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（1）海蜇皮炖荸荠。陈海蜇皮200克，荸荠300克，海蜇皮用沸水反复洗除盐味，荸荠去皮切开。2味共放沙锅内加适量水，炖煮1小时即可服食，早晚分2次服，每日1剂，能化痰消积，止咳平喘，用于哮喘的治疗。
（2）海蜇皮、新鲜猪血各200克，加水炖熟，每日1剂，能清热化痰、止咳平喘。适用于热性哮喘的治疗。
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9。如何用青蛙、鲤鱼食疗方调治哮喘？（）
9。
如何用青蛙、鲤鱼食疗方调治哮喘？
患儿A母咨询：我知道青蛙、鲤鱼营养丰富，优质蛋白质含量多，还含有很多维生素，多吃对身体有好处。儿子频繁哮喘，体质很差，想给他好好补一补，请问医生：如何用青蛙、鲤鱼食疗方调治哮喘？
青蛙肉细味美，营养价值较高，每100克青蛙肉含蛋白质14。8克，糖类7。6克，钙110毫克，磷159毫克，铁4。1毫克，还含有一定量的维生素B1
、维生素B12
、维生素A及烟酸等。青蛙肉味甘、性寒、无毒，能补虚损、清热解毒、利水消肿，可用于虚热、哮喘、腹水等的治疗。其食疗方如下：青蛙1只，活杀洗净，于口中填入白胡椒7粒后缝合，将蛙置于带盖杯中，加水100毫升加盖，放入锅中隔水炖12小时（锅水将干时，可随时补加适量沸水）至蛙肉熟烂。取出趁温服白胡椒、汤及蛙肉，每隔3～5日服1次，5次为1个疗程。能补虚损，可治虚性哮喘。
鲤鱼味道鲜美，营养丰富，每百克鲤鱼肉含蛋白质20克，脂肪1。3克，糖类1。8克，钙65毫克，磷407毫克，铁0。6毫克，并含十余种氨基酸。此外，还含有维生素B1
、维生素B2
、维生素A、维生素C及烟酸、组织蛋白酶等。鲤鱼味甘、性平，能利尿消肿、止咳下气。可用于治疗肝硬化腹水、咳嗽气喘、百日咳、崩漏等。其食疗方如下：鲤鱼1条，纸包泥封煨烤焙干，去刺研末，与糯米一起煮粥吃，每日1剂。能补脾胃、益肺气、止咳平喘。可用于治疗哮喘。
小贴士——
西式快餐与哮喘
英国科学家发现，儿童常吃营养不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。科学家对沙特阿拉伯儿童的饮食习惯和哮喘患病率进行了研究。他们将100名哮喘患儿与200名普通儿童相比较，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和无机盐摄入不足的孩子，哮喘患病率特别高。如果不考虑家庭经济情况和父母吸烟等其他因素，蔬菜和维生素E摄入少的孩子，患病率比其他孩子要高出2～3倍。调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子患病率高，而保持沙特阿拉伯传统饮食习惯的农村孩子患病率低。沙特传统饮食包括牛羊肉、米饭、蔬菜、水果等。哮喘是常见的儿童慢性病之一，患病率增长很快，不能不说与“垃圾食品”吃得太多、新鲜水果和蔬菜摄入不足有关。
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10。如何用萝卜食疗方调治哮喘？（）
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如何用萝卜食疗方调治哮喘？
患儿J母咨询：我女儿因为哮喘病，总是胸部憋闷，腹胀，易喘，一位病友告诉我萝卜能化痰降气，请问医生：如何用萝卜的食疗方调治哮喘？
萝卜味辛甘、性凉，生者甘平，能清热生津、化痰止咳定喘、凉血止血、利小便、解毒；熟者健脾和胃、消食下气。用于风寒感冒、咳嗽痰多、衄血咯血、咽喉肿痛、食积不消、热淋石淋等。其食疗方如下所述。
（1）萝卜炖猪肺：鲜萝卜500～600克，猪肺1具。萝卜洗净，切块，猪肺反复洗净，切块，一起炖烂熟调味食用。能补肺降逆、顺气平喘。可治虚性哮喘。
（2）萝卜汁蜜：白萝卜汁300毫升，加蜂蜜30克，混合拌匀备用，每日3次，每次用开水冲服100毫升，能润肺补中，润肠通便，化痰止咳平喘。
（3）白萝卜汁：白萝卜汁1碗，红糖适量，共煎服，能暖胃化痰止咳平喘。
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11。如何用核桃仁食疗方调治哮喘？（）
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如何用核桃仁食疗方调治哮喘？
患儿F母咨询：我儿子患哮喘病，最近便秘，还伴有轻微的脱肛，喝一些通便的茶后，当时管用，但总解决不了实质性的问题。近日去看中医，医生让多吃一些核桃仁，说核桃仁能润肠通便，对哮喘病也有作用。请问医生：如何用核桃仁的食疗方调治哮喘？
核桃仁营养价值较高，有长寿果之称。核桃仁含脂肪40％～50％，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸，含蛋白质15％，含糖类10％，还含有钙、磷、铁及维生素A、B族维生素、维生素E等。有人测试，吃核桃仁500克所摄取的营养，相当于吃鸡蛋2500克或牛肉2000克。核桃仁的营养易于吸收，对哮喘病人极为有利。
核桃仁味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，镇咳祛痰，润肠通便。可用于肺肾两虚型咳嗽，肠燥便秘，肾虚腰痛，小便不利等病的治疗。其食疗方有以下4个，可供选用。
（1）红糖拌核桃：核桃8个，红糖适量，核桃放火上烤熟去壳，取核桃仁压碎，与红糖拌匀服食。每日1剂，于晚上用沸水分次冲服，能补肺肾纳气，通便平喘。治疗哮喘发作有效。
（2）白蜜拌核桃仁：核桃仁50克，白蜜50克。将核桃仁捣烂，加蜜拌匀，用火隔水炖熟。沸水冲服，每日1剂。具有补肺肾、润肠通便、平喘的作用，用于哮喘的治疗。
（3）核桃仁大米粥：核桃仁30克，大米100克。2味洗净，加水煮成粥食用，每日1剂，分早、晚2次温服，可常用。能温阳健脾，纳气归肾，用于脾肾阳虚哮喘治疗。
（4）核桃仁生姜片：核桃仁1～2个，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服。补肾纳气，止咳平喘，祛风和胃，对哮喘有辅助治疗作用。
小贴士——
母乳喂养与哮喘的关系
美国研究人员报道，只有在母亲不患呼吸系统疾病时，母乳喂养才能避免儿童在以后的生活中免受哮喘的困扰。他们发现，未患哮喘的母亲，母乳喂养超过4个月有助于增进孩子的肺功能。但对接受已患哮喘的母亲进行母乳喂养的儿童并没有什么好处，事实上他们以后的肺功能有明显的下降。但是，这并不意味着患哮喘的母亲必须停止母乳喂养。
该研究结果发表在美国呼吸道及危重病医学杂志上，研究人员告诫说这项研究是初步的结果，还需要进行更多的研究。母乳几乎一直是被认为婴儿最好的食物。它容易被消化，能补充抗体，以保护孩子免受细菌和病毒的侵袭和许多呼吸道感染。
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12。如何用冬虫夏草食疗方调治哮喘？（）
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如何用冬虫夏草食疗方调治哮喘？
患儿G母咨询：我儿子“毛毛”，8岁，别看年龄不大，已被哮喘病折磨了4年了，现在动则汗多，跑上四楼都气喘，看着别的小孩在踢球，特别羡慕，可是一直不敢让他做剧烈运动，听朋友说冬虫夏草补气益肺，长时间服用可以帮助小孩增强体质，并可预防哮喘发作，请问医生：如何用冬虫夏草食疗方调治哮喘？
冬虫夏草简称虫草，其外形分为“虫”和“草”两部分，是一种既是虫又是草的独特复合体。虫体似蚕。长3～6厘米，粗0。4～0。7厘米，表面呈黄褐色，粗糙，环纹明显，近头部环纹较细，共有20～30个环节，表面有足8对，其中4对较明显，头部3对和尾部1对不明显，质脆易断。冬虫夏草成分除脂肪、粗蛋白、粗纤维、糖类和水分外，尚含有虫草酸、冬虫草素、麦角甾醇和维生素B12
等，其味甘性温，具有益肺肾，补精髓，止血化痰，抗菌抗癌，增强免疫力等功能。其食疗方有以下2个，可供选用。
（1）虫草炖老鹰：虫草5克，川贝母3克，老鹰1只。老鹰去毛及内脏，洗净；川贝母粉碎，与虫草一起塞入老鹰腹中，用线缝合，加水适量炖熟，分2次服用。连用5～7只为1个疗程。具有补肾壮阳，化痰止咳，平喘功效。适用于支气管哮喘的治疗。
（2）虫草炖胎盘：冬虫夏草15克，鲜胎盘半个。鲜胎盘洗净，用刀切碎后剁细，与虫草共放碗内，放锅内隔水炖熟，调味后服食。一般服用1～2次后即可见效。具有补益肺肾，止咳平喘，壮阳填精功效。此方滋补性较强，适用于支气管哮喘、慢性支气管炎、病后虚损等。
小贴士——
吃鱼可能与哮喘有关
日本最近一项研究显示，进食鱼的频率直接与哮喘发病的危险有关。日本Mie大学医学院的Yake…mura和同事比较了1673名哮喘学童和22109名对照者的鱼摄入量。在调整了年龄、性别、哮喘家族史和水果、蔬菜摄入量后，研究者发现，每周吃鱼1～2次的儿童，比每月吃鱼1～2次者更易患哮喘。并且，哮喘发病的危险稳定地随鱼的摄入频率而增加。研究者认为，由于该研究为现况调查，尚不能确定其因果关系。实际上，有可能哮喘儿童更爱吃鱼。因此，需要进行前瞻性研究，以便更好地确定二者的关系。
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13。预防哮喘复发的食疗方有哪些？（）
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预防哮喘复发的食疗方有哪些？
患儿C母咨询：我的女儿“秀秀”，总算把哮喘病控制住了，为了让她不再犯病，想平时好好调理一下身体，多补一补。请问医生：预防哮喘复发的食疗方有哪些？
预防哮喘复发是控制哮喘的关键。下面列举的主要是在哮喘缓解期常用来预防复发的食疗方。
（1）人参疗方：人参味甘、微苦，性温。能补气固脱，生津安神。自古以来一直作为滋补强壮的珍品。对哮喘久病体虚，可在缓解期内辨证小剂量使用人参药膳，一般连用1～3个月，常可起到一定的预防效果。但是，必须请中医医生诊断，如果经辨证是属于气虚或肺脾气虚的，那么，用人参就是适宜的。