记录下来，久而久之便成了经验之谈。
这其中很多是误打误撞之举，谬误自然不少。
据程野所知，物性四气之说，大抵与前朝的阴阳五行之说有些关系，再加上后来董仲舒的天人感性学说，以儒学为中心，杂以阴阳五行，一时影响深远。
圣人治病如同治国，于是这套理论在有心与无心之下，便被拉了过来，摇身一变成了经验主义的理论基础。
任何事物的发展都有一个阶段，这种事情本也无可厚非，不过，程野作为过来人，自然不会再当回事了。
老医师的话在程野看来，就像是后世常常说起的食物相生相克之说，尽管多方辟谣，还有人深信不疑。
同样的，这个时代的很多治病的方式实际只是民间的经验之谈，或者是个案，甚至还有很多将并没有实际因果关系的两件事强行联系在一起，一旦有人记录在册，便会流传下来。
“老医师所言极是，小生也曾听闻蟹与柿子一起吃常常闹出腹泻腹痛之事，想来在座的诸位也深有体会，或多或少听说过这样的一些事，甚至在一些典籍中还有实例。”
程野看着那个站出来的老医师，淡淡的说出这句话，他本来觉得救了人也就完事了，懒得与他人争论什么，不过稍后又觉得这样有些不妥，很多人不明真相，只是因为没有机会知道真相，既然自己来到这个时代，不求立即树立一个相对正确的知识体系，至少能纠正一些错误。
人们是如何建立因果关系的，通常是习惯性的把前后发生的两件事用因果联系在一起，前一个为因，后一个为果，大多数情况下，这样的做法并无不妥，不过在涉及到学术问题时，就不是很严谨了。
尤其是古人的经验科学，常常会犯这样的错误。
大伙听闻程野所言，都是下意识的点点头，那个老医师也是一脸“孺子可教”的表情，显然认为程野赞同了自己的说法。
“不过小生也有些不同的看法，想与在座的诸位分享一下。”
顿了顿，程野继续说道：“三位老医师都是博闻强识之人，自然见多识广，可是见过有人吃了柿子后也出现腹痛腹胀的事情，尤其是那些贪玩的小孩子，常常在吃了路边树上的柿子之后，捂着肚子一脸苦相的。”
别说是这三位医师，这样的事情便是堂内的其他人也或多或少见过一些，自然肯定的点点头。
柿子含有鞣酸，在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼，这是比较常见的事情。
三位医师自然不会否认，皆是点点头，“那又如何？”
程野笑了笑，说道：“蟹胥可是名贵的东西，王老家主，以你的阅历，可是见过有人在吃过蟹之后出现腹痛腹泻的症状。”
程野之所以这么问便是在于螃蟹并不是一般人吃得起的，而且以王老家主的身份，说话自然有分量，不会掺假。
而且这个答案也是呼之欲出的，螃蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易肠胃感染病菌，尤其是蟹胥的作法，一旦卫生不合格，很容易感染肠胃疾病，其症状便是腹痛腹泻之类的。
王朔想也没想，直言道：“确实如程小医师所言，老夫曾经就因多吃了几块儿蟹胥，闹了好些天的肚子，实在是难受至极。”
王老爷子说的谦和莞尔，堂内的诸位皆是会心一笑。
程野也跟着笑了，然后又看向那个老医师，问道：“既然单吃柿子与单吃螃蟹都会出现这样的症状，那么柿子与蟹不可同食的说法又有何意义呢？”
一句话说完，众人皆是楞了一下，不过很快也都明白过来，都不约而同的望向那三个老医师，王朔更是下意识的摸了摸下巴上的白须，心道：“伶俐聪慧，不可多得啊。”
旁人能够听懂，那三个太医监的医师又怎么可能听不明白，三人一脸铁青，被程野的一句话堵在那里，气呼呼的看着程野，好半天才挤出一个字，“你”
程野的科普工作算是完成了，其实食物相生相克本就是人云亦云的无稽之谈，就像是柿子与蟹的问题，只需设置一个简单的对照试验便能瞧得明明白白。
不过，程野相信，尽管自己已经说得清清楚楚，堂内的许多人依然会把柿子与蟹同食当成禁忌，事实到底如何对他们来说并不重要，他们往往会抱着宁可信其有不可信其无的态度去生活，这种现象被称为帕斯卡赌注。
经验的迷信也好，崇古心理也罢，对于懒于探寻真相的人来说，选择全部接受是一种没有风险的方法，而且往往有不少追随者。
当然，并不是所有人都会选择安于现状，探寻�