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，有“一家蒸饭，全寨飘香”之誉。侗族日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。
相传腌酸菜始于宋代，历史上有“南人以老鱼为鮓，有十年不坏者”的记载。民间经常食用的虾酱也多以坛制作。制作虾酱时，先将生虾与辣椒面拌合，捣碎，再加粥、豆粉、牛姜末、桂皮和盐，搅匀入坛，发酵后即可食用。食用时再以油煎炒，其味鲜酸酥辣，最能开胃佐饭。腌鱼腌渍时间越长，其味越醇。制作腌鱼以入冬最佳，其时草鱼入冬寒后，处于半休眠状，不再吃食，腹内粪便较少，肌厚肉紧，最适合腌制酸鱼。鱼虾除大量酸食外，亦常鲜食。
特别是在每年放塘时，鱼虾较多，常用草鱼做鱼羹（侗语更坝）。制作鱼羹时，去鱼内脏，用茶油煎炒，然后对入适量的清水煮沸，加糯米粉，熬成粥状时，加盐，即可食用。置办酒宴时，以鲜炒鲤鱼、鲫鱼为贵。侗族地区还有以稻田养鱼之习，每年栽秧后，便把鱼苗放入稻田，秋收季节稻谷金黄，鱼苗已长成大鱼，届时一面收稻，一面捕鱼；并当即在田边烧起篝火，将捉到的鱼洗净去鳞，用树枝或竹棍穿起，放在炭火上炙烤，直到色黄飘香，用手撕着鱼片，蘸盐和辣椒食用，不仅鲜香可口，而且别具情趣。
第513章 摄魂魔王（）
第二天一大早，聂欢便要向族长辞行，族长盛情挽留，山寨轻易不来外人，贵客到来，怎么的也得呆上几天，尽兴了再走！
聂焕正求老婆们的意见，老婆们也不好意思拒绝，只好答应在住几天，族长很高兴，几乎是天天好吃好喝好招待，还派专人带着他们到处游玩，聂欢深感侗家人真的是太热情了！
这一天，聂欢在卓玛的陪同下，从外面游玩归来，族长特意让卓玛陪他，就是因为他们有一夜之缘，卓玛也乐得其所！带着聂欢他们几乎游遍了侗家山寨的每个角落，侗族所居住的环境真的是太美了，虽然这里比较阴暗潮湿，但是他们有自己的方式解决，主要的是这里的空气真的是一级棒！就是一个天然的大氧吧！
呼吸了几天的新鲜空气，聂欢的修行又增进了不少，回到寨子里后，聂欢闲来无事，来找族长聊天，却发现族长正在和几个寨子里有声望的人在研究什么，于是便走了过去到：“族长，你们这是在研究啥呢？是不是不方便？我过一会再来！”
“诶！既然来了就听听吧！也不是什么秘密！是这样的，最近发生了一个怪事儿，有好几个没出格的大姑娘，不知道为什么，呆呆的就变得痴痴傻傻起来！我们怀疑她们是得了一种叫失心疯的怪病！正在研究怎么治疗呢！”
“失心疯？这种怪病我倒是听说过，就好像是一个人的心不见了，没有任何思想，就跟傻子般无二！”
“对，就是这样！”族长道。
聂欢到：“以前有过这种怪事儿发生吗？”
族长摇摇头：“没有过，从来都没有过的事儿！我们这里可以说是与世隔绝，轻易不与外界交往，又没得罪过什么人！”
聂欢想了想道：“族长，如果信得过我的话，我来解决这件事！”
族长半信半疑到：“你会招魂术？”
“哈哈哈！那倒不会，不过我的先看看她们的状态才能够知道怎么去救她们！”
“欧，那好办，我带你去！就先去卓玛家吧！她的妹妹古丽就是其中之一！”
“欧？那还等啥，赶紧走吧！”聂欢到。
“诶，那好，咱们现在就去巴依家！”族长送走了那几个元老，带着聂欢来到了卓玛的家，卓玛并没有和家人住在一起，不过现在正好在家，看见族长立刻哭了起来：“族长，赶紧看看我阿妹吧！她就像一具行尸走肉一般，根本就没有知觉！”
“诶！孩子别哭，这位聂小哥或许有办法！”卓玛这才看见聂欢，连忙拉着他的手道：“阿哥，救救我妹妹！”
聂欢拍拍她的小手：“亲爱的卓玛，放心吧，我会尽力的！”卓玛点点头，带着他们来到了里屋，阿妹古丽正呆呆的坐在那里，望着窗外的景色嘿嘿直笑，很明显就是个傻子！
聂欢来到古丽面前，伸出手去，在她的百汇穴上盖住，缓缓地催动法力，想要探测一下究竟是什么东西让这些原本活蹦乱跳的大姑娘得了失心疯的！
十二生肖的传说故事：相传，混沌初分，天干地支刚定时，玉皇大帝下令普召天下动物，要按子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二个字的地支，选拔十二个属相。
消息传来，惊动了花猫和老鼠这两个相好的朋友。花猫对老鼠说：“明天五更去天庭应选，我有个贪睡的毛病，到时你可要喊我一声啊！”老鼠连声道：“好说，好说！”
可是第二天一早，不讲信义的老鼠却偷偷起床，不辞而别了。
这天，灵霄宝殿里禽兽如云集，开始应选。玉帝按天地之别，单挑了龙、虎、牛、马、羊、猴、鸡、狗、猪、兔、蛇、鼠十二种大家族水陆兽类来做十二属相。公鸡当时长着两只美丽的角，也被列入兽类里。
玉帝刚要给它们排下一次座次，只见班中闪出黑猪来。这老黑，别看生得笨嘴拙腮，却专爱惹事生非。它奏道：“明君既已选好十二首领，小臣愿意替君分担劬劳，当个公正人，为兄弟们依次排位。”玉帝闻言大喜，嘱咐黑猪要秉公而断，就退朝了。
玉帝一走，十二属相就闹成了一锅粥。
开头，大家一致推选温和、宽厚的老黄牛居首位，连威武的老虎、苍龙也敬它几分，表示同意。可是，缩在墙角的老鼠却钻了出来，提出抗议。它说：“论大数我大，不信咱到人间比试比试，听听百姓的评论。”于是老黄牛和老鼠来到街头闹市。
黄牛在人群中走过时，人们毫无反应。这时，老鼠“哧溜”一下子爬到牛背上，打起立桩来，街上的人们纷纷乱嚷：“好大的老鼠！”等人们拿出棍棒赶来扑打时，老鼠早已跑远了。
老鼠回来大吹大擂，众首领都替黄牛打抱不平，只有黑猪暗自高兴。它觉得只有这样大小不分，好坏难辨，才能鱼目混珠，自己也从中渔利。他大笔一挥，先排了老鼠，后排了黄牛。
一旁惹恼了老虎和苍龙，它俩大声喧叫起来，震得天庭发抖。众首领忙向龙和老虎朝拜，一致推选老虎为山中之王，苍龙为海中之王，统管天下。猴子为老虎写了“王”字金匾，挂在老虎前额上，公鸡把两只角送给了苍龙。从此，苍龙戴上了桂冠。老虎、苍龙有了人间权势，也就甘居老鼠和老黄牛之后了。这时，又跳出一个多事的野兔，它冷笑一声说：“嘿嘿！论长相我和老鼠差不多，论个子我比老鼠大，我是山王的护卫，应该排在海王前面。”
苍龙一听大怒，说：“你休得胡搅蛮缠，不服气咱也比试比试。”黑猪一听正中下怀，忙说：“一言为定，你们就比比赛跑吧，让猎狗做你们的裁判员。”
猎狗和公鸡素来不和，他见公鸡讨好苍龙，便想借机捉弄它们一下。他选了条荆棘丛生的跑道，暗地里对野兔说：“你的尾巴太长，会妨碍比赛的，要忍痛割爱。”它给野兔剪断了一大截尾巴，只剩下一点尾巴根。
赛跑开始了，苍龙腾云驾雾，片刻间就飞到前面去了。可是当跑到灌木丛中角就被树枝野藤挂住了，怎么也摘不下来。野兔一蹿十八垅，一口气跑到了终点。
黑猪不顾众首领的反对，把野兔排在苍龙之前，老虎之后。
猪狗去给野兔贺喜，它向野兔卖好说：“要是不选这样的跑道，不帮你割尾巴，你哪有今天的胜利啊！”野兔正捧着那截粗大的尾巴惋惜，听了猎狗的话，撇着三瓣嘴说：“哼！我是凭本领取胜的，没有你，我还丢不了这条漂亮的尾巴呢！”猎狗一听，眼都气红了，它说：“既然你有本领，那咱俩也遛一遭！”野兔傲慢地说：“这有什么难的，我先跑，你要能追上我，我请你啃骨头。”说着，就得意洋洋地跑起来。猎狗磨了磨爪子，一煞腰，箭一样地追去。不一会，就撵上了野兔。他用嘴咬住野兔的脖子，一边吃，一边说：“好了，这下该我啃骨头了。”为这事，猎狗也受了处分，被排到最后头。
苍龙赛跑失败后，经常背地里抱怨那对鸡角挂累了它。公鸡听到后又后悔又伤心，它来到海边，对苍龙说：“龙哥哥，既然这两只角对你毫无益处，那就请你还给我吧。”苍龙狡诈地说：“这双角虽然害了我，但能装饰我的仪表。还你不难，要等到太阳出西山，月亮下东海。”说完，一个猛子扎入海底去了。天真的公鸡信以为真，它每天天不亮就起来，盼望太阳从西山出来，还不时伸长脖子，向天海呼叫：“龙哥哥―――！角―――还―――我―――”
从此，公鸡失去了两只角，也被排在后头。只剩下猴，蛇，马，羊，猪几位首领没有揭晓了。黑猪又别有用心地煽动起来：“猴弟是陆上的杂耍大王，蛇弟是水中的泅渡能手，你俩谁先谁后呢？”经过一番议论，它们决定再到人间进行一次民意测验，进行杂耍表演。青蛇邀了红马，猴子邀了山羊，让它俩帮助做服装道具。
当时，蛇腹下有十二条腿，行走起来又笨又慢。红马是个助人为乐的实干家，它不声不响地用薄皮给蛇做了一身长筒龙衣，龙衣上面用马鬃编织了方格花纹，煞是好看。红马又从腹下刮了一层油脂涂在龙衣上，使龙衣滑腻非常。青蛇穿上龙衣，遮住了笨腿，用滑行代替了步行，既灵敏又美观。
山羊平时就讨厌猴子，嫌它整天蹿上跳下，给它踩坏了青草，所以对猴�