按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
第二天三人早早起来准备，由于做酱饼的准备工作已经提前做好了，现在他们主要是准备肉燕的面皮和馅料。
打制作面皮是个力气活儿，需求要骤然增加，一时之间有的应付不过来，三人便分工合作，由江城打制一半，甄氏和薛青儿娘俩轮流交换打另一半。
在轮流交换之间，一个捶打肉泥，另一人则准备馅料，切葱和小菜，以及熬制大骨汤。
肉泥打好之后，薛青儿将肉泥掺上地瓜粉和少许糯米粉，用擀面杖擀成一张几平方的超大面皮，然后再折叠切成小方块。
一系列准备工作就绪，三人匆匆吃了早饭，开始一天的工作。
由于今天的备货量增加了将近三分之二，一百多斤的面团，一大砂锅的大骨汤，还要十来斤的馅料、酱料和肉燕皮，分量实不轻，费了不少力气才将小板车推进城里。
平安城依旧人来人往，临近码头这边热闹哄哄的，江城他们的摊子一支起来，柴火刚烧上，昨天尝到酱饼和肉燕的人便围了上来。
三人依旧和昨天那样，江城负责煮肉燕和收拾餐桌，薛青儿负责收钱收钱，甄氏负责烙饼切饼。
甄氏把饼子烙好，趁热刷上一层酱料，浓郁的酱香味儿立时四下里飘荡，吸引了一拨儿又一拨儿的客人。
第210章 面皮里的门道（）
有道是酒香也怕巷子深，小吃固然美味，但也得能吸引人才行，很显然土家酱香饼就是个中佼佼者，那味儿实在勾人得很。
今天的生意比昨天还要火爆，昨天只是围成一圈，今天则是排了个长队在等着买。
三人忙得晕头转向，恨不得一人拆成几个人用。
虽说如此忙碌，但是他们还是高兴得很，人越多挣得越好，日子越有盼头不是吗？
和昨天一样，还没到中午，肉燕又卖光了，尽管今天准备了两百碗的量，还是架不住人多。
毕竟肉燕和馄饨实在是太像了，馄饨是平民百姓最喜欢的小吃之一，肉燕比之馄饨胜在面皮制作精细，嚼劲十足，受欢迎程度更在土家酱香饼之上。
很多人听说码头附近出现一种形如馄饨，却比馄饨更加美味的肉燕，都想来尝尝味儿，看看是不是真就这么好吃。
谁曾想这么快就卖光了，不免有些悻悻，离开之前不忘说道：“大妹子，你明天记得多准备点，这么少怎么够卖呢？”
薛青儿笑着答应着，心里却不想给肉燕增量。
她倒不是嫌生意太多，也不是嫌钱多烫手，而是想搞饥饿营销，引得更多的人前来，日后小摊转成店铺，生意必然爆红。
饥饿营销玩得最厉害的，当然得数小米公司，想当年小米手机一出世，引发全民哄抢，她也曾经抢过，却没有抢到，主要是网速太渣，一点开就售罄。
尽管她当时很反感饥饿营销，但是站在经营者的角度，这种法子却是一种极为高明、极为智慧的经营方式，可以让她的小吃摊迅速打开知名度。
另外，肉燕虽说好吃，肉燕皮制作却是不易，一碗十二个，两百碗两千四百张皮，超过上千下的捶打，实在累人，要是做多了，他们可就没力气出摊了。
其中，一个高高瘦瘦的黑汉子买到了最后一碗肉燕，高兴的坐在椅子上，一边吃着肉燕，一边啃着手中的酱饼，说道：“大妹子，你这肉燕做得实在太好吃了，这皮太有嚼劲了，感觉就像在吃肉似的。”
薛青儿笑而不语，肉燕皮就是肉做的，可不是在吃肉吗？
那黑汉子又接着道：“俺昨儿也吃了一碗，那味儿太好了，感觉不够尽兴，便买了两斤面粉和一块猪肉回家做。结果，俺婆娘揉面揉了老半天，做出来的皮软塌塌的，煮出来的一点嚼劲都没有，根本不是肉燕而成馄饨了。”
一旁有一排队买酱饼的胖婆娘附和道：“就是，我昨天也买了面粉回家试着做，揉面揉得我手都红肿了，做出来的皮就没有那么好，反而是煮的时间长了，烂成一锅面疙瘩，馅料搅和在一起，没人吃，全倒了。”
薛青儿笑了笑，甚是得意，这肉燕皮乃是肉泥做成的，光是面粉怎么可能做出猪肉般的嚼劲，就算揉上一万遍，也不可能做得出来。
可她不会把个中关窍说出来的，毕竟是这是她发家致富的秘诀，哪能让外人知道呢？
相反的，她还要放烟雾弹，让所有人认为肉燕皮就是面粉做的，只是因为揉制的方法不对，所以才做不出这样的口感来。
第211章 另一条致富之路（）
薛青儿便道：“我这肉燕皮是一种独特的手法揉制的，要想达到这样的口感，面皮至少要经过上千次的捶打，每一次捶打都得下大力气，所以每天都得很早起来准备。只有经过这样反复的捶打，使得面皮产生粘性和筋性，做出来的肉燕味道才会这样好，吃起来才会这样有嚼劲。”
众人一听，脸色变了变，纷纷感叹这钱赚得不易，一碗七文钱的价格还是非常厚道的。
这时，有一中年妇人说道：“大妹子，你这肉燕皮做得可真好，我是揉不出这么好的口感了。我想问一问，你这肉燕皮有单独卖的吗？我想买点回去包。”
旁边又有一妇人问道：“正是，正是，我也想问呢。你的肉燕虽好，毕竟摊子太小，口味有些单一，我那孩子特挑食，就是喜欢吃河鲜、海鲜味的。我就想买点回去，包三鲜或虾仁韭菜什么的，给他尝尝鲜。”
其他人听此，也纷纷询问，看肉燕皮有没有单卖的。
江城和薛青儿听了，相互对视一眼，眼中都看到了另外一条发财的路子。
薛青儿低低道：“橙子，我想起来了，在福州小吃之中，肉燕皮是可以作为单独存在的一种小吃，既可以包裹肉、鱼、鸡等馅料，也可以直接切成丝煮熟做汤，可以说是一张燕皮多样吃。”
江城道：“这样说来，咱们不仅可以卖肉燕，也可以单独卖燕皮？”
薛青儿点头道：“有道是众口难调，咱们的馅料只有一种，未免有些单一。若是单独将燕皮卖出，他们便可根据自己的口味变化出万千滋味。到时候，人人都爱买一些燕皮自己回家包，这生意必定火遍全城、甚至火遍全省。”
江城正色道：“这肉燕皮制作不易，光是今天两百碗的用量，就已经累得够呛的。要是大量制作卖出，非得请人不可，以咱们现在这情况，还再等一等。”
薛青儿道：“嗯，一口吃不成胖子，咱们这个摊在还是太小了，等攥足了钱换成铺子，再来请人做肉燕皮。”
两人一边说着，一边做着，肉燕卖完了，他们便帮甄氏烙饼、切饼。
就这么的，三人在中午临近饭点之时，就把剩下的酱饼全卖光了，根本就撑不到下午，排队排得比较晚的没买到，只能跺脚叹息。
没买到的还是和昨天一样，对他们三人说，明天要多做一些，不然吃不着。
薛青儿连连应着，说明天还会多准备一些，不过还是希望你们早点来，因为买的人太多了。
卖完酱饼后，三人准备收摊。
江城忽道：“娘，青儿，你们先收着，我有些内急，去一趟茅厕。”
早上一出摊就忙得晕头转向的，根本没时间去茅厕，可把他给憋死了。
甄氏摆了摆手道：“去吧，去吧！”
江城离开不久，薛青儿觉得肚子饿得很，也累得很，没这个闲心做午饭了，便想和昨天一样，在隔壁的摊子将就着吃。
第212章 两个欠收拾的（）
便在此时，两个流里流气的少年人的走了过去，叫嚷道：“你们两个娘们儿，在我们兄弟的地盘上摆摊子，也不和我们说一声，懂不懂得规矩？”
有道是来者不善，善者不来，薛青儿一见这两人，就知道今天善了不得了。
甄氏哪里见过这阵仗，顿时吓傻了：“规矩？什么规矩我们不是买了这摊子，到县衙公堂办了过户，钱也交了，手续也齐，还要什么？”
其中一个黑瘦的少年道：“有公有私，县衙是例行公事，我们兄弟却要些人事儿。”
人事儿是古文中的意思，换成现代白话就是保护费。
薛青儿心下一凛，敢情古代没有讨人厌的城管，却有地痞流氓强索保护费，做着小本生意也太麻烦了些。
甄氏一听他们要索要牵强，登时被吓了个够呛，她可不敢和地痞流氓叫板，结结巴巴问道：“你们要要多少？”
另一个尖嘴猴腮的少年说道：“也不多，就五百文。”。
薛青儿一听，气得直咬牙。
五百文？这两个家伙是想钱想疯了吧，他们三人忙活老半天，挣得不过一两多，而且还算是好的了，他们居然敢开口要五百文，简直岂有此理。
甄氏深知流氓不好惹，忙把薛青儿护在身后，陪着笑脸道：“两个小哥你看这我们娘仨做的是小本买卖，一天赚不了几个钱，这五百文是不是太多了，我们实在拿不出来。”
黑瘦少年嗤笑道：“拿不出来？你糊弄谁呢，这靠近码头的摊子都值钱，一个少说也要十两银子，你们有本事拿出十两银子买摊子，就没本事拿出五百文，你当我们是三岁小孩儿吗？”
那尖嘴猴腮的少年也嗤笑道：“就是，两个乡下来的土包子鬼心眼儿还不少，你以为我们兄弟是傻子吗？这么好糊弄？”
甄氏辩解道：“这这摊子是我们倾尽家当买的今天才开到第二天，钱还没赚上来，哪有五百文给你们啊？”
黑瘦少年不耐其烦道：“行了，别废话了，小爷没时间跟你们磨嘴皮子。识相的话，拿出五百文来，否则就别怪我们不客气了。”
甄氏没办法，哆哆嗦嗦要拿钱袋子。
薛青儿一把拉住了她。
甄氏低语道：“青儿，地痞流氓咱们惹不起，还是破财消灾吧。”
薛青儿肃然道：“娘，他们这两人一看就欺