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脐橙果实自谢花后子房成长至成熟时间较长，随果实的增大，果实内部也发生组织结构和生理变化，最先是果皮的增厚，接着以果肉（汁胞）增大为主，最后果皮、果肉显出脐橙的固有色泽、风味而成熟。根据果实发育过程中的细胞变化，可分为细胞分裂期、细胞增大前期、细胞增大后期和成熟期。
脐橙果实从细胞分裂期至成熟期的时间长短，与环境条件关系密切。果实成熟过程中，要经一系列的化学变化才会达到成熟。主要表现在：一是果皮着色。果实未成熟时，由于叶绿素的不断分解、合成、更新，类胡萝卜素被叶绿素的绿色所遮盖；果实临近成熟时，由于气温降低，不利于叶绿素再合成，但仍继续分解，使果皮叶绿素逐步减少。与此同时，因温度降低，类胡萝卜素的合成增多，使不同的脐橙品种（品系）呈现橙黄、橙红等色泽。二是果实组织软化。果实成熟时，组织软化是由于果胶的分解，大量存在于海绵层中的不溶于水的原果胶，随着果实的成熟逐步变为可溶性果胶，促使细胞不再彼此粘合，组织变得松散和软化。三是可溶性固形物和糖酸含量的变化。随着果实的成熟，酸含量下降，可溶性固形物和糖的含量增加。四是果实果汁增加，色泽加深。随着果实的成熟，可溶性固形物增加，由此提高了果汁的渗透压，吸水力增强，从而使果汁增加。果肉、果汁的色泽与糖的含量有密切关系，通常果肉、果汁色泽好，糖分含量高。果实成熟时糖的含量增多，呼吸作用减弱，有利于类胡萝卜素的形成，使着色良好。
3。 种子
柑橘的种子是由精子和卵子结合形成合子，合子经生长发育成为种子。脐橙因为花粉败育，不能形成合子而成为无核橙。
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（四）器官间的相互关系（）
脐橙和其他柑橘一样，各器官是相互依存、相互制约的一个完整有机体，既有统一性，也有相对的独立性。例如，脐橙树冠的某一部分受到损伤，由于营养减少，会使根系的相对部分生长不良。反之，根系的某一部分受损伤，也会削弱地上部相对应枝梢的生长。脐橙果树的地上部与地下部，即树冠和根系之间，保持了相对的平衡状态，当这种平衡遭到破坏，树体会再建立起新的平衡。例如，对衰老树进行回缩修剪，使地上部树冠与地下部根系失去了平衡，但树体能在回缩的剪口处抽发出许多旺盛的新梢，以达到树冠和根系间新的平衡。
同样，脐橙树冠的主枝、大侧枝和侧枝等均有相对的独立性，其生长势和结果量等可以各不相同，甚至同一树冠上的主枝、大侧枝、侧枝，乃至枝组间，还可交替结果，这便是树冠结果的相对独立性。
营养器官和生殖器官之间也互相关联。枝叶和根系的生长正常，才能积累大量的养分供开花结果之需。营养生长过旺，会抑制生殖生长，生殖生长过旺，即开花结果过多，也会影响营养生长。生产中处理好营养生长与生殖生长的关系，保持相对平衡，是十分重要的。对营养生长过旺的幼树、强树，要抑制其顶端优势，抑制强枝，保留弱枝，控制夏梢，增施磷、钾肥，叶面喷布尿素等，促使幼树结果，使树体的营养生长和生殖生长趋向平衡。对生殖生长过旺的树，也就是结果过多的树，要疏花疏果，增施肥水和氮肥，促进营养生长，增强树势，使生殖生长和营养生长平衡。第二次生理落果前，大量抽发夏梢会加剧生理落果而减产，这也是营养生长和生殖生长矛盾所致。
为使营养生长与生殖生长保持相对的平衡，生产上常采取抑强促弱的技术措施。如顶芽具顶端优势，会抑制枝梢下部侧芽的萌发，去除顶芽，促发下部芽，可使树冠丰满。梢多的旺树要“以果压梢”；果多梢少的树要“以果换梢”。主根过旺，会抑制侧根的生长，可采用垫根、伤根、圈根的措施，施肥时采用勤施薄施，施肥穴逐步向外扩，借以诱发水平根，抑制相对应的地上部，疏除迟发的春梢20％～30％，严格控制夏梢等。
了解各器官间的相互关系，对正确地掌握整形修剪，抹芽放梢、枝组轮换结果和根系、树冠的更新复壮十分重要。
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（一）发芽期（）
芽体膨大伸出苞片时称为发芽期。脐橙发芽期需要的有效温度为10℃。脐橙发芽期的迟早与气候、品种（品系）有关。如湖北宜昌华盛顿脐橙的发芽期是3月12～19日，而罗伯逊脐橙的发芽期为2月20日至3月19日；江西赣州的纽荷尔脐橙3月5日芽萌动，而在江西樟树市的双金，纽荷尔脐橙芽萌动在3月8日。
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（二）枝梢生长期（）
脐橙1年中一般能抽3～4次梢。按生长次数可分为一次梢、二次梢和三次梢等，按发生的季节可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。有关枝梢的生长发育，已在前面提及，在此不再赘述。
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（三）花期（）
脐橙花期可分为现蕾期、开花期。
1。 现蕾期
从脐橙发芽能辨认出花芽起，花蕾由浅绿色转为白色至花初开前称现蕾期。重庆地区的脐橙，多数在2月下旬至3月中旬现蕾。
2。 开花期
花瓣开放，能见雌、雄蕊时称为开花期。开花期又按开花的量分为初花期、盛花期和谢花期。一般全树有5％的花量开放时称初花期，25％～75％开放时称盛花期，95％以上花瓣脱落称谢花期。脐橙开花早晚，同样受气候和品种（品系）等的影响。气温高，开花早，同一区域，罗伯逊脐橙开花比华盛顿脐橙早。
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（四）果实生长发育期（）
从谢花后10天左右果实的子房开始膨大，到果实成熟前的时期，称为果实生长发育期。果实生长发育前期有2次果实的生理落果。带果梗脱落为第一次生理落果，以后不带果梗、从蜜盘处脱落的称第二次生理落果。第二次生理落果结束，一般在7月初以前。生理落果过多，会造成脐橙减产。因此，应针对出现的不良气候和树体营养状况，采取必要的栽培措施。果实生长发育期的长短，也因气候、品种（品系）不同而异。
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（五）果实成熟期（）
脐橙果实从果皮开始转色，直到最后达到该品种（品系）固有特性（如色泽、果汁、风味等）的时期，称果实成熟期。品种不同成熟期各异，如罗伯逊脐橙比华盛顿脐橙早熟，在三峡地区罗伯逊脐橙11月上中旬成熟，华盛顿脐橙则在11月中下旬成熟。同一品种在不同地区成熟期也不一样，如罗伯逊脐橙在云南华宁县牛山柑橘场10月下旬即成熟，比重庆北碚早熟15天左右。
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（六）根系生长期（）
从春季开始生长新根，到秋、冬新根停止生长，称为根系生长期。根系生长1年有3～4次高峰。脐橙树体受营养分配上的生理平衡影响，根系生长多开始于各次梢自枯（自剪）后，与枝梢的生长交替进行。
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（七）花芽分化期（）
从叶芽转变为花芽（通过解剖识别）起，直到花器官分化完全止的这段时期，称花芽分化期。脐橙的花芽分化期，通常从10月份至翌年的2月份。
花芽分化又分为形态分化和生理分化2个时期。生理分化是花芽分化的临界期，此时是调控花芽分化的关键时期。脐橙花芽分化的临界期大约在果实采收前后不久。据有关试验证明：9月份、10月份、11月份和12月份对红橘砧脐橙幼树分别进行环割，均可促进成花。而9月份和10月份环割2次的，促花效果最佳。可见9月份、10月份是促进花芽分化的关键时期。
脐橙枝梢形成花芽比形成叶芽需要更多的营养物质和激素。按营养物质的性质又分为碳素营养物质和氮素营养物质。当碳素营养和氮素营养水平都较高，且碳素营养水平大于氮素营养水平时，有利于花芽分化；反之，则不利于花芽分化。脐橙树体，能合成营养物质，也能合成激素，如生长素、赤霉素、细胞激动素、脱落酸和乙烯等。当脱落酸、乙烯和细胞激动素处于较高水平，而生长素、赤霉素处于较低水平时，有利于花芽分化。因此，采取有利于营养物质积累的诸如环割、环剥等措施和调节树体内激素平衡的措施如拉枝、扭枝等，均对花芽分化有利。
花芽分化受外界条件光照、温度和水分的影响。据报道，在温度白天24℃、夜间19℃和8～12小时的光照条件下，华盛顿脐橙能有较多的花，且花期较长。当白天气温30℃，夜间气温25℃时，则不形成花芽。低温可促进脐橙的花芽分化。冬季低温长的年份，则翌年开花多。四川西部冬季气温较重庆低，生产上四川西部脐橙花量大，丰产性也比重庆好。冬季干旱也影响花芽分化，通常认为，冬季前半期的干旱有利于花芽分化，后半期的干旱则相反，阻碍花芽分化。如在日本脐橙产区，通过1月下旬前的控水，2月份以后的灌水来促进花芽分化和花器官的形成。日本还有在温度较低的脐橙产区，用草苫和塑料薄膜覆盖树体防寒的试验，结果是覆盖草苫的脐橙花量为不覆盖脐橙花量的30％，花量减少很多。而覆盖薄膜的未见花量减少，其原因是薄膜透光，草苫遮光，可见光照对脐橙花芽分化的重要性。
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（一）温度（）
影响脐橙分布和种植的主要因素是温度。温度中最主要的是年平均温度、生长期间≥10℃年活动积温和冬季的极端低温3项。脐橙在气温达到 12。5℃时开始生长，适宜生长的温度范围为13℃～36℃，最适宜的生长温度为23℃～33℃。脐橙生长结果，要求年平均气温在15℃以上，最适的年平均气温为18℃～19℃。要求≥10℃年活动积温在4 500℃以上，最适的≥10℃年活动积温为6 000℃～6 50