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我说：“毕老师，您千万别谦虚！我看您是老当益壮，壮得像头牦牛啦！”
老毕连连谦让，说：“不行，不行，冲锋陷阵还是你们年轻人上，我就管好后厨就行啦！待会儿，我给你们露一手，‘贴大饼子熬小鱼，关东一绝’！”
既然不用下水，他的心情就好多了，在那哼着小曲，摇头晃脑地跟我们讲起来：“你们两个小兔崽子，知道啥叫开江鱼吗？！就知道吃，你们两个，跟猪就没啥区别！”
我顺嘴胡说：“毕老师，不要歧视猪！猪也是咱们无产阶级大家庭中的重要一员！”
老毕气得直哼哼，在那点了一根纸烟，舒舒服服地抽了一口，说：“哼，在咱们寨子，心眼最多最坏的就顶数你董小白了！小莫啊，你可得长点心，可别被小白这坏小子给你带沟里去喽！”
我一把抢过他的烟，自己拿了一根，丢给莫托一眼，在炉子上点着了，说：“毕老师，您这是对我的无情污蔑！我这个啊，没啥别的优点，就是诚恳、善良，表里如一，打小我就是个老实孩子！”
老毕挥挥手：“去去去！再说你还成了三好学生呢！”
我一下子蹦下床，刷得给他敬了个少先队员军礼：“毕老师，我还是三道杠呢！”
这时候，外面一阵闹哄，大冰块终于过去得差不多了，大家划船的划船，下网的下网，都准备捞鱼了。
我也懒得跟他斗嘴，赶紧叫着莫托：“同学们，属于我们的时候到了，不怕死的跟我往前冲啊！”
我们两个一马当先，头上顶了个汽车轮胎，一口气冲到了最前面。
老毕瘸着腿跟了出去，大声喊着：“别光整大的，小的也行！小的可以熬饼子啊！”
轮胎很沉，我们两个憋得脸通红，一口气冲到了江边，已经有人抢在我们前头下水了，回头看看，河滩上还有许多人往这里冲。
掏出一瓶白酒，咬牙灌了一大口，就觉得一股火油顺着喉管烧了起来，浑身都燥热了，把酒瓶子丢给莫托，让他也喝了一口，就准备下水了。 ☆百度搜索：☆//☆
莫托给我示范，把汽车轮胎放水里，在上面卡住一个大盆，人坐在盆里，捡两块木板当船桨，就可以当成皮筏子划着走。
这时候，江上已经平静了，大冰山已过，只有一些小冰碴子在水里沉沉浮浮的，构不成啥危险。江上风挺大，波浪起伏，皮筏子顺着水波摇摇晃晃。
小心地坐上去，试着划了几下，却老是掌握不了平衡，差点儿栽倒在水里，赶紧用手扒拉了一下，江水冰冷又刺激，热刺刺的，像握着一块冰在火上烤。
莫托见我这边摇摇欲坠，赶紧让我先上岸，他一个人就能在江里下网，我在江边捡鱼就行。
他下的网是一个网格状的丝网，差不多十几米长，一二尺宽，上面绑着浮漂，下面坠着铅坠，渔网是用丝线织成的大网格，游鱼从江上游过，一头扎到网格里，就会卡住鱼鳃，挂在网上了。
我在岸上划着挂网的一头，莫托牵着另外一头，边往里划，边慢慢下网，挂网稳稳地下进了水里，几乎是刚一进水，网上的浮漂就猛烈颤动起来，明显是有鱼了。
我兴奋地喊起来：“快回来！有鱼啦！”
第54章 开江鱼（）
莫托却不理我，像是没有看见一般，继续往江里下网，说这几天鱼算什么，还值得专门收一次？
我把挂网这一头，压在了江边的大石头下，自己小心翼翼地撑着皮筏子下了水，好容易划到了挂网中间，就看见那挂网像是害了痢疾，从头到尾都在剧烈颤抖着。
深深吸了一口气，将挂网轻轻抬起来，网还没拉起来，我就感受到了鱼儿在水底下砰砰的跳跃，等到丝网拉出来小半截，就看见丝网上挂了七八条鱼，几乎都是一两斤的，脑袋卡在了网眼里，尾巴拼命甩动。
我的心砰砰直跳，小心翼翼地靠过去，两只手握住鱼身，把一条鲤鱼从网眼里取出来，那条鱼很老实，一动也不动，尾巴是赤红色的，金翅金鳞，非常好看。
我兴奋地举着给莫托看了一下，赶紧放进皮筏子上的木桶里，鱼一下子活泼起来，在木桶里砰砰乱跳，让我兴奋地几乎要叫起来了。
莫托也远远地给我翘起来大拇指，示意我赶紧取鱼，这会儿过鱼，等这波鱼群过去，就不好捉了。
他说的不错，这江里的鱼群似乎疯了，一波以一波猛烈撞在网上，把挂网撞得东倒西歪的，让人根本应接不暇。
几乎是刚把挂网放下，新一波鱼群就撞到了网上，活蹦乱跳着，冰冷的江水劈头打在我头上、身上，我也不觉得冷。
捉了几条鱼，我的速度就加快了，开始顺着丝网挨个捉鱼，有时候手一滑，鱼儿重新掉到江里，也顾不得了。
很快，半米多高的木桶就装满了鱼，我赶紧把皮筏子划到岸边，岸上全是人，有人用抄网网鱼，有人用鱼叉叉鱼，甚至还有人用箩筐在江水里捞鱼。
抱着水桶，我扯着嗓子喊老毕，喊了半天，老毕才乐颠颠地跑过来，掀开水桶看了一眼，就兴奋地叫了起来，抱着水桶就要走，被我一把拽住。
没办法，我只好把鱼倒在河滩上，不管那一堆活蹦乱跳的大鱼，也不管老毕着急的大喊大叫，赶紧拎着水桶回去装鱼。
莫托又扯着网，连续换了几个地方，又迎来了一**大鱼潮。
又装了差不多两桶大鱼，那鱼群才慢慢过去了，往往过了几分钟，才有一条鱼撞到网上，鱼的个头也小了不少，好多时候会从网眼里漏过去。
忙完这些，太阳也升到了中午，捉鱼的人群也渐渐散去了，莫托也放弃了，和我一起把渔网收了回去。
折腾了一上午，我们两个浑身都湿透了，把渔网收回来后，才觉得又冷又累，身上软得像一滩烂泥。
喝了口酒，暖了暖身子，我和莫托根本没有力气把皮筏子搬回去，只好把它们绑在岸边，慢慢地往小木屋处走。
俗话说的话，好吃的人都好做，老毕这人虽然不着调，但是做菜确实是一把好手，他早就烧热了土坑，煮了一锅热茶，招呼我两个洗洗手脚，赶紧上炕，剩下的就瞧他的好啦！
我们来之前，他就剥好了一辫子蒜，在铁锅底下铺了厚厚一层，白生生的，又倒了半瓶烧刀子酒，加上了半锅清冽的江水，大蒜是去腥的，烧刀子是入味的，江水炖鱼，那是乌苏里江一绝。
他选了几条最鲜活的鱼，开肠破肚，简单冲洗了一下，大刀划开，放进锅里，大锅猛炖。
剩下的鱼，他全串成了一串，吊在了屋檐下，冻的邦邦硬，能当棍子用。
收拾好这些，他在火炉边架上了几个地瓜，烤的焦香扑鼻，又炸了一盘花生米，开了瓶酒，在炕上支了一个小桌子，全摆了上去，盘着腿在那和我们喝酒，边喝酒，边给我们大讲天南海北的美食，说的口水飞溅，口若悬河。
寒冬腊月，北风呼啸，塑风一阵紧过一阵，吹得双层窗户嗡嗡作响，白霜簌簌都往下掉。
黄昏时，天上又下了鹅毛大雪，大雪纷纷扬扬，地上很快白了，明晃晃的。屋里烧着炕，红泥炉上咕咕嘟嘟炖着鱼，空气中弥漫着鱼香、地瓜香、酒香，热乎乎，暖烘烘，香喷喷，别提多美了。
一杯酒下肚，老毕喝美了，摇头晃脑地说：“哎呀妈呀，这开江又大雪，真是美啊！那古诗里怎么说的？‘绿蚁新焙酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无’？”
我剥了一个花生，填嘴里，说：“毕老师，你这诗不对啊！”
他眼一横：“咋就不对啦？”
我说：“人家这首诗是咋说的？‘晚来天欲雪，能饮一杯无？’，这是劝别人喝酒的。这你倒是好了，自己小嘴吱溜一下，一杯就没了，这哪是劝人喝啊，这明显是抢酒喝！”
老毕摆摆手：“去去去！别给我瞎捣乱！我是发现了，咱们整个屯子，就你小子最坏！打成你来了咱们村子，那鸡都不下蛋啦！”
我继续逗他：“毕老师，那鸡不下蛋没事，那鸭子还下蛋呢！你给我们说说，那咸鸭子怎么腌才好吃啊！” 360搜索 。 com 憋宝人 更新快
老毕气得浑身颤抖，不理我了，在那捅了半天炉子，过了好一会儿，才没话找话说：“这时候，谁还吃咸鸭蛋？！现在啊，可着这条乌苏里江，就没有人不吃一口开江鱼的！”
我顺口问他：“毕老师，为啥咱们乌苏里江的开江鱼最好吃，你给俺们说道说道呗！”
老毕一下子来了精神，他点了根烟，盘着腿，给我们大谈起来：“这说起开江鱼啊，那得数咱们东三省！东三省嘛，主要看松江，嫩江，还有咱们乌苏里江！尤其是咱们乌苏里江，挨着中俄边界，没污染，没过度捕捞，大鱼最多！
“所以每年四月一到，大家都早早地过来江边等着，就是为了等开江，吃到一口鲜鱼！我跟你们说，不光是咱们平头老百姓，在古时候，那可是连皇帝都要御驾亲征（我在旁边指出是‘御驾亲临’，被他狠狠瞪了一眼）……那个亲临咱们这儿，就是为了吃一口咱们这里的开江鱼！”
莫托插嘴问：“那皇帝还来过咱们这儿？”
老毕一脸不屑：“咋没有？！你这个傻小子也不想想，这开江鱼最好的地方，不就是咱们这儿！尤其是乌苏里江，那民歌是咋唱的？“乌苏里江水长又长，蓝蓝的江水起波浪，赫哲人撒开千张网，船儿满江鱼满仓。”
我赶紧打断他：“毕老师，你说就说，别唱啊！你这一开场，鱼都被你吓跑啦！”
第55章 老毕神秘的师傅（）
老毕没理我，继续说：“咱们乌苏里江吧，第一是山好水好，山清水秀，没人闹腾，鱼虾才长得肥；第二就是咱们这边天冷，鱼在江底下熬了一冬天，基本上不吃也不动，肚子里很干净；�