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作为报酬，许清得到了一块钱。拿两个伯伯的钱，许清是没有任何压力的。他们正值壮年，挣钱的方式比爷爷多得多。五角钱而已，还不够他们半包烟的钱。等轮到他们家番薯加工的时候，许清还要负责喊他们来给番薯过称。交代完了这些以后，他们才回家做饭去了。
等许正业从田里锄草回来，程金英已经把饭做好了，终于轮到他们家了。可是这时候已经十二点了，该吃午饭了，人家许国强许师傅也是要回家吃饭的。
许正业看到许国强正要收工回家吃饭，赶紧上前说道：“国强，中午到伯伯家里吃个饭吧？你伯母做了她的拿手菜。”在家族里面，许正业和许国强这一支是就同一房的。按照辈分，许国强的确是应该要喊许正业一声伯伯的，平时许国强见到许正业也是这么喊的。
面对长辈的邀请，许国强也不好拒绝，半推半就的就应下了。不过是到自己伯伯家里吃一顿饭而已，也没什么好拘束的。他这个大伯种的菜好吃那是村里有名的，隔三差五的就会给自己家里送一些。自己家里的小孩每次都把这个伯伯送的菜吃个精光，这回他请自己到他家吃饭，自己可是有口福喽！
抱着这样的想法，收工后，许国强就直接到许正业家吃饭去了。
而许清么，还是被留在原地看东西。当然许正业和程金英也没忘了她，这饿着谁也不能饿着小孩子不是。刚做好饭的当口，程金英就给许清盛了满满一碗饭，上面是堆成一座小山的菜，都是许清爱吃的。为了让许清安心吃饭，还特意给她搬了一个小板凳坐着。许清也不矫情，她又不是没在大庭广众之下吃过饭，坐在小板凳上接过碗就吃了起来。
吃完了饭，把碗往堂屋的桌上一搁，又回去看着番薯去了。这么敬业的服务态度，还是很对得起伯伯们给她的雇佣费的。
这一边，许正业和许国强这两人，喝了点自家酿的米酒，配着花生米，好不乐哉。
前几天许正业在池塘里下了几个鱼篓子，昨天晚上取出来一看，大多数鱼篓子里面都装着一些池塘里的淤泥和几条拇指大小的小鱼，其中一个鱼篓子里居然抓到了一条一斤多的鲢鱼。许正业把抓到的小鱼放回到池塘里，那条鲢鱼就用清水养着。
今天中午，见那鱼快不行了，程金英就把鱼杀了，做了她的拿手菜红烧鱼块。自家的米酒，鲜嫩咸香的鱼肉，配上当季的鲜嫩蔬菜，让人食欲大增。一顿饭下来，宾主尽欢，两人喝了一斤多米酒，红烧鱼被一扫而空，蔬菜也被吃得差不多，那叫一个酒饱饭足。
吃过饭后，许国强立即回去上工了，还有一大堆的番薯等着加工呢！这加工番薯，不仅要有开机器的人在，番薯的主人也是要到场的，许正业也紧随其后的离开了厨房，剩下程金英一人收拾厨房里面的残局。
许正业把番薯以过程，好家伙，十袋子番薯一共一千六百五十八斤，除去簸箕和筐子的毛重也有一千五百多斤，就算它一千五百斤吧！加工一百斤番薯要收油钱三块钱，一千五百斤番薯，光是油钱就要四十五块钱。家里头还有四个这么多的番薯，要是全部加工完，就要花掉两百二十五快块钱，还不得把前段时间卖西瓜的钱都给掏空了。
这一斤番薯最多能出二两番薯粉，一千五百斤番薯就能出三百斤番薯粉，八千斤番薯就能出一千六百斤番薯。市面上一斤薯粉的价格是三块钱，这一千六百斤薯粉卖出去就有四千八百块钱。除去加工番薯的成本和人工，也能赚个四千出头，这笔生意还是可以做的。
问题是这么多的番薯粉全部做出来了，不一定能卖得出去呀！如果卖不出去了，这些番薯粉不就砸在手里了，那不就要亏本了。
加工成薯粉丝倒是好卖，能卖到四到五块钱一斤。自家大儿媳妇就会做粉丝，加工一斤粉丝收一块钱，或者加工五斤薯粉给一斤薯粉。这样算来，还是有利可图的。
但是鸡蛋也不能放在一个篮子里，万一今年薯粉丝的价格跌了，不就赔了个底朝天。再来就是，如果把这些薯粉全部加工成薯粉丝，他也没那么多钱付账呀！思来想去，许正业还是觉得，自己家这些番薯可不能全部加工掉。
许正业心里的账算着，面上却不露分毫。他面色如常的把过称后的番薯挪到一边，让许清看着。自己到井里去打水，将两个空着的大木桶全部装满了水。等许正业打好了水，把进料口塞满了番薯，进料口下方也放了一只自家的大盆。许国强往进料口塞了根皮管，用铁丝固定好，皮管的另一端放在大木桶底部，水就从木桶里流到进料口中了。加水是为了让番薯能被机器粉碎得更彻底，机器也不容易卡住。
一切准备就绪，许国强就把机器启动了。
机器启动后，许正业就开始不断的往进料口塞番薯。番薯塞满进料口后，就用一块木板把进料口中的番薯往下压。机器开动后不到十分钟，第一个大盆装满了番薯碎。一旁的许清赶忙用一个空水桶去接从出料口流下来的番薯碎，许正业则赶紧停下手中的动作，把底下的大盆拖出来。
等他把大盆里的番薯碎倒进大木桶以后，许清手中的水桶也满了。他立马接过许清手里的桶子，把大盆重新放到出料口，水桶里的番薯碎也倒进大木桶里。这一系列的动作下来，许正业也忙出了一身汗。
大木桶的番薯碎装了半满的时候，程金英把厨房收拾好了，赶紧跑过来帮忙。木桶里的水快没了，她就去提水。盆里的番薯碎快满了，她就立马换上一个空的。有了她的帮忙，许正业也不那么手忙脚乱了，他只需要负责把番薯塞进进料口就可以。
夫妻二人分工合作，三个小时后，一千五百多斤番薯就加工完毕了。早上那会儿，程金英把属于她们老两口的六个大木桶都洗干净了。现如今，五个大木桶装了满满当当的番薯碎。这番薯碎是加工好了，还要加水搅拌之后过滤呢！番薯碎加水后过滤，番薯中含有的淀粉就会被洗到水里。把洗过番薯碎之后的粉浆水装到大木桶里面静置沉淀，九个小时后，底下就后凝结出一层厚厚的番薯粉。
可是六个大木桶就有五个被占满了，剩下的一个大木桶肯定是不够装这一千五百多斤番薯加工成的番薯碎洗出来含有淀粉的粉浆水的。但是这天气热的，这些绞碎的番薯到了明天也许就馊了，还是得尽快把番薯粉洗出来啊！
番薯碎加工好之后，程金英就立刻拿着唯一一个空着的大木桶洗番薯粉去了。现在已经三点多了，不管怎样还是先去洗番薯粉先，能洗出一桶是一桶。在程金英洗粉的时候，许正业就跑遍了全村，把已经洗完番薯粉的人家的大木桶和还没开始做番薯粉的人家的大木桶都给借来了。
第86章 洗薯粉（）
把木桶借回来之后，许正业和程金英两人又急急忙忙的洗木桶。刚用过没几天的木桶倒是好洗，用水简单冲洗一下就可以使用了。许久没用过的木桶还要用刷子刷一遍，把一些藏在木板缝隙中的灰尘都刷掉，才能用。
这么一来，时间又过去了一个小时，已经将近五点了。
洗薯粉的地点就在距离水井一两米的地方，非常近，特别方便提水。那里钉了两个三米高的木桩子，上面放了一根竹竿，可以用来挂十字木架。没办法，谁叫这年头村里还没装自来水管，要用水都得从井里提。洗薯粉这样大量用水的工作，当然要选择离水井更近的地方。
下午一直有人在那块地方洗薯粉，有用十字木架挂在竹竿上洗粉的，也有用井字形过滤架配合过滤篮的。等她们几家的薯粉洗好了，地方也就空出来了。程金英就赶紧插空把东西搬到那里洗薯粉去了。
洗完薯粉的人走了，却留下了她们家的木桶。装满黄褐色粉浆的大木桶几乎把水井边上的空地都给占满了，看上去颇为壮观。平时水井里的水位是到井圈还有半米的地方。这几天因为一直有人在井边洗薯粉，水位都下降了一米多。人们打水的时候都要用竹钩子钩住桶子的提手才能打到井水。
这洗薯粉也是有好几种方法的，两者各有优势，也各有缺点。
方法一、在大木桶上放一个木头的井字形过滤架，再在过滤架上放一个篮子，篮子中放一块足够大的四方形滤布。往番薯碎中掺入一定量的清水，搅拌均匀后倒进过滤篮中。然后由两人分别拉住滤布的两个角，一上一下的使番薯碎中的水分直接流到大木桶中。等水分流得差不多，就把滤布的四个角都抓到一起，直接用手去挤压滤布包着的番薯碎。
滤布中绝大部分的水分都被挤出来之后，滤布中的番薯碎会被挤压成一个比较圆润的大番薯渣团子。这个番薯渣团子中还含有一定量的番薯淀粉，要经过二次过滤或三次过滤。把番薯渣倒进有水的盆子中，用手搅拌均匀后再倒入过滤篮中，挤压过滤。
等滤布中漏出的水不再浑浊之后，可以停止过滤。这时候，番薯渣中的淀粉差不多都被洗干净了，剩下的番薯渣可以用来喂猪。
方法二、村里有人家里有专门用来辅助过滤薯粉的架子，挂在晒衣服的竹竿上后绑上过滤布，就可以用来洗薯粉。那是一个十字形的木架子，在十字木架的上方更准确的来说是在十字交叉的地方钉了一个圆环，这个圆环上可以用来穿绳子，用来把十字架固定住。十字架的微端也被钉上了四个圆环，是用来固定滤布的。
人们一般把滤布的四个角绑在圆环上，形成一个布兜。洗薯粉时，把加水搅拌后的番薯碎用瓢一勺一勺的舀到布兜里，等番薯碎的高度到了布兜三分之一的地方，就停止往里面舀番薯碎。因为接下来舀直接上手把布兜中的水分挤出来，番薯碎太多了，两只手就掌握不过来，里面的水分不能被完全挤出。